Это не котлета по киевски. Я как инженер технолог общественного питания говорю. Котлета по киевски из цельного филе делается.... Если меняют технологию приготовления, соответственно нужно поменять название блюда.
Лайфхак как сэкономить яйца😀: мука + кукурузный крахмал 1:1, добавить немного воды и взбить, добившись консистенции кляра. А затем - сухари. Эффект такой же - хрустящая корочка, масло не вытекает, а стоит дешевле
Это аппетитно, вкусно. Но не котлета по киевски . Скорее зразы с сыром:) Очень не люблю котлеты с сыром. Лишнее. А киевские-цельное большое филе, масло с зеленью заморозить, затем в филе, оформить котлету и морозильник, мин. на 20-30.Дальше лизон+тертая булка(лёгкое , воздушное должно получиться ), опять лизон, тертая булка и форма удлинённая у котлет. Фритюр и жарка , без духовки. Лучший гарнир-свежий салат капуста, морковь, зел. лук, и фри или пюре.
Девочки огромное спасибо за рецепт. У нас и не делают киевские котлеты. А тут у дочери токсикоз. Уж очень она ими бредила... Приготовила по вашему рецепту. И дочь и зять остались в восторге ( правда маслица положила маловато увы). На первый раз считаю очень даже... Спасибо вам огромное спасибо 💗💐🌟
Котлеты не по киевски. Это готовил повар из Англии для короля когда тот зашел в кабак чтобы поесть свиные котлетыю Но свинины не было и повар сделал из курицы отбивные котлеты. А панировка была из хлебных крошек. Но повар скрыл это Но король был в восторге от этих котлет.
Спасибо за рецепт. Настоящие котлеты по-киевски сделать крайне сложно - нужно чтоб косточка обернутая фольгой из каждой котлетки торчала 😂🍗🍗🍗. Это сколько кур нужно купить? А у Вас так просто и наверное вкусно. Буду пробовать.
Это уже не котлеты по -киевски. Не надо только свои фантазии называть и призваивать название известных блюд. Даже коробит от этого. И панировки у вас больше чем фарша.
По виду видно что они не доготовились. Масло должно полностью быть жидким, и в котлеты по-киевски добавляют зелень и делается на отбивнушках. Это не котлеты по-киевски
Я называю эти котлеты не ленивыми, а киевскими. Мои гости никто не догадался, что они из молотого мяса. Пропускаю мясо через крупную решетку и добавляю только соль и перец. Заранее, в размягченное сливочное масло добавляю чеснок, мелко нарезанный укроп и ароматный соевый соус. Формирую продолговатые галочки и замораживаю их.Ими фарширую котлетки. А далее, как рассказывается в рецепте: дважды в яйце и сухарях. Удобно делать с помощником: один обмакивает в яйце, другой - в сухарях. Очень вкусно и ароматно получается!
Спасибо вам за ваш рецепт. Я просмотрела несколько видео и остановилась на вашем варианте. Сделала из 1,5 кг филе получилось 18 больших вкусных котлет. Оказывается, что это легко и просто, а самое главное очень вкусно!
Котлеты зачётные. Уверен, что и вкусные. Сделаны на достаточно высоком уровне. Но это всё же не котлеты по Киевски. Скорее котлеты под киевские😂😂😂 Но тем не менее они хороши, отлично выглядят, отличный хруст при разрезании, видно, что сочные. Желаю вам творческих успехов.
@@bulochkabulochkina1244 сколько вам лет? Сейчас может быть и нет. Но это не недоразумение, а вкусные "донбасские" котлеты, которые подавались в каждом кафе и ресторанах Донецка. Они продавались полуфабрикатами в каждой кулинарии. В гастрономе "Москва" на втором этаже, была кулинария. И вот там они продавались. Были очень вкусные. Так, что не позорьтесь и лучше помолчите. Сойдете за умную или умного. Я родилась и всю жизнь живу в Донецке. И не вам мне рассказывать, что у нас было или не было.
@@ДобраяБабушка-щ8о Ты родилась и живешь в Донецке? А я КОРЕННАЯ ДОНЧАНКА , а не понаехавшие из мухосрании болотной . И не рассказывай мне про кАтлеты Донецкие. Пургу несешь , курам на смех.
@@bulochkabulochkina1244 а чем отличается родившаяся в Донецке от коренной дончанка? Тебе сколько лет, коренная дончанка. Я вижу какая ты коренная дончанка, что не знаешь, как жил наш город при Союзе. И какой ассортимент был в магазинах и кулинарии. Я видела, как строился мой город. Если ты коренная дончанка, то ответь мне, как раньше называлась улица Артёма, почему район Ветки называется Веткой? Как раньше назывался район ДонУГИ? И что было на месте сегодняшнего путепровода на бывшем Северном автовокзале? А, кстати, котлеты не "донецкие", а " донбасские".
ЗАЧЕМ ВЫ ПРИДУМЫВАЕТЕ ОТСЕБЯТИНУ? из фарша делались еще в ссср котлеты похожие, но они имели свое название .их придумал шеф-повар украинского ресторана. Они были хуже киевских, но в городе известны..я ел--не айс( .но не ленивые)))
Вы шутите? Если Вы не повар-тогда понятно.Но и то..Но даже 8-миклассник способен заметить разницу. любой взрослый человек отличит натуральную котлету от рубленой. Хотя ...даже в фирменном заведении в сочи не поняли что такое натуральные котлеты бараньи.."У нас есть пистолетики, корейка,а котлет у нас никогда не было" Это кафе "Белые ночи". То, что вы сделали-должно быть вкусно. Но это что-то вроде "котлета куриная, фаршированная ", жаренная во фритюре. Ведь нет в рецептурных сборниках такой ленивой котлеты)))@@foodtime.
Извините, эти котлеты рядом с киевскими не лежали! Эти ближе к Пожарским котлетам. Зачем похабить Киевские котлеты? Лучше вещи называть своими именами , просто куриные котлеты.
@@foodtime. Как называется и у кого??????? Возьмите технологическую карту приготовления и посмотрите, как готовится и почему эта котлета называется именно - ПО-КИЕВСКИ !!!
Да сейчас все все знают и явно далеки что существуют правила и технология приготовления блюд и те названия блюд которые мы готовим дома так далеки от утверждённых и разработанных блюд да такое приготовлени
Spasiba orgomnoe vot shto ya iskala nastoyashie kyrinie ruskie kotleti s sirom eto tove kak kievskie nazivautsa tak kak est nachinla ya v 2011 jila e ychilas v mgy e vlubilas v eti kotleti
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
t.me/foodtime_ft TELEGRAM канал где много чего интересного
Подписывайтесь чтоб ничего не пропустить. Спасибо.
Думаю,скорее ЭТО ЗРАЗЫ,из курицы,но не котлета по-киевски! 🍗Но наверное ВКУСНО!
Это не котлета по киевски. Я как инженер технолог общественного питания говорю. Котлета по киевски из цельного филе делается.... Если меняют технологию приготовления, соответственно нужно поменять название блюда.
Это правда .
Это далеко не котлеты по киевски.😅
@fergofargo9840 мы так их называем
Она и назвала их ленивыми
@@foodtime. тогда смело можете называть яблоко грушей.
Чёт я сомневаюсь что это совсем ленивый рецепт.😂🤣
Совсем не ленивый)😂
Вчера ночью готовила)
Но очень вкусно)
Спасибо большое ☺️
@@ВалерияДмитриковецмало того, они ещё и не киевские
@@Dshenni так это название такое..
Это котлета называеться"дружба"
Лайфхак как сэкономить яйца😀: мука + кукурузный крахмал 1:1, добавить немного воды и взбить, добившись консистенции кляра. А затем - сухари. Эффект такой же - хрустящая корочка, масло не вытекает, а стоит дешевле
Спасибо, попробуем! 👍🤗😉
Спасибо,попробуем
@user-hv2nv3up7w спасибо большое за то что смотрите
А ведь это рецепт котлет "по-донбасски"! Рецепт украла и выдала за свой!
Сделала очень вкусно ,но я добавила небольшую луковицу и 2 зубчика чеснока, очень вкусно
Это аппетитно, вкусно. Но не котлета по киевски . Скорее зразы с сыром:) Очень не люблю котлеты с сыром. Лишнее.
А киевские-цельное большое филе, масло с зеленью заморозить, затем в филе, оформить котлету и морозильник, мин. на 20-30.Дальше лизон+тертая булка(лёгкое , воздушное должно получиться ), опять лизон, тертая булка и форма удлинённая у котлет. Фритюр и жарка , без духовки. Лучший гарнир-свежий салат капуста, морковь, зел. лук, и фри или пюре.
👍🏻👍🏻👍🏻
Девочки огромное спасибо за рецепт. У нас и не делают киевские котлеты. А тут у дочери токсикоз. Уж очень она ими бредила... Приготовила по вашему рецепту. И дочь и зять остались в восторге ( правда маслица положила маловато увы). На первый раз считаю очень даже... Спасибо вам огромное спасибо 💗💐🌟
Спасибо, девочки!!! Сделала! Понравились! Дети внуки заказали, еще!!! Всего вам всего доброго!!! Сразу подписалась
Спасибо большое 😊
Если у дочери токсикоз... Введите противоядие от бытовых отравлений... И все пройдет. Если есть кто то в Симферополе... Я подарю.
Котлеты не по киевски. Это готовил повар из Англии для короля когда тот зашел в кабак чтобы поесть свиные котлетыю Но свинины не было и повар сделал из курицы отбивные котлеты. А панировка была из хлебных крошек. Но повар скрыл это Но король был в восторге от этих котлет.
👍🏻👍🏻👍🏻
Это никакие не киевские, они делаются не из фарша, назовите по другому
ДА КОТЛЕТА, НО НЕ ПО - КИЕВСКИ!!!!!
А ПРОСТО КОТЛЕТА!!!!!!
НЕ ПУТАЙТЕ.....
Vyzerajú fantasticky a určite aj fantasticky chutia. Určite vyskúšam. Pozdravujem zo Slovenska 👍👍👍
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Зачем выдумывать велосипед, это уже не киевская котлета
А какая ?
Укропчика не хватает в начинке😊
Спасибо за рецепт. Настоящие котлеты по-киевски сделать крайне сложно - нужно чтоб косточка обернутая фольгой из каждой котлетки торчала 😂🍗🍗🍗. Это сколько кур нужно купить? А у Вас так просто и наверное вкусно. Буду пробовать.
Спасибо. Они очень вкусные
Это уже не котлеты по -киевски. Не надо только свои фантазии называть и призваивать название известных блюд. Даже коробит от этого. И панировки у вас больше чем фарша.
Настоящий рецепт котлет по - Киевски это в куриное филе заворачивается сливочное масло,котлета панируется и жарится ,все!!!!
А из фарша свинина+ говядина делаются котлеты по - Донбасски!
Котлеты по-киевски не делаются из фарша!! Только из филе... не путайте народ
👍🏻👍🏻👍🏻
В котлеты по-киевски нет сыра😅
По виду видно что они не доготовились. Масло должно полностью быть жидким, и в котлеты по-киевски добавляют зелень и делается на отбивнушках. Это не котлеты по-киевски
Котлеты - просто класс! Вкуснотень! Буду рад дружбе - заходите! Удачи!
Спасибо что смотрите и комментируете
Любой способ обретения богатства влечёт за собой эксплуатацию, причинение вреда и страданий другим живым существам.
Я называю эти котлеты не ленивыми, а киевскими. Мои гости никто не догадался, что они из молотого мяса. Пропускаю мясо через крупную решетку и добавляю только соль и перец. Заранее, в размягченное сливочное масло добавляю чеснок, мелко нарезанный укроп и ароматный соевый соус. Формирую продолговатые галочки и замораживаю их.Ими фарширую котлетки. А далее, как рассказывается в рецепте: дважды в яйце и сухарях. Удобно делать с помощником: один обмакивает в яйце, другой - в сухарях. Очень вкусно и ароматно получается!
Гости из за уважение к вам не признались что это не киевские или не пробывали катлеты по киевски.
Подскажите, какой лучше хлеб использовать для панировки. У меня они коричневые получаются, не золотистые. Быстро перегорела пока внутри не испечется
Конечно же єто не Киевские,но прикольненько...
Настоящие котлеты по киевски из фарша не делают. Только филе, которое отбивают. Это теперь для удешевления начали делать из всего, что непоподя.
Из фарша тоже очень вкусные
@@foodtime. но это уже не киевские. Это лишь их копия, но это не значит, что они не вкусные. Всего хорошего.
👍🏻👍🏻👍🏻
Это не котлета по киевски.
Приготовила. Замечательные котлеты получились. Теперь только так и буду готовить. Большое спасибо!
Спасибо большое. Мне очень приятно ☺️ что у Вас получилось и мой рецепт Вам пригодился
@@foodtime. А можете написать ответ мне . Добрый день ,зачем пергаментная бумага на противень ложите,чтоб не сгорели котлеты что-ли?
Только зачем туда сыр пихать
Это котлеты донбасские а не ленивые по киевски
У Нас так называются
В СССР эта котлета называлась "УКРАИНА', а по рыбным дням из рыбьего фарша "БРИГАНТИНА" и подавали их даже в ресторанах.
Это НЕ котлеты по Киевски от слова "СОВСЕМ".
Спасибо вам за ваш рецепт. Я просмотрела несколько видео и остановилась на вашем варианте. Сделала из 1,5 кг филе получилось 18 больших вкусных котлет. Оказывается, что это легко и просто, а самое главное очень вкусно!
Спасибо большое ☺️. Очень приятно знать что наш рецепт Вам пригодился.
У меня 11 котлет.
Котлеты зачётные. Уверен, что и вкусные. Сделаны на достаточно высоком уровне.
Но это всё же не котлеты по Киевски. Скорее котлеты под киевские😂😂😂
Но тем не менее они хороши, отлично выглядят, отличный хруст при разрезании, видно, что сочные. Желаю вам творческих успехов.
Это, конечно, не киевские котлеты, но всё равно очень вкусно будет. Спасибо. ❤
Это зраза, да вкусно но сравнивать с киевской это не сравнима
У нас в Донецке, акие котлеты называются "котлеты по донбасски".
👍🏻👍🏻👍🏻
У нас в Донецке такого НЕДОРАЗУМЕНИЯ НЕТ.
Вы наверное не из Донецка.
@@bulochkabulochkina1244 сколько вам лет? Сейчас может быть и нет. Но это не недоразумение, а вкусные "донбасские" котлеты, которые подавались в каждом кафе и ресторанах Донецка. Они продавались полуфабрикатами в каждой кулинарии. В гастрономе "Москва" на втором этаже, была кулинария. И вот там они продавались. Были очень вкусные.
Так, что не позорьтесь и лучше помолчите. Сойдете за умную или умного.
Я родилась и всю жизнь живу в Донецке. И не вам мне рассказывать, что у нас было или не было.
@@ДобраяБабушка-щ8о
Ты родилась и живешь в Донецке?
А я КОРЕННАЯ ДОНЧАНКА , а не понаехавшие из мухосрании болотной .
И не рассказывай мне про кАтлеты Донецкие.
Пургу несешь , курам на смех.
@@bulochkabulochkina1244 а чем отличается родившаяся в Донецке от коренной дончанка?
Тебе сколько лет, коренная дончанка.
Я вижу какая ты коренная дончанка, что не знаешь, как жил наш город при Союзе. И какой ассортимент был в магазинах и кулинарии.
Я видела, как строился мой город. Если ты коренная дончанка, то ответь мне, как раньше называлась улица Артёма, почему район Ветки называется Веткой? Как раньше назывался район ДонУГИ?
И что было на месте сегодняшнего путепровода на бывшем Северном автовокзале?
А, кстати, котлеты не "донецкие", а " донбасские".
Думаю,это тоже вкусно,спасибо за рецепт,тоже чудесный вариант куриных котлеток,Спасибо!🌞🌹
ЗАЧЕМ ВЫ ПРИДУМЫВАЕТЕ ОТСЕБЯТИНУ? из фарша делались еще в ссср котлеты похожие, но они имели свое название .их придумал шеф-повар украинского ресторана. Они были хуже киевских, но в городе известны..я ел--не айс( .но не ленивые)))
Они очень вкусные и не хуже оригинальных киевских
Вы шутите? Если Вы не повар-тогда понятно.Но и то..Но даже 8-миклассник способен заметить разницу. любой взрослый человек отличит натуральную котлету от рубленой. Хотя ...даже в фирменном заведении в сочи не поняли что такое натуральные котлеты бараньи.."У нас есть пистолетики, корейка,а котлет у нас никогда не было" Это кафе "Белые ночи". То, что вы сделали-должно быть вкусно. Но это что-то вроде "котлета куриная, фаршированная ", жаренная во фритюре. Ведь нет в рецептурных сборниках такой ленивой котлеты)))@@foodtime.
Котлеты по киевски из фарша не делают!!!
Делают, ещё и как.
@@foodtime. делать можно всё что угодно. Котлеты по киевски из фарша не делают. Учите мат.часть. и не вводите людей в заблуждение
а если делать ,что случится?да ничего и не пишите глупости
@@ЛюбовьСухова-к3ь у каждого вида котлет своё название есть, если Вы не в курсе. Это тоже самое, что козу коровой называть.
@@foodtime. почитайте ради интереса историю появления этих котлет.
Никогда не готовила,но стоит попробовать. Спасибо за рецепт
Спасибо что смотрите
Спасибо
Не хотела заморачиваться с избиением курицы,и вспомнила что можно сделать из фарша
Ленивые ?! 😂😂😂 Эти котлеты надо кушать свеже приготовленными ..., разогретые не то 😮
Да не ложим, а кладём.
Это точно не котлеты по -киевски.их из филе делают,а не из фарша.
Это ленивые котлеты
Котлеты по-киевски - правильно пишется через дефис, а не так как у вас написано
👍🏻👍🏻👍🏻
Это зразы
Это котлеты
Котлеты с начинкой называются зразы
Никогда на эти котлеты не крутят мясо!!!!
Це не котлети по- київськи,а зрази,і не придумуйте,велосипед.
Ой после жарки ещё на духовку? 🥵
Да чтоб лучше приготовились
Непрожаренная курица это опасно.
Приготовление не может называться. Котлетой по киевский не соответствует ни разработанной
Калькуляции а является свободным приёмом для приготовления
Такой рецепт
Спасибо за рецепт 👍
Спасибо за то что смотрите
Ну не в обиду, не по киевски эти котлеты как их не называй
Салат Оливье тоже много вариантов существует
Шо ж вы всё «ложите», да «ложите», а ведь надо «класть»! уХи вянут👂
А в остальном - всё хорошо ! И да - это зразы, конечно!
А почему без лука? Фарш без лука-это не особенно вкусно, по-моему.
Извините, эти котлеты рядом с киевскими не лежали! Эти ближе к Пожарским котлетам. Зачем похабить Киевские котлеты? Лучше вещи называть своими именами , просто куриные котлеты.
У хлеба не шкурка а корка.
👍🏻👍🏻👍🏻😹😹😹
Спасибо очень аккуратно работаете ,приятно смотреть !!!
Перед панировкой надо подморозить котлеты
С одной курицы можно сделать только две котлеты по- Киевски. А это моно назвать или куриными котлетами, или куриными зразами...
Это зразы, а не котлеты по Киевски. Хоть и ленивые 😂И о ужас! Сколько жира. Жарить во фритюре, это самоубийство.
А при чем здесь котлета по-киевски???????????????????😲😲😲😲😲😲😲 Вы тупо сделали зразы!!!!!!!!!
Так называется
@@foodtime.
У кого так называется?
@@foodtime. Как называется и у кого??????? Возьмите технологическую карту приготовления и посмотрите, как готовится и почему эта котлета называется именно - ПО-КИЕВСКИ !!!
Чесна говоря мне не понравилас ваша видио
Мне кажется, вы используете не сухари, а хлебный мякиш. Разве нет?
Сколько можно сделать из 4кг курицы?
А без сыра можно? Уже тошнит от сыра.....ну везде,куда не ткнись везде сыр..
Да сейчас все все знают и явно далеки что существуют правила и технология приготовления блюд и те названия блюд которые мы готовим дома так далеки от утверждённых и разработанных блюд да такое приготовлени
Все готовят как хотят
Наверное вкусные котлеты, но точно не по-Киевски, они делаются из отбитого филе, а не фарша.
Это просто куриные котлеты. К Киевским они не имеют никакого отношения.
Fail ! Когда увидел фарш, всё..... Это гавно.....
Это надо по другому назвать. Хоть бы поинтересовалась чего лепит!
Это не котлеты по-киевски такие котлеты из фарша можно и лучше приготовить с сырам, но не с маслом
Мне понравился ваш рецепт девочки...очень вкусно..👏
Почему то нет дозировки продуктов под видео ,это не удобно .
Сделаем
@@foodtime. КОГДА????
Так сказали же: 1600 -фарша, 5 яиц, соль по вкусу. Масло, сьір.
Spasiba orgomnoe vot shto ya iskala nastoyashie kyrinie ruskie kotleti s sirom eto tove kak kievskie nazivautsa tak kak est nachinla ya v 2011 jila e ychilas v mgy e vlubilas v eti kotleti
А вот, сыром не испортили такие котлеты? Без сыра можно?
Спасибо за пошаговый рецепт.👍👍👍
Спасибо что смотрите
Это просто котлеты из куриного мяса. Это совсем не по киевски
Это один из видов куриной котлеты
Это не по киевски. А обыкновенные куриные котлеты. Не надо вводить в заблуждение
Эти котлеты называются"метро" и у этих котлет есть автор. 😂
Так интересно- фарш мешать голой рукой а готовую котлету резать в перчатках
😂😂😂
Пожалуйста ответьте можно вместо сыра добавить масло с зеленью как начинка по киевский
Да конечно
Это гибрид-по киевск и папараць -кветка
Ничего общего с настоящим рецептом. Просто котлета.
Что это за приспособление, которое перемалывает мягкый хлеб в крошку? Можно ли оставить ссылку
на место покупки?
У Нас к электро мясорубке идёт насадка терка, вот она и перемалывает. Мясорубка Zelmer
@@foodtime. можно же и блендером, не хуже получается )
Думаю 🤔 да
Раньше они назывались пожарские котлеты
С одной курицы делают только две котлеты по-киевски. А то что делаете вы это просто куриные котлеты...
Это не просто курение котлеты, это реплика киевских котлет
Не вводите людей в заблуждение !
Это просто КУРИНЫЕ КАТЛЕТЫ!!!
В видео сказано же что это ленивые котлеты
Очень низкий звук, а погромче можно?
Супер девочки, спасибо за рецепт
Всё хорошо, но не ложу, а кладу.
цікавий рецепт, а чоу зелень (кріп) проігнорували в начинці?
Это не котлета по киевски. Это котлета метро. По киевски делается из цельного филе.
👍🏻👍🏻👍🏻
Ропгвпспроррт
5 куриных яиц в рецепте это в фарш? Или для панировки ?
Для панировки
😊😊😊
Котлета по киевски это из цельного филе а не из фарша
Жаль что эта тетя не знает что такое котлета по-киевски) то что она готовит это жалкая пародия
Из рубленного мяса курицы, это больше на Михайловские котлеты похоже)
😮😮😮😮😮
Дорогая ну зачем вы показываете 10 минут, как мешаете фарш!
Извините 😥
Спасибо вашим рукам, классно ❤