El Cau del Pescador - Tècnica tradicional de salar anxoves

El xef Josep Camús ens mostra com salar anxoves a la manera tradicional.

[@satxasatxa672]

Bona descripcio. Una pregunta: Passats els sis mesos, per consumirles, les tenim que treure totes les anxoves del pot o podem treure-les per ejemple de sis en sis i tornar a tapar el pot. Gracies

[@rosamariacasals3941]

Jo les trec, de mica en mica. Bon profit !!!

[@jvl2660]

¡Qué pena que no hables nada más que para los catalanes!...