ŞIHIL MAHŞİ

ŞIHIL MAHŞİ
.
.
💙Malzemeler
*kabak(5 adet kabak )
* 2 adet soğan(yemeklik doğranmış)
* 400 gram dana kıyma
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 Tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 1 avuç doğranmış maydanoz
* Salçalı Su İçin:
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
💙Kızartmak için; sıvı yağ
💙Üzeri İçin:
* sarımsaklı yoğurt
💙Şıhıl Mahşi Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kabakları yıkayıp çatal yardımıyla dışına şekil verin ve kabakları ikiye bölüp içlerini alın. Çok uzunsa 3’e bölebilirsiniz.
2. Kabaklardan halka halka kapak olacak şekilde kesin ve onları da kızgın yağda kızartın.
3. Kabakları kızgın sıvı yağda hafif yumuşayana kadar kızartın.
4. Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile kıymayı kavurun.
5. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip kıyma, suyunu çekip kavrulunca nohutu da ekleyin.
6. Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
7. Kabakların içerisine kıymalı harcı doldurun ve kapak olarak halka halka kızarttığınız kabaktan koyun.
Bir tarafta da yağ ile salçayı kavurun ve suyunu ekleyip 1-2 dakika kaynatın.Salçalı suya tepeli olmayacak şekilde çay kaşığı ile tuz ekleyin.Salçalı su böyle daha lezzetli olur 👍🏻
8. Isıya dayanıklı kaba dizdiğiniz kabakların üzerine salçalı su ekleyin ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.Pişirirken borcamın üzerini yağlı kağıtla kapattım.
9. Servis ederken sarımsaklı yoğurt ve salçalı sudan gezdirerek,afiyetle yiyin.
.

[@ayseklc1766]

Bol kıymalı nohutu kabağa doldurmuşlar adını da şıhıl mahşi koymuşlar, yaptım bi kere daha da yapmam yazık onca kıymaya, bi de dolmaların şahıymış . Kişiye göre değişir ama yapmaya değer bulmadım

[@hamurisi2335]

Ay ben firinlamadim temcerede yaptim diye mi biseye benzemedi😢

[@fatmasengel1256]

Tarifi acaba

[@perihanmaden4283]

İyi gunler hangi yöreye ait bu anlamı neki acaba

[@hasanerkamyldz3629]

Hatay, dolmaların şahı demek

[@Selcukslçk]

Ne hatay i yahu kilis yöresine ait coğrafi işaret tescil belgesi bile var