חיפה חיפה - מתכון לחלות שבת
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- תמיד רציתם לאפות חלה לשבת ולא ידעתם איך? עם דגים, עם סלטים או סתם עם קצת מלח...
יערית מקריית חיים, מדריכה אתכם איך להכין חלה טעימה לשבת...
ויש גם טיפים !!!
המצרכים ל-2 חלות/ חלה גדולה/ 20 לחמניות:
1 קילו קמח לבן רגיל (לא תופח)
1 שקית שמרית (50 ג' שמרים טריים) או קוביית שמרית.
1/4 כוס סוכר (לחלה מתוקה-3/4 כוס)
2 ביצים
עד 2 כוסות מים
1/2 כוס שמן
1 כף מלח
ביצה טרופה לזיגוג
כף מים
שומשום /פרג (לא טחון) לקישוט
שלבי ההכנה:
1. שמים קמח בקערת לישה ומערבבים לתוכו את השמרית.
2. מוסיפים את שאר החומרים ולשים 12-10 דקות במהירות בינונית עד לבצק חלק, מבריק שנדבק לתחתית הקערה.
3. מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
4. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, כל חלק מגלגלים ל-3 רצועות וקולעים לצמה.
5. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים כ-45 דק' להכפלת הנפח.
6. מברישים בעדינות בביצה טרופה מהולה בכף מים, מפזרים שומשום או פרג לקישוט ואופים בחום של 175 מעלות למשך 35 דקות עד להזהבה.
לחלה חגיגית במיוחד :קולעים מ-5 רצועות באופן הבא: ממספרים את הרצועות 1-2-3-4-5, צובטים יחד בקצה העליון ואז: מעבירים את 1 מעל 3 מעבירים את 2 מעל 3 מעבירים את 5 מעל 2 וחו"ח.
לא בטוחים שהבצק תפח מספיק?
הפתרון: מבחן האצבע- לוחצים בעדינות עם קצה האצבע על הבצק, אם השקע מצטמצם באיטיות, הבצק מוכן לאפייה. במידה והוא "קופצני", יש לתת לו לתפוח עוד.
כל הכבוד , נראה מעולה וטעים ,
Hi my name is yaffa goltche. I eant to greatly thank you. You taught ne how to make challah after years and years of trying. I bless you every time I make the challah for Shabbat. Everything you wish for, Hashem should give you. Always for good. Amen! Thank you!
מתכון מעולה! המתכון הקבוע שלי לחלות שתמיד יוצאות טוב.
תודה רבה!
הכנתי את החלות לפי הסרטון והמרשם ויצא לי שתי חלות
גדולות ויפות ממש הצלחה לפעם ראשונה ,והרבה תודות
ושבת שלום.
נראה מדהים!! הולכת לנסות השבת
ואוו רציתי לומר לך יערית שאני משתמשת עם המתכון שלך ויצא לי על פעם מחדש ממש טוב !! לאחרונה התארסתי ועשיתי לחמניות לאירוסין והאורחים התמוגגו .. חח יצא ממש טוב !!
אחלההה
אני מאוד אהבתי את המתכון אני באמת חושב שזה מאוד מקצועי ואני גם מאוד אשמח ללמוד לעשות את זה
ויוצא לי כל פעם מחדש *
Shabbat Shalom from România! 💙
אני עושה חלות שבת מ-5 קילו . כי באים הרבה אורחים.
La Trezza è molto buona co il cappuccino alla mattina
שלום לך טיפ מימני אים רוצים חלה אורירית להטפיח פעמיים ליפני שעוסים חלות
מאיזה חברה הקמח?
מה שם החברה של השמרים.?
האם אפשר לעשות את הבצק עם קמח תופח במקום קמח ושמרים?
איך את עורכת??
היי רצתי לשאול אם אפשר לעשות עם הבצק הזה עוגת שמרים ??
נראה יפה אבל טוב היה לאסוף את השיער
היי אפשר להגיש את החלה בדבש או במייפל?
את יודעת, לא לכולם יש מכשירים כאלו בבית... יש טיפ למי שמשתמש בידיים?
Hello, I want to ask what is the recipe for the dough ?
איפשר חלה קטן יותר
אפשר לערבב ידני?
כן פשוט לערבב כרגיל
magnifique
ניסית לעושת את החלות שלך יצא לי לא רע זה פעם ראשונה שאני עושה בכלל חלות לא מזמן קניתי מיקסר חדש אם אפשרות לעשות בצקים אז אמרתי צריך לנסות נכנסתי לאינטרנט לחפש מתכון והגעתי למתכון שלך שהוא נראה טוב ועשיתי לפי ההוראות בינתיים נראה לא רע נראה בטעם לאחר האפייה
אורית כהן ממש כעת אני אוכלת מן החלה שלימדת אותי להכין ואני חייבת להגיד לך שזה יצא פשוט בלתי רגיל לא מאמינה שאני הכנתי חלות כאילו ? ממש יותר טעים משאר של הסופר או הקונדיטוריה שלנו ממש לא רגיל אשתמש במתכון זה תמיד להכנת חלות תודה רבה מכל הלב
אורית כהן אני ממש חייבת לדבר איתך אישית אם זה אפשרי החלות שלך הם פשוט יוצאות מהכלל אני ממש לא מאמינה ומתרגשת בכתיבת שורות אילו כי זאת פעם ראשונה שאני בכלל עושה חלות בבית כי כעת יש לי מיקסר חדש אם וו לישה חדש שנתן לי את החשק אני מתמיד אוהבת לבשל לאפות כו והחלות הללו פשוט עשו לנו את היום אכלנו כבר חלה שלמה ככה בארוחת ערב כי זה היה ממש חם וטרי והיו במטבח ניחוחות של אפיה ושמרים ממש קונדיטוריה ביתית שגרם לנו לאכול מהחלה ממש באופן מלא ואת החלה שנייה אני שומרת לשבת נקווה שלא תגמר לפני
יצא פשוט מדהים תודה על שנתת כזה מתכון
אורית אשמח אם תצרי עמי קשר אורית 0528966692
50 גרם שמרים???
כן
היי רצתי לשאול אם אפשר לעשות עם הבצק הזה עוגת שמרים ??