Salsa Rouille

Questa salsa, tipica della Provenza, è utilizzata per accompagnare i crostini della zuppa di pesce o per insaporire degli umidi a base di pesce.
Pestate bene nel mortaio o in un frullatore alcuni spicchi d’aglio e un piccolo peperoncino piccante in modo da ottenere una crema.
Potete sostituire il peperoncino con alcune gocce di olio al peperoncino.
Aggiungete un rosso d’uovo, un pizzico di sale e continuate a frullare incorporando poco alla volta dell’olio extravergine di oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Diluitela con un cucchiaio di brodo di pesce caldo, amalgamate e la vostra Rouille è pronta.

[@lasuperscazzola61]

Finalmente è tornato!!! Lei è un grande!!!

[@eugeniotorre]

Grazie

[@gabriellascherani7490]

Felice di risentirla😊😊😊

[@eugeniotorre]

Grazie

[@Panda33-rh4so]

Felice di vedere i suoi video ☺️le sue ricette sono racconti di un Italia che non c'è più mi commuovono GRAZIE 🙏🌷🙏

[@eugeniotorre]

Grazie a lei per seguirmi

[@LuisaTognetti]

Complementi, grazie mille per com'è spiegabene,ciao.😊

[@eugeniotorre]

grazie

[@ritagarotta6787]

❤ sei un mito... da genova

[@valentinamammucari667]

Bentornato! Sei bravissimo!!

[@graziadima6063]

Che piacere risentirla!!!

[@eugeniotorre]

grazie

[@bertanandrea]

Bentornato 👍

[@eugeniotorre]

Grazie

[@mauriziozanichelli5439]

Bentornato 🎉

[@eugeniotorre]

Grazie

[@pierafarneti9363]

Che bello risentire le ricette e il tuo bell'accento ligure.
fatti vivo presto e buon tutto di tutto👍👏👏

[@eugeniotorre]

grazie@@pierafarneti9363

[@annac.6489]

È tornato, che bello!! Preparo sempre la sua mitica colomba, o colomba di papum, strepitosa!! E anche il pandolce alto, ottimo!! 🙂

[@eugeniotorre]

Graziie

[@fatafarfallina]

Che bello ritrovarti

[@eugeniotorre]

grazie

[@massimoadami617]

Bentornato un abbraccio da La Spezia
Sei un mito 🍲🍲🍲🍷🍷🍷

[@eugeniotorre]

grazie

[@mariateresacosta578]

Che bella sorpresa!

[@eugeniotorre]

grazie

[@claudioiatomasi4420]

Eugenio 😊da quanto tempo 🎉❣️

[@eugeniotorre]

grazie

[@DomenicoG1953]

Bentornato!

[@eugeniotorre]

Grazie

[@AntonioCosta-ci1wv]

Caro Eugenio, è una gioia ritrovarla!

[@eugeniotorre]

grazie

[@Raffaella603]

Oh finalmente!

[@eugeniotorre]

grazie

[@SimonTheGolds]

Mamma mia, è dai tempi del "Petto di pollo in vinaigrette di arancia"!

[@eugeniotorre]

grazie

[@valentinamammucari667]

Eugenio, ho cercato ovunque il suo libro “ricette di una famiglia genovese” ma non lo trovo da nessuna parte, può aiutarmi?

[@eugeniotorre]

mi mandi un'email all'indirizzo che appare al termine del video

[@mirellapittaluga6110]

Buongiorno, finalmente ritornato!!! 🎉🎉

[@eugeniotorre]

grazie

[@mirellapittaluga6110]

Come posso recuperare i suoi libri? Li vorrei regalare a mia figlia che vive all'estero e le mancano tanto i profumi e i sapori di genova.
Le sue ricette sono proprio quelle della mia mamma.

[@eugeniotorre]

mi scriva a [e-mail]

[@mirellapittaluga6110]

Perfetto, le ho appena scritto.
Grazie

[@eugeniotorre]

e io le ho risposto. legga l'email e mi faccia sapere con comodo

[@rulogiu]

Mi iscrissi a questo canale anni e anni fa, prima che divenissi un cuoco e ora docente di cucina. Spesso viene da pensare a cosa sua successo agli youtuber che non postano piú, sono contento che tutto vada bene.

[@eugeniotorre]

grazie e complimenti per la carriera