대략 15년 전에 교양프로에서 옥사부님 회과육 레시피 보고 따라해본 적 있었는데(왠지 요리 이름이 있어보여서) 정말 맛있었어요. 집에서도 근사한 중식을 해먹을수 있다는 뿌듯함을 느꼈답니다. 마트에서 재료 한두가지만 더 사면 되는 어렵지 않은 요리니 여러분도 꼭 해보세요. ^^ 양상추가 없으면 양배추를 써도 좋습니다.
고기를 삶았다 튀기는지 튀긴다음 삶았던 건지 가끔 헷갈렸는데 사부님 설명들으니 다신 안헷갈리겠내요 제사에 썼던 고기를 다시 튀겨서 요리하는 레시피 그래서 돌린다 회 회과육. 소스도 짜장첨가 역시 최고 입니다! 다음에 야식으로 보쌈 먹을때 남으면 해먹어야 봐야 겠다는 생각이 퍼뜩 듭니다
레시피대로 저녁에 해먹었습니다. 양상추 대신 양배추 넣고 만들어 보았는데 맛이 끝내줍니다. 얼마전에 어향가지 만들고 맛나게 먹었는데 이것도 자주 만들어 먹을거 같네요. 감사합니다👍쭉 구독해오면서 영상에 나오는 소스류는 거의 다 산거같네요. 가족들이 집에서 중국집 차릴거냐고 묻습니다🤣🤣🤣
집에 남은 보쌈이랑 몬트리올 시즈닝으로 통삼겹 하다가 남은 각각의 고기가 있어서.. 다시 데워서 먹어야하나 싶었는데 여경옥 쉐프님의 회과육이 생각나서 소스만 만들고 야채는 하나도 없어서 걍 소스랑 남은 고기 튀겨서 볶았는데 정말 너무 맛있었어요. 보쌈고기는 오스트리아산 삼겹살로 만든건데 그게 비계가 좀 많아서 식감이 살짝 좋지 않아서 보쌈에서 남았고요 통삼겹은 그런 보쌈이랑 같이 먹다가 배불러서 남겨서 2주째 냉동실에서 보관하고 있었는데 회과육으로 기름을 쏙 빼서 먹으니까 정말 기가 막히고 특히나 소스에서 춘장의 역할이 굉장했던 것 같습니다. 야채만 있었다면 정말 끝내줬을텐데 너무 맛있었습니다. 여경래 쉐프님 채널에서 깐풍기 보고 금요일, 오늘 두번 깐풍기 해먹고 기름 버리지 않고 잘 재활용한 일부 기름으로 해먹으니까 회과육이란 요리는 앞으로 자주 해먹을 수 있겠다 싶었습니다. 정말 많이 감사하고 여경래 쉐프님이랑 같이 방송하실 때 두분이 너무 사이가 좋아 보여서 참 좋습니다.
회과육의 유래도 알게됐고 요리도 배우는 즐거운 시간이였습니다
재밌게 봐주셔서 감사합니다 😊
며칠전 아침마당 여경래쉐프 나요셨어요 좋은말씀 잘들었습니다 훌륭하십니다
앗 시청 감사합니다 😊
오늘 처음 알아서 쭉~입을 다시면서 봅니다. 어쩜 이리 🤦 간단하고 맛있게 만드시는지요. 눈으로 먹습니다. 감사합니다 🙏 😍
감사합니다 😊😊
맛있게 하셨어요 항상 잘 배워요 고맙습니다
감사합니다 😊😊
영상 감사합니다 침이고이네요
감사합니다
잼나게 감상하세요😊
가끔 삼겹살,보쌈고기 먹고 남는거로 해도 될것같은데요.
유례를 잘 설명해주시니
응용메뉴도 나오네요.
청경채보다 양상추의 식감이 더 좋을것같구요.
맛있다.. 이 한마디가 더 유혹을 합니다.
찐 감사..찐사랑
양상추가 달달해서 더 맛있죠 😋😋
대략 15년 전에 교양프로에서 옥사부님 회과육 레시피 보고 따라해본 적 있었는데(왠지 요리 이름이 있어보여서) 정말 맛있었어요. 집에서도 근사한 중식을 해먹을수 있다는 뿌듯함을 느꼈답니다. 마트에서 재료 한두가지만 더 사면 되는 어렵지 않은 요리니 여러분도 꼭 해보세요. ^^ 양상추가 없으면 양배추를 써도 좋습니다.
우왕~감사합니다👍👍
행복한 연말되세요 😊😊
우와!!!! 회과육 영상 넘 감사드려요. 잘 배웠습니다.
감사합니다 😊😊
샘 잘 배웠어요 꼭 해보겠습니다 쉬워요
맛있게 만들어 드시길 바랄게요😊
오늘도 밥도둑 느낌 납니다
감사합니다
밥이랑도 좋고 술안주도 좋죠
요점을 딱 가르쳐주시고 여러가지 요리 상식도 가르쳐주시는 멋진 싸부님!!
감사합니다 😊😊
오늘 해 먹었답니다. 넘 맛있었어요. Recipe 감사합니다!
우왕 감사합니다 😊😊
감사히 만들어 먹을께요.
감사합니다 😋😋
처음 보는 요리 회과육! 삶고 튀기는 방식이 특이 하네요. 언제나 좋은 요리 알려주셔서 감사합니다!
잼나게 봐 주셔서 감사합니다 😊😊
진짜 맛있습니다~~ 믿고보는 옥사부님~~^^
감사합니다 😊😊
오늘도 멋지십니다^^
감사합니다 😊😆
감사히 보겠습니다~! 썸네일만 봐도 맛있겠네요 ㅎㅎ
감사합니다
오랜만에 맛있게 해먹었던 회과육이 생각나서 다시 배우러 왔어요 ㅎ
맛있게 만들어드세요😊
옥사부님은 항상 쉽게 만드셔서~~넘 좋아요
오늘 저녁 메뉴 결정요^^
맛나게 해서 드세요 😊😊
춘장과 두반장을 같이 사용하는건 처음보았습니다👍🏽
역시 쉽고 친절하게 가르쳐주시는 자상함에 댓글을 안남길 수가 없네요!
우왕 감사합니다 😊😊
삼겹살은 두껍게 ...
맛있게 보고갑니다
건강한 하루되세요
감사합니다 😊
고기를 삶았다 튀기는지 튀긴다음 삶았던 건지 가끔 헷갈렸는데 사부님 설명들으니 다신 안헷갈리겠내요 제사에 썼던 고기를 다시 튀겨서 요리하는 레시피 그래서 돌린다 회 회과육. 소스도 짜장첨가 역시 최고 입니다! 다음에 야식으로 보쌈 먹을때 남으면 해먹어야 봐야 겠다는 생각이 퍼뜩 듭니다
😋😋😋😋😋
외국에서 잘하는 사천식당에서 회과육을 먹어보고 오잉! 했습니다.
정말 맛있더군요 회과육만 있음 흰쌀밥이 그냥 막 들어갔어요
요새 사천음식의 매력에 퐁당 빠져버렸습니다.
사천음식이 엄청 매력있죠 😊
진짜 영상 하나하나가 너무 도움이 됩니다! 감사해요~
감사합니다 😊😊
여 사부님 응원합니다 ~ㅎㅎ
박수를 보내드림니다 ^^
감사합니다 😊😊
며칠 전에 #한국인이좋아하는중국요리 책에서 회과육 보고 해먹으려고 벼르고 있었는데 복되게 영상이 똬악 있었네요:) 영상으로 보니 더욱더 만들어 먹고싶은 욕구가 뿜뿜합니다. 감사합니다.
우왕 꼭 성공하세요 😊😊
방금 해먹었는데 파는 것처럼 너무 맛있었어요~~~!! ❤️❤️❤️ 감사합니다!
우왕 축하합니다😊
중국에서 자주 먹던거네요
맛있겠어요
😋😋😋
탕수육 - 꿔바로우 에 있는 회과육!! 까지 올려주셔서 감사합니다^^
중국 고기 요리는 맛이 없을수가 없는데 셰프님께서 올려주시니 더 생각나고 더 맛있어 보여요ㅎㅎ
중국 맥주 마시며 함께 먹고 싶은 요리인데 주말에 또 도전해보겠습니다!! ♡
맛나게 만드시길요 😊😊
집에 남은보쌈고기가 있는데 보쌈삶아놓은걸로 해도 맛은 괜찮을까요? 회과육이라는 요리를. 처음들어봐요 유래도듣고. ~^^
최고의요리방송 이네요
요리도 맛있습니다 😊😊
지난주에 돼지고기 수육 있었는데~~~~~~
이것도 도전~~~ 울 아들 좋아하겠어요.
😋😋😋😋😋
와 재료도 간단하고 맛잇어보여요! 가난한 자취생이므로 대패삼겹살으로 도전해볼게여!
맛있게 만들어드세요😊
옥사부님! 생전 처음 들어보는 요리이름이라 바로 클릭 했습니다! 맛나는 삼겹살을 삶아서 튀겨서 볶는데 어찌 맛이 없겠습니까 ㅎㅎ
주말에 집에서 해봐야겠어요!
맛나게 해서 드세요 😊😊
맛있겠네요
네 😋😋😋
와 사부님 이거 함 만들어봐야겠어요!!!! 진짜 맛나보여요~~~
완전 맛납니다 😊😊
레시피대로 저녁에 해먹었습니다. 양상추 대신 양배추 넣고 만들어 보았는데 맛이 끝내줍니다. 얼마전에 어향가지 만들고 맛나게 먹었는데 이것도 자주 만들어 먹을거 같네요. 감사합니다👍쭉 구독해오면서 영상에 나오는 소스류는 거의 다 산거같네요. 가족들이 집에서 중국집 차릴거냐고 묻습니다🤣🤣🤣
가족분들이 중국요리를 집에서도 잘 즐길수 있어서 좋네요 😊😊
미국 사는데 옥사부 티비 보고 중국 요리 많이 해먹고 있습니다. 어제 깐풍기 했는데 진짜 최고입니다 ㅎㅎ
우왕~ 최고입니다 😋😋
이거 진짜 맛있어요!!!!
역시 최고예요😁
😊😊😊
중국에서는 첨면장을 넣던데 이렇게 춘장을 넣는 것도 괜찮네요!
너무 맛있어보이는 회과육입니다😋😋
😋😋😋
와... 수육하고 남은고기 있으면 살짝 구워서 만들어봐도 되겠네요~ 생각보다 간단하고 맛있어 보여요!!
완전 맛납니다 😋😋
캬 回锅肉， 老干妈土豆片, 黄焖鸡, 糖醋里脊 등등 하얼빈 유학 때 진짜 많이 먹었는데ㅎㅎ 추억 돋네요 항상 레시피나 재료가 궁금했는데 감사합니다!!
맛있게 드세요😊
회과육 오늘의요리
당첨 입니다 ㅎㅎ
요새 쉐프님 요리 영상보고
잘해 먹어요 ^^
자상하게 쉽게 해주셔 감사!!
감사합니다 😋😋
👍😋👍
😋😋😋
예전 하얼빈에서 오랜기간 있었는데, 식당에서 홍샤오로우 아니면 회궈로우는 꼭 시켜 먹었죠... 회궈로우는 생각보다 만드는게 간단하네요.. 한번 해볼께요. 감사합니다.
맛있게 만들어드세요😊
구독 좋아요
했습니다.
감사합니다 😊😊
굿
😊😊😊
옥사부님 좋아요 구독 감사합니다
감사합니다😊😊
회과육 回鍋肉 좋아하는데 제대로 만들기 어려워요😢😭
여기서 쉽게 설명해주셔서 감사합니다 🙏
양배추가 아니고 양상치를 쓰네요?😆
소주나 백주 한 잔 곁들여 먹으면 👍😋😋
양배추도 좋지만 양상추가 더 맛있어요 (개취입니다) 😋😋
@@Okcheftv 팁 감사합니다 😊 ☺️
😊😊😊
사부님 오늘도 술을 부르네요!
앗 ㅋㅋㅋ
@@Okcheftv ㅎㅎㅎ
즐 저녁되세요 😊😊
@@Okcheftv 낼 조카 해주러 갑니다! 쉽게 쉽게 하는 방법 감사 합니다! 늦은밤 이젠 쉬세요
진짜 쉽게 만드시는 옥사부님♡♡♡♡♡
우왕 ~~😍😍
예전에 이연복셰프님이 경연프로그램서 만드신거보고 먹어보고 싶었는데 보니 한번 도전해보고 싶어졌어요♡
한번해보세요
맛있습니다 😊😊
아 엄청 맛있겠다 해 먹어봐야지
😊😊😊
회과육엔 양배추만 알고 있었는데 집에서 하기엔 화력때문에 양상추가 더 좋겠네요. 생각도 못했어요! 또 하나 배웠습니다👍
😊😊😊
@@Okcheftv 궁금한게 있습니다. 소송같은걸 썰때 파를 살짝 쳐서 썰면 향이 더 좋을까요? 마늘도 으깨서 다진것과 썰어서 다진것 향이 다르잖아요
아마 그럴겁니다만 바로 쓰는건 겐찮지만 금방 상하겠죠 😊😊
@@Okcheftv 아하 오래가지 못하는건 생각도 못했네요 감사합니다!!
그리고 파는 볶아주는데로 향이 나기때문에 굳이 톡톡 치지는 않는거 같사요 😊😊
回鍋肉~ 너무 맛있겠네요^^ 저처럼 비계나 껍데기 싫어하는 사람은 등싱,안심,사태를 이용해서 만들어도 맛나겠네요~
퍽퍽한거보다 기름좀 있는게 맛있죠
사태는 푹 삶아서 부드럽게 한다음 하시면 좋죠 😋
@@Okcheftv 푹 삶아서 맛나게 요리해 보고 싶네요~ 항상 영상 보고 많이 배우고 있습니다~ 사부님 감사합니다^^
감사합니다 😊😊
두반장이 없으신분은 된장+고추가루(물론 100% 재현은 안됩니다. 비슷하게 라도.... 두반장 특유의 살짝 느끼한 풍미는 없어요.)사용하시고요, 굴소스는 사세요. 쓸일 많습니다.
😊😊😊😊😊
여기다 핑트페퍼콘 추가하니까 더더욱 맛있게 먹었습니다
오~그렇군요😊😊
미국에서 학교다닐때 double cooked pork. 많이 먹었습니다. 한국에서 그맛이 나올지 모르겠으나 워낙 중식 하는걸 좋아해. 시도해보겠습니다. 삼겹살이 많이 생각나서 회과육 시키면서 소스는 빼달라하고 엑스트라 갈릭 많이 달라고 주문했던적도 있었네요 ㅎ ㅎ
😊😊😊😊😊
광고 다보고 들어옴요
이거 한번 만들어 봐야겠네.
설탕만 빼고.
😊😊😊
셰프님 ~~만드신 회과육 제가 살래요~ㅜㅜ
저의 입과 위를 하이엔드급으로 만들고 싶네요~침흘리며 풀청한건 안비밀!!ㅋ
ㅋㅋㅋ 감사합니다
이미 다 먹어서 😅😅
@@Okcheftv 이미 셰프님 뱃속으로 들어가 버렸으니 결국 제가 만들어 먹기로 결정~냉장고를 탐색한 결과 양상추가 없어 발바닥에 부스터 장착하고 집앞 슈퍼로 미친 듯 달려 사왔지용~ㅋㅋㅋ먹고자 하는 저의 이 열정에 부디 쓰담쓰담 해주소서~!!!^^
ㅋㅋㅋ 맛나게 드세요
볼 때마다 느끼는 거지만, 쉬워 보여도 할 때마다 허둥지둥... ㅠㅠ
저는 다 준비되서 하는거라서 쉽게 하는거처럼 보입니다 😊😊
진짜 맛있는거 드시는 표정이네요..ㅎ
네 맛있게 먹느라 😋😋
캬오
냠냠 안맵게 ㅋ
양상추를 볶아서 숨죽여 먹는다니
정말 신기한 요리네요!
양상추 볶으면 완전맛있어요😊
집에 남은 보쌈이랑 몬트리올 시즈닝으로 통삼겹 하다가 남은 각각의 고기가 있어서.. 다시 데워서 먹어야하나 싶었는데 여경옥 쉐프님의 회과육이 생각나서 소스만 만들고 야채는 하나도 없어서 걍 소스랑 남은 고기 튀겨서 볶았는데 정말 너무 맛있었어요. 보쌈고기는 오스트리아산 삼겹살로 만든건데 그게 비계가 좀 많아서 식감이 살짝 좋지 않아서 보쌈에서 남았고요 통삼겹은 그런 보쌈이랑 같이 먹다가 배불러서 남겨서 2주째 냉동실에서 보관하고 있었는데 회과육으로 기름을 쏙 빼서 먹으니까 정말 기가 막히고 특히나 소스에서 춘장의 역할이 굉장했던 것 같습니다. 야채만 있었다면 정말 끝내줬을텐데 너무 맛있었습니다. 여경래 쉐프님 채널에서 깐풍기 보고 금요일, 오늘 두번 깐풍기 해먹고 기름 버리지 않고 잘 재활용한 일부 기름으로 해먹으니까 회과육이란 요리는 앞으로 자주 해먹을 수 있겠다 싶었습니다. 정말 많이 감사하고 여경래 쉐프님이랑 같이 방송하실 때 두분이 너무 사이가 좋아 보여서 참 좋습니다.
우왕 ~ 정말 잘 하셨네요
맛나게 만들었다니 더도 좋네요😊😊
빼갈을 부르는 맛난 소리.ㅋ
😆😆😆
집에 오리수육 남은거 냉동해놨는데 회과육으로 어울릴까요??
오리고기도 완전 어울려요 ^^
@@Okcheftv 지금 오리고기로 했는데 엄청나게 맛있습니다 ㅋㅋㅋ 감사합니다!
우왕~축하합니다😊
오 이건 통겹살 사다가 해봐야 겠네요 문제는
소스가 될것 같네요 두반장의 대체품으로
된장이나 쌈장이 가능할까요? 급 궁금해지
는 이시간 입니다
고추장이 나을거같아요 😊😊
@@Okcheftv 고추장이라 알겠습니다 감사합니다 (__)
😊😊😊
중국에서 잘 보고 있습니다. 저 사용하시는 후라이팬이라 해야 하네요. 아님 작은 웍이라 해야 할지. 어디서 구매 하셨는지 정보 좀 알려 주세요. 감사합니다.
이거 십여년전에 선물 받아서 이번에 쓰는겁니다
시중에 없을겁니다ㅈ😅😅
드디어 회과육이 나왔네요!!!
청주는 잡내 제거용인가요? 금문고량주 넣으면 아깝겠죠?🤣
ㅋㅋㅋ 넣으셔도 됩니다 😆😆
@@Okcheftv 맛이 더 좋아지나요?!
술을 따로 드셔야 더 맛납니다 😊😊
중국에 식당가셔서 뭘 시켜야 될지 모르겠다 . 그러면 거의 실패가 없는 후이궈로우 ㅎ 술안주로도 좋고 . 집에서 보쌈먹고 남은걸로 해먹어도 되고 삼겹살 구워먹고 남은걸로 해도되고 .거의 중국식 제윢볶음이죠 . 옥사부님 스타일로 집에서 해먹어보겠습니다.ㅎ^^*
네 맛나게 만들어드세요😊😊
회과육!! 좋아하는 요리라서 집에서 꼭 만들어 보겠습니다^^
질문이 있습니다, 소스 중에서 춘장은 볶음 춘장인가요? 아니면 그냥 생춘장인가요??
둘다 됩니다 😊😊
살짝 볶아주세요
@@Okcheftv 넵!!
꼭 만들어 먹을게요 ㅎㅎ
사천짜장 알려주신대로 만들었는대~ 너무 맛있게 먹었습니다(^^)
우왕 감사합니다 😊😊
@@Okcheftv people look politicalppplplplp
@@Okcheftv plllplollpp
L
P
P
lol
Chi plow lpll llopll
당연한 얘기지만 진짜 칼질이 다르시다..
감사합니다 😊😊
냠냠냠
😋😋
회과육이 이런 스토리가 있군요
^^~
스토리를 알면 음식이 더 귀하게 느껴지죠😊
@@Okcheftv 넹. 그러네요 음식을 더한번 음미할수도 있고요 이름도 기역이되고요
편안한밤 되세용~~😁
즐밤되세요😊
하나씩 넣고 튀기신다면서 다넣어버리는 카리스마
ㅋㅋㅋ
삼겹살은 튀기지 않고 그냥 바싹하게 구워서 만들어도 괜찮을까요?
네 그래도 됩니다
그냥 푹 삶아서 볶아도 되죠 😊😊
집에서 요리해보니 양상추에서 물이 나와 고추기름과 섞여서 접시가 지저분해졌어요. 녹말물을 풀어도 될까요?
물 나오면 전분물 살짝 풀어주세요
볶을때 불 줄이지 마시고 그냥 센불에 볶아주시면 물이 바로 증발되서 물기가 적습니다 😊😋
아 백주랑 같이 먹으면 캬
😋😋😋
사부님! 삼겹살을 한번 데친 다음에 튀겨서 하는 거랑 첨부터 튀겨서 하는 거랑 무슨 차이가 있을까요??
별차이 없습니다만
삶고 튀김하는게 겉빠속촉 하기 좋습니다
그리고 유래가 익힌걸 다시 조리하는것에 충실해서 익혀서 다시 튀긴거죠
그냥 튀겨서 하셔도 됩니다 😊😊
네 감사합니다! 맛있게 해먹겠습니다😝
😊😊😋
삼겹살을 삶지 않고
튀기기만 하면 맛이 다를까요..?
그래도 됩니다 😊😊
집에서 해.먹기에는 왠지. . ㅠ
😅😅
회과육은 처음 인 거 같네요.
😊😊😋
앗 튀겨야되넹ㅜㅠ 기름처리 ㅜㅠ
기름 반컵으로 굽듯이 튀겨도 됩니다 😊😊
@@Okcheftv 오오
😊😊😊
회과육에 막걸리면 천국입니다.
😆🤩😆
건강이 걱정이네요 중식은 다 튀겨서 먹어서
요리영상중 튀김은 반도 안됩니다
감사히 보았습니다! 헌데 대패삼겹살 정도의 얇은 고기로도 회과육을 만들 수 있을까요?
갠적으로 얇으면 더 맛납니다 😊😊
드디어 회과육이군요! 얼마전 중식 재료상에서 만들어진 소스(伞塔牌에서 제조)를 사다가 해봤는데, 무언가 살짝 아쉬운 느낌이 있었습니다ㅎㅎ
다음번엔 입맛에 맞는 소스를 직접 만들어봐야겠습니다!
맛나게 드세요 😊😊
산초기름 휘릭 해서 먹어도 될까요?
오리지널이죠 😊😊
사부님 요리는 술을 불러~ 다들 구독하지 마시길… 나만 구독 좋아요. 알림
😆😆😆😆😆
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
셰프님. 안냥하세요!!!! 회과육은 녹말물 처리. 안하는거 맞아요????????
네 만약 불을 약하게 해서 볶는다면 채소에서 물기가 많이 나오니까 그때는 약간의 물전분을 넣고 볶아도 됩니다 😊😊
@@Okcheftv 감사합니다.
😊😊😊
PoChi lpeople
맛있겠어요
네 회과육 맛있어요 😋😋