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大家有吃抗性澱粉的食物嗎？歡迎分享😊
蜜糖怎吃才健康？
你好,我是你長期的讀者，住在溫哥華，希望可以到你診所，製定一些營養餐單，怎樣联諾你?
@@siumuikong8809 你電郵我啦，info@hkdietitians.net
平日無意間也吃了冷飯聽完你的講解，以後更加會特意提前煮好飯待涼❤
要注意衛生, 不要放太久
生活在香港有句說話很有智慧（攤凍來食）就是很有養生的傳統。
但最好兩小時內吃完
我覺得關鍵還是要控制食量,吃基礎代謝的食物量+斷食真的很重要。澱粉(碳水)盡量少吃,這個最刺激胰島素,其次是蛋白質,雖然有一些人會講每天要吃體重1.2倍的蛋白質,但是我有試過,如果重訓練不足夠,還是會轉化成脂肪,最後才是脂肪,這個每天能吃熱量的1/5左右。
關鍵問題是"盡量少吃"是多少, 有很多國家的飲食有不少碳水化合物都活得很健康, 所以難以一概而論
好多謝營養師的好介紹❤讚👍👍👍🌹
您好Priscilla! 我是把米飯煮熟後放涼，之後把米飯放入容器內直入冷藏，食的時候將飯加熱的！
多謝分享
加熱就冇左抗性澱粉，維他命也流失
多谢介绍，下次会试下在煮饭时加点红豆
支持鼓勵加油💪
多謝妳分享？我自己經常煲一次飯分兩餐食方便好多？
会，我每天都在食
好好的分享! 都要留意攤凍的時間不要過長 (不超過2小時), 白飯在室溫容易生長細菌
最好有多啲關於糖尿病餐單 😂😂
多謝意見，考慮下
我一個人食飯！所以平時都一星期煲一次飯！整個星期都吃隔夜飯！是不是反而錯有錯著？
放凉後再次加熱蒸煮是否會破壞抗性澱粉？
再次加熱是會略減低抗性澱粉, 但含量仍然會比新鮮煮起的白飯高
Sorry. I just hear from another doctor on RUclips saying reheating rice or carb type food will only make the food better and lower the GI even further. So, who is right here? At least some report that there is no decrease in lowered GI number.
香港壽司會吾會有抗牲澱粉呢？
一般放涼了的飯都會有抗性澱粉
见意煮饭后，凉几分钟后才吃？谢谢
任何食物放涼了要在兩小時內進食
請問 basmati rice good for diabetic?
basmati rice GI 升糖指數是比中式白飯低的, 適量吃是可以的
多謝你
10:34 10:34
因為貪方便所以經常煲多少少飯，食唔晒就留返下餐。
我中意食比較青既香蕉，無咁甜又有口感😅
請問蕃薯冷藏後是否產生更多抗性澱粉？不加熱食用會有風險嗎？
番薯放涼是會多了抗性澱粉的. 不過, 任何放涼了的食物的風險會增加.
謝謝回覆🙏🏻🙏🏻
@@nutritionmama早上10点多煮熟番薯，放冰箱，同一天下午4点多从冰箱拿出，没加热就吃，长期如此，有危险吗?
冇講番薯嘅
食香蕉我鐘意食半生😂頭尾少少青既
隔夜飯有陣味，唔好食。
唔一定要吃
@@nutritionmama我意思係唔好味。但最鐘意烤蕃薯，無論凍食熱食都好味！蕃薯糖水都讚！
@@nutritionmamaParboiled rice 都係有比較高嘅resistant starch
自從工人姐姐回鄉後，煲飯多一些，留待翌曰吃，原來這些叫抗性澱粉😂
蕎麥麵都係低IG？ 都係含小麥粉？ 有冇益？
蕎麥麵會比其他中式粉麵較低GI, 因為纖維量略高於其他麵類; 適量進食是可以的
好耐冇同 Priscilla 姊姊交流，見妳愈戰愈勇，恭喜晒。祝一家大細中秋節快樂！
哈哈, 多謝
壽司有落醋，GI 大降。
這視頻太有用了，謝謝分享！
想請教一下，煮過的沸火水可以番熱嗎？同長時間保熱是否會產生化學反應對身體有害嗎？多謝😊
原則上是無問題的, 因為水含的是無機物質, 翻熱是無問題,; 不過, 這是假設煲的水沒有有害雜質, 沒沒有因為翻煲水而增加濃度.
食炒飯可以吸收多些抗性澱粉嗎？因為習慣性把煮好的飯放涼，（不一定等第二天）然後再炒。你認為是嗎？謝謝
放涼的過程是會增加抗性澱粉的
我曾經食過一啲米粉後十分十分不適，應了後發現有啲米粉係有”改性”澱粉，之後仲會發現啲蒟蒻麵都會發現。有機會可唔可以講下？
好的, 有些澱粉是比較難消化, 有機會再和大家分享
中國傳統飯是要熱食才有益，現在是否要改變思想。飯煮熟後要攤凍後才進食，即飯不要熱食，要凍食。
其實冷飯可以再翻熱。即使新鮮煮好的熱飯，也不一定不能吃，只不過宜吃少量。
突然之間覺得面包都係凍食 ，咁係咪有抗性澱粉？
麵包就不會了, 因為麵粉已經經過加工, 所以不會再有產生抗性澱粉的化學反應
Support and like 👍 👍👍👏👏👏🙏🙏🙏
precise and clear, thank you.
請問如果用隔夜飯滾成粥，澱粉醣份又什麼變化呢？
那麼抗性澱粉會降低 效果打折扣
我每晚食飯都會裝好左碗飯，食左菜先再食飯
我食翻熱冷飯，血糖依然標升，所以吃冷飯這招對我來說無用。
其實最有效方案是減飯量
Thank you
冷飯重新加熱後食.抗性澱粉又会什樣了
加熱後抗性澱粉會略減, 但都會比新鮮煮起的白飯高抗性澱粉
點解又有d說法話食未熟香蕉會便秘🤦🏼
那些抗性澱粉不便消化, 要多飲水
整壽司會加糖及醋，是否會糖分過高？
加醋可以, 最好避免加糖
請問加熱左嘅冷飯係咪冇咗抗性澱粉？
點解又係入本？
Thanks!
thank you
請問冷飯有抗性澱粉，冷粥又如何？
沒有粥的資料, 但估計抗性澱粉不太多, 因為米粒經煲爛了, 加上有很多水份, 冷凍後不一定可以製造抗性澱粉
明白。謝謝回覆。😄
請問需要加熱吃吗？
加熱會流失少量抗性澱粉
謝謝Priscilla, 因經過一晚在雪柜裡，會加熱後，涼了才吃
想問吓將冷飯灯熱/返熱,仲算唔算係抗性澱粉?
我都想知！
返熱後抗性澱粉會略減, 但仍然是高於新鮮煮起白飯
请问隔夜或在等饭凉后才吃的饭，会有机会在空气中留太久而滋生細菌？隔夜饭会产生黄曲霉毒素吗？
會的, 不能在室溫放超過兩小時內. 放涼後要入雪櫃.
Hi Priscilla, 点解你好以增咗磅喎😊
🤐
咁，食黃豆粉算唔算? 呢排鍾意食😂黄豆糊仔+熱水即可食超級方便又可唔加糖
黃豆粉的抗性澱粉不算高, 但可算營養選擇
你好😊 我煮 一個禮拜飯， 然後 分七 盒， 放入急凍箱裏面 儲存， 然後有需要時再加熱 ，這個方法會不會， 更加減少澱粉質？🙏
你指米飯嗎? 米飯經冷凍後會產生抗性澱粉, 加熱後抗性澱粉會略減少, 但仍然會比新鮮煮好米飯多抗性澱粉.
@@nutritionmama 我啲米係紫米，黑米 ，和做米少許白米。
朋友告知，之後就預先煑定多幾日飯，減低澱粉質，希望降低三酸甘油
不過飯份量始終不能太多
謝謝你分享抗性澱粉，通常米飯，根莖類的食物只要放涼便可以增加抗性澱粉，或是要一定隔一晚再食呢??
放涼已經會有, 隔夜更多.
@@nutritionmama 謝謝你解答，而且每位留言的，你也看及回覆...很用心!!!!
如果就咁蒸番薯攤凍和煲番薯粥那個抗性高？
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
大家有吃抗性澱粉的食物嗎？歡迎分享😊
蜜糖怎吃才健康？
你好,我是你長期的讀者，住在溫哥華，希望可以到你診所，製定一些營養餐單，怎樣联諾你?
@@siumuikong8809 你電郵我啦，info@hkdietitians.net
平日無意間也吃了冷飯
聽完你的講解，以後更加會特意提前煮好飯待涼❤
要注意衛生, 不要放太久
生活在香港有句說話很有智慧（攤凍來食）就是很有養生的傳統。
但最好兩小時內吃完
我覺得關鍵還是要控制食量,吃基礎代謝的食物量+斷食真的很重要。澱粉(碳水)盡量少吃,這個最刺激胰島素,其次是蛋白質,雖然有一些人會講每天要吃體重1.2倍的蛋白質,但是我有試過,如果重訓練不足夠,還是會轉化成脂肪,最後才是脂肪,這個每天能吃熱量的1/5左右。
關鍵問題是"盡量少吃"是多少, 有很多國家的飲食有不少碳水化合物都活得很健康, 所以難以一概而論
好多謝營養師的好介紹❤讚👍👍👍🌹
您好Priscilla! 我是把米飯煮熟後放涼，之後把米飯放入容器內直入冷藏，食的時候將飯加熱的！
多謝分享
加熱就冇左抗性澱粉，維他命也流失
多谢介绍，下次会试下在煮饭时加点红豆
支持鼓勵加油💪
多謝妳分享？我自己經常煲一次飯分兩餐食方便好多？
会，我每天都在食
好好的分享! 都要留意攤凍的時間不要過長 (不超過2小時), 白飯在室溫容易生長細菌
最好有多啲關於糖尿病餐單 😂😂
多謝意見，考慮下
我一個人食飯！所以平時都一星期煲一次飯！整個星期都吃隔夜飯！是不是反而錯有錯著？
放凉後再次加熱蒸煮是否會破壞抗性澱粉？
再次加熱是會略減低抗性澱粉, 但含量仍然會比新鮮煮起的白飯高
Sorry. I just hear from another doctor on RUclips saying reheating rice or carb type food will only make the food better and lower the GI even further. So, who is right here? At least some report that there is no decrease in lowered GI number.
香港壽司會吾會有抗牲澱粉呢？
一般放涼了的飯都會有抗性澱粉
见意煮饭后，凉几分钟后才吃？谢谢
任何食物放涼了要在兩小時內進食
請問 basmati rice good for diabetic?
basmati rice GI 升糖指數是比中式白飯低的, 適量吃是可以的
多謝你
10:34 10:34
因為貪方便所以經常煲多少少飯，食唔晒就留返下餐。
我中意食比較青既香蕉，無咁甜又有口感😅
請問蕃薯冷藏後是否產生更多抗性澱粉？不加熱食用會有風險嗎？
番薯放涼是會多了抗性澱粉的. 不過, 任何放涼了的食物的風險會增加.
謝謝回覆🙏🏻🙏🏻
@@nutritionmama早上10点多煮熟番薯，放冰箱，同一天下午4点多从冰箱拿出，没加热就吃，长期如此，有危险吗?
冇講番薯嘅
食香蕉我鐘意食半生😂頭尾少少青既
隔夜飯有陣味，唔好食。
唔一定要吃
@@nutritionmama我意思係唔好味。但最鐘意烤蕃薯，無論凍食熱食都好味！蕃薯糖水都讚！
@@nutritionmamaParboiled rice 都係有比較高嘅resistant starch
自從工人姐姐回鄉後，煲飯多一些，留待翌曰吃，原來這些叫抗性澱粉😂
蕎麥麵都係低IG？ 都係含小麥粉？ 有冇益？
蕎麥麵會比其他中式粉麵較低GI, 因為纖維量略高於其他麵類; 適量進食是可以的
好耐冇同 Priscilla 姊姊交流，見妳愈戰愈勇，恭喜晒。
祝一家大細中秋節快樂！
哈哈, 多謝
壽司有落醋，GI 大降。
這視頻太有用了，謝謝分享！
想請教一下，煮過的沸火水可以番熱嗎？同長時間保熱是否會產生化學反應對身體有害嗎？多謝😊
原則上是無問題的, 因為水含的是無機物質, 翻熱是無問題,; 不過, 這是假設煲的水沒有有害雜質, 沒沒有因為翻煲水而增加濃度.
食炒飯可以吸收多些抗性澱粉嗎？因為習慣性把煮好的飯放涼，（不一定等第二天）然後再炒。你認為是嗎？謝謝
放涼的過程是會增加抗性澱粉的
我曾經食過一啲米粉後十分十分不適，應了後發現有啲米粉係有”改性”澱粉，之後仲會發現啲蒟蒻麵都會發現。有機會可唔可以講下？
好的, 有些澱粉是比較難消化, 有機會再和大家分享
中國傳統飯是要熱食才有益，現在是否要改變思想。飯煮熟後要攤凍後才進食，即飯不要熱食，要凍食。
其實冷飯可以再翻熱。即使新鮮煮好的熱飯，也不一定不能吃，只不過宜吃少量。
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麵包就不會了, 因為麵粉已經經過加工, 所以不會再有產生抗性澱粉的化學反應
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請問如果用隔夜飯滾成粥，澱粉醣份又什麼變化呢？
那麼抗性澱粉會降低 效果打折扣
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其實最有效方案是減飯量
Thank you
冷飯重新加熱後食.抗性澱粉又会什樣了
加熱後抗性澱粉會略減, 但都會比新鮮煮起的白飯高抗性澱粉
點解又有d說法話食未熟香蕉會便秘🤦🏼
那些抗性澱粉不便消化, 要多飲水
整壽司會加糖及醋，是否會糖分過高？
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請問加熱左嘅冷飯係咪冇咗抗性澱粉？
再次加熱是會略減低抗性澱粉, 但含量仍然會比新鮮煮起的白飯高
點解又係入本？
Thanks!
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請問冷飯有抗性澱粉，冷粥又如何？
沒有粥的資料, 但估計抗性澱粉不太多, 因為米粒經煲爛了, 加上有很多水份, 冷凍後不一定可以製造抗性澱粉
明白。謝謝回覆。😄
請問需要加熱吃吗？
加熱會流失少量抗性澱粉
謝謝Priscilla,
因經過一晚在雪柜裡，會加熱後，涼了才吃
想問吓將冷飯灯熱/返熱,仲算唔算係抗性澱粉?
我都想知！
返熱後抗性澱粉會略減, 但仍然是高於新鮮煮起白飯
请问隔夜或在等饭凉后才吃的饭，会有机会在空气中留太久而滋生細菌？隔夜饭会产生黄曲霉毒素吗？
會的, 不能在室溫放超過兩小時內. 放涼後要入雪櫃.
Hi Priscilla, 点解你好以增咗磅喎😊
🤐
咁，食黃豆粉算唔算? 呢排鍾意食😂黄豆糊仔+熱水即可食超級方便又可唔加糖
黃豆粉的抗性澱粉不算高, 但可算營養選擇
你好😊 我煮 一個禮拜飯， 然後 分七 盒， 放入急凍箱裏面 儲存， 然後有需要時再加熱 ，這個方法會不會， 更加減少澱粉質？🙏
你指米飯嗎? 米飯經冷凍後會產生抗性澱粉, 加熱後抗性澱粉會略減少, 但仍然會比新鮮煮好米飯多抗性澱粉.
@@nutritionmama 我啲米係紫米，黑米 ，和做米少許白米。
朋友告知，之後就預先煑定多幾日飯，減低澱粉質，希望降低三酸甘油
不過飯份量始終不能太多
謝謝你分享抗性澱粉，通常米飯，根莖類的食物只要放涼便可以增加抗性澱粉，或是要一定隔一晚再食呢??
放涼已經會有, 隔夜更多.
@@nutritionmama 謝謝你解答，而且每位留言的，你也看及回覆...很用心!!!!
如果就咁蒸番薯攤凍和煲番薯粥那個抗性高？