ПИТА БЕЗ ДРОЖЕЙ,НА СКОВОРОДЕ
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- ПОКУПАЕМ:
200 гр муки
115 мл кипятка
1 ст л масла (любого любимого, у меня оливковое)
Щепотка соли и 2 щепотки сахара
⠀
Для начинки:
Баночка тунца
2 ст л сметаны
Лимонный сок
Салатные листочки
Сладкие ломтики томата
⠀
ГОТОВИМ:
1. К муке добавляем кипяток, масло, соль и сахар. Замешиваем тесто. Вымешиваем 3 мин и накрываем полотенцем (или в пакет) на 20 мин
2. Ещё немного вымешиваем и нарезаем на 3-4 части. Все отправляем в пакет на 5-10 мин
3. Раскатываем лепешки (важно! равномерные), толщиной 2 мм (важно! Не тоньше, не толще). Не повредите тесто, иначе при выпекаем весь воздух выйдет и она не поднимется
4. Раскаливаем сковороду (важно! Очень хорошо ее раскалить и Сковорода с толстым дном ) и выпекаем как на видео (примерно 40 сек с каждой стороны), переворачиваем, выпекаем, переворачиваем и она начнёт подниматься. Итого переворачиваем 5-7 раз
5. Даём чуть остыть и разрезаем
6. Для начинки я смешала тунец, сметаны, соль, перец и пару капель лимонного сока. В питу укладываем начинку.
7. Наслаждаемся 😘😘😘
8. Отправляйте рецепт своим ❤️
За неполную минуту и всё подробно. Высший пилотаж!❤❤❤
Не ожидала такого, но у меня получилось!
Первый раз вышел не очень, но второй… она прям до краев поднялась
У кого не получилось, вот пару наблюдений:
1. У меня мука «увелка» и ее понадобилось 185-190гр
2. Воды я добавила 115мл
3. После первой раскатки теста в тонкий, полупрозрачный круг, сложила конвертиком в 4 раза и повторно раскатала. Это помогло
Так что всем удачи, надеюсь у всех получится! Автору спасибо ♥️
Не получается
Большое спасибо за идею с конвертиком!!!
ОТЛИЧНО ! Без лишних слов....👈
Какая красивая и ещё такая хозяюшка! Муж. Цени такую умничку
Без тебя 100% муж бы не разобрался...
Может она такая, потому что Свободна от рабства перед пенисом!
О, боже, кринж. Женщина конечно молодец, но не обязательно умелых женщин называть таким блевотным словом как «хозяюшка». Мизогиненько.
@@Lajibolalatztz тебе тут не рады pizdy к своим сестрам полуженщинам❤
@@LajibolalatztzБез тебя разберутся люди кого и как назвать. И запомните мир не делится на мужчин и женщин моей девушке маме бабушке сестре дороже а не вы сестрини 😂
Какая умница и красавица!!! Спасибо, хозяюшка!)❤🎉😂😊😊
Браво! Удивили! Всё полезнее чем на улице, где от одного вида продавца пропадает аппетит! 😜😜😜
Очень интересно, обязательно попробуем. Спасибо автору!!!
Спасибо большое, я ребёнок и у меня получилось! Вы просто чудесная девушка !
❤️❤️❤️
❤❤❤
Класс! То что надо! Бегу готовить!😊
Такой простой и лёгкий рецепт! Спасибо!🙂
Спасибо большое! Для дачи самое то!
Спасибо за рецепт, всё получилось с первого раза и очень вкусно❤
Очень хорошо брать в дорогу.
Супер!!Лаконично .
Очень заманчиво. Обязательно попробую . Спасибо за рецепт.
После Нового года остались без хлеба и ваш рецепт зашёл в девяточку!
С наступающим Рождесивом!🎄🙏☃️✨🎆✨🎆✨🎇⛄🤝👍🧨🎉🎊👏👏👏👏👏👏👏👏
Спасибо! Быстро, ясно и просто! Беру в копилочку, пригодится. Часто остаётся курочка, зелень, сыр, творог и даже крем для тортиков. Запросто положу в кармашек и перекус готов!❤
Отличная идея. И начинка суперская. Обязательно попробую. Даже если не надуются, начинку можно сверху намазать и слопать😅
Или сложить на половину, что-то типа питы
Вот нравится мне простота этого рецепта ❤
Благодарю, воспользуюсь.
Какая прелесть❤
Спасибо за рецепт.
Добавить куру гриль или с говядину вертела, нарезать капусту, огурчик, помидор, смешать с соусом. Закрутить в трубочку и готово. Вот это самая настоящая турецкая шаурма. 😊
🤤🤤🤤
Очень интересно!
Лепешки должны полежать на столе после раскатки. Если сразу печь, то они не раздуваются!!!
У меня полежали но не раздулись , только что готовила
Не могу понять почему 😢
@@Lu0309-c6k У меня первые не надулись, а последние как на видео.
Сделал все как по рецепту, не одна не поднялась😂
@@Lu0309-c6k , раздувание не зависит от того, полежат они или нет, я и так и так делаю. Возможно, вы слишком рано их начинаете переворачивать или маленький огонь.
Чтоб лепёшки надулись нужно создать внутри шарика карман. Скатайте шарик чуток сплющите его и края соберите в кучку на одну сторону.
Очень просто и легко ❤ и вкусно❤❤ Спасибо огромное!❤❤
Всем привет . Что делаю не так ? 5 раз делала и ни разу не получилось .
А так хочется такое волшебство !!!
повторите раскатку и ,все будет хорошо!!! После того как раскатали тонко лепешку сложите её конвертиком в 4 слоя и раскатайте вновь- всё ,пеките!!
1.тесто не должно быть раскатано слишком тонко
2.в лепешке не должно быть дырочек или трещин,иначе воздух сразу выйдет и она не надуется
Сделала первый раз не надулась а раздвоилась на сендвич
Ужасно! Не получается!
Отлично получается спасибо
Супер 👏 Всё просто и легко 👍
P.S. девочки внимательно прочитайте ОПИСАНИЕ, всё подробно описано 😉
Благодарю за рецепт 🙏
ням 😋 ням 😋 ням 😋
Вам спасибо огромное
Ого! Нужно попробовать!
Благодарю за рецепт и видео. Очеео. Приятно смотреть. Умница ❤
Благодарю за рецепт. Сколько порезанные кусочки должны лежать в пакете.?
Помидоры лучше опустить в кипяток на минуту. Снять шкурку так вкуснее и самое главное овощ уже не сырой и обработанный. При этом все полезные свойства сохранились
Отличный рецепт! Спасибо!
Отлично, спасибо!
Сейчас буду делать ;)
Спасибо за рецепт👍
Огонь рецепт 😊
Мне понравилось где вы нашли этот рецепт
Дякую 🤗👍😋🌹
Умничка ❤
Cупер и спасибо
СУПЕРРРРР!!! Спасибо, милая девушка!!! 🥰🥰🥰🥰🥰
Умничка !
Получится точно? Аж слюни потекли 😂
РЕБЯТА!!!!!!!!!
ВАЖНО!!!!!
РАСКАТАЙТЕ ОЧЕНЬ ТОНКО , ИНАЧЕ НЕ РАЗДУЕТСЯ!!!!!
Спасибо за совет!!
Ага! И, желательно, чтоб раскатать равномерной толщины!!! Это важно!❤❤❤
Зайка масло было растит. С водой переборщил ((( но вторая получилась как твоя!))) Спасибо
мастер золотые руки ,у меня не поднялись
Здравствуйте.Надо чаще переворачивать,и всё получится
практически многие рецепты из интернета не соответствует достаточно почитать коментарии
Что именно не соответствует в этом рецепте?
Делаешь как рекомендуют но не получается...
@@Allo-ij9to чтоб вздувались нужно сделать полость внутри. Скатать шарик,чуть расплющить и собрать края на сторону а после защипнуть.
@@Рамазан-е1зне понятно как это "собрать на сторону" ?
Спасибо
А у меня не получились кармашки. Просто лепешки. Буду пробовать в духовке в следующий раз
Эта ваша домашняя пита, интересное блюдо,, мне очень понравилось, спасибо за рецепт! 😂
Скажите пожалуйста, почему поднимается одна сторона? Делала всё по вашему рецепту. Спасибо.
Супер !! 👍🌹
А голос какой приятный, спокойный, чистый , интеллигентный !
Голос хорошего человека ! 😊 🌿
Он так мило и любя вернул Зорайде😊
Греческая пита!!!
Круто
Там воды явно больше, чем 115 милилитров. Я ровно 115 милилитров добавила - даже в один комок не могла собрать. Пришлось ещё долевать 2 раза
Обычное подсолнечное масло можно? Я на даче!
Не раздувается, а превращается в какую-то печеньку или частично остаётся тестом. Ещё крошится.
А тесто липло к рукам, пока не исправила дополнительного объёмом муки и масла
Несколько раз пыталась и делала себе нервы, плоская глызявая лепешка.
Почему не вздувается? При какой температуре нужно жарить ?
Это тесто не простое :)) это кто умеет делать хычины ...посмотрите канал Оли Шубутинской , про хычины . Там подробно как делается подобное тесто . У меня получилось понять с 6 раза :) Теперь я знаю как делается такое тесто. И да оно вздувается , а чтобы пропеклось ,делать нужно под крышкой по минуте с каждой стороны и на не сильном огне . Но главное замес этого теста .👈
Сковорода должна быть очень толстой как чугунная .
Оно вздувается , что лень было досмотреть?
На среднем огне на хорошо прогретой сковороде, не под крышкой.
@@Малина-м7юоно не вздувается именно у комментатора, а не автора канала, гений.
что лень было понять?
Чтобы тесто вздулось нужно собрать края и сделать полость внутри!
В натуре ты Киллер 😂 искал без дрожжей 👍 Пита значит❤благодарью украл рецепт😅
У меня почему-то не надувается?
У меня тоже не надувалась, взяла сковородку поновее с антипригарным и все получилось
Там в описании указаны нюансы, посмотрите. Сковорода должна быть с толстым дном и указана нужная толщина раскатки
Главное хорошенько прогреть сковородку и собрать шарики с полостью внутри а как раскатывать не важно.
@@Рамазан-е1зникаких полостей внутри не должно быть. Это заварное тесто, чем лучше отлежится шарик, тем проще раскатается, без разрывов и это главное. Надуватся за счет припекания верхнего и нижнего слоя, между ними образуется пар. Поэтому сначала одна сторона до румяности, потгм дпугая, потом снова перевернуть, иначе не раздуется! Все просто, бытовая физика. Сильно раскатывать не стоит, стенка будпт тонкая, от начинки раскиснет
@@ЛилияБетмакаева-ы1и более глупого ответа Я ещё не получал🙄😷Чтоб сделать полость на пите тесто специально подворачивают на одну сторону и защипывают чтоб сделать эту самую полость! А без этого получится лаваш! В заварное тесто добавляют сливочное масло и яйца а пита это постное тесто!!!!!!!
А у меня не получилось(((
Я рукожоп😂
Чтоб получить нужно сделать полость внутри теста,собрав края и защипав их между собой
@@Рамазан-е1з ,хм.....попробую пожалуй
Не верьте, тесту дайте полежать..А если не открылись,то мясо свиное обжарить соломкой,кислая капуста,свежий лук и соус Цацики(легко сделать самой)-соус на лепешку, мясо,капуста,лук,свернуть в рульку(обмотайте половину рульки фольгой,для удобства) и наслаждайтесь греческо- немецким Pita Guros.. Мы его обожаем❤
@@Margarita-q1q кто же поверит в ваш глупый комментарий!Чтоб в пите образовался карман его нужно делать самому.А если не раскрывается,то это означает что вы не умеете готовить.🤣
блин а у меня они не раздулись почему то... Где же моя ошибка? Но получились вкусные все равно😅
Рецепт хороший, только я не поняла после того как отправила тесто в пакет, что дальше делать? опять ждать 20 минут или сколько? пожалуйста разъясните. А можно без сахара? Или в этом случае тесто не подымется?
❤
👍👍👍
Рисовая мука подойдёт?
А масло обезательно должно быть оливкавым?
а оливковое можно на подсолнечное заменить ? -*)
Конечно
Сто раз пробовала разные рецепты.Не вздувается пузырь 😞😞😞
Оливковый масло?
А обезательно оливковое?
У меня не раздулись(( но все равно вкусно
А сковороду надо маслом смазать?
Благодарю за рецепт. Но пропущено сколько должны кусочки лежать в пакете.
Если тесто не сильно влажное то можно сразу готовить
Обычно 15-20 мин, чтобы мука схватилась с водой
@@JuliaPrelestniza с какой водой мука схватится должна???
@@Рамазан-е1з открою вам большой секрет!😵💫🙏кипяток- это тоже вода! Присядьте , немного придете в себя, сразу не вставайте, а то голова закружится!
Хоть бы раз написали, какой должен быть огонь при прожарке!
Раскалить раскалили, а дальше?!
75-100 процентов мощности,зависит от толщины и материала сковороды.
А если подсолнечное масло?
Я благодарна,жду рецепты салатов,а то всё одно и то же
З 12 штук роздулось 2
Ладно хоть две 🤣👍 у меня ни одна не раздулась ☺
У меня 1
Не разогретая сковорода, слишком влажное тесто,не сформирована полость внутри.
@@Рамазан-е1з Так она же за полость ничего и не говорила. Где вы видите на видео полость?
А из рисовой муки кто-нибудь пробовал испечь сие чудо?
а за счет какой манипуляции она так разделилась?
Только что сделала но так и не поднялась не знаю в чем проблема
Тесто заварное раз кипяток
Может я что-то делала не так. У меня не получилось ((
Про пакет не совсем понятно... "засовываем в пакет... и уже сразу раскатываем..." зачем пакет, на какое время и тд...
В целом за видео СПАСИБО! ❤
Мука то какая? Обычная пшеничная?
Сковородку не смазывать ни чем?
Не пойму как такое толстоватое тесто пропикается на сковороде? Сколько минут с каждой стороны приблизительно жарть?
Тесто примерно 3мм. Время зависит от толщины и материала сковороды и поэтому индивидуально. В среднем 30 -40 сек на сторону.
А зачем в пакет отправляем?
Что-то подсказывает, что у меня не получится
у меня тесто липнет к рукам и жидкое сколько бы я не добовляла муки
Кипяток? Горячий или просто воду кипячёную?
Обязательно горячий кипяток при замесе теста?
Именно горячий, я добавляю сразу, как чайник закипит)
А что кипяток бывает не горячий?😂
Извините но унас Пито не здувается можете сказать почему?😢
И у нас, несколько раз хотела приготовить, а ничего ---не вздувается.
Не получилось Магии😅
Почему наше тесто липнет к рукам страшно
А чего тесто потрескалось?
...от чайной соды, о которой она вам вряд-ли скажет...
400 грамм это сколько стаканов (250мл)
😅
такой стакан - 160 г
У меня не получаются😮
😊❤🎉
Сахар туда не идёт вообще