치즈는 그냥 소젖 혹은 양젖에 레닛을 넣어서 응고시킨 커드를 물을 빼고 숙성시켜서 만든 농산품 입니다 따라서 치즈별로 나트륨이나 수분 정도만 차이가 나고 다른건 별차이가 없습니다 성분을 조정하지 않습니다 다만만드는 원유에 따라서 탈지유를 사용한 경우 유지방비율이 작습니다
그라나 파다노는 파마산 (Parmesan) 치즈의 원료가 아닙니다. 바로 앞에 설명한 파르미지아노-레지아노 치즈가 파마산 치즈의 오리지널 버전이구요. 파르미지아노 레지아노(Parmigiano-Reggiano)라는 말이 영어로 Parma Region. 즉 파르마 지역의~ 라는 뜻입니다. 와인이나 이베리꼬 하몽 등 다른 유럽지역 특산물 처럼 오직 이태리 파르마 지역에서 만든 치즈만 파르미지아노 레지아노 라는 명칭을 쓸 수 있기 때문에, 미국에서 저렴하게 따라한 카피 제품들이 우리가 흔히 피자집에서 보는 초록색 통의 파마산 치즈 파우더입니다. 파르미지아노 레지아노라는 명칭을 피해서 간단히 Parmesan Cheese라고 하는 것이구요. (유럽에서는 그 명칭도 사용이 불가해서 크래프트 파미산 파우더를 유럽에선 파미셀로 라는 이름으로 변경해서 판매하지요) 그라나 파다노는 파르미지아노와 유사하지만, 레지아노보다 유지방 함량이 적고 숙성기간이 짧아서 레지아노보다는 풍미가 라이트한 대중적인 치즈입니다. (물론 파르미지아노 레지아노보다 저렴하다는 것이지 그라나 파다노 자체로도 원산지 명칭 보호를 받는 고급치즈입니다) 초심자들은 파르미지아노 치즈와 차이를 구분하지 못할 정도로 유사하기 때문에 대용품으로도 많이 쓰이고, 이태리 현지에서도 더 대중적으로 많이 먹는 치즈이지만, 그래도 매니아들은 파르미지아노 레지아노보다는 여러모로 좀 부족한 일종의 콩라인 치즈이기도 합니다. 숙성도 파르미지아노 레지아노 치즈는 최대 4년 이상까지 숙성하지만, 그라나 파다노 치즈는 최대 2년 미만의 숙성 후 판매되구요. 페꼬리노 로마노 치즈는 오리지널 까르보나라 파스타를 만들 때 들어가는 치즈이구요. 이태리 현지에서도 까르보나라 만들 때 파르미지아노 치즈나, 그라나 파다노 치즈로 대체하거나 섞어서 쓰기도 하지만, 전통적인 레시피에서는 페꼬리노 로마노 치즈가 오리지널입니다. 영상 후반부의 스위스 아메리칸 치즈도 마찬가지로 스위스의 유명 프리미엄 치즈인 에멘탈(에멘탈러) 치즈 명칭을 유럽밖의 원산지 이외에서 사용할 수 없기 때문에, 미국에서는 흔히 미국에서 생산된 에멘탈 (스타일) 치즈를 스위스 치즈 또는 스위스 아메리칸으로 부릅니다. 두 나라가 콜라보했다는 뜻이 아니구요. 만화 톰과 제리에서 흔히 보던 구멍 숭숭 뚤린 치즈가 바로 에멘탈 치즈입니다. 오리지널 에멘탈에 비해서는 풍미가 라이트하지만, 유럽 각국에서 온 이민자들이 건국한 나라가 미국이기 때문에 나름 스위스 치즈를 즐기기 위해 만든 스위스 아메리칸 치즈는 미국에서도 인기있는 치즈입니다.
정말 좋은 정보 감사합니다👍 저는 메모 하면서 영상 봤고, 진짜 궁금헸던것들 낱낱이 파헤쳐 주어서 업드려 절합니다!! 저는 메모 해둬서 이제는 뭘 구입해야할지 결정 했습니다 ㅋㅋㅋ 다만,,,, 멘트 중 “ 이구요 “ 너무 많이 시용하셔서 ㅠㅠ 그리고 “ 요 “ 역시 너무 많아 부담 되고 나중엔 짜증이 ㅠㅠ 데체 할수 있어요 다나까로 마칠수 있도록 쪼매 연습해 보셔용~ 화이팅~~~~
깐깐크리틱 그럼 한번은 요, 한번은 다 믹스하시다가 입에 붙으면 다 로 하는걸로 🤣 이번 최근 올린 영상보면 요 많이 줄은것 같아요~ 아자아자 화이팅!! 이 댓글 달린 영상을 펨을 손에 들고 다시 보셔요. 이구요, 요 를 몇번 하는지 메모해가시면서요.. 아마 본인이 생각하시는것 보다 훨~ 많은 카운트에 놀라실 거에요 ^^ 가장 좋은 방법은.. 충격요범 ㅋ 내가 어떻게 말하고 있는지 스스로 분석하면서 그 결과에 충격 받으면 고치는데 그나마 도움 될거 같습니다 ^^* 개인적으로 정보를 전달할때의 말투는 딱딱한게 더 진정성 있다고 생각해요.. 징징거리는 말투이면 아무리 좋은 정보라도 전 채널 돌립니다 ㅎㅎ 저는 말투 좋았어용~ 똑똑해 보여서요 ㅎㅎ 저는 이만 오늘 올리신 영상 마져 보러 갑니다~굿밤 하셔용~ *
이렇게 멍청한 소비를 하니까 몸이 망가지지. 맛으로 먹는 치즈 대부분이 가공인데 가공치즈는 몸에 안좋은게 많음. 내가 먹은게 곧 나다. 모름? 오래 사는건 선택이지만 건강하게 살아야죠. 가공 치즈중에도 자연치즈 함유가 높은거 있으니 골라 먹어요. 예를 들어 더블업 체다가 자연치즈 함유가 97%정도 되니까 그런거 사먹어요.
![[몰아보기] 당신의 장은 안녕하십니까? | 영과 육을 강건하게 하는 꿀팁 모음 | 이계호 교수가 말하는 장 건강](http://i.ytimg.com/vi/6RAzyenof_4/mqdefault.jpg)
![[몰아보기] 당신의 장은 안녕하십니까? | 영과 육을 강건하게 하는 꿀팁 모음 | 이계호 교수가 말하는 장 건강](/img/tr.png)
![[말투를 바꾸면 운을 부르고 인생이 바뀐다] 베스트 모음 6선│오디오북 책읽어주는여자 Korea Reading Books](http://i.ytimg.com/vi/Mu_qjBYHTw8/mqdefault.jpg)
치즈는 그냥 소젖 혹은 양젖에 레닛을 넣어서 응고시킨 커드를 물을 빼고 숙성시켜서 만든 농산품 입니다 따라서 치즈별로 나트륨이나 수분 정도만 차이가 나고 다른건 별차이가 없습니다 성분을 조정하지 않습니다
다만만드는 원유에 따라서 탈지유를 사용한 경우 유지방비율이 작습니다
탄수화물 당류 나트륨 등 치즈에 많이들어있지않더라도 표기가되어있는 성분은 법적으로 꼭 표기하도록 되어있기때문에 그렇다고 알고있습니다
긴시간 영양성분 까지 분석해
주셔서 잘 봤습니다 ^^
취즈는 몇가지 밖에 모르는데
많은 도움이 되었습니다!!
반복해서 보겠습니다 ^^^
영상이 너무 길죠. 그래도 한방에 보셔야 편하실 듯 해서 ... ㅎㅎ 시청 감사합니다.~^^
영상이 상당히 도움이 되네요
수고하셨습니다 감사드립니다💐
도움되셨다니 기분 좋아지네요. 감사해요.
발음이 너무 좋아서 자꾸 듣게돼요ㅎㅎ
아나운서 같아요~
에공~부족한 발음 들어주셔서 감사해요.^^
너무너무 도움을 많이
받고 갑니다
감사드려요
고맙습니다
도움이 되셨다니 감사합니다^^
자연치즈랑 가공치즈를 구분해주셔서 너무 좋았어요 ^^
요즘은 제품에 쓰여진 글씨읽기도 힘들어서 구매를 포기하는경우도 있었는데 덕분에 도움이 많이 되었습니다~
감사합니다^^
도움되셨다니 기쁘네요. 시청 감사합니다.^^
치즈 입문초보입니다
느끼한걸 잘못먹습니다
그런데치즈에 관심히생겨성
영상을보겟되었어요
마이공부하고갑니다
수고하셧네요
고맙고,감사합니다
건강하시구 행복하세요
도움되셨길 바래요. 행복한 한 주 보내세요~^^
적지 않은 숫자~ 설명~ 넘 고마워요~
👍👏👏
노고를 읽어주셔서 감사해요.^^
다시 영상을 만드셨군요.
너무 고생하셨겠어요. 다시 한 번 좋은 정보 감사드려요.^^
이번에 더 늙었어요~ㅋㅋ
6:23 시작!
스타트가 6:23이었군요.ㅜㅜ
목소리도 좋으시고 자세히 설명해 주셔서 덕분에 치즈공부하고 갑니다.
이것저것 먹어보고싶은데 양도 많고.. 기회가 된다면 집에서 쉽게 활용해서 먹을수있는 방법도 알려주세요..
함 찾아볼께요. 좋은 아이디어 감사해요.~^^
정말 고생많았습니다 감사합니다 좋은정보 쉽게 얻어갑니다 !!
고생한 거 알아주시니 넘 위로가 되네요. 감사합니다.ㅜㅜ
어떤종류인지만 보려했는데 입니다.입니다.입니다.입니다.입니다. 재밌어서 계속듣게되네요ㅎㅎ
어짜스까요...ㅜㅜ
가공치즈라고 말안하시는거는 다 자연치즈인가요?
치즈 좋아해서 검색 해봤는데 이많은 치즈를 헐 감사합니다 ..라끌레뜨 치즈 맛있는데ㅎ 김치양파파프리카베이컨옥수수통조림 위에 올리구 기계에 구워 드셔보세요..와인하구 잘어울림요~***
말씀하신 레시피가 그림이 그려지네요. 환상일 듯해요. 라끌레뜨 도전해 볼께요. 시청 감사해요.😊☺👏
그리고 페타치즈 오일에 담겨있는거도 있는데 보통은 안짜요
짠맛나지않고 우유맛나고 고소하고 풍미있는 샌드위치용 슬라이스 치즈 좀 알려주실수있을까요 치즈만 30만원어치 버렸어요 ㅜ ㅜ
저도 찾고 있는데 슬라이스용은 대체로 짠 거 같아요.ㅜㅜ 브라운치즈는 어떨까요?
페타치즈는 거의 염소젖이고 애기토맛나요
아하~ 그렇군요.ㅜㅜ
코스트코 치즈 볼때마다 맛이 어떤가 궁금했는데 좋은 영상이네요~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
그라나 파다노는 파마산 (Parmesan) 치즈의 원료가 아닙니다. 바로 앞에 설명한 파르미지아노-레지아노 치즈가 파마산 치즈의 오리지널 버전이구요. 파르미지아노 레지아노(Parmigiano-Reggiano)라는 말이 영어로 Parma Region. 즉 파르마 지역의~ 라는 뜻입니다. 와인이나 이베리꼬 하몽 등 다른 유럽지역 특산물 처럼 오직 이태리 파르마 지역에서 만든 치즈만 파르미지아노 레지아노 라는 명칭을 쓸 수 있기 때문에, 미국에서 저렴하게 따라한 카피 제품들이 우리가 흔히 피자집에서 보는 초록색 통의 파마산 치즈 파우더입니다. 파르미지아노 레지아노라는 명칭을 피해서 간단히 Parmesan Cheese라고 하는 것이구요. (유럽에서는 그 명칭도 사용이 불가해서 크래프트 파미산 파우더를 유럽에선 파미셀로 라는 이름으로 변경해서 판매하지요)
그라나 파다노는 파르미지아노와 유사하지만, 레지아노보다 유지방 함량이 적고 숙성기간이 짧아서 레지아노보다는 풍미가 라이트한 대중적인 치즈입니다. (물론 파르미지아노 레지아노보다 저렴하다는 것이지 그라나 파다노 자체로도 원산지 명칭 보호를 받는 고급치즈입니다) 초심자들은 파르미지아노 치즈와 차이를 구분하지 못할 정도로 유사하기 때문에 대용품으로도 많이 쓰이고, 이태리 현지에서도 더 대중적으로 많이 먹는 치즈이지만, 그래도 매니아들은 파르미지아노 레지아노보다는 여러모로 좀 부족한 일종의 콩라인 치즈이기도 합니다. 숙성도 파르미지아노 레지아노 치즈는 최대 4년 이상까지 숙성하지만, 그라나 파다노 치즈는 최대 2년 미만의 숙성 후 판매되구요.
페꼬리노 로마노 치즈는 오리지널 까르보나라 파스타를 만들 때 들어가는 치즈이구요. 이태리 현지에서도 까르보나라 만들 때 파르미지아노 치즈나, 그라나 파다노 치즈로 대체하거나 섞어서 쓰기도 하지만, 전통적인 레시피에서는 페꼬리노 로마노 치즈가 오리지널입니다.
영상 후반부의 스위스 아메리칸 치즈도 마찬가지로 스위스의 유명 프리미엄 치즈인 에멘탈(에멘탈러) 치즈 명칭을 유럽밖의 원산지 이외에서 사용할 수 없기 때문에, 미국에서는 흔히 미국에서 생산된 에멘탈 (스타일) 치즈를 스위스 치즈 또는 스위스 아메리칸으로 부릅니다. 두 나라가 콜라보했다는 뜻이 아니구요. 만화 톰과 제리에서 흔히 보던 구멍 숭숭 뚤린 치즈가 바로 에멘탈 치즈입니다. 오리지널 에멘탈에 비해서는 풍미가 라이트하지만, 유럽 각국에서 온 이민자들이 건국한 나라가 미국이기 때문에 나름 스위스 치즈를 즐기기 위해 만든 스위스 아메리칸 치즈는 미국에서도 인기있는 치즈입니다.
자세한 정보 감사합니다.^^
생각하면 간단하죠 어린이용 치즈 이죠 스트링 내지는 피자치즈(모쟈렐라)죠
😍😍😍
자연치즈와 가공치즈 구별하는 방법 알려 주세요
자연치즈는 자연치즈라고 라벨에 표기되에 있어요.
뒷면 보면 가공에도 자연치즈 몇% 함유인지 나와요. 가공이라도 자연치즈 함유 높은게 있으니 그걸 선택하세요. 서울우유 체다 같은건 자연치즈 함유가 너무 낮으니 돈 아까워요.
코스트코 요즘 치즈에 관심이 많아졌는데~ 먹어본 치즈도 있고 안먹어본 치즈도 있는데.. 놀랍게도.. 나트륨, 포화지방,지방,콜레스테롤 수치 장난아네요~! ㅠㅠ 성분표시 꼭 확인해서 조절해서 먹어야겠어요~ ㅠㅠ
저두 영상 만들면서 놀랐어요. 치즈에 환상이 많았나봐요. 적당량 조절이 최고일듯요.^^
치즈는 우유지방으로 만든식품이라 동맥경화 심장병 위험이 있을듯 골다공증에는 차라리 칼슘제가 유익할듯 싶네요
그쵸. 사알짝 고민되는 부분이긴 해요.
스모크 치즈 껍질 벗겨먹는거 아니고 그냥 먹는거예요
네 정정된 영상도 잘 보았습니다
제조사가 칼슘표기를 안한 제조사 문제군요
슬라이드는 100g 먹으려면 너무 많아요 ㅡㅡ
좋은 영상 감사합니다
그쵸? 60g이하로 먹으래요. 응원 늘 감사합니다.~^^
영상 최고 입니다 👍
최고로 감사해요~^^
정말 좋은 정보 감사합니다👍
저는 메모 하면서 영상 봤고, 진짜 궁금헸던것들 낱낱이 파헤쳐 주어서 업드려 절합니다!!
저는 메모 해둬서 이제는 뭘 구입해야할지 결정 했습니다 ㅋㅋㅋ
다만,,,, 멘트 중 “ 이구요 “ 너무 많이 시용하셔서
ㅠㅠ 그리고 “ 요 “ 역시 너무 많아 부담 되고 나중엔 짜증이 ㅠㅠ
데체 할수 있어요 다나까로 마칠수 있도록 쪼매 연습해 보셔용~ 화이팅~~~~
진심어린 댓글 감사합니다. 제가 워낙 말투가 딱딱해서 '~요'를 잘 못하던 사람인데 유튜브에서 누그러뜨리다보니까 아예 습관이 되었나봐요. 어쩌죠.ㅜㅜ
깐깐크리틱
그럼 한번은 요,
한번은 다
믹스하시다가 입에 붙으면 다 로 하는걸로 🤣
이번 최근 올린 영상보면 요 많이 줄은것 같아요~ 아자아자 화이팅!!
이 댓글 달린 영상을 펨을 손에 들고 다시 보셔요. 이구요, 요 를 몇번 하는지 메모해가시면서요.. 아마 본인이 생각하시는것 보다 훨~ 많은 카운트에 놀라실 거에요 ^^
가장 좋은 방법은.. 충격요범 ㅋ
내가 어떻게 말하고 있는지 스스로 분석하면서 그 결과에 충격 받으면 고치는데 그나마 도움 될거 같습니다 ^^*
개인적으로 정보를 전달할때의 말투는 딱딱한게 더 진정성 있다고 생각해요..
징징거리는 말투이면 아무리 좋은 정보라도 전 채널 돌립니다 ㅎㅎ
저는 말투 좋았어용~ 똑똑해 보여서요 ㅎㅎ
저는 이만 오늘 올리신 영상 마져 보러 갑니다~굿밤 하셔용~ *
치즈가 너무짠데 어덯게 먹어샤하나요
치즈가 너무짠데 어덯게 해야하나요
가공치즈나 미국산 치즈는 식용유의 위험이 있고 오메가6로 염증을 일으킬 위험이 있으니 유럽의 정통 치즈를 선택하는게 건강에 좋습니다.
좀더 디테일하게 살펴봐야겠네요. 정보 감사합니다~
정보 감사합니다.
시청과 댓글 감사합니다~
칼슘 흡수는 칼슘의 양이 문제가 아니라 칼슘 흡수를 도와주는 영양소를 더 생각해야 합니다. 칼슘 많이 먹으면 장기에 칼슘 침착일어날 수 있다고 합니다. 조심해야할 부분입니다.
멘트 감사합니다~
깐깐크리틱님♡
영양제 추천 부탁드러요~
함 고민해볼께요.~^^
셀러드에는 어떤치즈가 좋은가요?
리코타나 모짜렐라가 어떨까요?
훼타 치즈
30살 이후부터는 칼슘많이 먹어서 좋은게 없습니다.비타민d섭취량이 중요.칼슘은 혈관석회화를 가속화시키죠
덴마크는 브랜드명이고 덴마크 드링킹 요거트가 유명하지요 편의점가면 2+1해서 많이 먹었네요
콜비잭은 콜비치즈와 몬테리잭치즈를 섞은치즈입니다~
아하~그쿤요.ㅎㅎ
문의 합니다 치즈가 좋아요 맛이 건강에좋으면 묵어볼까요?
적당량 섭취는 좋은 거 같아요.~^^
@@user-kankancritic aa
모짜렐라 슬라이스 두 덩어리 뜯어보면 표시는 잘 안나지만 슬라이스 되어 있어요 보통두께의 슬라이스로 선이 보여요..
아하~그렇군요. 정보 감사해요~^^
신 맛이 나는 치즈를
소개해주세요
찾게 되면 언급해드릴게요.^^
근데어떤게 더 맛있어요?치즈만들때 뭐가 더맛있는치즈인지 만들어서 알려주세요ㅜㅜ
네~함 찾아볼께요. 시청 감사합니다.~^^
👍 굿~~~ 감사합니다. 공부잘하고 갑니다.
ㅑ
치즈를 넘사랑합니다 ㅋㅋ
저두요~^^
벨지오소 모짤레라 슬라이이스는 먹기좋게 잘러져 잇어
하나씩 띠어먹을수 잇어 젤조아하는 제품이죠 순해서 조아요 바게트에 언져
먹으면 강추~~
와우~고급 정보 감사합니다. 참고할께요.^^
콜비잭 체다치즈랑 비슷한 맛이 나는게 아니라 체다와 고다 마블링이예요
정보 감사합니다.
치즈는 그냥 맛으로 먹으면 돼고 칼슘을 원하면 따로 캡슐로 섭취하면 된다
이렇게 멍청한 소비를 하니까 몸이 망가지지. 맛으로 먹는 치즈 대부분이 가공인데 가공치즈는 몸에 안좋은게 많음. 내가 먹은게 곧 나다. 모름? 오래 사는건 선택이지만 건강하게 살아야죠. 가공 치즈중에도 자연치즈 함유가 높은거 있으니 골라 먹어요. 예를 들어 더블업 체다가 자연치즈 함유가 97%정도 되니까 그런거 사먹어요.
@@천라이언 똑똑하시군요 똑똑하게 많이 드시고 벽에 똥칠할때까지 오래사세요 어디서 들은건 있어서
먹는게 당신의 구성 요소라면 당신의 생각이나 이상이나 다 똥이되는거구요 똑똑한 당신 회이팅
@@천라이언 싸가지가 왜 이리 없으세요? 그따구로 말씀하시다가 건강 이전에 처맞고 일찍 요절 하실 수 있어요.
@@천라이언 당신이 아는게 남들보다 많아도, 사람들이 당신말에 귀기울여주지 않을거에욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂
@@moonlightblue4700니 말이나 귀기울이게 신경 쓰고 사세요 ㅋㅋ 남이 까니까 같이 나대지 말고요 없어보여요
저는 단 한번도 치즈를 칼슘 단백질때문에 먹어본적 없고 그냥 먹고싶어서 먹는것이고 치즈를 칼슘 단백질때문에 먹는 사람 본적도 없네요 단백질보다 지방이 더 많기도 하고요 그냥 간식이나 식재료일 뿐이네요 전
의견 감사합니다.
식약청 한글표시사항 공부하셔야 할 거 같네요. 의무사항만 한것임
시청 감사해요. 좋은 한 주 되세요~^^
치이즈좋아
아... 가공치즈를 샀네요... 돈 날렸네 ㅜㅜ
저도 많이 그랬어요. 담번에 자연치즈로~^^
무슨올림픽 리듬체조 해설하는줄;;;
비유가 디테일하십니다~ㅋㅋ
차분한 목소리 듣기좋아용
치즈는거기서거기,다,가공치즈,자연치즈는없음
치즈는 수백년 전부터 유럽 각 지방에서 만들던 방식을 그대로 사용하는데 요. 이런건 자연치즈죠
딱딱한표현ㅡ긴해설 ㅡ조금 설명이 간결했으면요
치즈 42가지 30분이면 얼마나 더 줄임? 그것도 투자 못하면 그냥 직접 알아보셔야지?