Cuș-cuș în stil indian by Chef Sorin Bontea și Cătălin Rizea

În episodul de astăzi, Chef Sorin Bontea și Cătălin Rizea vă pregătesc o rețetă delicioasă, aromată și foarte ușor de preparat, cuș-cuș în stil indian.
⭐Ingrediente:
• 200g Cuș-cuș Arnos;
• 3 lingurițe curry;
• 2 lingurițe curcumă (turmeric);
• 1 linguriță boia de ardei iute;
• jumătate de ardei gras;
• 1 buc. ardei iute;
• 1 cățel de usturoi;
• jumătate de ceapă;
• 50g fasole verde tocată;
• 150g piept de pui;
• 3 linguri ulei de măsline;
• 1 linguriță pastă de tomate;
• coriandru;
• sare și piper.
⭐Preparare:
Primul pas este acela de a pregăti ingredientele pentru rețetă. Ceapa și ardeiul gras se taie cubulețe mici, usturoiul se toacă mărunt, pieptul de pui se taie cubulețe și ardeiul iute se taie julienne. Într-o tigaie preîncălzită se adaugă: uleiul de măsline, ceapa, ardeiul iute și se gătesc până când ceapa devine galben-aurie. Când ceapa s-a călit, se pune și usturoiul, amestecând ușor. Peste amestecul din tigaie, se adaugă: curcumă (turmeric), curry, boia, 4 linguri de apă și se amestecă constant, la foc mic. În tigaie se mai adaugă: pastă de tomate, 6 linguri de apă și se amestecă bine. Totul se gătește la foc mic pentru 10 minute. După ce ingredientele au fost gătite se pun următoarele: pieptul de pui, 3 linguri de apă, fasolea verde, sarea, piperul și se amestecă. Următorul pas este acela de a pune cuș-cuș-ul la fiert, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Cât timp pastele fierb, în tigaie se adaugă ardeiul gras, iar tot conținutul se mai gătește pentru câteva minute. Atunci când pastele sunt aproape fierte, cu ajutorul unei spatula, se pun în tigaie și se amestecă bine. După ce conținutul a început să scadă, se adaugă căteva fire de coriandru și rețeta este gata. La final, preparatul se pune într-o farfurie adâncă, peste care se pot adăuga bucățete de ardei iute și coriandru.
Vă propunem să încercați această rețetă și să ne spuneți în comentarii dacă v-a plăcut!
Pentru mai multe rețete video, urmăriți-ne pe:
Facebook: / pastearnos
Instagram: / pastearnos
Descoperă Gătitul cu Pasiune pe: gatestecupasiu...
Poftă bună!