Was für eine wahnsinnige Ernte! Wow ich ziehe mal wieder absolut den Hut vor eurer Leistung. Die Spitzpaprika, die ich letztes Jahr von euch hatte, hat auch Paprika ohne Ende geliefert. An einer Pflanze im Hochbeet über 30 Stück geerntet. Dieses Jahr gehen die Jalapeño von euch gut ab... Leider haben wie die Reiswanzen, sie stechen die Früchte gerne an... Danke für das Video 😍
Habe von euch die Freilandpaprika und Gewürzpaprika. Bin begeistert, wie von euch beschrieben! Und das im kühlen Allgäu 😉. Vielen Dank für die wertvollen Tipps ❤ Aus den Gewürzpaprika mache ich die fantastische Sweet Chili Soße von "Natürlich Selbstgemacht", danke hier an Gesa❤
3 месяца назад+3
Wow ❤ Hammer Ernte! Dieses Jahr habe ich auch diese orangenen Paprikas auf dem Balkon ausprobiert und bin super begeistert! Hatte schon 5 Mal Paprika/Chili geerntet und hatte ab Ende August fast immer zum Frühstück eine Snackpaprika auf dem Brot, einfach herrlich! Und was ich an diesen Paprikas mag ist, dass sie widerstandsfähiger sind als Tomaten und auch mal einbisschen Regen abkönnen. Außerdem brauchen sie auf dem Balkon nicht so viel Platz und ich pflanze sie momentan in 10 Liter Kübel ohne Gewächshaus und hatte eine super Ernte gehabt…und sie sind immer noch am produzieren 😅
Hallöchen, ich höhle die Paprika aus und fülle sie mit Hackepeter ( geht aber sicher auch mit vegetarisch oder veganen Hack) und friere sie dann portionsweise ein. Die kann man dann bei Bedarf gefroren entnehmen und ohne auftauen braten. Ne schöne dunkle Soße mit zaubern und genießen. Gibt's wenn es mal wieder schnell gehen muss 😄... Aber auf das Saatgut von euch warte ich jetzt schon. So eine gute Ernte wie ihr hatte ich noch nie. Da kann man nur staunen und gratulieren 👏🏼. Liebe Grüße, Kathleen
Danke für den schönen Start in den Sonntag!! Ich koche nicht so schöne/noch etwas grünliche Paprika gerne zu Paprikamark ein. Damit habe ich eine tolle Grundlage im Winter für z.b. Mercimek Corbasi/allg. Suppen oder Eintopf... oder Schnittbohnen in roter Sauce. Dauert natürlich ewig, aber lohnt sich! Liebe Grüße
Hab dieses Jahr zum ersten mal Paprika in Kübeln auf der Terrasse angebaut.Hat sich definitiv gelohnt ,konnten zwei mal reichlich ernten.Wir haben die Paprikas zu Letscho weiter verarbeitet und eingeweckt.lecker zu Rührei oder einfach nur mit frischem Brot 😋🥰 LG aus Sachsen
Super schöne Ernte habt ihr da, und wahnsinnig große Menge… klasse! Ich räuchere einen Teil meiner Paprika im selbstgebauten Räucherkarton über Buchenholzgranulat, dörre sie danach und habe dann eigenes geräuchertes Paprikapulver in Bioqualität. Geht übrigens, wenn man es etwas schärfer mag, auch super mit ausgereiften Pimientos de Pardon, einfach rot werden lassen und wie oben geschrieben weiter verfahren. Vielen Dank für das Video, liebe Grüße, Gaby
Wir hatten leider bisher noch kein Glück mit Paprika 😥, aber ich probiere es wieder..... Eure Ernte ist einfach fantastisch 🥰....ach ja...ich friere Paprika im Ganzen ein für den Winter. Wenn ich sie dann zubereiten möchte, fülle ich sie im gefrorenen Zustand und gleich in den Bräter. Sie sind wie frisch und werden nicht matschig. Einen schönen Sonntag und liebe Grüße von der Küste ☀️
Guten Morgen, Jen! Vielen Dank für Dein schönes Video. Die Verarbeitungstips kann man gut umsetzten. Ich möchte mich auch bedanken für meine Bücherbestellung. Es ist alles gut angekommen. Der Kalender ist eine Wucht!!! Das Kochbuch ist wirklich ein Herzensprojekt von Euch. Das merkt man. Der Aussaatkalender wird mir für die Zukunft auch sehr behilflich sein. Ein paar Weihnachtsgeschenke sind bei mir gesichert 😁 Ich wünsche Euch weiterhin viel Erfolg bei Eurer Arbeit und bleibt gesund Lieben Gruß Evelin
Hey Jen & der Gärtner! Wieder mal ein super gedilmtes und informatives Sonntagsvideo.Ich liebe es euch zuzusehen. Genau passend auch da ich auch noch in der Paprikaernte bin .Reife einige nach ,im Karton mit Äpfeln zur Unterstützung, daß klappt super. Ebenfalls mögen wir aber auch die grünen, gefüllt und geschmort. Einfrieren und im Backofen rösten mach ich auch ,lege die roten gerösteten danach auch gerne mit Knobi und Kräutern in Olivenöl ein ,super beilage zu gegrilltem oder Weiterverarbeitung zu Paste,Aufstrich ect. Freu mich sehr auf das kommende Jahr denn gestern kam das neue Saatgut und der tolle Biosaatgutkalender von Euch. ❤ Vielen lieben Dank, bin begeistert und gespannt. Glg aus dem Saarland Helga
"Mit den Kisten haben wir uns ein bißchen verkalkuliert!" Ja, das habe ich auch gedacht! 6 Kisten Paprika kriegt sie doch im Leben nicht voll! Ha, ha,ha... Was für eine großartige Ernte, Jen! Da macht das Zusehen richtig Spaß!
hallo, ich habe in der vergangenen woche auch unseren paprika geerntet 🙂 die tomaten, chillis, auberginen und zucchinis. ich mache mir daraus immer mediteranen eintopf ( so nenne ich das) dazu brate ich unsere grob geschnittenen zwiebeln an, gebe dann kleingeschnittenen paprika, auberginen, tomaten chilli und zucchini dazu, würze mit salz und pfeffer und schmore das ganze dann im eigenen saft, bis es gar ist. ich lass das ganze auch zückig weil ich nachher sehen will, was ich auf dem teller hab 🙂 mir fehlt oft dann noch etwas süsse und darum geb ich ein wenig ahornsirup dazu. ich füll das dann ab in gläser und koche das dann im einkochautomaten ein. im winter essen wir es dann einfach so mit kleinen fleischbällchen oder mit kartoffeln oder reis und auch mit nudeln schneckt das gut. ich lege grosse vorräte für den winter an, habe auch einen grossen garten 🙂 lg vonne nordseeküste
Hallo, mein Mann isst sehr gerne Soljanka, deshalb mache ich mit Tomaten, Paprikastücken und den letzten Gurken ein Letscho. Normalerweise gehören da keine Gurken rein, nur habe ich mir so eine Arbeit gespart. Schmeckt auch auf Schnitzel, oder im Gulasch. Lg Jutta
Ich habe letztes Jahr eine noch grüne Paprika vom Freiland ins Wohnzimmer und sie durfte bei uns überwintern. Im Frühling hab ich sie wieder raus ins Gewächshaus und ich hatte das erste Mal in meinem Leben eine schöne Parikaernte mit roten Paprikas, obwohl wir ja dieses Jahr echt wenig Sonne hatten.
@@nicole888Hz mache ich mit Chilis jedes Jahr so. Einige überleben nicht, aber die die überleben, tragen viel früher. Wichtig ist, hell, kühl bei ca 10°, weniger Blattmasse, und wenig gießen.
@@Ella.L. Oh Ja. Blattläuse sind ein Problem. Neem Öl hilft dagegen. Was ich mache, ist die Pflanzen bei guten Wetter mit Wasser abspülen. Dabei lege ich die Pflanze hin. Danach wieder mit Neem öl einsprühen. Kann man auch im Bad machen wenns draußen zu Kalt ist. Dieses Jahr werde ich die Chilis nicht so lange dran hängen lassen, und viel früher mit Neem öl behandeln. Auch wenn noch keine Blattläuse dran hängen. Was man auch machen kann, ist zu versuchen die Pflanze umzutopfen. Bis auf die nackten wurzeln die komplette Erde wechseln. Hatte aber bei mir nicht geklappt. Ach ja . Die neue Anzucht sollte dann nicht im selben Raum stattfinden, weil die Paprika Jungpflanzen sonst auch befallen werden... Viel Aufwand, wird aber im Sommer mit Freude entlohnt! :)
Ich mache die Paprika sauer ein mit einer Essig-Zucker Lösung. Die verwende ich später in einer Sosse für roten Reis. Oder ich röste ihn im Ofen und ziehe dann die Haut ab und mache damit Antipasti. Auch Ajvar habe ich schon mehrmals selbst gemacht, aber das ist echt viel Arbeit. Ausserdem kommen die ersten Schoten immer in die Mix Pickles.
Ich mache dieses Jahr nur Pulver, gleich ins Glas gebe ich gemalenen Chili und Salz, somit kann ich das Gewürz vielfältig verwenden. Liebe Grüße aus der Oberpfalz ❤
Apropos gegrillte Paprika: Anstatt im Ofen, kann man die Paprika auch komplett, direkt auf die Holzkohle drauf legen, bis die komplett Schwarz sind. Dann lässt sich die haut leicht entfernen. Meine Italienische Mutter mariniert die danach mit reichlich Olivenöl, Oregano, Basilikum, Knoblauch und Salz. Kennen hier viele nicht, und Schmeckt super las Beilage. Ich habe vor kurzen bei euch neue Paprika Sorten bestellt, und freue mich schon nächstes Jahr auf mein Neues Gewächshaus. Trocken mache ich vieles mit Hilfe vom Kaminofen. Brauche so keine zusätzliche Energie aufzuwenden 👍
Vielen Dank für das tolle Video. Ich habe eure Blockpaprika dieses zum ersten Mal angebaut. Es sind riesige Stöcke gegeben und hatte auch viel Ertrag. Leider musste ich ,dem Wetter geschuldet, einige grün ernten. Sie reifen zum Teil nach, ansonsten schmecken sie sich super grün. 😊
Guten Morgen zusammen 🙂 meine Paprika ist dieses Jahr komplett den Schnecken zum Opfer gefallen, aber wenn ich welche hab, mache ich gerne gefüllte Paprika mit Tomatensauce. Für die Füllung mache ich ein Hackfleisch-/Reis-Gemisch und danach friere ich sie portionsweise ein. Ist ne tolle Fertiggerichtgeschichte. Dazu passt gut Reis oder Kartoffelbrei
Dieses Jahr war meine Paprikaernte leider enttäuschend, aber ich bin optimistisch, dass es nächste Saison besser wird. Euer Saatgutkalender, der vor ein paar Tagen bei mir angekommen ist, motiviert mich schon jetzt für das kommende Gartenjahr. Er ist wirklich toll geworden - Kompliment! Ich freue mich unglaublich darauf, auch nächstes Jahr wieder ... mit den Paprikas natürlich ... und den vielen wertvollen sowie bereits bewährten Gemüsesorten aus euren Saatgut-Schätzen durchzustarten. Schick euch ganz liebe Grüße und ein herzliches DANKE für eure Arbeit! Bei euch macht Zuschauen und Nachmachen richtig Spaß! Birgit
Ich liebe geröstete/gegrillte Paprikas. Aber ich verwende da fast nur grüne Spitzpaprika. Nach dem Grillen einfach die Schale ab und mit Salz und Pfeffer essen. Mega lecker. Habe ich im türkeiurlaub kennen gelernt und bin seitdem süchtig. meistens aber nur zum Frühstück mit Spiegelei.
Ich koche einen Teil in Salz, Wasser, Essig Sud ein. Der zweite Teil wird süß-sauer und der dritte Teil (das sind dann ganz kleine Paprika) mit Frischkäse-Fetafüllung eingekocht. 😉
Die gerösteten Paprikas/Chilis/Jalapenos lassen sich auch prima nach dem rösten und Haut abziehen süß/sauer (Essigsud) mit Kräutern einlegen und so haltbar machen (ist zB. in Spanien sehr beliebt), die Paprikastreifen kann man dann wunderbar so essen, auf Fleisch/Fisch, als würzige Belage zu Linsencurrys oder Couscouspfannen, als Tapassnack, in mediterrane (vegane) Aufläufe, als klasse Pizzabelag etc. etc. etc. verwenden
Ich mache entweder Letscho oder auch Ajvar aus den Paprikas, die zu viel zum sofort Essen sind. 😊 das koche ich dann ein und hab den ganzen Winter Sommer aus dem Glas ❤
@@gartengemuesekiosk Ajvar mache ich klassisch mit Aubergine aber ich lasse manchmal auch eine Zucchini drin verschwinden wenns zu viele sind 🤣😅 Kurzfassung: ich grille Paprika und Aubergine im Backofen, dann häute ich es. Während das Gemüse im Ofen grillt, schwitze ich Zwiebel und Knoblauch an und röste einen großen Löffel Tomatenmark mit an. Das lösche ich mit einem Schuss Essig ab. Dann kommt das klein gehackte Gemüse (gehäutete Paprika und Aubergine) mit dazu. Das lasse ich noch kurz köcheln damit Zwiebel und Knoblauch gut durch sind. Das ist wichtig damit man es sicher einkochen kann. Dann noch abschmecken mit Salz und Pfeffer. Wer es cremig und fein mag, kann es noch pürieren. Ich magst lieber stückig. Dann in Gläser füllen und 120 Minuten bei 100°C einkochen. Schmeckt sehr gut in der Gemüsepfanne, zu Fleisch, als Auftrich und und und :)
Wir haben regelmäßig große Mengen Paprika in vielen verschiedenen Sorten. Für den Wintervorrat haben sich vor allem zwei Arten von Rezepten bewährt: 1. gefüllte und schon fertig gegarte/geschmorte Paprika portionsweise einfrieren (funktioniert mit allen Sorten, Füllung ohne Fleisch, mit Fleisch ... Zubereitung im Backofen, dann einfrieren, am Tag X auftauen lassen, aufwärmen, ein schnelles, köstliches Essen) oder 2. verschiedene Soßen einkochen, allen voran Letscho (Soßen können dann am Tag X mit Kartofflen, Nudeln und Co pur gegessen oder weiter verarbeitet werden (zu Chili con/sin Carne, Lasagne, Soljanka ...). Ich liebe Paprika! LG, Claudia
20:41 hier mein Lieblingsrezept...Paprika schnippeln, für den Sud 500 ml Wasser, 1 Tube Tomatenmark , 160 ml gutes Öl, 260 ml Essig 5% ,16 TL Zucker, 4 TL Salz, 2 EL Honig, 4 Lorbeerblätter, halbe Chilischote, 2 Knoblauchzehen ,10 Pfefferkörner, 4 Pimentkörner aufkochen, Paprika ins Glas, Sud rüber und 40 Minuten einkochen...mindestens 2 Tage ziehen lassen. Es ist soooo lecker
Tolle Ernte! Auf unserem Südbalkon wachsen Paprika auch herrlich. Leider haben wir die neue invasive marmorierte Baumwanze 😢 Alle Früchte, die sie ansticht, gehen kaputt. Hat noch jemand mit ihr oder der Reiswanze zu kämpfen und Tipps? Liebe Grüße Verena und Albrecht 👋🏼
habe ich dich eigentlich schon gefragt, ob du (ihr) auch den abgesiebten Tomatensaft weiter verwendet? Liebe Grüße aus Berlin. 😍 Ich esse sehr gerne Gefüllte Paprikaschoten mit Gehackten (Fleisch)
Guten Morgen, vielen Dank für das - wir immer tolle- Video. Ich mache sehr gerne Ayvar aus den Paprika und die Snackpaprika lege ich im Sud vom Cowboy candy ein und koche sie ein. Im Winter köstlich, mit Frischkäse gefüllt.
Bin auch seit Jahren dabei bei Euch bestelle und schaue super gerne Aber Anna hat Recht die Musik ist wirklich nervig bzw schrecklich Macht bitte wieder schöne ruhige Musik wieder
Guten Morgen. Leider kann ich den Namen der Sorte fürs Freiland nicht finden. Könntet ihr mir den bitte mitteilen. Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag. Danke im voraus. LG Angela
Kleiner Tipp : Als Stäbe einfach Bewährungsstahl kaufen , 8 mm reicht völlig , für 25 Stück a 2,5 Meter lang habe ich 10 € bezahlt . Die lassen sich gut einschlagen und an den Riffeln halten auch die Anbindeschnüre sehr gut .
Vielen Dank für die Folge zu Paprika. Ich liebe die, baue die jedes Jahr selber an, aber die Zeitspanne von Voransaat (Febr.) bis erster Ernte (Mitte Oktober) ist doch sehr lang 🤔. Außerdem habe ich nur Freiland. Ich zweifele, ob ich sie noch Mal anbauen sollte 🤭. Daher meine Frage: Bitte, welche Sorten GENAU sind die Snack-Paprikas fürs Freiland ? Auf Eurem Blog habe ich dazu nichts an genauen Sortennamen gefunden 🙆. LG aus dem Rheinland, Melanie
Hallo Jen, tolles Video. Was ist denn Deine Erfahrung wieviel Grad die Freilandpaprikas draußen aushalten? Bei uns war es Mitte Ende September nachts schon einige Tage 5 Grad. Dann hab ich alle abgeerntet weil ich dachte das schadet ihnen vielleicht. LG Daniela 😊😊
Was für ein Zufall heute verarbeite ich auch meine Paprikas mit Hackfleischfüllung in der eigenen Tomatensoße und die zu kleinen und unförmigen zu Letscho 😋
Schone Grüße aus dem Chiemgau, ich habe dieses Jahr auch jede Menge Paprikas. Habt ihr schon mal Ajvar ausprobiert? Wenn ja, dann her mit dem Rezept. Eure Rezepte sind echt Spitze.🥰
Aivar macht aber auch echt viel Arbeit. Man braucht schon einen ganzen Tag dazu. Dieses Jahr hatte ich dazu leider keine Zeit, da wir unsere Küche komplett entkernt und erneuert haben, obwohl ich noch nie so viele Paprika hatte wie in diesem Jahr. Wurden nur in die Mixpickles getan und sauer eingelegt.
@@stephiebosqui3473 Nicht unbedingt. Ich mach meine Blitz-Version und die braucht nicht länger, als 1 Std. Ist dann zwar nicht mehr original/authentisch, aber egal.
@@Ella.L. Habe ich schon mal von gehört. Aber ich bin so richtig oldschool und mache immer ganz trationell. Ich röste die Paprika sogar auf dem Grill und nicht im Backofen. Und ich mache eine grosse Menge für 10 - 12 Gläser.
Liebe Jen, vielen lieben Dank wieder für das Mitnehmen bei der Paprikaernte! In Bezug auf die Saatgutgewinnung hätte ich eine Frage: Ich habe eure Playlists durchgeschaut und dazu nichts gefunden. Mich würde interessieren, wie man gut bei der Saatgutgewinnung und den weiteren Schritten bis zur Einlagerung vorgeht, damit man im kommenden Jahr verlässlich eigenes Saatgut hat. Ich habe schon einiges versucht (Tomaten, Paprika, Neuseeländer Spinat, Zwiebeln, Möhren, Melone), nachdem ich viele Artikel dazu gelesen hatte. Bis auf das Saatgut von Paprika und einer Honigmelone hatte ich überhaupt kein Glück, dass aus dem gewonnenen Saatgut im nächsten Jahr irgendetwas wurde. Falls ihr dazu bereits ein Video habt (und ich es nur nicht gefunden habe), würde ich mich über den Link dazu als Antwort freuen. LG
Wie macht ihr das nur, dass so viel auf einmal reif wird??? Bei mir gab es dieses jahr auch eine schöne Paprikaernte aber sehr versetzt. Wenn ich sie länger hängen lasse verschimmeln sie oft oder Schnecken futtern sie weg. Was mache ich falsch? LG 👩🌾
@@gartengemuesekioskMich würde interessieren, wie ihr es hinbekommt, so viele Früchte an einer Pflanze zu haben (ich bekomme max. 5 Stk. an einer raus). Und welche Erde und welchen Dünger verwendet ihr für die Paprika?
Wow - tolle Ernte! Ich habe dieses Jahr erstmals Spitz- und Blockpaprika von euch im Gewächshaus angebaut. Leider war jeweils nur eine Frucht dran. Jetzt sind sie voller Blüten. Leider zu spät. Ich muss da wohl noch an der Anzucht arbeiten…. Sie sind anfangs nur zögerlich gewachsen. Im nächsten Jahr probiere ich es auch mal im Freiland.
Was für eine wahnsinnige Ernte! Wow ich ziehe mal wieder absolut den Hut vor eurer Leistung. Die Spitzpaprika, die ich letztes Jahr von euch hatte, hat auch Paprika ohne Ende geliefert. An einer Pflanze im Hochbeet über 30 Stück geerntet. Dieses Jahr gehen die Jalapeño von euch gut ab... Leider haben wie die Reiswanzen, sie stechen die Früchte gerne an... Danke für das Video 😍
Habe von euch die Freilandpaprika und Gewürzpaprika. Bin begeistert, wie von euch beschrieben! Und das im kühlen Allgäu 😉. Vielen Dank für die wertvollen Tipps ❤ Aus den Gewürzpaprika mache ich die fantastische Sweet Chili Soße von "Natürlich Selbstgemacht", danke hier an Gesa❤
Wow ❤ Hammer Ernte! Dieses Jahr habe ich auch diese orangenen Paprikas auf dem Balkon ausprobiert und bin super begeistert! Hatte schon 5 Mal Paprika/Chili geerntet und hatte ab Ende August fast immer zum Frühstück eine Snackpaprika auf dem Brot, einfach herrlich!
Und was ich an diesen Paprikas mag ist, dass sie widerstandsfähiger sind als Tomaten und auch mal einbisschen Regen abkönnen.
Außerdem brauchen sie auf dem Balkon nicht so viel Platz und ich pflanze sie momentan in 10 Liter Kübel ohne Gewächshaus und hatte eine super Ernte gehabt…und sie sind immer noch am produzieren 😅
Hallöchen, ich höhle die Paprika aus und fülle sie mit Hackepeter ( geht aber sicher auch mit vegetarisch oder veganen Hack) und friere sie dann portionsweise ein. Die kann man dann bei Bedarf gefroren entnehmen und ohne auftauen braten. Ne schöne dunkle Soße mit zaubern und genießen. Gibt's wenn es mal wieder schnell gehen muss 😄... Aber auf das Saatgut von euch warte ich jetzt schon. So eine gute Ernte wie ihr hatte ich noch nie. Da kann man nur staunen und gratulieren 👏🏼. Liebe Grüße, Kathleen
Wahnsinnige Ernte 😮 ihr seid so fleißig ❣️
Danke für den schönen Start in den Sonntag!! Ich koche nicht so schöne/noch etwas grünliche Paprika gerne zu Paprikamark ein. Damit habe ich eine tolle Grundlage im Winter für z.b. Mercimek Corbasi/allg. Suppen oder Eintopf... oder Schnittbohnen in roter Sauce. Dauert natürlich ewig, aber lohnt sich! Liebe Grüße
Hab dieses Jahr zum ersten mal Paprika in Kübeln auf der Terrasse angebaut.Hat sich definitiv gelohnt ,konnten zwei mal reichlich ernten.Wir haben die Paprikas zu Letscho weiter verarbeitet und eingeweckt.lecker zu Rührei oder einfach nur mit frischem Brot 😋🥰
LG aus Sachsen
Super schöne Ernte habt ihr da, und wahnsinnig große Menge… klasse! Ich räuchere einen Teil meiner Paprika im selbstgebauten Räucherkarton über Buchenholzgranulat, dörre sie danach und habe dann eigenes geräuchertes Paprikapulver in Bioqualität. Geht übrigens, wenn man es etwas schärfer mag, auch super mit ausgereiften Pimientos de Pardon, einfach rot werden lassen und wie oben geschrieben weiter verfahren. Vielen Dank für das Video, liebe Grüße, Gaby
Oh wow, das ist ja eine tolle Sache! geräucherter Paprika als Pulver in der Qualität ist schon etwas ganz ganz feines!
Sieht super aus 👍🏼. Schönen Sonntag euch allen 🍁🍂🌞
Wir hatten leider bisher noch kein Glück mit Paprika 😥, aber ich probiere es wieder..... Eure Ernte ist einfach fantastisch 🥰....ach ja...ich friere Paprika im Ganzen ein für den Winter. Wenn ich sie dann zubereiten möchte, fülle ich sie im gefrorenen Zustand und gleich in den Bräter. Sie sind wie frisch und werden nicht matschig.
Einen schönen Sonntag und liebe Grüße von der Küste ☀️
Das ist ja süss
Immer wieder gerne!
Guten Morgen, Jen!
Vielen Dank für Dein schönes Video. Die Verarbeitungstips kann man gut umsetzten.
Ich möchte mich auch bedanken für meine Bücherbestellung. Es ist alles gut angekommen. Der Kalender ist eine Wucht!!!
Das Kochbuch ist wirklich ein Herzensprojekt von Euch. Das merkt man.
Der Aussaatkalender wird mir für die Zukunft auch sehr behilflich sein.
Ein paar Weihnachtsgeschenke sind bei mir gesichert 😁
Ich wünsche Euch weiterhin viel Erfolg bei Eurer Arbeit und bleibt gesund
Lieben Gruß
Evelin
Hey Jen & der Gärtner! Wieder mal ein super gedilmtes und informatives Sonntagsvideo.Ich liebe es euch zuzusehen. Genau passend auch da ich auch noch in der Paprikaernte bin .Reife einige nach ,im Karton mit Äpfeln zur Unterstützung, daß klappt super. Ebenfalls mögen wir aber auch die grünen, gefüllt und geschmort. Einfrieren und im Backofen rösten mach ich auch ,lege die roten gerösteten danach auch gerne mit Knobi und Kräutern in Olivenöl ein ,super beilage zu gegrilltem oder Weiterverarbeitung zu Paste,Aufstrich ect. Freu mich sehr auf das kommende Jahr denn gestern kam das neue Saatgut und der tolle Biosaatgutkalender von Euch. ❤ Vielen lieben Dank, bin begeistert und gespannt. Glg aus dem Saarland Helga
"Mit den Kisten haben wir uns ein bißchen verkalkuliert!" Ja, das habe ich auch gedacht! 6 Kisten Paprika kriegt sie doch im Leben nicht voll! Ha, ha,ha... Was für eine großartige Ernte, Jen! Da macht das Zusehen richtig Spaß!
hallo, ich habe in der vergangenen woche auch unseren paprika geerntet 🙂 die tomaten, chillis, auberginen und zucchinis. ich mache mir daraus immer mediteranen eintopf ( so nenne ich das) dazu brate ich unsere grob geschnittenen zwiebeln an, gebe dann kleingeschnittenen paprika, auberginen, tomaten chilli und zucchini dazu, würze mit salz und pfeffer und schmore das ganze dann im eigenen saft, bis es gar ist. ich lass das ganze auch zückig weil ich nachher sehen will, was ich auf dem teller hab 🙂 mir fehlt oft dann noch etwas süsse und darum geb ich ein wenig ahornsirup dazu. ich füll das dann ab in gläser und koche das dann im einkochautomaten ein. im winter essen wir es dann einfach so mit kleinen fleischbällchen oder mit kartoffeln oder reis und auch mit nudeln schneckt das gut. ich lege grosse vorräte für den winter an, habe auch einen grossen garten 🙂 lg vonne nordseeküste
Und das so weit oben im Norden, prima! Liebe Grüße
Hallo, mein Mann isst sehr gerne Soljanka, deshalb mache ich mit Tomaten, Paprikastücken und den letzten Gurken ein Letscho. Normalerweise gehören da keine Gurken rein, nur habe ich mir so eine Arbeit gespart. Schmeckt auch auf Schnitzel, oder im Gulasch. Lg Jutta
Super Beitrag,danke😊
Ich habe letztes Jahr eine noch grüne Paprika vom Freiland ins Wohnzimmer und sie durfte bei uns überwintern. Im Frühling hab ich sie wieder raus ins Gewächshaus und ich hatte das erste Mal in meinem Leben eine schöne Parikaernte mit roten Paprikas, obwohl wir ja dieses Jahr echt wenig Sonne hatten.
Na das ist doch toll! Glückwunsch
@@nicole888Hz mache ich mit Chilis jedes Jahr so. Einige überleben nicht, aber die die überleben, tragen viel früher. Wichtig ist, hell, kühl bei ca 10°, weniger Blattmasse, und wenig gießen.
Hast du keine Probleme mit Schädlingen? Ich hab das mal mit einer Chilipflanze probiert und eine kurze Zeit später war sie voller Läuse.
@@Ella.L. Oh Ja. Blattläuse sind ein Problem. Neem Öl hilft dagegen. Was ich mache, ist die Pflanzen bei guten Wetter mit Wasser abspülen. Dabei lege ich die Pflanze hin. Danach wieder mit Neem öl einsprühen. Kann man auch im Bad machen wenns draußen zu Kalt ist. Dieses Jahr werde ich die Chilis nicht so lange dran hängen lassen, und viel früher mit Neem öl behandeln. Auch wenn noch keine Blattläuse dran hängen. Was man auch machen kann, ist zu versuchen die Pflanze umzutopfen. Bis auf die nackten wurzeln die komplette Erde wechseln. Hatte aber bei mir nicht geklappt.
Ach ja . Die neue Anzucht sollte dann nicht im selben Raum stattfinden, weil die Paprika Jungpflanzen sonst auch befallen werden... Viel Aufwand, wird aber im Sommer mit Freude entlohnt! :)
Ich mache die Paprika sauer ein mit einer Essig-Zucker Lösung. Die verwende ich später in einer Sosse für roten Reis. Oder ich röste ihn im Ofen und ziehe dann die Haut ab und mache damit Antipasti. Auch Ajvar habe ich schon mehrmals selbst gemacht, aber das ist echt viel Arbeit. Ausserdem kommen die ersten Schoten immer in die Mix Pickles.
Ich mache dieses Jahr nur Pulver, gleich ins Glas gebe ich gemalenen Chili und Salz, somit kann ich das Gewürz vielfältig verwenden. Liebe Grüße aus der Oberpfalz ❤
Apropos gegrillte Paprika: Anstatt im Ofen, kann man die Paprika auch komplett, direkt auf die Holzkohle drauf legen, bis die komplett Schwarz sind. Dann lässt sich die haut leicht entfernen. Meine Italienische Mutter mariniert die danach mit reichlich Olivenöl, Oregano, Basilikum, Knoblauch und Salz. Kennen hier viele nicht, und Schmeckt super las Beilage.
Ich habe vor kurzen bei euch neue Paprika Sorten bestellt, und freue mich schon nächstes Jahr auf mein Neues Gewächshaus. Trocken mache ich vieles mit Hilfe vom Kaminofen. Brauche so keine zusätzliche Energie aufzuwenden 👍
Meine Güte, da bekommt man schon Appetit beim Lesen! Liebe Grüße an deine italienische Mama
Das klingt super lecker. 😍
Vielen Dank für das tolle Video.
Ich habe eure Blockpaprika dieses zum ersten Mal angebaut. Es sind riesige Stöcke gegeben und hatte auch viel Ertrag. Leider musste ich ,dem Wetter geschuldet, einige grün ernten. Sie reifen zum Teil nach, ansonsten schmecken sie sich super grün. 😊
Tut mir leid für die Fehler, T9 geschuldet.
Guten Morgen zusammen 🙂 meine Paprika ist dieses Jahr komplett den Schnecken zum Opfer gefallen, aber wenn ich welche hab, mache ich gerne gefüllte Paprika mit Tomatensauce. Für die Füllung mache ich ein Hackfleisch-/Reis-Gemisch und danach friere ich sie portionsweise ein. Ist ne tolle Fertiggerichtgeschichte. Dazu passt gut Reis oder Kartoffelbrei
Dieses Jahr war meine Paprikaernte leider enttäuschend, aber ich bin optimistisch, dass es nächste Saison besser wird. Euer Saatgutkalender, der vor ein paar Tagen bei mir angekommen ist, motiviert mich schon jetzt für das kommende Gartenjahr. Er ist wirklich toll geworden - Kompliment! Ich freue mich unglaublich darauf, auch nächstes Jahr wieder ... mit den Paprikas natürlich ... und den vielen wertvollen sowie bereits bewährten Gemüsesorten aus euren Saatgut-Schätzen durchzustarten. Schick euch ganz liebe Grüße und ein herzliches DANKE für eure Arbeit! Bei euch macht Zuschauen und Nachmachen richtig Spaß! Birgit
Hallo ihr Lieben, was für eine Pracht! Mein Lieblingsrezept ist Letscho - mit Nudeln, mmmmh, ein Traum! Auch Chiliflocken mach ich gerne 🙂
Ich habe auch dieses jahr soviel paprika bekommen👍 danke für das schöne video🌶🍅
🥰 Dankeschön, ich mag Paprika auch süß-sauer eingelegt. LG 😘
Ich liebe geröstete/gegrillte Paprikas. Aber ich verwende da fast nur grüne Spitzpaprika. Nach dem Grillen einfach die Schale ab und mit Salz und Pfeffer essen. Mega lecker. Habe ich im türkeiurlaub kennen gelernt und bin seitdem süchtig. meistens aber nur zum Frühstück mit Spiegelei.
Tolle Video und noch toller Ernte😊 Meine Paprika ist dieses Jahr nicht gut gewesen, aber es ist jedes Jahr anders.
Ich koche einen Teil in Salz, Wasser, Essig Sud ein. Der zweite Teil wird süß-sauer und der dritte Teil (das sind dann ganz kleine Paprika) mit Frischkäse-Fetafüllung eingekocht. 😉
Super Ernte👍👏
Die gerösteten Paprikas/Chilis/Jalapenos lassen sich auch prima nach dem rösten und Haut abziehen süß/sauer (Essigsud) mit Kräutern einlegen und so haltbar machen (ist zB. in Spanien sehr beliebt), die Paprikastreifen kann man dann wunderbar so essen, auf Fleisch/Fisch, als würzige Belage zu Linsencurrys oder Couscouspfannen, als Tapassnack, in mediterrane (vegane) Aufläufe, als klasse Pizzabelag etc. etc. etc. verwenden
Ich mache entweder Letscho oder auch Ajvar aus den Paprikas, die zu viel zum sofort Essen sind. 😊 das koche ich dann ein und hab den ganzen Winter Sommer aus dem Glas ❤
Das ist auch toll, mit Zucchi oder Aubergine dann? Wie kochst du sie ein? Welche Größen nimmst du da?
@@gartengemuesekiosk Ajvar mache ich klassisch mit Aubergine aber ich lasse manchmal auch eine Zucchini drin verschwinden wenns zu viele sind 🤣😅
Kurzfassung: ich grille Paprika und Aubergine im Backofen, dann häute ich es. Während das Gemüse im Ofen grillt, schwitze ich Zwiebel und Knoblauch an und röste einen großen Löffel Tomatenmark mit an. Das lösche ich mit einem Schuss Essig ab. Dann kommt das klein gehackte Gemüse (gehäutete Paprika und Aubergine) mit dazu. Das lasse ich noch kurz köcheln damit Zwiebel und Knoblauch gut durch sind. Das ist wichtig damit man es sicher einkochen kann. Dann noch abschmecken mit Salz und Pfeffer. Wer es cremig und fein mag, kann es noch pürieren. Ich magst lieber stückig. Dann in Gläser füllen und 120 Minuten bei 100°C einkochen.
Schmeckt sehr gut in der Gemüsepfanne, zu Fleisch, als Auftrich und und und :)
Wir haben regelmäßig große Mengen Paprika in vielen verschiedenen Sorten. Für den Wintervorrat haben sich vor allem zwei Arten von Rezepten bewährt: 1. gefüllte und schon fertig gegarte/geschmorte Paprika portionsweise einfrieren (funktioniert mit allen Sorten, Füllung ohne Fleisch, mit Fleisch ... Zubereitung im Backofen, dann einfrieren, am Tag X auftauen lassen, aufwärmen, ein schnelles, köstliches Essen) oder 2. verschiedene Soßen einkochen, allen voran Letscho (Soßen können dann am Tag X mit Kartofflen, Nudeln und Co pur gegessen oder weiter verarbeitet werden (zu Chili con/sin Carne, Lasagne, Soljanka ...). Ich liebe Paprika! LG, Claudia
20:41 hier mein Lieblingsrezept...Paprika schnippeln, für den Sud 500 ml Wasser, 1 Tube Tomatenmark , 160 ml gutes Öl, 260 ml Essig 5% ,16 TL Zucker, 4 TL Salz, 2 EL Honig, 4 Lorbeerblätter, halbe Chilischote, 2 Knoblauchzehen ,10 Pfefferkörner, 4 Pimentkörner aufkochen, Paprika ins Glas, Sud rüber und 40 Minuten einkochen...mindestens 2 Tage ziehen lassen. Es ist soooo lecker
Das ist der Wahnsinn.👍 Gute Ernte, ich mag Spitzpaprika auch lieber als die Gemüsepaprika. Danke daß ihr uns daran teilnehmen lasst. L.G.
Tolle Ernte! Auf unserem Südbalkon wachsen Paprika auch herrlich. Leider haben wir die neue invasive marmorierte Baumwanze 😢 Alle Früchte, die sie ansticht, gehen kaputt.
Hat noch jemand mit ihr oder der Reiswanze zu kämpfen und Tipps?
Liebe Grüße Verena und Albrecht 👋🏼
habe ich dich eigentlich schon gefragt, ob du (ihr) auch den abgesiebten Tomatensaft weiter verwendet? Liebe Grüße aus Berlin. 😍 Ich esse sehr gerne Gefüllte Paprikaschoten mit Gehackten (Fleisch)
Wow! Was für eine fabelhafte Ernte! Welche Sorten sind das alle? Liebe Grüße, Paola
Guten Morgen, vielen Dank für das - wir immer tolle- Video. Ich mache sehr gerne Ayvar aus den Paprika und die Snackpaprika lege ich im Sud vom Cowboy candy ein und koche sie ein. Im Winter köstlich, mit Frischkäse gefüllt.
Was ist cowboy candy? 🤔
Ich wecke sehr gerne Paprika wie Essiggurken ein. Liebe das zum Abenbrot im Winter wie im Sommer! Rezept ist im Weckbuch!
Gegrillten Paprika, eingelegt mit Knoblauch und etwas Öl, schmeckt super. Als Beilage Salat zum Hauptessen.
Jenn super garten ❤❤❤🎉🎉🎉
Ganz toll
Danke für die Info 👌
Super video leider hat mich heute diese cowboy musik genervt sorry
So unterschiedlich kann man das sehen...😂❤
Bin auch seit Jahren dabei bei Euch bestelle und schaue super gerne
Aber Anna hat Recht die Musik ist wirklich nervig bzw schrecklich
Macht bitte wieder schöne ruhige Musik wieder
Guten Morgen. Leider kann ich den Namen der Sorte fürs Freiland nicht finden. Könntet ihr mir den bitte mitteilen. Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag. Danke im voraus. LG Angela
Könnte roter Augsburger sein, hatte ich auch draußen eine große Ernte eingefahren. Sahen wie gemalt aus 😊
Das ist die Sorte Rosso. Wenn du in den Blogbeitrag zu diesem Video gehst findest du im Text die Sorten verlinkt
@@franceswittke2753 danke
Kann die Sorte auch nirgendwo finden.
@@anis7092Roter Augsburger finde ich auch klasse! 😊
Tolle Ernte, Respekt. Wie heisst die Sorte der Freilandpaprika?
Würde ich auch gerne wissen 🤔 ich habe auch im blogartikel nichts darüber gefunden
Jemand in den Kommentaren hat geschrieben, dass es sich um die Sorte Rosso handelt.
Was eine tolle Ernte 🤩. Die Snackpaprika funktioniert bei uns auch super im Freiland. Ernten und sacken immer noch fleißig ❤.
Und die Sorte heißt tatsächlich Rosso. Nächstes Jahr möchte ich die auch ausprobieren.
Huhu Jen, Görtner und Gartenzwergin!
Könnt Ihr mal ein oder mehrere Videos zur Saatgutentnahme und -reinigung machen?
Liebe Grüße aus Neuss! ❤
Wow welch schöne ernte 🤩
Wieviele pflanzen hattet ihr im tunnel ? ❤
Kleiner Tipp : Als Stäbe einfach Bewährungsstahl kaufen , 8 mm reicht völlig , für 25 Stück a 2,5 Meter lang habe ich 10 € bezahlt . Die lassen sich gut einschlagen und an den Riffeln halten auch die Anbindeschnüre sehr gut .
Vielen Dank für die Folge zu Paprika. Ich liebe die, baue die jedes Jahr selber an, aber die Zeitspanne von Voransaat (Febr.) bis erster Ernte (Mitte Oktober) ist doch sehr lang 🤔. Außerdem habe ich nur Freiland. Ich zweifele, ob ich sie noch Mal anbauen sollte 🤭. Daher meine Frage: Bitte, welche Sorten GENAU sind die Snack-Paprikas fürs Freiland ? Auf Eurem Blog habe ich dazu nichts an genauen Sortennamen gefunden 🙆. LG aus dem Rheinland, Melanie
Super Ernte, würde ich im Kübel auch so eine Ernte bekommen? Ich hatte nur 1 Pflanze im Kübel und nur geringe Menge dran.
Hi,ich mache leckere Paprikamarmelade...mit 3:1 Gelierzucker,Chilli und Rosewein...phantastisch zu Käse.
Ich mach gerne die Paprika Rahm Nudeln vom RUclips Kanal "Polsen kocht pannonisch". Liebe Grüße aus Wien wünscht Erich
Hi du hast einen Bournous an. Steht dir gut.😊
Wann gibt es denn den Samen für Freilandpaprika im Shop? LG
Hallo Jen, tolles Video. Was ist denn Deine Erfahrung wieviel Grad die Freilandpaprikas draußen aushalten? Bei uns war es Mitte Ende September nachts schon einige Tage 5 Grad. Dann hab ich alle abgeerntet weil ich dachte das schadet ihnen vielleicht. LG Daniela 😊😊
Was für ein Zufall heute verarbeite ich auch meine Paprikas mit Hackfleischfüllung in der eigenen Tomatensoße und die zu kleinen und unförmigen zu Letscho 😋
Schone Grüße aus dem Chiemgau, ich habe dieses Jahr auch jede Menge Paprikas.
Habt ihr schon mal Ajvar ausprobiert?
Wenn ja, dann her mit dem Rezept. Eure Rezepte sind echt Spitze.🥰
Oh ja, Ajvar wollte ich auch vorschlagen (man bräuchte halt auch noch Auberginen); ist echt lecker!
Aivar macht aber auch echt viel Arbeit. Man braucht schon einen ganzen Tag dazu. Dieses Jahr hatte ich dazu leider keine Zeit, da wir unsere Küche komplett entkernt und erneuert haben, obwohl ich noch nie so viele Paprika hatte wie in diesem Jahr. Wurden nur in die Mixpickles getan und sauer eingelegt.
@@stephiebosqui3473 Nicht unbedingt. Ich mach meine Blitz-Version und die braucht nicht länger, als 1 Std. Ist dann zwar nicht mehr original/authentisch, aber egal.
@@Ella.L. Habe ich schon mal von gehört. Aber ich bin so richtig oldschool und mache immer ganz trationell. Ich röste die Paprika sogar auf dem Grill und nicht im Backofen. Und ich mache eine grosse Menge für 10 - 12 Gläser.
@@stephiebosqui3473 verrätst du uns auch dein Rezept? Bitte!!!
🤗
Tolle Ernte 💚
Ich kann aber im Blogbeitrag nicht die Namen der Sorten finden die ihr geerntet habt. 😢
Super paprika ernte undIdeenfürdieVerarbeitung. . Leider hatte ich mit paprika bis jetzt noch kein. Glück. LG Jutta
Inwiefern kein Glück?
@@Ella.L. Schon das vorziehen klappt nicht
@@juttakaufmann8493 Das kann ich verstehen; das hat bei mir dieses Jahr auch nicht geklappt. Hast du es schon mal mit gekauften Jungpflanzen probiert?
@@Ella.L. Das klappt manchmal. Obwohl sie sogar im Gewächshaus stehen
Super schöne Paprijka. Wie heißt die rote freiland Sorte?
schau mal hier: www.gartengemuesekiosk.de/product/bio-spitzpaprika/
Danke@@gartengemuesekiosk
Liebe Jen, vielen lieben Dank wieder für das Mitnehmen bei der Paprikaernte! In Bezug auf die Saatgutgewinnung hätte ich eine Frage: Ich habe eure Playlists durchgeschaut und dazu nichts gefunden. Mich würde interessieren, wie man gut bei der Saatgutgewinnung und den weiteren Schritten bis zur Einlagerung vorgeht, damit man im kommenden Jahr verlässlich eigenes Saatgut hat. Ich habe schon einiges versucht (Tomaten, Paprika, Neuseeländer Spinat, Zwiebeln, Möhren, Melone), nachdem ich viele Artikel dazu gelesen hatte. Bis auf das Saatgut von Paprika und einer Honigmelone hatte ich überhaupt kein Glück, dass aus dem gewonnenen Saatgut im nächsten Jahr irgendetwas wurde. Falls ihr dazu bereits ein Video habt (und ich es nur nicht gefunden habe), würde ich mich über den Link dazu als Antwort freuen. LG
Wie macht ihr das nur, dass so viel auf einmal reif wird??? Bei mir gab es dieses jahr auch eine schöne Paprikaernte aber sehr versetzt. Wenn ich sie länger hängen lasse verschimmeln sie oft oder Schnecken futtern sie weg. Was mache ich falsch? LG 👩🌾
Werden sie nicht rot? Bei uns sind es jetzt viele Pflanzen, vielleicht wirkt das dann so? Wir brauchen auch zwei bis drei Erntedurchgänge
@@gartengemuesekioskMich würde interessieren, wie ihr es hinbekommt, so viele Früchte an einer Pflanze zu haben (ich bekomme max. 5 Stk. an einer raus). Und welche Erde und welchen Dünger verwendet ihr für die Paprika?
Gazpacho mmmh lecker
👍👍👍
Die Musik ist sehr anstrengend… 😅❤️
Mh...wie heißt nun die Freilandsorte von der Paprika? Ich finde den Namen nicht. 😢
Schau mal im Blogbeitrag vorbei, da ist sie verlinkt ; )
@@gartengemuesekiosk..könnt ihr nicht einfach nur die Sorten in der Beschreibung angeben? Danke und liebe Grüße Pia
Ja, bitte gebt die Sorte an, im Blog habe ich sie auch nicht gefunden, dankeschön.
schau mal hier: www.gartengemuesekiosk.de/product/bio-spitzpaprika/
Ist schon klar, aber nicht jeder kennt sich so gut aus, oder möchte weiter suchen.
P9
Wow - tolle Ernte! Ich habe dieses Jahr erstmals Spitz- und Blockpaprika von euch im Gewächshaus angebaut. Leider war jeweils nur eine Frucht dran. Jetzt sind sie voller Blüten. Leider zu spät. Ich muss da wohl noch an der Anzucht arbeiten…. Sie sind anfangs nur zögerlich gewachsen. Im nächsten Jahr probiere ich es auch mal im Freiland.
Ja, die wollen früh starten, aber wie du siehst es lohnt sich. Nächstes Jahr klappt das besser! Bestimmt
Ist das alles fuer den Eigenbedarf?
Das wäre auch meine Frage, oder gibt es ein Hofverkauf?
Ein Teil davon dient zur Saatgutvermehrung
Hast du deine Paprika auf einem kleinen Hügelbeet?Das sieht so aus.
Wo meinst du? draußen? Nein, wir haben kein Hügelbeet mit Paprika?
Was mache ich den mit ganz vielen grünen Paprikas? Bei uns ist so schlechtes Wetter das wir sie jetzt schon alle ernten mussten.
Letscho
❤🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀❤
Ich kann das "snacken" nicht mehr hören
Hattest Du in einem Video nicht mal gesagt, dass Du gar keine Paprika magst ? Sondern dein Mann sie gern isst ?
Egal wo ich suche, blog, video, shop....kein Name zu finden für die Freilandpaprika, bin frustriert. War so ein animierendes Video..
Sorry schau mal hier: www.gartengemuesekiosk.de/product/bio-spitzpaprika/
Sagt doch bitte die Paprika. Und nicht der Paprika. Ich weiß das man beides sagen kann aber der ist nicht richtig. Das macht keinen Sinn .