전국 생산량 0.3% 얼룩돼지? 본질에 충실한 삼겹살 맛집
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- Опубликовано: 2 окт 2024
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✔️본 영상은 테이블링의 제작지원을 받은 영상입니다.
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✔️ "마장동김씨 수원인계점 " 위치 정보
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#정육왕 #테이블링 #테이블오더
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[✔️식당리뷰 취지]
대한민국 외식업 발전을 위해 긍정적이고 좋은 취지의 방향으로 식당을 소개합니다.
제 채널의 모든 식당리뷰는 식당의 컨셉과 시스템 장단점 등을 파악하여 피드백을 드리고
시청자분들께서 자신에게 맞는 스타일의 식당에 방문할 수 있게끔 가이드라인을 제시해드립니다.
모든 식당은 대중의 눈높이로 전문적인 소견과 함께 중립에서 리뷰 합니다.
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[✔️촬영은 어떻게 진행하나요?]
제가 방문하는 수 많은 식당들은 거의 대부분 광고가 아닌 직접 검색하고
발품 팔아서 찾아내는 식당들이며 식사 비용 직접 결제합니다.
또한 식당을 방문할 때는 사전에 유튜브 채널을 공개하지도 않고
방문 전 사전에 미리 촬영 협의를 하지 않고 불시에 방문하고 있습니다.
제가 사전에 연락없이 방문하는 이유는 방문한 식당이 평소에 일하던 모습
시스템 그대로를 시청자분들께 최대한 그대로 보여드리기 위함입니다.
(실제로 몇시간 거리를 가서도 촬영 허가를 받지 못하는 경우도 가끔 있습니다..)
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[✔️식당은 어떻게 선별하나요?]
마케팅으로 잘 되는 유명 식당보다 잘 알려지지 않고
지역에서만 입소문이 자자한 실력있는 숨은 맛집을 1순위로 찾고 있습니다.
또한 오래된 식당은 오랫동안 유지할 수 있었던 이유가 있기 때문에
배울점이 많은 노포식당을 찾고 있습니다.
그 외 이미 유명하지만 실력있는 곳도 종종 방문하고 있습니다.
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주변 전문가 지인분들의 SNS 리뷰들도 참고하고 있습니다.
구독자분들께서 인스타 DM 등으로 지역 숨은 맛집을 추천해주시면
그 중 차별성이나 전문성이 느껴지는 식당들은 구글 지도에 즐겨찾기를 해둡니다.
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[✔️영상을 시청하고 방문하는 시청자분들께 드리는 말씀]
1. 고기 주문시 내가 먹고 싶은 부위의 특징을 조금 더 자세히 설명하면
좋은 고기가 나올 확률이 높아집니다.
(예) 사장님 삼겹살 3인분 갈빗대 맛있는 쪽으로 부탁드립니다!
(예) 사장님 등심 주문하려고 하는데요, 새우살 있는 맛있는 쪽으로 오늘 가능할까요?
2. 방문시 주문한 고기가 마음에 들지 않으면 정중히 교환 요청하세요.
생물을 다루는 고깃집 특성상 맛집들도 그날그날 편차가 있습니다.
3. 이 세상에 모든 사람을 만족시키는 맛집은 없으며
아주 장사가 잘되는 식당에 방문했을때도 어떤 이유로 실패할 수 있습니다.
4. 장사가 잘되는 식당들은 한가지라도 이유가 있으며
식당은 자고로 2~3번은 방문해봐야 그 식당의 진정한 가치를 알 수 있습니다.
자신에게 맞는 스타일의 고깃집을 찾아서 방문하세요.
5. 단점보다 장점을 많이 찾으려고 노력하세요.
식당이 맛집이 아닌 나의 맛집으로 만드는 것도 중요합니다.
6. 식당을 방문할때 너무 많은 기대감을 가지면 만족감이 현저히 떨어질 수 있습니다.
7. 리뷰한 식당의 업주분과 직원분들의 서비스 마인드 친절도는
제 영상만으로 검증이 불가능하며 사람이 운영하기 때문에
그날 그날 항상 변화가 있을 수 있습니다.
다른 인터넷 자료들도 충분히 검토하고 방문하세요.
8. 식당이 바쁜 만석 피크타임에는 항상 변수가 존재하며 최상의 서비스를 받기 힘듭니다.
(영상 업로드 이후 손님이 갑자기 몰리면 기존 서비스보다 떨어질 수 있습니다.)
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05:00 쯤에 오징어밥식혜가 아니고 오징어밥식해가 맞지 않나요?
영상보는데 너무맛있어보여서 찾아봤더니 집앞에 있길래 다음날예약하고 바로찾아갔습니다. 고기 너무 훌륭하고 주방은 완벽했습니다 요리는 냉면 된장찌개 파채라면 시켰는데 꽤나 맛있더군요. 근데 직원들이.. 너무 어리고.. 매니저분도 어린데 관리가 안되는 느낌이었습니다. 저녁시간에 손님은 거의없었고 인원도 4,5명이 저희포함 2-3테이블 케어하고있었는데 시간만 때우다가려는 느낌이 너무들더군요.. 냉면 주문했더니 가위가 안나와서 추가로 부탁드리니 가위날쪽으로 건네받는 순간..할말을잃었습니다. 게다가 가장 중요한 그릴링 실력이 너무 아쉬웠습니다. 불쇼는 기본에.. 일부는 태우고 일부는 덜익어서 미디엄레어 를 먹으라고 주시고.. 너무좋은고기 오히려 망친거같아 너무 속상했습니다..
오 인계동마장동김씨
여기맛있죠 실패한적이없었어요
갠적으론 중국에서 초4-고3 학교를 다녔었는데, 중국에서 늘 QR로 하길래 '하 씁 이게 뭐가 좋지?' 라는 의문만 있었는데.. 한국에서 사회생활 하며 31살까지 온 시점에 느끼는 것은 확실히 QR주문이 레전드인 것 같습니다. 편해지고 업장 관리자분들께서도 비용 절감 등으로 사용하실 수 있고, 주문자들 입장에서도 편하게 눈치없이 (?) 할 수 있는게 최대 장점인 것 같아요. 매번 좋은 영상 감사드립니다!
한창 ㅋㄹㄴ땜에 큐알을 많이 써서 그런지 상대적으로 디지털 문화에 취약하신 분들도 척척 하시더라구요
그런 점에서 키오스크나 태블릿주문보다 훨씬 접근성이 좋아보입니다
주문시스템 일본 술집들에 있는거네요
전체적으로 충실한 구성이고 맛이 느껴지는 듯 한데 볶음밥은 달아보여서 패스. 이제 한식에서 단 맛을 제가할 때가 되지 않았나 싶다.
식혜는 마시는거고 저건 식해에용
술집 가면 자주있는 시스템인데 이젠 고깃집도 하는구나
이제 고기집들이 워낙에 상향 평준화 된 느낌으로 비슷비슷 하네요
그래 진짜 qr주문이 훨씬좋은데
왜 계속 태블릿이 많아지는지 모르겠네
태블릿 오더는 고장도 잘나고 그러던데 QR 오더는 너무 편리해 보이네요!
헉 내기준 인계동 원탑 삼겹살집인데 정육왕에 나오다니,, 여기 진짜 개존맛,,
하 아침부터 삼겹살 땡긴다....
태블릿으로 주문하는거 터치 안먹어서 짜증날때 많아서 전 요새 QR이 더 편하더라고요
수원에 사는데 진짜 맛있습니다
테이블링 시스템 일본에서 간혹 보였는데 처음에는 조금 당황했지만 외국인 입장에선 사이트 자동 번역이 있어서 메뉴판에 자국어나 영어가 적혀 있지 않아도 주문 할 수 있어서 좋았어요
테이블오더 사용하게 되면 메뉴에 있는 음식사진들도 직접 업체에서 촬영해주시는지 여쭤보고 싶습니다!!:)
저희매장 지금 사용중인데 가격이 워낙싸서 사진촬영까지는 글쎄요.. 한번 업체에 문의해 보세요~!!
머리 파마를하든지 볼륨좀 넣어라 무슨붙은 미역머리같아..
프렌차이즈는 점바점 심할 수밖에 없음 한 번 가보고 아니다싶으면 안 가면 됨
제 경우에도 집 주변에 마장동김씨 생겨서 가봤는데 그릴링도 좀 딸리고 종업원 수에 비해 손님이 많아서 그런지 서비스도 부족했어서 그 뒤로는 안감
여기서 나오는 식혜는 식혜가 아니고 식해가 맞습니다
식해가 반찬으로 나오네 ㄷㄷ 식혜랑 식해 구분했으면 더 굿
고기 퀄리티가 최고예요❤ 고기는 매일 머거도 또 먹고싶어지네요🤤😭
YBD는 도드람 계열이라 육향은 어떨지 사료질 차이로 고기맛 달라지는데
어제 인계동 갈 일 있어서 식당 찾아보다 본 이름이네요. 영상을 먼저 봤다면 갔을텐데 아쉽
산본점 다녀왔는데 일단 정육왕님이랑 고기 퀄도 너무 많이 차이나고 굽기 스킬도 너무 많이 차이났습니다 마장동김씨 가시는분들은 인계동가세요 이번 체인점은 진짜 완전 실패... 정육왕님 소개집에서 이제 체인점은 거를려구요...
작년 겨울쯤에 생긴지 얼마안된 장안점 갔었었는데 솔직히 체인은 점바점인것 같아요
고기는 그냥 그랬고 그릴링도 처음 구워보는 직원이 구워주면서 숙련자가 뒤에서 봐주는 식으로 구워주다보니 맛없었고
된장찌개는 무슨 6천원인가 7천원인데 똥국 받았었어요...ㅠㅠ
전체적으로 나쁘진 않은데 장안점은 안가도 될것 같아요
개인적으로 저거 연기 나오는 건 별로더라구요 저거 때문에 고기 표면에 물기 생기고 심할 땐 그릇에 물기가 흥건... 마이야르에 방해되는 거 같아서
중국 업무차 출장가면 메뉴판 아예 없음
큐알 찍고 메뉴 주문 즉시 결제
중국이야 큐알 결제가 흔하고
주문과 즉시 결제까지 되니
엄청 간결하고 편함
계산이요~ 외치지 않아도 되고
카드기 없어도 되고
메뉴판 없어도 되고
주문 실수도 없고
먹튀도 없고
편리한 시스템
식혜는 마시는거 오징어밥식해는 식해
대전에 있는 곳 하나, 천안에 있는 곳 하나 총 두 군데 가봤는데 직원들이 고기를 좀 못 구워서 실망했습니다..
직원분이 직접 그릴링 해준다는 시스템을 보고 영상 맨뒤 단점1에 고정으로 나올거 같다는 생각이 들었네요ㅋㅋㅋ 육왕잘알
퀄리티 최고네요!
어제 친구들이랑 술집 가서 이것저것 때리고 왔는데 거기서도 폰으로 주문이 되더라고요 보고 좀 신기했습니다 ㅋㅋ
인계동 근처 살아서 여기 가봤는디 존맛탱이던데 ㄹㅇ
곁들임류도 종류가 많아서 아주 좋았음
굽는거 보면 별거 아닌데 내가 하면 이상하게 저런 빗깔이 안나지 ㅜ.ㅜ 스승으로 모시겠습니다.
삼겹맛나요
침고입니다~~♡
정육왕님 요즘 이슈가되었단 비계 삼겹살 한번 다뤄 주시면 안될까요?
성인남성 둘이 소주에 먹으면 10만원 좀 더 나옴 부담스럽긴한데 ㅎㅎ 맛있음
안돼!!! 나만 알고싶었던 맛집 ㅠㅠ 돼지고기 전문집 많이 다녀봤지만 고기 퀄리티나 서비스가 너무너무 좋았어요
항상 잘 보고있습니다
뚝섬역 금일식당도 리뷰해주세요 존맛탱입니다❤
부산에 놀러갔을때 맛있게 먹어서 회식때도 많이 추천해서 높은분들 모시고갑니다ㅋㅋ
점수따기 좋은 ..
중요한자리나 회식 추천!
중국에서는 10년전부터. 저랬는데
저런부분은 많이 뒤쳐져있네요
오 자주가는 단골집나오니 반갑네요 웨이팅 더 길어지겠네 ㄷㄷㄷ
혹시 인터넷. 주문 할수있는곳 있을까요 ??
가격 빼곤 다 좋다 ㅠ
경기가 너무 안좋아 ㅠㅠ
그래도 할거 다 하더라
주말에 펜션 호텔 풀예약임
지방이슈 땜시 삼겹살 지방 더 도려내야되서 가격은 더더더 오를겁니다 ㅋㅋ
지금 가격에 많이 즐기시길..
오 고기 퀄리티 쵝오네요
여기 프랜차이즈인가요?,,,
고기가 꽃보다 아름다워
진짜 이제는 껍데기 지방 제거하는곳을 찾기가 힘드네요... 아직까지 껍데기 지방 벗겨주는곳이 있긴한데 정말 귀하네요
존나별로던데ㅋㅋ
5:39 이 정도로....소금이 하나도 안붙으면 폰소금아닙니까......??
QR주문 진짜 편하긴 하더라 일하면서 태블릿오더랑 QR 다 써봤는데 비교상대가 안됨. 특히 관리측면에서 확실히 차이나던데
@@dkxkoslekcj 스마트폰 처음 개발될 때도 불편한거 왜 쓰냐는 말들이 지배적이었음 ㅋㅋㅋ
@@김강원-s6fㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋㅋ
일본에서 흔하게 쓰는거
@@김민우-m6b4x우리나라에서 이제 시작이니까 그걸 비유한겁니다 ㅋ
@@김강원-s6f 지능이 좀 떨어지는듯?? ㅋ
맛이 없을수가 없는 인테리어랑 고기 색깔이네..침 나온다..
이제 삼겹살 질은 상등으로 대체적으로 많이 올라온것 같습니다..
아주 좋은 현상이네요..
근데 정육왕님은 영상을 촬영하니까 저렇게 좋은 부분 엄선해서 주는거지 일반 손님이 가면 미추리도 섞여있긴 할듯 버릴수는 없으니 2인분 이상 주문하면 섞어서 팔 수 밖에
정육왕님 주물불판 길들이기, 세척법 좀 알려주세요
QR코드 주문 유럽 갔을 때 써봤는데 너무 좋더군요.
기본기가 좋다 영상으로봐도 맛있을지 상상이되는군요
수고 하셨습니다 🥰
최근에 두번 갔었는데, 꽃게 된장찌개는 먹자마자 너무 짜다고 느껴서 바로 물부어서 먹었구요, 김치찌개도 묵은지 김치찌개라 그런가 김치찌개의 시원한 맛은 덜한 것 같아서 호불호가 좀 있겠다 싶었어요. 그 외에 곁들여먹는 오징어식혜(?)랑 밑반찬들이 너무 맛있어서 다른 단점들이 다 상쇄되더라구요
님입맛이 보편적이지 않은듯..
@@본독-p2m 그럴수도 있겠죠 ㅎ
와! QR주문까지 제공하다니 ㅎㅎ 맛도 좋고 편리하게 주문할 수 있어서 너무 좋아보여요, 기회되면 꼭 가볼거에요!
먹고싶은데
혹시 택배는 안되나요?
와...삼겹살 너무너무너무 마싯겟다...
와 고기 죽인다
테이블링 qr오더 대박이네요 !!
모듬으로 먹으면 누구는 위쪽 좋은부위 먹고 누구는 밑에 쪽 고기를 먹을수도 있네요.
그건 어느 고깃집이나 똑같다고 봐야됨 지방 좋아하면 그냥 주문할때 위쪽달라고 한마디만 하면 끝이라 문제가 없음
QR을 이용해서 주문하면 편할거 같네요! ㅎ
큐알코드 좋다!!
식혜가 맞나 식해 아닌가유 4:39
썸네일 가운데 부분에 있는 삼겹은 좀 질겨보이네요 가도 저런거 주면 기분이 좋지 않을거같아요
맛xx 마장동 제xxx이런곳들 점바점 좀 심한 느낌임 부산 내 프리미엄 프차 다 가봤는데 너무 심함
프차는 갖춰진 시스템 안에서 점주 마인드가 7할 이상이라 점바점 있을수밖에 없음
@@김지원-u7q6n ㄹㅇ그래서 예전엔 찾아다녔는데 이젠 찐맛집아니면 노포식당감
ㅁㅊㄷ이랑 하나는 뭘까요?ㅎㅎ
아직은 그래도 메뉴판이 아직 더 좋고 편해요. qr쓰는데는 개인적으로 별 1개 감점 먹고 들어갑니다
1:45 를 보면 QR코드만 찍으면 바로 해당 테이블 메뉴 주문이 가능하네요. 코드를 찍어놨다가 차후에 악의적으로 주문을 넣어도 막을 수단이 없어 보입니다. 주문자를 식별할 수 있는 본인인증이나 선결제를 도입하면 괜찮겠지만 그만큼 접근성이 떨어지겠지요. 개선이 필요해 보입니다
1등
어우 저 비계가 너무 많아보인다…
삼겹살집 운영 중입니다. 저 정도면 삼겹살 5판 작업하면 한 두덩이 나올 정도로 좋은 원육입니다.
삼겹살 비계 열라 많네~
미추리 달라하면 사장님은 좋다고 줄걸
기름이있어야 삼겹이죠
대부분 지방에서 오는 단맛과 감칠맛을 원해 삼겹살을 먹는것이 아닌지요. 지방이 많아 싫으시면 등안심을 드시길 바랍니다.
ㅋㅋㅋ 삼겹살은 저게최상급이에요 에휴 말도안되는 언론들이 이상하게만들어놨네 ㅋ
5판 작업하면 한 두덩이 나올 정도로 좋은 원육입니다...
여기 장안동에 있는거 체인이였나?