Dear Clara, always wondering if it is ok to prepare the meringue first, before using the beater to beat the butter n sugar, as to have an oil free beater for the meringue ? Thx
Hi Clara, so inspired by your video, made butter cake exactly flwg your recipe. Taste super but base a bit wet. Why is that? Would it be better to add bit baking powder? Thanks.
想说蛋白部分的砂糖是60g，可以动动手指查看说明栏哦~😊 Castor Sugar for egg white part is 60g, pls always check out the full recipe at the description ya😊 👉说明栏有完整配方表 👉说明栏有完整配方表 👉说明栏有完整配方表 很重要所以说三次😛
From google: Baking soda is used in recipes that also include an acidic ingredient, such as cream of tartar, buttermilk, or citrus juice. Baking powder is typically used when the recipe doesn’t feature an acidic ingredient, as the powder already includes the acid needed to produce carbon dioxide. However, this recipe no baking powder or baking soda ya :)
![Twenty One Pilots - The Line (from Arcane Season 2) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/XCz7WUotXs8/mqdefault.jpg)
![ARGENTINA vs. PERÚ [1-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 12](http://i.ytimg.com/vi/xtI25ENDDSY/mqdefault.jpg)
我第一次做butter cake 一边看你的video 一边做cake..成功了 ..cake很松软…谢谢🙏很满足
一字不漏的详细解说，非常棒！就连新手都没机会发问，谢谢你。
加牛奶就是神来之笔啊，蛋糕充满奶香味，感谢分享配方
第一次跟着食谱做，我用了有盐牛油，也很好吃，谢谢
这种视频就像卓别林的无声电影，此时无声胜有声！通俗易懂，重点突出，结果导向很明确。
我也覺得不錯！
今天是我第二次做牛油蛋糕，这次是依照你的方法做。我成功了！谢谢你！
我跟着你的食谱和做法，只是减少糖粉，很成功，太好吃了，感谢分享♥️
恭喜~很开心你和我分享成功了~
跟著你的食譜做 成功了！很香 味道很棒
我今天第一次试做，照着视频做，非常成功！ 可是我本身觉得有点甜，可能可以少放一点糖😃 谢谢分享！
第一次用这个配方把搅拌刮刀弄断😂，做成功了非常美味。
幸亏你成功了，不然怎么对得起你的刮刀 😂
True use Cake flour alone the cake much more soft . Can't stop eating too .
made one time with your recipe yesterday and finally succeeded! thank you for the recipe and guides! 😍😘
谢谢您的分享，看似不错又简单，是我要的那款轻牛油蛋糕，等我做了再来报道😊
看到留言说这个不是磅蛋糕得口感，想说不管是视频还是简介，我从来没说过这个是磅蛋糕~😂
我分享的纯属是我个人喜欢的牛油蛋糕~ 我觉得自己做给家人吃，找到自己喜欢口感最重要，祝大家有个愉快的一天~
个人口味不同，我就喜欢你这种轻牛油蛋糕，没那么负担😁，蛋糕体也比较松软，加油💪。
@@maywww2248 谢谢支持🥰🥰
磅蛋糕太重牛油了，要試試你這個，再加核桃，謝謝你
跟著你的食譜做 成功了 😁😁
做了! 很好的配方! 真的很moist很好吃! 建議雙倍份量做! 因為不夠吃!
我每次跟着做都做双倍
好的，明白。会再尝试。谢谢你耐心的回复👍🙏
thinking of using this recipe for chocolate butter cake, thanks for sharing!
我也是跟着你的做法做了2次都很成功☺️谢谢
Must try one day. Thank you!
Awesome cake n easy to make for 1st timer. Thk u so much♥️Clara
Really like the visual effect of using a glass bowl
白糖加几克呀
蛋糕一看上去就觉得很软绵绵的！一定很好吃！但是！请问打发蛋白的时候需要加的糖总共是多少呢？❤
可以查看说明栏哦，里面有列出完整配方
Thanks for the video. Our family members prefer not so sweet cake. For this recipe, can i cut d sugar by 30-40%? Thanks.
U may try reduce sugar for butter whisking
@@ClaraBaking ok. Thanks a lot for the reply!
我的家人也是不喜歡太甜
第二次做 成功了，牛油部分的糖我减了15g，甜度刚刚好，如果想放baking powder 是否加3g
因为这款蛋糕不需要放Baking Powder, 我没试过放哦~
Dear Clara, always wondering if it is ok to prepare the meringue first, before using the beater to beat the butter n sugar, as to have an oil free beater for the meringue ? Thx
Yes, it's ok, btw, If egg white sit for more than 10 minutes, they lose stability start to start to deflate.
我跟着妳的食谱做，糖减10克中间我放美绿，云石牛油蛋糕👍😋😘
请问蛋白的糖是多少g
我是放50g
哈，成功，好吃!👍
蛋白的糖有写到吗？不可能整个蛋糕30g吧？请指示，或许我没看到，谢谢
可以看看上面的说明栏，有附上完整食谱~
谢谢你
昨天晚上做很漂亮了，可是今天早上起来，底层看得出来有点集油，是什么原因呢？
有可能是混合不够均匀哦~
很喜欢你的教学、也尝试了很成功。可是如果我要放巧克力粉应该放多少？
谢谢你喜欢~可以用10-15克巧克力粉，面粉同时也减少相对的分量哦~
老师你好呀，我跟著您的材料和步骤一模一样去做，可是我做出来的牛油蛋糕没有您视频里那样的高(膨胀)。我想請問是不是我哪個步驟做錯了？有没有关乎蛋清打发拿捏不对？
对的，一般上蛋白要是消泡就没办法长高，要注意搅拌手法和蛋白打发程度哦~
@@ClaraBaking 好的，谢谢老师😊
【为什么要把烤10分钟左右拿出来拿刀画线？】这个👆🏻步骤可以skip掉？
牛油蛋糕打牛油时是否要用低速？我每次做都卡油，很气馁！牛油软化适中，没有过度，我都用中速打大约7，8分钟，加鸡蛋时也没有油水分离，所以都不懂是什么问题导致卡油了！
下次照你的办法试做
Can I use this recipe on marble cake ? Will the texture dry after adding cocoa powder?
I think should be ok, u could give it a try :)
哦哟，可以，可以😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Thank you for sharing this superb butter cake. May I know the brand of your handheld mixer.
Hi, I use Philips brand~
Thank you so much.
你好，我是第一次要尝试做蛋糕，有两个问题：
1）如果我用8寸的长方形烤盘 （21.3cm x 11.2cm x 5.8cm），材料用量跟着你的recipe 的話，需要多加或减少吗？
2）家人不喜太甜，减糖的話是从黄油那边或是蛋白那下手呢 🤔
谢谢你的宝贵时间🙏🙏🙏
建议分量x1.5
请问磅蛋糕分蛋法可以做期巧克力和抹茶的视频吗
跟着您的方法还有食谱*2做了8寸圆形蛋糕。可是看上去蛋糕长得不是很高，还是这款蛋糕长的高度都是偏低的？还没吃😂
8寸x2有点少哦，x3比较理想~正常是会发起的~
刚吃了下 还是很不错吃哦
有点磅蛋糕的感觉了 😂
我在想会不会是我划十字的时候 划得太深了 导致不会长高？
请问这类蛋糕没有加泡打粉为什么还可以在烤的时候发的这么好？？
利用蛋白打发的原理哦
你甚麼時候應該下多少砂糖啊？一開始30g 是30全部還是怎樣？之後又有下砂糖，倒下剩餘的砂糖，之後又傾剩餘的砂糖，到底第二三次分別下多少啊
说明栏有完整配方
Excellent !! Without. Baking powder. Pl show us milk cream & jaggery toffee. Rich & Wholesome !!
不好意思，想请教一下，如果我用6寸圆形活底模做，材料方面需要怎样分配？温度和时间方面需要改进吗？谢谢😁
可以尝试材料x1.5, 温度可以尝试保持，时间方面可能需要加长，需要依据你的烤箱而定哦~
Wow i also want to try... Thanks for your video. Can I add cempedak?
I never add cempedak in this recipe, perhaps u could give it a try :)
Tq
分蛋式是避免卡油吗？如果做双倍的分量也可以用分蛋式吗？
不一定，卡油的话和操作手法也有关系，双倍也能用分蛋式~
一次就成功了 谢谢你！！
請問天氣太冷是不是不適合做這種方法，因為今天做油凝固
对哦，牛油需要软化才能打发，或许你可以隔温水试试~
Hi Clara, so inspired by your video, made butter cake exactly flwg your recipe. Taste super but base a bit wet. Why is that?
Would it be better to add bit baking powder? Thanks.
No, baking powder is not required for this recipe, u may try bake longer time if the cake base wet ya🙂
谢谢指导让我第一次尝试就成功了
加油加油~再尝试更多甜点~
如果避免面糊起筋？？为什么跟视频做出来都不成功呢？？
May i know what brand is hand mixer ? It is noisy. Look like very smooth .
Mine is Philips brand
如果要做大理石牛油蛋糕的話，就是拿一半麵糊跟可可粉混合就好了嗎
大理石牛油蛋糕可以看这里哦
ruclips.net/video/1y3856T4uKE/видео.html
请问我做了6寸圆模，材料 x1. 5, 时间大概45分钟，外面皮就硬了，里面有点没熟，上面皮奶色的，是不是时间要加长？
应该是你的烘炉温度比较高，可以试试调低一点温度，延长烘烤时间哦~
第一次做牛油蛋糕失败了。蛋糕长不高，而且里面有一层油，像是不熟。但是蛋糕的上层跟下层巳上色了，请问是错在哪里呢?
卡油了
蛋糕长不高一般都是因为混合蛋白和面糊时消泡了~
想说蛋白部分的砂糖是60g，可以动动手指查看说明栏哦~😊
Castor Sugar for egg white part is 60g, pls always check out the full recipe at the description ya😊
👉说明栏有完整配方表
👉说明栏有完整配方表
👉说明栏有完整配方表
很重要所以说三次😛
Can I use all purpose flour without baking powder?
請问老师用你-样的烤炉-次可以烤两个同尺吋的蛋糕吗？？謝謝
可以的 :)
谢谢你的分享。
请问你是用什么尺寸的烤模呢？
描述栏有写哦~
Hi,Clara can l use waterbath method to bake this cake Appreciate advice. Thank you.
I never try this recipe with water bath method, btw not recommend use water bath method for this recipe
What is castor sugar? Is that considered powder sugar in the states?
It is refined white sugar
请问如果要做两个这个尺寸的模，是不是直接X2的分量搅拌？会容易消泡吗？谢谢。
是的，手法正确的话是不会消泡的哦~
我第一次用分蛋式做牛油蛋糕
我用的是kitchenaid hand mixer, 9 speed. 建议用什么speed属于低speed打发牛油和糖呢？
我没用过这款mixer,不能给你具体建议，但是一般用最低的就行了，可以避免打发过度~
@@ClaraBaking 谢谢你的reply
我做海绵蛋糕或戚风只要用黄油就很容易消泡，用玉米油从不消泡。为什么视频中用了黄油不消泡？
搅拌手法很重要哦~
請問要減糖的話,應該怎麼減比較適合?
可以减少牛油部分的糖~
@@ClaraBaking 謝謝
今天想试试看
期待你的成品~~
可以用有鹽奶油吗？
可以~
想请问，烤箱温度稍低会影响到卡油？
因为我的烤箱偏高温一下，所以我调低了10（150）. 还是卡油是因为我烤箱的温度调低了还是属于偏高导致？
卡油一般是搅拌手法，面糊的问题导致的哦~
@@ClaraBaking 谢谢你的回复，🙏🙏。请问用这个食谱，可以加香蕉下去，做香蕉蛋糕？加几多香蕉？减几多牛油？
@@anjouchoo 建议参考我的香蕉视频哟 ruclips.net/video/Nyh6uLlMF_Q/видео.html
谢谢老师。💕我多一下就试弄香蕉的。
老师，请问如果要这个湿润度的巧克力牛油蛋糕就用那个可可牛油蛋糕？湿润度也不相上下吗？
老师，我又失败了。
倒进模具一半，蛋糕出来也是一半高少少。发不高😓
May I know Altogether how much is the castor sugar used cos I saw the one add in to butter is 30g then how much is added into the eggs white?
You may check description for full recipe :)
Hi! Hope you can give the equivalent measurement of the ingredients in cups or tbspn/tsp. Thanks 🙏
Hi, cake flour is it same with superfine flour? Can use superfine flour in this recipe?
Can :)
@@ClaraBaking thank you
如果使用圆模的话，这个食谱使用6寸还是7寸模呢？
如果圆形模具，这个食谱应该是适合4寸的，要是用6寸圆形模具，可以原有分量除2再x3
The background music is really nice whats the title?
Wayne Jones - Moving On
@@ClaraBaking thank you u have good taste in music!
@@addyboomsberg2966 Thank you
好吸引。。。要試。。。
但2問題:
~ 蛋白那邊沒講糖份量
~ 只用下火焗?
蛋白60g糖，用上下火，说明栏有写哦~~ :)
@@ClaraBaking 謝回覆。 我眼瞎😜, 重複看片也找不到蛋白那邊糖的份量😂
@@charitychung1501 是上面的说明栏有完整列出的配方表哦，直接看那里比较方便 :)
What was the total measurement of sugar?
Egg white part 60g, Butter with 30g
这个适合圆形7寸蛋糕模的分量吗？
可以尝试分量x1.5 或 2
可以蒋所有材料乘以2吗？我家里只有圆形的模具
你的模具几寸呢？6寸的话可以x1.5, 7寸x2
@@ClaraBaking 好的
thanx
Can i don't use Cake flour? What is the substitute and amount? I've Top Flour and Hong Kong Flour. Thank you
You may use top flour instead :)
请问打发蛋白可以用糖粉替代细砂糖吗？
可以~
@@ClaraBaking 好的，谢谢😊
Yummy..
请问如果用气炸锅的温度是多少呢？
Me gusta la receta pero no salió la cantidad de azúcar al batir las claras, gracias.
60g, Can check description for full recipe :)
需加vanilla吗？
我没加，要加也行哦~
Can I bake it as cupcakes instead of whole cake?
Can, but might have to shorten the baking time
Clara Baking 克拉拉烘焙 Thanks for replying. Appreciate it.
如果我用圆形9寸的模具这个分量x2那么火应该再小时间方面要加长吗？
温度保持，烘烤时间建议加长哦，可以用牙签插入蛋糕，查看是否已经熟透~
想请问，我新手呢，如果要做mable butter cake，要怎样呢？需要加什么？
可以查看这个视频 :)
ruclips.net/video/1y3856T4uKE/видео.html
@@ClaraBaking 刚刚试做了下，蛋白是不是需要很长时间才能打成弯钩呀？怎么大了很长时间也是水水的😂
@@纯属个人意见不喜别轰 大约4分钟左右就可以达到像视频中的状态，要确保盆内无任何水和油，蛋黄也必须和蛋白分离，不然会打不发哦~
@@ClaraBaking 打不发的话，蛋糕是不是就不松软？因为我做出来的有点结实😂没有湿湿和松软😂
@@纯属个人意见不喜别轰 对哦~必须成功打发蛋白让蛋糕发起~
你好！请问8寸摸可以用一样的分量吗？
分量可以x3
谢谢Clara！❤️❤️❤️❤️
一次成功 但是没有butter的味道 吃起来也不像磅蛋糕😅😅😅
可以换其他牌子的奶油试试~
@@ClaraBaking 可是我用的是金桶奶油
应该不可能不香吧😅
What's the difference between using baking powder and baking soda?
From google: Baking soda is used in recipes that also include an acidic ingredient, such as cream of tartar, buttermilk, or citrus juice.
Baking powder is typically used when the recipe doesn’t feature an acidic ingredient, as the powder already includes the acid needed to produce carbon dioxide.
However, this recipe no baking powder or baking soda ya :)
打发蛋白是一直用高速吗？
最后加入剩余的砂糖后可以转低速打，消除大气泡~
好难哦！蛋黄那一边好干，加面粉更干，就加了更多的牛奶，跟蛋白汇合很难融合一起
I follow Yr recipe, but my cake doesn't raise... May I know y?
Probably your egg white defoaming
How much total sugars in the eggs white?
60g, Full recipe in description ya
。。。面粉与油混合是没那么容易出筋的，略粗搅拌也不会有什么影响。
假如要加巧克力的话，应该要加多少呢
可以用10克巧克力代替同等分量的面粉~
请问牛奶30g
是什么意思？
ml 的话是多少？
谢谢！
30克的牛奶，也可以放30ml
👌 谢谢
试用你的食谱, 我把牛奶换班兰水, 成品长不高, 有点卡油。
之前有分享过斑斓口味的牛油蛋糕，不会长不高和卡油，长不高一般都是蛋白消泡了哦~
Hi.. your recipe wrote
Sugar 90gm (butter-30gm, egg white - 60gm), can I know what does that mean?
Ok.. I got u.. I replay it over and over again
@@janetarzan80 30gm sugar for butter and 60gm for whisking egg white :)
Add 30 GM's when beating butter and add 60 GMs when beating egg whites.