TUMISAN PEDES SAMBAL GORENG JAWA ~ Ala Malaysia

Tumis Pedes Sambal Goreng
Bahan Kisar
30 Tangkai Cili Kering
1 Biji Bawang Besar
5 Biji Bawang Merah
7 UlasBawang Putih
Bahan Titik/ Hiris
1/2 Biji Bawang Besar Hiris
2 Inci Lengkuas tumbuk
1 Batang Serai Titik
Bahan Gorengan
-10 Bungkus Tempe (lipat Kertas/daun) @
-5 Bungkus Tempe (plastik)
*Dipotong dadu
-3 Potong Tahu “Dipotong Dadu”
-Fuchuk (agak2 je, dihiris)
-3 Biji Kentang
-300-500g Udang Segar (Ikut suka)
-Hati/pedal ayam (direbus,dipotong kecil dan digoreng. Tak ada tak apa!)
Bahan Tambahan
- Soo Hoon, TAuhu Kering
-Kacang buncis (Dipotong menyerong)
-Cili Besar (dihiris tipis)
Bahan Perasa
-Santan
-Asam Keping
-Gula Merah/Melaka/Pasir
-Garam
-Perasa Tambahan