canal 11 los felicito de todo corazón,, pero por favor no se olviden mucho de la historia maya azteca olmeca y demás,, y de nosotros los MEXICANOS que ablamos diferentes dialectos y que por ello no dejamos de ser MEXICANOS orgullosos de nuestras raíces ,, canal 11 reitero mis mejores parabienes
En el video se plantea que para competir con la sociedad chilanga de la CDMX, la sociedad poblana buscó en la complejidad de ingredientes locales en la preparación de platillos españoles. Pero los chilangos nos fuimos por la amplia variedad de las garnachas (tacos, chilakiles, pozoles, dulces, etc.) de todo el país. Refinación contra ad libitum; guisos fáciles de preparar y altas ganancias. Hay en la CDMX hay mas de siete millones de personas quienes se dedican a servicios gastronómicos. De la polémica ganamos todos.
En el minuto 6:54 cuando explican el platillo llamado Manchamanteles se puede ver como NO SABE la persona preparar un rico platillo. Hierve aparte el pollo y el guiso aparte, y los junta solo a la mera hora de servir, cuando se debe dejar reposar o hervir un poco el guiso con el pollo para que penetre muy bien el sabor y no solo poner el guiso a la mera hora, ya no tiene el mismo sabor, jamás se hace eso.
Eduardo Merlo Necesita estudiar Genetica, Habla de Pimientos (Chiles) Africanos y hasta donde la ciencia ha investigado Todos los Chiles son de Origen Americano.
Nunca dije que fuera del género americano !! Hablaba de la forma peculiar y picante de los chiles o ajis !!!... De esos hay en muchos lados no sólo en América ... Así que no hay que encasillarse en una afirmación por que uno no lo sabe todo ...
Como Puebla no hay dos no cabe duda excelente documental :)
Pues qué bueno que no haya mas Pueblas: son arrogantes, prepotentes, clasistas. Quédense en Puebla, como quieran, pero sólo ahí.
Excelente y unico canal de valor en la TV abierta muchas felicidades, saludos de Toluca Mex.
Felicidades por estos reportajes a mi mama le encanto
Mamá, no mama.
De México para el mundo 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
canal 11 los felicito de todo corazón,, pero por favor no se olviden mucho de la historia maya azteca olmeca y demás,, y de nosotros los MEXICANOS que ablamos diferentes dialectos y que por ello no dejamos de ser MEXICANOS orgullosos de nuestras raíces ,, canal 11 reitero mis mejores parabienes
excelente!
Chiles de Tehuacán y sus famosas granadas que por muchas décadas nombraron a la ciudad.
En el video se plantea que para competir con la sociedad chilanga de la CDMX, la sociedad poblana buscó en la complejidad de ingredientes locales en la preparación de platillos españoles. Pero los chilangos nos fuimos por la amplia variedad de las garnachas (tacos, chilakiles, pozoles, dulces, etc.) de todo el país. Refinación contra ad libitum; guisos fáciles de preparar y altas ganancias. Hay en la CDMX hay mas de siete millones de personas quienes se dedican a servicios gastronómicos. De la polémica ganamos todos.
Mueganos el águila real de Tehuacán Puebla.
Ricos pero ya llevan grasa vegetal
Hermana Engracia! Hermana Engracia!
En el minuto 6:54 cuando explican el platillo llamado Manchamanteles se puede ver como NO SABE la persona preparar un rico platillo. Hierve aparte el pollo y el guiso aparte, y los junta solo a la mera hora de servir, cuando se debe dejar reposar o hervir un poco el guiso con el pollo para que penetre muy bien el sabor y no solo poner el guiso a la mera hora, ya no tiene el mismo sabor, jamás se hace eso.
Victor Velez Saucedo En puebla y Oaxaca hacen eso de herbir a parte.
Victor Velez Saucedo En puebla y Oaxaca hacen eso de hervir a parte.
Toda la razón, las recetas tradicionales son juntas
No entiendo como el rompope puede ser español, si la vainilla que es su sabor es mexicana.
Aca se le dio ese toque
AHORA RESULTA QUE CASI TODO ES DE ESPAÑA
Hasta tu nombre y apellido los trajeron los españoles
Eduardo Merlo Necesita estudiar Genetica, Habla de Pimientos (Chiles) Africanos y hasta donde la ciencia ha investigado Todos los Chiles son de Origen Americano.
yo se que hay chiles de origen asiático e Indu !!!... muy bien debe de haber africano
Benjamin Cortes No insistas en tu Ignorancia. TODOS los chiles (Capsicum spp) son del Continente Americano.
El aji lengua del diablo es nativo de la parte tropical del este de Asia, desde Japón hasta Indonesia... Busca la información
Benjamin Cortes Si es Capsicum spp. es de origen Americano. Quiza sea otro Genero.
Nunca dije que fuera del género americano !! Hablaba de la forma peculiar y picante de los chiles o ajis !!!... De esos hay en muchos lados no sólo en América ... Así que no hay que encasillarse en una afirmación por que uno no lo sabe todo ...