แกงขนุนกระดูกอ่อน สูตรแกงขนุนแบบทางเหนืออร่อยนั่วๆได้ทุกที่ Jackfruit Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- แกงขนุนกระดูกอ่อน ของโจ๊กวันนี้เป็นแกงขนุนแบบทางเนือเลยนะครับพอดีไปเที่ยวทางภาคเหนือมาแล้วติดใจเลยกลับมาลองหาสูตรมาทำกินเองครับเลยเอามาแบ่งปันเพื่อนๆครับ
ส่วนผสม
กระดูกซี่โครงหมู 500 กรัม
ขนุนอ่อน 400g
ใบชะพลู 1 ถ้วย
ชะอม ½ ถ้วย
มะเขือเทศ 3 ลูก
หอมแดง 3 หัว
พริกแห้ง 8 เม็ด
กระเทียม 12 กลีบ
กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
500g Pork rip
400g Jackfruit
1 cup Wild Betel Leafbush
½ cup Senegalia pennata
3 Tomato
3 Shallot
8 Dried chillies
12 Garlic
½ tbsp shrimp paste
1 tsp Salt
1 tbsp Fish sauce
½ tbsp Seasoning powder
ขอบคุณครับ
นายต้มโจ๊ก
ดูดีน่าทาน แต่อย่าเผลอเอาทัพพีตักชิมแล้วสะเด็ดที่เหลือชิมใส่ลงไปคืนในหม้ออีก (เดี๋ยวคนร่วมชิมจะติดหลงเสน่ห์คนทำไปกันใหญ่) ขอบคุณผู้ทำ ดูจริงใจ ธรรมชาติดี
ถ้าใส่นํ้าปลาร้า นํ้าแกงจะนัว และมีรสชาติ กลมกล่อม อะหร่อยมากๆ
ทำกับข้าวไม่เป็นจะทำเป็นก็คราวนี้แหละ.อธิบายละเอียดดีมาก..น่ากินจังขอบคุณค่ะ
ยินดีครับ
ดูแล้าน่ากิน ทำกินเอง อะร่อยทุกแบบค่ะ พริกแพรงเอา
ขอบคุณค่ะ เมนูนี้แก้โรคคิดถึงบ้านได้ค่ะ เราใช้ขนุนกระป๋อง
ยินดีครับ
แบบพี่นี้ก็โอเคค่ะ😄 น้องคนเหนือบ้านจะใส่ขนุนดิบสดตอนใส่กระดูกเลยค่ะขนุนจะได้สุกทันใส่ผักที่เหลือ ละใส่ผักชีฝรั่งลงไปด้วยค่ะ อร่อยมากค่ะ 😀😄เห็นด้วยค่ะที่ว่าไม่ใส่ผงปรุงรสมันก็ดีมากต่อร่างกายแต่ถ้าใส่ทานเองก็ไม่ได้ใส่มากขนาดนั้นแต่ไม่ใส่นี่คือใครกินได้นี่สุดยอดค่ะ
อยากกินแกงขนุน ต่างประเทศหาขนุนสดๆยสกมาก ใช้แบบกระป๋องเทน พรุ่งนี้จะจัดตามเลยค่ะ
เก่งทุกอย่างแบบนี้คงมีคนดูแลตั้งแต่ปีมะโว้แล้วหล่ะ😃สงสัยลูกคงเกือบจบปริญญาแล้วแน่เลย.😄แต่ชอบดูเขาทำอาหารมากเลย
เราทำอาหาเป็นก็เพราะดูช่องพี่นะแหละ
ขอบคุณนะคะที่บอกสูตรละเอียดไม่กั้ก🙇♀️
สอนง่ายดีอะ ที่บ้านไม่ชอบหมูแต่ใส่ปลาทูเค็มแทนอะอิอิ
ชอบมากค่ะ.แกงขนุนไม่ได้กิน
นานแลัว
👍😋สูตรเดียวกันเลยค่ะ ขนุนต้องต้มก่อน ลองใช้ปลาย่างแทนกระดูกอ่อนหมู จะอร่อยอีกแบบนะค่ะ👍😋
น่ากินจัง,,หิวข้าว แล้ว,,จ้า
สวัสดีค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
แกงขนุนทางภาคเหนือชอบมากๆค่ะ... ขอบคุณค่ะพี่
ขอบคุณครับ
ชอบมากๆๆแกงขนุนทางเหนือ..เมื่อก่อนว่างไม่ได้โดนใช้ให้ไปหาแต่ขนุนค่ะ
พ่อครัวเวลาชิมใช้ช้อนกลางรึป่าวจ๊ะชิมหลานรอบจัง..อันนี้แซวเล่นอิอิอิอิอิอิอิอิ.แต่น่ากินมากๆๆๆๆๆ
ขอบคุณครับ ยามอยากกินกับข้าวทางเหนือ จำไม่ได้ว่าใส่อะไรบ้าง เดียวอยากกินอะไรเปิดยูทูปดู ของกินบ้านเฮา รำแต้ๆ คิดถึงแม่เลย สมัยเด็กแม่ทำกับข้าวรำแต้ๆ
น่าอร่อยน่าทานจังหิวข้าวแล้ว
น่ากินจัง คิดถึงบ้านจ้ะ ขอบคุณนะจ๊ะ
อยู่ต่างประเทศ เค้ามีขนุนอ่อนใส่กระป๋องขายค่ะ สะดวกมากๆเลย
เป็นคนภาคกลางคะ แต่ชอบทานแกงทางเหนือมากค่ะ คุณแกงน่าทานมากคะ👍
ขอบคุณครับ^^
ต้องรองทำแล้วค่ะคงอร่อยน่าดู
แกงเป็นก็คราวนี้แหล่ะ.ขอบคุณค่ะ
หิวแล้ว.....จัดจานเลย
ขอบคุณค่ะ ❤️🙏❤️ น่าทานมากค่ะ
เปี่ยมลาภ กฤษณจินดา NY, USA 🇺🇸
น่าทานหมดเลย ไม่น่าทานตรงที่ชิมแล้วสบัดช้อนที่ชิมใส่ลงหม้อนีแหละ
ลฟชชน
ชอบมาก ซื้อมากินบ่อยมากจนอยากหาสูตรมาทำกินเอง ขอบคุณสำหรับวิธีปรุงนะคะ แต่มีวิธีต้มขนุนอ่อนแบบไม่ให้เลอะยางมั้ยคะ ถ้ามีช่วยบอกบุญหน่อยค่ะ 😂
สูตรนี้ถูกใจเลยค่ะ
ของกินอีสารแช่บเนาะ
Suwavarin Thongpiay แกงเหนือ
น่ากินค่ะดูทำตามง่ายๆชอบค่ะ
ขอบคุณครับ
ชอบพี่ทำอาหารคือยิแช่บ
ขอบคุณครับ ^^
หิวข้าวทันทีเลยคะ
น่าทานชอบมากสนใจทุกเมนูเลย
ชอบมากเอาไปลองทำทานมาแล้วค่ะ ใส่มะเขือเทศมากไปหน่อยค่ะจะทำแก้ตัวใหม่ค่ะ ที่บ้านขนุนอ่อนหาได้ค่ะมีแม่ค้าอีสานมาขายเขาเอามาขายบ่อยๆค่ะ
ครับผม
เป็นเมนูโปรดเลยค่ะ😋
อยากกินแต่ใช่เวลานานจริงค่ะ ที่บ้านเป็นเต็มต้นเลย
วันนี้อยากกินแกงขนุนนนน แอบมาเก็บสูตรค่า 😄
เหมือนกันเลยคะ☺️💕
ชอบมากค่ะแกงขนุน
น่ากินมาก ชอบที่ไม่ใส่ปลาร้า
ชอบมากคั่วขนุนอร่อยค่ะ
เหมาะขนาดเจ้า
หิวๆๆเลย🤤🤤🤤ลำแต้ๆ
ชอบทุกคลิปคับทำตามตลอด
หิวข้าว
หิวเลยค่ะ
น่าอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ชอบมากเลยคะ
ขอบคุณครับ
TomJoke FoodTV ขออนุญาตแชร์คะ😘
ชอบมากค่ะ
หน้ากินมากเลยค่ะ
ไม่ใส่ปลาร้าหรอค่ะ ที่บ้านหนุใส่น้ำปลาร้าด้วย อร่อยเข้มข้นมากค่ะ
สูตรนี้ไม่ใส่ครับใช้กะปิแทนจ้า
คนเหนือส่วนมากใส่กะปิแทนปลาร้าจ้า ที่บ้านไม่กินปลาร้า
Natty ไม่ใช่ส่วนมากมั้งค่ะ ใส่ทั้งกระปิตำกับพริกแกง แล้วก็ใส่น้ำปลาร้าอีกนิดหน่อย ถ้าไม่กินก็ไม่ใส่แต่ไม่น่าจะใช่ส่วนมาก
น่าทานจิงง
น่าทานมากไม่เคยแกงเลย
ถ้าไม่ใส่ชูรสรู้เลยไม่อร่อยแน่แต่ถ้าใส่อร่อยชัวร์จ้า(อยากกินจัง)
เก่งมากค่ะ
น่าทานมากต้องลองทำบ้างละ👍👍👍
ชอบคับ
ต้องทำกินให้ได้ค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
อร่อยลำๆ
ขอบคุณค่ะ..
ต้องกินกะข้าวเหนียวนึ้งถึงจะอร่อยขาดไปอย่างแกงขนุนทางเหนือต้องใส่...สักค่านเผ็ดซ่าๆลิ้นครับ
ชอบมากจร้าน่าอร่อยจัง
ขอบคุณครับ
kapook kitty ชอบครับไม่ได้กินมาประมาน40ปีแล้วมายุ กทม.หากินยากครับ
It is a good recipe. We have only kanoon in can. I like Kanoon. Thank you.
ทานกับข้าวเหนียว แซ่บกว่าข้าวสวยนะคะ (รสนิยมส่วนตัวใครตัว่มัน)
เดี๋ยวนี้มีขนุนอ่อนบรรจุกระป่องขายค่ะ ส่วนมากก็ส่งนอกเพราะคนไทยอีสาน เหนือไปอยู่ต่างประเทศกันมาก
ตำน้ำพริกใส่ปลาย่างอย่างปลาเนื้ออ่อนย่าง
น่าจะหอม
ขอบคุณค่ะพรุ่งนี้จะทำกินค่ะ
ใส่หมูติดมัน หรือ สามชั้นด้วยจะฟินมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณจ้า รอบหน้าต้องลองๆ
TomJoke FoodTV จ้า
Baby Cake แม่นเจ๊า นี่คนเมืองแม่นก่อ
ผุ้ชายอะไรเก่งกว่าผุ้ญ.บางคนยอดเชพสุดยอดเอามาถ้วยหนึ่ง
ที่จริงขนุนใส่พร้อมกระดูกเลยก็ได้เปื่อยๆยิ่งดีเดิมน้ำปลาร้านิดหน่อยอร่อยเวิลค์
อืมมมมน่ากินจัง🍜♨
ขอบคุณครับ
Nintendoh h
สุดยอดเลย..ค่ะ..
ทางเหนือจะใส่ถั่วเน่าครับ ทางภาคอีสาน ภาคกลางจะใส่ปลาร้า อร่อยเหมือนกันครับ ส่วนผมจะใส่น้ำปลาร้าขวดสะดวกดีอร่อยแซบ
ภาคตะวันตกใส่กะปิมอญ
น่ากินคาะ
สีสันน่ากินละ 👍👍
พรุ่งนี้ทำเลยดีกว่าอยากกิน.ต้มขนุนอ่อนให้สุก.ตุ๋นซี่โครงพอสุกใส่พริกแกงต้มไปอีกหน่อยกะให้กระดุกหมุสุกเปื่อยหน่อยๆปรุงรสตามใจฉันถึงใส่ผักชะอมมะเขือใส่สุดท้ายปิดแก๊ส.จบ
แกงแบบแกงลาวทั่วไป เคยแกงแบบใส่น้ำย่านาง อยากกินแกงแบบนี้บ้าง น้ำแกงน่าจะหอมอร่อย ซดโอก อืมมมม์
ไม่เคยกิน น่ากินมาก จะลองทำแต่ไม่รู้จะหาขนุนได้ไม๊
ลองดูครับผม ^^
อยากกินจังค่ะ วิธีทําแล้วแต่เขาจะดัดแปลง แล้วแต่ความความถนัดหรือความสะดวกของแต่ละคนเจ้า บ่าว่ากั่นเนาะ
ทางเหนือนิยมแกงขนุนเลี้ยงแขก ที่มาขึ้นบ้านใหม่ ทุกรายละครับ ถือว่าขนุนเป็นพืชมงคลครับ
เหนือบ่แต้ หมูต้องคั่วสักกำก่อน มะหนุนกะบ่ต้องต้ม
run sanyong สมัยนี้เขาก้อมีตัดแปลงบ้างละค่ะ แม้แต่คนเหนือแท้ๆๆ ยังทำไม่เหมือนกันเป๊ะหรอกพ่อคุณ
สูตรบ้านใครบ้านมัน
อยากจะให้สอนแกงหัวปี
😅
ครับผม^^
ขอบคุณมากค่ะ. สำหรับคนชอบแต่ทำไม่เป็น บอกละเอียดมาก ทำแล้วออกมาใช่ได้เลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ยังไม่เคยทายเลยค่ะจะลองทำดูคร้า
ครับลองทำทานดูครับอร่อยดีนะ^^
ป้าแกงขายบ่อยมาก
ขอบคุณค่ะ
ขอแชร์ครับ ขอบคุณครับ
ชอบแทาะจะอี้วันหลังใส่ขาไก่ตวยได้ก่อ ( แกงบ่ะหนุนขาไก่ได้ก่อ55)
อร่ยค่ะ
พริกแกงเผ็ดใช่มั้ยคะ
Jo. ปี้หันคนในหมูบ้านยะแกงบะหนุนใส่น้ำปลาร้าตวย
ใช่ๆเคยมีคนเหนือแกงให้ทานใส่น้ำปลาร้าด้วยอร่อยมากอยากทานอีก
Orathai Orathai ทางเหนือจะใส่ปลาร้าตวย
พี่ๆพี่มีแฟนยังหนูจองพี่นะ555555
ขอสัก 1 ถ้วยค่าาา
🤤🤤🤤😁😁
👍👍👍👍👍👍
ขอบคุณค่ะ 🥰🥰
ต่างประเ ทศมีขนุนกระป๋องค่ะแต่ใบชะอมหายากเป็นบางฤดูถึงมีก็แพงมากค่ะ
พึ่งติดตาม
พริดแกงมีอะไรบ้างนะคะ
สวัสดีค่ะ ชอบดูน่ะค่ะอยากเก่งๆบ้างเหมือนคุณไงชอบขนุน
ขอบคุณครับ
ใช้พริกแกงน้ำเงี้ยวก้ได้นะคะ
ขอบคุณครับ
พริกแกงลุงเด่นตำใส่อะไรบ้างคะ
รสชาติ เมียงแท้ ๆ ต้องใส่ปลาทูเค็ม เพิ่มสะเดาหรือผักดีด ผักชีโรย รสชาติต้องขมกลมกล่อม อร่อยสุดๆ
พริกแกงเผาหรือดิบค่ะ
ดิบครับ
ok น่าทาน ขอบคุงที่ทำให้ดู แต่ขาด ปลาร้า และ จะข้าน ของทางเหนือ เขา เอาเป็นว่าคนทำชอบ ไม่ว่ากัน