แกงขนุนกระดูกอ่อน สูตรแกงขนุนแบบทางเหนืออร่อยนั่วๆได้ทุกที่ Jackfruit Recipe

แกงขนุนกระดูกอ่อน ของโจ๊กวันนี้เป็นแกงขนุนแบบทางเนือเลยนะครับพอดีไปเที่ยวทางภาคเหนือมาแล้วติดใจเลยกลับมาลองหาสูตรมาทำกินเองครับเลยเอามาแบ่งปันเพื่อนๆครับ
ส่วนผสม
กระดูกซี่โครงหมู 500 กรัม
ขนุนอ่อน 400g
ใบชะพลู 1 ถ้วย
ชะอม ½ ถ้วย
มะเขือเทศ 3 ลูก
หอมแดง 3 หัว
พริกแห้ง 8 เม็ด
กระเทียม 12 กลีบ
กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
500g Pork rip
400g Jackfruit
1 cup Wild Betel Leafbush
½ cup Senegalia pennata
3 Tomato
3 Shallot
8 Dried chillies
12 Garlic
½ tbsp shrimp paste
1 tsp Salt
1 tbsp Fish sauce
½ tbsp Seasoning powder
ขอบคุณครับ
นายต้มโจ๊ก

[@อาทิตย์พ-ร9ป]

ดูดีน่าทาน แต่อย่าเผลอเอาทัพพีตักชิมแล้วสะเด็ดที่เหลือชิมใส่ลงไปคืนในหม้ออีก (เดี๋ยวคนร่วมชิมจะติดหลงเสน่ห์คนทำไปกันใหญ่) ขอบคุณผู้ทำ ดูจริงใจ ธรรมชาติดี

[@naithidapedersen19]

ถ้าใส่นํ้าปลาร้า นํ้าแกงจะนัว และมีรสชาติ กลมกล่อม อะหร่อยมากๆ

[@amornratkhampho6768]

ทำกับข้าวไม่เป็นจะทำเป็นก็คราวนี้แหละ.อธิบายละเอียดดีมาก..น่ากินจังขอบคุณค่ะ

[@TomJokeFoodtv]

ยินดีครับ

[@SamSam-of8zc]

ดูแล้าน่ากิน ทำกินเอง อะร่อยทุกแบบค่ะ พริกแพรงเอา

[@namiphonsing7344]

ขอบคุณค่ะ เมนูนี้แก้โรคคิดถึงบ้านได้ค่ะ เราใช้ขนุนกระป๋อง

[@TomJokeFoodtv]

ยินดีครับ

[@mummotamutami5619]

แบบพี่นี้ก็โอเคค่ะ😄 น้องคนเหนือบ้านจะใส่ขนุนดิบสดตอนใส่กระดูกเลยค่ะขนุนจะได้สุกทันใส่ผักที่เหลือ ละใส่ผักชีฝรั่งลงไปด้วยค่ะ อร่อยมากค่ะ 😀😄เห็นด้วยค่ะที่ว่าไม่ใส่ผงปรุงรสมันก็ดีมากต่อร่างกายแต่ถ้าใส่ทานเองก็ไม่ได้ใส่มากขนาดนั้นแต่ไม่ใส่นี่คือใครกินได้นี่สุดยอดค่ะ

[@MaMelbourne]

อยากกินแกงขนุน ต่างประเทศหาขนุนสดๆยสกมาก ใช้แบบกระป๋องเทน พรุ่งนี้จะจัดตามเลยค่ะ

[@buageanthummadeat314]

เก่งทุกอย่างแบบนี้คงมีคนดูแลตั้งแต่ปีมะโว้แล้วหล่ะ😃สงสัยลูกคงเกือบจบปริญญาแล้วแน่เลย.😄แต่ชอบดูเขาทำอาหารมากเลย
เราทำอาหาเป็นก็เพราะดูช่องพี่นะแหละ
ขอบคุณนะคะที่บอกสูตรละเอียดไม่กั้ก🙇‍♀️

[@preechasuja5129]

สอนง่ายดีอะ ที่บ้านไม่ชอบหมูแต่ใส่ปลาทูเค็มแทนอะอิอิ

[@sma5167]

ชอบมากค่ะ.แกงขนุนไม่ได้กิน
นานแลัว

[@pimonponthungpadcha4420]

👍😋สูตรเดียวกันเลยค่ะ ขนุนต้องต้มก่อน ลองใช้ปลาย่างแทนกระดูกอ่อนหมู จะอร่อยอีกแบบนะค่ะ👍😋

[@gjkk584]

น่ากินจัง,,หิวข้าว แล้ว,,จ้า

[@mimithanyanit2645]

สวัสดี​ค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
แกงขนุนทางภาคเหนือ​ชอบมากๆค่ะ... ขอบคุณ​ค่ะ​พี่​

[@TomJokeFoodtv]

ขอบคุณครับ

[@kenggshopp6773]

ชอบมากๆๆแกงขนุนทางเหนือ..เมื่อก่อนว่างไม่ได้โดนใช้ให้ไปหาแต่ขนุนค่ะ

[@มีนาวิริยาภรณ์โสภณ]

พ่อครัวเวลาชิมใช้ช้อนกลางรึป่าวจ๊ะชิมหลานรอบจัง..อันนี้แซวเล่นอิอิอิอิอิอิอิอิ.แต่น่ากินมากๆๆๆๆๆ

[@kusumadeawormad4980]

ขอบคุณครับ ยามอยากกินกับข้าวทางเหนือ จำไม่ได้ว่าใส่อะไรบ้าง เดียวอยากกินอะไรเปิดยูทูปดู ของกินบ้านเฮา รำแต้ๆ คิดถึงแม่เลย สมัยเด็กแม่ทำกับข้าวรำแต้ๆ

[@NewWiiTY]

น่าอร่อยน่าทานจังหิวข้าวแล้ว

[@vilai8784]

น่ากินจัง คิดถึงบ้านจ้ะ ขอบคุณนะจ๊ะ

[@aonan6701]

อยู่ต่างประเทศ เค้ามีขนุนอ่อนใส่กระป๋องขายค่ะ สะดวกมากๆเลย

[@maleesjostrand750]

เป็นคนภาคกลางคะ แต่ชอบทานแกงทางเหนือมากค่ะ คุณแกงน่าทานมากคะ👍

[@TomJokeFoodtv]

ขอบคุณครับ^^

[@kenji84]

ต้องรองทำแล้วค่ะคงอร่อยน่าดู

[@程吉娜]

แกงเป็นก็คราวนี้แหล่ะ.ขอบคุณค่ะ

[@krittiyavitzthum9991]

หิวแล้ว.....จัดจานเลย

[@piamlarpkrisnajinda1528]

ขอบคุณค่ะ ❤️🙏❤️ น่าทานมากค่ะ
เปี่ยมลาภ กฤษณจินดา NY, USA 🇺🇸

[@somtawinsamgpa4262]

น่าทานหมดเลย ไม่น่าทานตรงที่ชิมแล้วสบัดช้อนที่ชิมใส่ลงหม้อนีแหละ

[@อุดมจ้า]

ลฟชชน

[@kanokwan3581]

ชอบมาก ซื้อมากินบ่อยมากจนอยากหาสูตรมาทำกินเอง ขอบคุณสำหรับวิธีปรุงนะคะ แต่มีวิธีต้มขนุนอ่อนแบบไม่ให้เลอะยางมั้ยคะ ถ้ามีช่วยบอกบุญหน่อยค่ะ 😂

[@วันพีชวันพีช-ฏ1ญ]

สูตรนี้ถูกใจเลยค่ะ

[@suwavarinthongpiay9969]

ของกินอีสารแช่บเนาะ

[@hnuengkaka]

Suwavarin Thongpiay แกงเหนือ

[@chatchadathanarattachok7628]

น่ากินค่ะดูทำตามง่ายๆชอบค่ะ

[@TomJokeFoodtv]

ขอบคุณครับ

[@suwavarinthongpiay9969]

ชอบพี่ทำอาหารคือยิแช่บ

[@TomJokeFoodtv]

ขอบคุณครับ ^^

[@modn.9052]

หิวข้าวทันทีเลยคะ

[@ชอบเที่ยวไม่ชอบซิ่ง]

น่าทานชอบมากสนใจทุกเมนูเลย

[@เยาวนุชเจริญศุข]

ชอบมากเอาไปลองทำทานมาแล้วค่ะ ใส่มะเขือเทศมากไปหน่อยค่ะจะทำแก้ตัวใหม่ค่ะ ที่บ้านขนุนอ่อนหาได้ค่ะมีแม่ค้าอีสานมาขายเขาเอามาขายบ่อยๆค่ะ

[@TomJokeFoodtv]

ครับผม

[@กรรณิกาชํานาญสิงห์]

เป็นเมนูโปรดเลยค่ะ😋

[@พัดลมมันร้อน]

อยากกินแต่ใช่เวลานานจริงค่ะ ที่บ้านเป็นเต็มต้นเลย

[@montblancchannel6805]

วันนี้อยากกินแกงขนุนนนน แอบมาเก็บสูตรค่า 😄

[@Ybo_9785]

เหมือนกันเลยคะ☺️💕

[@judysoroo3744]

ชอบมากค่ะแกงขนุน

[@owpye2371]

น่ากินมาก ชอบที่ไม่ใส่ปลาร้า

[@amphaivankwan5248]

ชอบมากคั่วขนุนอร่อยค่ะ

[@GaGa-fc5wd]

เหมาะขนาดเจ้า

[@vichansansiribhan2774]

หิวๆๆเลย🤤🤤🤤ลำแต้ๆ

[@VivoVivo-qi3nm]

ชอบทุกคลิปคับทำตามตลอด

[@pattamapornpawong9359]

หิวข้าว

[@nuchyunhwa8146]

หิวเลยค่ะ

[@plushog2734]

น่าอร่อยมากค่ะ

[@TomJokeFoodtv]

ขอบคุณครับ

[@อัมพรพูนดังหวัง-ธ3ธ]

ชอบมากเลยคะ

[@TomJokeFoodtv]

ขอบคุณครับ

[@อัมพรพูนดังหวัง-ธ3ธ]

TomJoke FoodTV ขออนุญาตแชร์คะ😘

[@ปิยมาตรครุฑคํา]

ชอบมากค่ะ

[@ปาหนันเปรมปรี-ฟ5ฒ]

หน้ากินมากเลยค่ะ

[@กวางเฉยๆ-ฏ5ว]

ไม่ใส่ปลาร้าหรอค่ะ ที่บ้านหนุใส่น้ำปลาร้าด้วย อร่อยเข้มข้นมากค่ะ

[@TomJokeFoodtv]

สูตรนี้ไม่ใส่ครับใช้กะปิแทนจ้า

[@nattysmile829]

คนเหนือส่วนมากใส่กะปิแทนปลาร้าจ้า ที่บ้านไม่กินปลาร้า

[@KJ-ph5yu]

Natty ไม่ใช่ส่วนมากมั้งค่ะ ใส่ทั้งกระปิตำกับพริกแกง แล้วก็ใส่น้ำปลาร้าอีกนิดหน่อย ถ้าไม่กินก็ไม่ใส่แต่ไม่น่าจะใช่ส่วนมาก

[@amphaivankwan5248]

น่าทานจิงง

[@piroonphaholpatt5702]

น่าทานมากไม่เคยแกงเลย

[@บัวเรียนสิงห์สี-ย8ฅ]

ถ้าไม่ใส่ชูรสรู้เลยไม่อร่อยแน่แต่ถ้าใส่อร่อยชัวร์จ้า(อยากกินจัง)

[@nawannabe5906]

เก่งมากค่ะ

[@montiraphinotjindasphan4771]

น่าทานมากต้องลองทำบ้างละ👍👍👍

[@จักรกฤษณ์ทองเพียร-ฤ6ฟ]

ชอบคับ

[@phenchans3709]

ต้องทำกินให้ได้ค่ะ

[@อุทุมพรจันทร์เล็ง]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@papawarinsookthong3598]

อร่อยลำๆ

[@กัญญาภัคกัณณ์กุลมาศ]

ขอบคุณค่ะ..

[@มาทอินต๊ะปิน]

ต้องกินกะข้าวเหนียวนึ้งถึงจะอร่อยขาดไปอย่างแกงขนุนทางเหนือต้องใส่...สักค่านเผ็ดซ่าๆลิ้นครับ

[@kapookkitty8651]

ชอบมากจร้าน่าอร่อยจัง

[@TomJokeFoodtv]

ขอบคุณครับ

[@thawinsarika1682]

kapook kitty ชอบครับไม่ได้กินมาประมาน40ปีแล้วมายุ กทม.หากินยากครับ

[@sakuraono8341]

It is a good recipe. We have only kanoon in can. I like Kanoon. Thank you.

[@ดอกฟ้ายาใจ]

ทานกับข้าวเหนียว แซ่บกว่าข้าวสวยนะคะ (รสนิยมส่วนตัวใครตัว่มัน)

[@TheTikky10]

เดี๋ยวนี้มีขนุนอ่อนบรรจุกระป่องขายค่ะ ส่วนมากก็ส่งนอกเพราะคนไทยอีสาน เหนือไปอยู่ต่างประเทศกันมาก

[@annted266]

ตำน้ำพริกใส่ปลาย่างอย่างปลาเนื้ออ่อนย่าง
น่าจะหอม

[@pommaprang3919]

ขอบคุณค่ะพรุ่งนี้จะทำกินค่ะ

[@missj339]

ใส่หมูติดมัน หรือ สามชั้นด้วยจะฟินมากๆเลยค่ะ

[@TomJokeFoodtv]

ขอบคุณจ้า รอบหน้าต้องลองๆ

[@missj339]

TomJoke FoodTV จ้า

[@jubjangfest6422]

Baby Cake แม่นเจ๊า นี่คนเมืองแม่นก่อ

[@อุไรวรรณกินแล้วดีตรงไหนนะบุตรา]

ผุ้ชายอะไรเก่งกว่าผุ้ญ.บางคนยอดเชพสุดยอดเอามาถ้วยหนึ่ง

[@สมชนิทอาจภิรมย์]

ที่จริงขนุนใส่พร้อมกระดูกเลยก็ได้เปื่อยๆยิ่งดีเดิมน้ำปลาร้านิดหน่อยอร่อยเวิลค์

[@gprimgprim2299]

อืมมมมน่ากินจัง🍜♨

[@TomJokeFoodtv]

ขอบคุณครับ

[@เรณูเล็กดารา]

Nintendo​h h

[@อุบลบุญปั้นยศ]

สุดยอดเลย..ค่ะ..

[@prasongyuttiban7354]

ทางเหนือจะใส่ถั่วเน่าครับ ทางภาคอีสาน ภาคกลางจะใส่ปลาร้า อร่อยเหมือนกันครับ ส่วนผมจะใส่น้ำปลาร้าขวดสะดวกดีอร่อยแซบ

[@ccmobile116]

ภาคตะวันตกใส่กะปิมอญ

[@chaloemphan]

น่ากินคาะ

[@คนอุดรบ้านเฮา]

สีสันน่ากินละ 👍👍

[@วิรัญญาปิ่นทอง-ว2ฒ]

พรุ่งนี้ทำเลยดีกว่าอยากกิน.ต้มขนุนอ่อนให้สุก.ตุ๋นซี่โครงพอสุกใส่พริกแกงต้มไปอีกหน่อยกะให้กระดุกหมุสุกเปื่อยหน่อยๆปรุงรสตามใจฉันถึงใส่ผักชะอมมะเขือใส่สุดท้ายปิดแก๊ส.จบ

[@ดอกฟ้ายาใจ]

แกงแบบแกงลาวทั่วไป เคยแกงแบบใส่น้ำย่านาง อยากกินแกงแบบนี้บ้าง น้ำแกงน่าจะหอมอร่อย ซดโอก อืมมมม์

[@ทิพวรรณจีระวงศ์]

ไม่เคยกิน น่ากินมาก จะลองทำแต่ไม่รู้จะหาขนุนได้ไม๊

[@TomJokeFoodtv]

ลองดูครับผม ^^

[@khanitthapintasri1598]

อยากกินจังค่ะ วิธีทําแล้วแต่เขาจะดัดแปลง แล้วแต่ความความถนัดหรือความสะดวกของแต่ละคนเจ้า บ่าว่ากั่นเนาะ

[@sowlee141]

ทางเหนือนิยมแกงขนุนเลี้ยงแขก ที่มาขึ้นบ้านใหม่ ทุกรายละครับ ถือว่าขนุนเป็นพืชมงคลครับ

[@runsanyong4811]

เหนือบ่แต้ หมูต้องคั่วสักกำก่อน มะหนุนกะบ่ต้องต้ม

[@คนอุดรบ้านเฮา]

run sanyong สมัยนี้เขาก้อมีตัดแปลงบ้างละค่ะ แม้แต่คนเหนือแท้ๆๆ ยังทำไม่เหมือนกันเป๊ะหรอกพ่อคุณ

[@SuperAkamon]

สูตรบ้านใครบ้านมัน

[@ปีผิดหวังทุกวัน-ค7ด]

อยากจะให้สอนแกงหัวปี
😅

[@TomJokeFoodtv]

ครับผม^^

[@nidanarapruet9193]

ขอบคุณมากค่ะ. สำหรับคนชอบแต่ทำไม่เป็น บอกละเอียดมาก ทำแล้วออกมาใช่ได้เลยค่ะ

[@TomJokeFoodtv]

ขอบคุณครับ

[@สุขคิณณ์กุญช์สีเทียงธรรม]

ยังไม่เคยทายเลยค่ะจะลองทำดูคร้า

[@TomJokeFoodtv]

ครับลองทำทานดูครับอร่อยดีนะ^^

[@onenaca1160]

ป้าแกงขายบ่อยมาก

[@โอภาสสง่าทรัพย์]

ขอบคุณค่ะ

[@นินจา-ศ6ฟ]

ขอแชร์ครับ ขอบคุณครับ

[@orathaiorathai1455]

ชอบแทาะจะอี้วันหลังใส่ขาไก่ตวยได้ก่อ ( แกงบ่ะหนุนขาไก่ได้ก่อ55)

[@evyhollinga6787]

อร่ยค่ะ

[@4ขากับสาวนาพากิน]

พริกแกงเผ็ดใช่มั้ยคะ

[@orathaiorathai1455]

Jo. ปี้หันคนในหมูบ้านยะแกงบะหนุนใส่น้ำปลาร้าตวย

[@JuJu-rm3jw]

ใช่ๆเคยมีคนเหนือแกงให้ทานใส่น้ำปลาร้าด้วยอร่อยมากอยากทานอีก

[@แค่คนคุย-ต2ฉ]

Orathai Orathai ทางเหนือจะใส่ปลาร้าตวย

[@rangclark2456]

พี่ๆพี่มีแฟนยังหนูจองพี่นะ555555

[@ningning3285]

ขอสัก 1 ถ้วยค่าาา
🤤🤤🤤😁😁
👍👍👍👍👍👍
ขอบคุณค่ะ 🥰🥰

[@kandachwapee9513]

ต่างประเ ทศมีขนุนกระป๋องค่ะแต่ใบชะอมหายากเป็นบางฤดูถึงมีก็แพงมากค่ะ

[@อุฟุฟวยฟวยอุเพโมสาส]

พึ่งติดตาม

[@jinniparsrisomboonsakun2610]

พริดแกงมีอะไรบ้างนะคะ

[@นงรักษ์ศรีธรรม]

สวัสดีค่ะ ชอบดูน่ะค่ะอยากเก่งๆบ้างเหมือนคุณไงชอบขนุน

[@TomJokeFoodtv]

ขอบคุณครับ

[@นิดจ้า-ศ8ษ]

ใช้พริกแกงน้ำเงี้ยวก้ได้นะคะ

[@TomJokeFoodtv]

ขอบคุณครับ

[@titiwatmanavan2922]

พริกแกงลุงเด่นตำใส่อะไรบ้างคะ

[@Khwan-q5p]

รสชาติ เมียงแท้ ๆ ต้องใส่ปลาทูเค็ม เพิ่มสะเดาหรือผักดีด ผักชีโรย รสชาติต้องขมกลมกล่อม อร่อยสุดๆ

[@โมเมเม้น]

พริกแกงเผาหรือดิบค่ะ

[@TomJokeFoodtv]

ดิบครับ

[@tongsreephomwang8330]

ok น่าทาน ขอบคุงที่ทำให้ดู แต่ขาด ปลาร้า และ จะข้าน ของทางเหนือ เขา เอาเป็นว่าคนทำชอบ ไม่ว่ากัน