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Receta de Kimchi Sin ChileㅣKIMCHI BLANCO con Mama
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- Опубликовано: 19 сен 2021
- - Hola todos!
Para todas las gentes que les dificultaron encontrar el chile en polvo coreano, el gochugaru aqui les traigo una receta que no se necesita el chile! Hoy vamos a preparar el Kimchi Blanco😋 Kimchi sin chile en polvo👍🏻
Disfruten de la receta!
👩🏫 La frase de hoy : neomu swiwoyo = muy (demasiado) fácil = 너무 쉬워요
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INGREDIENTES
- 1 pieza de Chicoria (napa o col china)
- 150g de Sal de mar en grano
- 750ml de Caldo (1 litro de agua + 3 piezas de camarones secos + 3 piezas de charales secos + 1 1/4 pieza de cebolla + 1 a 2 piezas de cebollín + opcional. Dasima - Alga dura para caldo, shitake - hongo deshidratado)
- 1/2 cucharada de Harina de arroz glutinoso + 1 a 2 cucharada de agua
- 1/2 taza de Agua
- 15 a 20g de Jengibre
- 25 a 35g de Ajo
- 50 a 60g de Cebolla
- 60g de Pera
- 40 a 50g de Nabo o Jícama
- 1/4 pieza de Zanahoria
- 1/2 pieza de Manzana
- 1/4 pieza de Pimienta roja
- 1 a 2 piezas de Cebollín o cebolla cambray
- 1 cucharada de Sal
- 3 cucharada de Azúcar
- (Sal y azúcar es a su gusto)
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PROCEDIMIENTOS
1.Quitar la parte externa de la chicoria (las partes maltratadas y amarillas)
2.Cortar la chicoria en 4 partes de forma vertical.
3.Poner sal de grano entre las hojas de la chicoria.
4.Agregar agua hasta que llene un tercio de la chicoria.
5.Dejar 4 a 5 horas hasta que se blande. (Voltear cada hora para ablande uniforme)
6.Después de 3 a 4 horas, la chicoria debe estar blanda y tierna. Enjuagar varias veces al agua fria y limpia.
7.Dejar que se escurra todo el agua por mas de 30 minutos.
8.En una olla agregar agua y todos los ingredientes para el caldo. Hervir por 30 minutos. Dejar que se enfríe por completo.
9.Mezclar agua con harina de arroz glutinoso y cuando empieza a hervir el agua agregar la mezcla.
10.Hervir hasta conseguir la consistencia. Dejar que se enfríe por completo.
11.Cortar en pedazos el jengibre, la cebolla, el nabo y la pera.
12.Licuar jengibre, cebolla, nabo, pera y dientes de ajo, junto con el caldo y la mezcla del arroz.
13.Vaciar en un bowl grande pasando por un colador o por una tela.
14.Agregar todo el caldo que sobra y agregar sal y azúcar. Mezclar. (Cantidad de Sal y azúcar es a su gusto)
15.Cortar la zanahoria en tiras finas.
16.Cortar pimienta rojo en tiras finas.
17.Cortar el cebollín en tiras finas.
18.Poner en un bowl zanahoria, pimienta y cebollín cortada. Mezclar.
19.Poner la mezcla de verduras entre las hojas de la chicoria.
20.Vaciar el caldo preparado a la chicoria.
21.Decorar con manzana!
22.Dejar medio día a que se fermente y guardar en el refrigerador.
* Listo!
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🙏 Para quienes que querian mandar regalos aqui les dejo la direccion! Gracias
Yuna Kim
Av. Javier Mina 315- A
Colonia San Juan de Dios
C.P.44360
Guadalajara - Jalisco
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#kimchiblanco #recetademama #kimchi
Me encanta mirar a tu mami...es muy linda...le heredaste la belleza y sencillez!!!
Felicidades por tu familia!!
Saludos desde Tijuana como siempre con cariño.
GraciasYuna.espero hacerlo.
Cocinar con la mamá es llenar el Alma, más que el estómago🤗 siempre es un placer verte preciosa Yuna y si es con tú mamá doblemente👏👏👏👏y...viéndola entiendo de donde te viene tanta belleza 😊. Mil besos para todos!!!!😘😘
Estoy de acuerdo
De verdad eso es una bendición !!!
En que mercado andas. Abastos
Para los que viven en Querétaro, AMART es un supermercado asiático donde pueden encontrar todos los ingredientes 🙌🏻 Está muy bien surtido. Gracias por una nueva recrea Yuna, y a tu mami también ❤️
Realmente disfruté tu sonrisa y tu amor por Corea.
Este es un kimchi blanco refrescante y delicioso.
Cientos de años antes de que el pimiento rojo se introdujera por primera vez en Corea,🥬
el kimchi se veía así. Por favor, me encanta el kimchi, una comida tradicional coreana 😊
En México es muy comun hacer "ENGRUDO" para pegar cosas en la escuela y se hace con harina y agual hervida, como un atole ya frío
Estoy super feliz de mirar lo que han crecido, son una gran familia!!! Bendiciones🥰
Muchos se sorprenden del kimchi blanco pero pues es logico que exista ya que en Corea no siempre existieron los chiles, los cuales fueron introducidos a Asia por los portugueses hasta el siglo XVl.
Hola he cocinado caldo de cumpleaños y me encanto!
@@lupitagutierrez1014 ¿ caldo de cumpleaños?
No tenía idea de que existiera un caldo de cumpleaños !!!
Debe ser sólo.en Corea!! ¿?¿?¿?
Lo que me sorprende es que hay muchas variaciones del kimchi
Chop suey co o se hac
No sabía que existía kimchi blanco 😅hay que grabar un vídeo cocinado comida japonesa 🍱🇯🇵🇰🇷 me gustaría grabar un vídeo contigo 😇
Que padre video !
Tu mamá que joven y hermosa está!
La genética que tienen las personas de Asia y la alimentación que tienen hacen que su piel la tengan tan bonita más el cuidado que tienen en ponerse cremas hacen que su piel se vea tan saludable.....
es de admirarse 😍
ME ENCANTA TODA TU FAMILIA EMPESANDO POR TI, SAMUEL, PRINCESSAS, MAMI Y TODOS!😍🤗
Tu mamá se ve que es una excelente persona ☺️ me encantó su buen vibra 👏🏼
Qué linda tu mami al compartir, se ve que ella es un amor, tienes a quien salir tan bella 🥰🇵🇦
Hola xd, que emoción
Tenía tiempo que no comentaba tus videos, pero aquí estamos de nuevo!!!!.
Un video con tu mamá es increíble, que hermosa familia Yuna. Dios les Bendiga siempre 💘
Cocina con mamá, ya debería ser una sección
El compartir siempre te llena de felicidad saludos!
Cuanto quiera recibir algo tan delicioso...... gracias por compartir los amamos mucho bendiciones..... Besos a Coco ❤❤❤❤
Que rico se mira el kimchi blanco yo quiero probar , muchas gracias por compartir la receta Dios les bendiga
La gente coreana es muy Linda . Yo trabajo en un edificio de apartments en usa y la gente coreana siempre me saluda con una sonrisa . Son muy amables .
Buenos días Yuna y Samuel , es una alegría ver a tu mami en el video y más enseñando una receta de kimchi , bendecido inicio de semana y saludos
Adoro tus videos Yuna!!!
La madre de Yuna parece hermana y no madre. Se ve muy joven la senora y muy tranquila. Siempre me demuestran que son una familia tan linda y pacifica.
Muy bonitas las colaboraciones con tu mamá Yuna. Saludos a ella y a toda tu familia.. 🤗🦄🦄🐼🐼
Hermoso video!!!! Es bonito verte cocinar con tu mamá!
Muchas gracias por su receta, tu mamá es adorable. Qué Dios os bendiga.
Qué linda tu mamá Yuna, ahora toca un video con tu suegra, las dos son muy lindas, me caen muy bien.
Este canal es muy cool ♡, gracias por sus recetas
😄😄😄👏👏👏 tu mamí siempre linda y bíen ordenadita todo listo 👏👏👏, SI TU MAMI SAVE LO QUE ES COMPARTIR A LA FAMILIA que lindo gracias Yuna feliz inicio de semana 😋😋😋 disfruten su comida tratare de hacerla 😐😁😁
Muchas gracias por la receta!!! Bendiciones
Cool!!!!!
Que bella tu Mami!!!!
Gracias linda Señora por compartir sus recetas.
Manos a la obra.!!!! 😋🤗😍
Fighting!!!💥💪💪
Bendecido inicio de semana, que hermosa familia son ustedes Yuna, me encanta esa paz que transmiten, y son de gran ejemplo 💕👏🏻👏🏻👏🏻
Siiiime gustoooooo, me encanta cuando cocinas con tu mami 💜 Que bendición ! Gracias por compartir ✨🙏🏼
Mil gracias por compartir ...mucho 💘
Saludos Yunaa, gracias por tus vídeos tan buenos🥰 Bendiciones 🙏
Se 've muy Rico Gracias por compartir
Gracias a ti, a tu mamá y a toda tu familia por compartir con tanto cariño sus recetas. Un gran abrazo desde Perú 🤗🇵🇪
¡Gracias a ambas! estoy buscando recetas de Kimchi sin mucho picante, y a pesar de seguir Cocinando Corea, nunca la había visto. Saludos desde Puerto Madryn, Patagonia Argentina
¡Hola, bella familia! Tuve razón al llamarles bella familia se ve la unión que tienen, yo si lo voy a hacer quiero probar el Kimchi nunca lo he comido espero me quede bien, abrazos y millones de bendiciones para todos desde Venezuela.
Hola hola me encanta ver tus videos porque explicas bien cada paso y nombre de cada cosas que le pones a tu preparacion
Me encantó la receta muchas gracias por compartir
Wooooo super genial receta, me encanto...!!! Tu mamá es una maravilla, es bueno compartir y tienes razón cuando das de corazón la sensación que recibes es increible... muchos abrazos y bendiciones!
Ay que genial que haya avances del próximo video, muy linda familia, espero con ansias el próximo!
Extrañe los videos con tu madre amoooo
Muchas gracias gracias me encanta tus recetas y lo fácil que das la explicación gracias y saludos a tu mamí
Acabo de ver varios videos tuyos, me encantaron, eres muy agradable, tu español es buenísimo. Tu Mamá y tus niñas son un amor. Gracias por compartir y enseñarnos las recetas de platos coreanos.
Saludos desde Ecuador 🇪🇨
Me emociona muchísimo ver esta receta porque la primera vez que vi tus vídeos y conocí el canal fue en el anterior que preparaste Kimchi con tu Mamá, estoy muy feliz de volverla a ver 👏👏🤗 Muchas gracias y bendiciones 🥳
Muchas gracias Xiomara! Esta receta tambien esta rico 😉
Hermosa tu mamá, qué lindo trabajar juntas!!!! Gracias por lo compartido!!!!
Gracias Yuna por compartir SALUDOS DESDE VENEZUELA cada vez que veo las preparaciones de kimchi me remota a la infancia de que iva a la casa de mi amigo coriano ....tu mama muy hermosa con todo respeto
Te amo yunaa, mucha salud para tu familia y para ti ❤️
Muy interesante receta. Y que amables en llevarles a todos un poco. Son una familia hermosa.
Me encantó el video con tu mami. Amo todo el contenido que subes. Un fuerte saludo desde Guatemala y gracias por darnos tus recetas. ❤️
Gracias por tan lindo video
Yo soy peruana y me encanta el kimchi desde que lo probé, gracias por la receta.
Que rico a mi me encanta el kimchi,siempre tengo en mi casa ,yo lo compro en el mercado koreano,pero este kimchi blanco no lo conocia,asi que ahora que valla al mercado ,lo buscare para comprarlo ,seguro me va a encantar también.Saludos a todos y gracias a tu mama por compartir la receta.
Gracias ,muchas gracias yuna Dios te bendiga a ti y tu familia, por compartirnos tus recetas coreanas
Me encantan sus videos y que alegría ver de nuevo a tu mami, son una hermosa familia transmiten mucha paz. El compartir da alegría bello mensaje . Saludos y bendiciones desde Ecuador.
Se mira muy sabroso ojalá q si lo llegue a probar gracias bendiciones
Wow !! I loved your recipe. I will prepare it with my family .
Me encantó .
Muy rico. Gracias Yuna.
Hola Yuna ,excelente inicio de semana .💕 Quiero probarlo, creo que tengo que intentar prepararlo .Dios los bendiga
Se ve rico el Kimchi Blanco. 👍😋👌👍
TE QUEDO MUY BIEN ,AMO TUS VIDEOS
Muchas gracias por la receta.💕
Es un placer ver tus videos, me encantan tus recetas 🤤🤤🤤
TE AMOO ME ENCANTA COMO COCINA TU MAMA LAS AMOO 💜💜💜👌
Que padre!!!! Saludos y bendiciones Yuna 😊
Gracias a tu mamá por compartir sus recetas. Seguro que probaré ésta, con mi hija pues nos encanta la comida coreana y seguir tus recetas. Bendiciones!
Que padre......los felicitos exelente familia......y la hermosa de tu mami......saludos....
Se ve muy rrico y que linda tu mama por compartir su rreceta que Dios bendiga tu familia y tus seguidores saludos
Buen video, saludos Yun 😃
Muchas gracias por compartirlos esta receta. Gracias por mostrarnos a hacer estas delicias coreanas. Saludos desde mi bella Nicaragua
Estos videos me hacen feliz ♥️♥️
Ya esperaba otro video 😎👍
Saludos desde España , hola Yuna , me encanta verla cocinar , es muy importante seguir las recetas de las madres , y la cocina tradicional de cada sitio , es muy importante que no se pierda ,,, ya se a quien a salido usted en generosidad , siga usted así , mi enhorabuena por ser como su madre
Gracias! 🌹👏👏👏Excelente quiero preparar kimchi
Que bonito video es un placer cocinar con tu mami una comida diferente
Se ve delicioso!!!, quiero hacerlo!!, gracias por compartir!!, bendiciones hermosa familia!!
Que ricooo se mira 🤤 muchas bendiciones
Que señora tan simpática.... Super rico .... Gracias....
Excelente video, querida Yuna!!👍 Gracias a tu mami y a ti por ésta deliciosa receta. La prepararé tan pronto pueda. Éste kimchi se ve riquísimo, como es sin chile, mis nietecitas y nietecitos se lo podrán comer sin ningún problema. 😋🥰🤗 Por cierto, aquí en Estados Unidos, la col normal se llama Cabbage, y la chicória se llama Chinese Cabbage ó Napa Cabbage. Yo mo sabía que era el nombre de chicória en español. 🙂
se ve delicioso😘que rapida es tu mamy cocinando guauu!!!!mi respetos para ti y tu mama y claro a tu familia!!!
Que bonito explicas. Para todos aquellos que queremos aprender.
Aparte que se ve riquísimo, qué bello lo que mencionas la felicidad de la persona que lo recibe y la más bella satisfacción con la que se queda tu (Mami) que gran detalle que suertudas .... Tener una familia así los quiero mí familia favorita de RUclips 🙋🏻♀️😋☺️🤗
Me encanta ver sus videos, aprendo recetas que sin duda trataré de recrear en mi casa y también puedo ver a la hermosa ciudad que me vió crecer, y aunque ahora vivo en otra ciudad Guadalajara sin duda la llevo siempre en mi corazón.
RECETA GENIAL
MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS RECETAS.
MUCHAS GRACIAS A TÚ MAMÁ POR ENSEÑARNOS ESTA RECETA.
MUCHAS BENDICIONES.
AMÉN.
Yuna que padre receta, que maravillosa es tu mamá y que felicidad que aún la tengas, que Dios las conserve juntas y felices muchos años más.
Que divina es tu mami! Gracias por la receta!
No me canso de ver sus videos, amo ver a su familia en ellos, un saludo ❣️❣️❣️❣️
Muchas muchas gracias, es justo lo que necesitaba muchas gracias
Yo acabo de hacer el kimchi rojo, pero creo que igual me equivoqué y compré lechuga orejona xD.
De cualquier forma vamos a comerlo, la próxima vez haré el blanco.
Muchas gracias.
Gracias por la receta😋
Muchas gracias por la receta, saludos a tu linda Madre.
Wow seve delisioso boy intentar aser bendiciones para ti y tu familia Yuna
Señoras bonitas mil gracias por la receta se ve deliciosa
Me encantan tus vídeos ♥️🇲🇽
Vamos por el millón!!!! Cocinado Corea si se puede 👏🏻👏🏻👏🏻
Nueva opción...bieeen 👍👍👍
Se ve muy rico ♡ me encanta verlas juntas cocinando. Saludos!
Que bonito video , me da alegría que esten en este país , muy rica su comida❤️
Hermosa tu mamá Yuna qué lindo cocinan. Qué delicioso. Son una linda familia. Bendiciones. 🙏
Muy rico! Lo voy a preparar