【完結編】吉野家完全再現への道

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  • Опубликовано: 22 ноя 2024

Комментарии • 1 тыс.

  • @yopiyopi9377
    @yopiyopi9377 Год назад +1059

    ダシダに頼らず覇道に進み
    牛肉のエキスが何度も煮込んだ本家に近いものとして1度捨て煮込みを使ったのも
    素晴らしかったです
    些少ながら
    今回の食材費の補填が出来ればと想います
    吉野家20年の社員より
    ここまで再現してくれた事に深い感謝をいたします。
    GENさんの更なる発展を願っております

    • @むぎ-j5p
      @むぎ-j5p Год назад +85

      本職の方いらっしゃるやんけ笑

    • @hanada-34g
      @hanada-34g Год назад +122

      吉野家経歴を最初ではなく、ある程度読み進めた先に置くのが謙虚だ

    • @グク-d7g
      @グク-d7g 7 месяцев назад +27

      彼に本社からこの2万円を経費で出してやってくれ!!!!

    • @清水一宏-w1m
      @清水一宏-w1m 6 месяцев назад +1

      救急時間です〜!

    • @清水一宏-w1m
      @清水一宏-w1m 6 месяцев назад

      ゲンさんのさらなる発展を希望します〜!

  • @梅さん-z5t
    @梅さん-z5t Год назад +194

    2:37 ここでしっかり'覇道'を選んでくれるから、私はこのチャンネルが大好きだ。

  • @tkshanpe1530
    @tkshanpe1530 Год назад +124

    ダシダパートの時ハシダのBGM使うの芸が細かくて好き

  • @MAN-qc7el
    @MAN-qc7el Год назад +235

    ここまで向き合うの本当に好き
    無理しない範囲で続けて欲しい

  • @おりお-n1e
    @おりお-n1e Год назад +970

    この料理への狂気を定期的に浴びたくなる

    • @foxfox4180
      @foxfox4180 Год назад +16

      このコメントも狂気を感じる怖い‥

    • @おりお-n1e
      @おりお-n1e Год назад +32

      @@foxfox4180
      狂気には狂気で返すのが礼儀かなと思いまして、、、恐怖を感じたなら心よりお詫び申し上げます、反省しています、後悔はしていません。

    • @Trymeb-cn3fs
      @Trymeb-cn3fs 7 месяцев назад +1

      びえぇぇえ...

  • @nori4833
    @nori4833 Год назад +23

    こういうチャンネルがRUclipsの本当の魅力だよなぁ。

  • @M42E_
    @M42E_ Год назад +1042

    「肉を取り出す」「玉ねぎをペーストにする」「タレを1晩寝かす」とかいう常人では絶対辿り着けない手順を閃くのが凄い

  • @稲葉翔太-j3t
    @稲葉翔太-j3t Год назад +70

    本当に素晴らしい。ものすごい探究心に脱帽です😆。
    「うるさい」に思わず吹き出してしまいました😅。

  • @サッポロクラシック-u3t
    @サッポロクラシック-u3t Год назад +305

    本当に心からお疲れ様でした。これは後世に語り継がれて良い。歴史に残る名作。さすがにエンタメの枠を超えている。

  • @りりのすけ-k2x
    @りりのすけ-k2x Год назад +130

    5:20 ここからの「うるさい!」がなりふり構ってらんねーよ感が伝わってくるのとシンプルにおもろくてホンマ好きw

  • @didi_vinvin
    @didi_vinvin Год назад +88

    BSE問題のため、アメリカ牛が輸入停止になった際、産地変えて牛丼を出すその他牛丼チェーンと違い、『味が濁るから』と販売停止とした吉野家の味を作った当時の社長の判断は間違ってなかったのか
    味が濁るのは本当だったとは、恐れ入る。
    GENさんもすごいです!

    • @ファントムドライ
      @ファントムドライ Год назад +8

      まあ、その代わり「タマネギは中国産を使い続ける」といって同業他社さんからバッシング受けたわけだけど…w

    • @Jay-yv9cj
      @Jay-yv9cj Год назад +13

      でも吉野家に牛丼食いに来る奴の999割はアメリカ産だろうが中国産だろうがどこ産か分からなかろうが違いなんて分からんという

    • @nedinrcuncrbyrcbyxeniqzvo
      @nedinrcuncrbyrcbyxeniqzvo Год назад +7

      でもこだわるのがトップの意地ってもんよ

    • @赤い彗星の再来の再来
      @赤い彗星の再来の再来 2 месяца назад

      @@Jay-yv9cj
      これ
      牛丼屋なんて安全な肉なら産地なんてどうでもいい

  • @itasaku100
    @itasaku100 Год назад +93

    再現する大変さとオリジナルの凄さが同時に伝わって来て素晴らしい。

  • @アルトコロニー事変
    @アルトコロニー事変 Год назад +181

    吉野家のバイトの休憩中に、まかないの牛丼を喰らいながら、これを見るのが至高すぎる。

    • @たまねぎ-g3t
      @たまねぎ-g3t Год назад +40

      バイトお疲れ様やで。

    • @Asarikonsome
      @Asarikonsome 9 месяцев назад +5

      君の人生は誰にも再現できない(応援)

  • @junichihara9481
    @junichihara9481 Год назад +341

    「マクドナルドとかケンタッキーやり続けていると頭が狂ってくる」というのは悟りの境地に至った人

  • @akineko2788
    @akineko2788 Год назад +100

    肉を取り出すという発想に辿り着いたのがすげえ
    今回の再現も執念を感じて素晴らしかった
    お疲れ様でした

  • @Seto_yasu1987
    @Seto_yasu1987 Год назад +197

    GENさんの「ウルサイ!」好き

  • @user-Alex_gcgcatc07
    @user-Alex_gcgcatc07 Год назад +71

    昨今の値上がりにブーブー言ってたけど、この動画見てると美味しいものを低価格で提供してくれてありがとうって気持ちになってくる

  • @foxx2jp1
    @foxx2jp1 Год назад +49

    この感動的なチャレンジを15分で見れるというのが尊すぎる。

  • @琉斗-s3v
    @琉斗-s3v Год назад +5

    吉野家の独特なあの味。無性に食べ
    たくなる。探究心本当尊敬します。
    Genさんの作った牛丼食べたい。

  • @punpee9315
    @punpee9315 Год назад +13

    料理動画なのに面白いって凄い好き

  • @user-fd4sk1fe4p
    @user-fd4sk1fe4p Год назад +15

    見てたら牛丼が食べたくなりすぎて前回のレシピを参考に作らせて頂きました!ウスターソースは本当に決め手ですね!吉野家感をほのかに感じることが出来て十分に美味しかったです!今回のレシピも有難く真似させて頂きます!!!

  • @mn-kd3fq
    @mn-kd3fq 2 месяца назад +1

    吉野家を愛する1人として敬愛です。感動をありがとうございました(笑)大好きです

  • @Sharudayo
    @Sharudayo Год назад +28

    狂気なチャレンジ精神が凄い…!
    ここまで情熱的な再現はホント好き

  • @soundcruising3137
    @soundcruising3137 Год назад +17

    【完結編】待ってました!
    先人のダシダを使った再現レシピを色々試しましたがクセが強すぎて、私には吉野家(本物)に程遠いものでした。ようやく、Genさんの動画を見つけて、見入ってしまいました。
    これからもGenさんの努力を支持します。頑張って下さい。

  • @理一-u5l
    @理一-u5l Год назад +1470

    君は完璧で究極の吉野家

    • @reiii5233
      @reiii5233 Год назад +200

      金輪際現れない

    • @ティー-g3m
      @ティー-g3m Год назад +266

      @@reiii52331号店の生まれ変わり

    • @ぽんひなひな
      @ぽんひなひな Год назад +137

      嗚呼、その旨さでその模倣で誰も彼も虜にしていく

    • @amane_015
      @amane_015 Год назад +142

      その肉がそのレシピが嘘でもそれは完全な丼

    • @ムジュラ-m1h
      @ムジュラ-m1h Год назад +154

      はいはいすき家は特別です

  • @user-at3asa8k_E
    @user-at3asa8k_E Год назад +134

    再現シリーズを見るたびにお店の企業努力を認識して買いに行こうってなるから、かなりの販促動画になってるよなこのシリーズ

  • @りょうた-m2p
    @りょうた-m2p Год назад +10

    話の面白さといい、ストイックさといいバズるべき動画ですね。お疲れ様でした。また再現シリーズ待ってます。

  • @ケンさん-p9s
    @ケンさん-p9s Год назад +7

    ここ最近の再現シリーズでダントツトップオモロかったです!
    ケンタッキーシリーズを思い出させる情熱も感じて面白く感動もしました!

  • @SuperWhite_46
    @SuperWhite_46 Год назад +923

    再現すればするほど企業のすごさがわかっていくのが面白い

    • @ohigefly
      @ohigefly Год назад +139

      数億食をいかに安定して安く美味く作るのかの努力と大量生産品をどんだけ金かけてでも再現するかの能力と努力は全く違う
      ある意味この動画に微塵も出てこない努力が吉野家の凄まじさの真髄だと思う

    • @ryuzi050440
      @ryuzi050440 Год назад +61

      ​@@ohigeflyそれを百年近くやってるからな
      世界情勢で肉も変わるし品質も変わるけど
      変わらないのが企業努力なんでしょうね

    • @uniuniunified
      @uniuniunified Год назад +1

      @@Beer_W頭悪そう。美味しんぼの内容とか間に受けてそう

    • @THE_CHISAFARI
      @THE_CHISAFARI Год назад +65

      @@Beer_W 意地でも味の素食べなそうな奴で笑う

    • @みょいあん
      @みょいあん Год назад +8

      相当なお金、知識をかけてるものを個人で再現するの、ほんまに凄いよねー😢

  • @yeena635
    @yeena635 Год назад +133

    ダシダが出た時にはしだでお馴染みのBGM使ってるの、芸が細かくて流石です

    • @Trymeb-cn3fs
      @Trymeb-cn3fs 7 месяцев назад +3

      ???「今日誕生日の人おめでとう」

  • @KuganiKotoba
    @KuganiKotoba Год назад +5

    Genさんの再現への情熱、熱量、頭が上がりません。

  • @kwn2943
    @kwn2943 Год назад +72

    ということは次はウスターソース再現の道へ進むということか、、

  • @androidpostal
    @androidpostal Год назад +18

    今回も素晴らしい。めっちゃ時間かかってるのをキュッとまとめてるのがいいよね。

  • @yyy_yyy7001
    @yyy_yyy7001 Год назад +13

    ダシダ出てきたところでハ〇ダでよく聴くBGM流れるのアツい

  • @イツキ-l8n
    @イツキ-l8n Год назад +177

    継ぎ足しのところ気づくの凄すぎる...

    • @kof3594
      @kof3594 Год назад +43

      何なら玉ねぎスープも大量のネギ煮て継ぎ足してるうちにそうなると思う。煮物自体いっぱい作る方が何故か美味い

    • @chobichobi2001
      @chobichobi2001 Год назад +79

      @@kof3594
      自然由来の食べ物は味にバラつきがあるから
      大鍋でいっぺんに作った方がまとまって美味しくなるんだよ
      って近所の保育園児が言ってた

    • @長屋-saten
      @長屋-saten Год назад +72

      ​@@chobichobi2001近所の保育園児人生何周目か聞いてみて欲しい

    • @Setsuna2718
      @Setsuna2718 Год назад

      @@chobichobi2001 転生しただろそいつ

    • @霧雨ねこすけ
      @霧雨ねこすけ Год назад +22

      よくわかったな……って後方腕組み師匠ヅラしてました(牛丼屋勤務)

  • @rietnk2787
    @rietnk2787 Год назад +13

    本物への向き合い方が常軌を逸してて好き

  • @いい-o6b
    @いい-o6b Год назад +12

    今回は無理だろうと思っとも確実に再現してくるのすごすぎぃ!

  • @andand7435
    @andand7435 Год назад +44

    この熱量でげんさん独自のレシピ開発を観てみたい

  • @紫苑-n3i
    @紫苑-n3i Год назад +11

    吉野家さん近くにないから食べたことないから分からないけど再現動画大好きです。
    又、無理ない範囲で続けてほしいです。
    後、又昔の時代のお料理再現も大好きなので見たいです。

  • @user-bk6uj5tm1y
    @user-bk6uj5tm1y Год назад +90

    3:00 ぽよぽよ腹踊り可愛い

    • @ヨシ-t6i
      @ヨシ-t6i Год назад +3

      次は足裏に顔を描いてほしい

  • @okiraku-gunnsou
    @okiraku-gunnsou Год назад +290

    再現お疲れ様でした!
    あえて覇道を選ぶGENさん流石です。
    次はシャウエッセンのウインナーの再現お願いします!

    • @arial2136
      @arial2136 Год назад +41

      また修羅の道をw

    • @Noah-Hunt
      @Noah-Hunt Год назад +27

      カジュアルに鬼w

    • @ヨシ-t6i
      @ヨシ-t6i Год назад +9

      フルーチェくらいにとどめておきんさい!

    • @KEN-su9gy
      @KEN-su9gy Год назад +15

      いや〜シャウエッセンは流石のgenさんにも無理ですよ(チラチラ

    • @kumo.o_koeasobi
      @kumo.o_koeasobi Год назад +11

      エグすぎる

  • @レモモンティー
    @レモモンティー Год назад +669

    マヨの再現の後遺症と思われるマヨが大量に冷蔵庫にあって草

  • @jasminum2525
    @jasminum2525 Год назад +30

    お疲れ様です!!!再現シリーズ好きなので今後ものんびり頑張ってください!

  • @monuted
    @monuted Год назад +13

    9:40 純粋な牛丼の旨さと、再現できた喜びが合わさったら…そりゃ堪らないよなぁ

  • @goro16
    @goro16 Год назад +5

    ケンタッキー再現レシピを活用させて貰っているのでこれも作らせて頂きますよ!特に紅生姜レシピがありがたいです、本当にありがとうGenさん!

  • @on__u
    @on__u Год назад +115

    前のやつも美味かったけど、更に進化するんか…
    作るの楽しみや

    • @memento_mori-yama
      @memento_mori-yama Год назад +45

      再現シリーズほんとにつくる人おるんや…

    • @gtv556
      @gtv556 Год назад +5

      @@memento_mori-yama 人間、料理をしているなら試さずにはいられないのさ。

  • @エヴェレスト盛り
    @エヴェレスト盛り Год назад +18

    なんとしても再現する、泥をすすってでも、ソースをつかっても
    見習いたいこの情熱

  • @山下ジロー
    @山下ジロー Год назад +11

    すげぇ!
    今回ここまで持ってくと思ってなかった!
    ほんと拍手👏

  • @user-jp7hs1fj8x
    @user-jp7hs1fj8x Год назад +4

    これだからGenさん観るのやめられない 👏

  • @alfa155silverstone
    @alfa155silverstone Год назад +1

    すさまじい執念というか情熱ですね。すばらしい。
    かつてすき家の牛丼は市販のすき焼きのタレぶっかけた様な甘くチープな味だったのが、ある時吉野家そっくりになっていて驚いた事があります。
    何があったのかはさておき、うまかったのと吉野家の店舗が近場になかったので代用品とさせてもらいました(現在は更に吉野家店舗が減っても寄り店舗が車で15分程の距離となって絶望を感じる状況となってしまいました)
    と思ったのもつかの間。元の市販のタレぶっかけに戻ってました。意味がわかりませんでした。それからまた少し経ったらまた吉野家クローンになっていて頭の中がハテナマークだらけになりましたが、代用品なのでウェルカムな状況です。
    動画を拝見してやっぱり本物を食べに行きたくなりました(笑)

  • @Manga_Manga
    @Manga_Manga Год назад +71

    このチャンネル気軽に再現を名乗らないから好き。

  • @UnGiglio
    @UnGiglio Год назад +23

    紅生姜並べるところで「こっちが本物、こっちがオリジナルですけど」って言ってて、一瞬どっちだよって思ってしまった。

  • @人生下り坂最高
    @人生下り坂最高 Год назад +72

    店に行けばわずか数百円、そして楽な道もあったはずなのにあえて覇道を選択してくれた瞬間、拍手喝采www

  • @user-yz8gm5bu1j
    @user-yz8gm5bu1j Год назад +13

    有識者(笑)への皮肉コーナー好き

  • @芝板ロカ
    @芝板ロカ Год назад +33

    Genさん、お疲れ様でした🎉
    RUclipsrの原点=決して妥協せず、茨の道を突き進む精神だと思います。
    また「完全再現シリーズ」楽しみにしています。

  • @_GdayMate
    @_GdayMate Год назад +5

    こんなすばらしいチャンネルを今まで知らなかったなんて...

  • @Silver_Arms
    @Silver_Arms Год назад +136

    吉野家に行くとこれがなんとワンコインで食えるんだから凄いよね

  • @kasopipi
    @kasopipi Год назад +14

    吉野家で働いてましたけど
    継ぎ足しに気が付くのは流石ですね
    当然ながら出汁取り用の肉も使いますけど、2回目以降に煮る肉の方が格段に美味しいです

  • @bogari2970
    @bogari2970 Год назад +11

    出汁取り用の肉を使うという凄い贅沢な牛丼
    吉野家の偉大さがわかる

  • @take43wings
    @take43wings Год назад +26

    前編でダシダ出てこなかった伏線回収してくれてうれしい

  • @ウーマンゴリラ-z2q
    @ウーマンゴリラ-z2q Год назад +97

    ささっと飯食いたい時に食う牛丼にありえないくらい手間暇かけてるのおもろいな

  • @yugo510
    @yugo510 9 месяцев назад +2

    05:27の”うるさいっ”が個人的に好きw

  • @PuppetPanda1969
    @PuppetPanda1969 Год назад +31

    確かに、ここまで手のかかる料理が数百円って凄いことだったんだ。これが専門職の力なんですね。

  • @八鉈
    @八鉈 Год назад +1

    2:54 ゲンさんアナウンサーみたい笑笑
    ほんといろんな声出せるのすごい

  • @ahororinoko
    @ahororinoko Год назад +11

    前編を見た時、猛烈に吉野家が食いたくなったが
    今回も完璧に吉野家を食いたくなってきた

  • @nejimakidori51
    @nejimakidori51 Год назад +2

    Genさんの探究心には頭が下がります

  • @比嘉之二-r1b
    @比嘉之二-r1b Год назад +9

    マジですげぇ!これは神動画認定間違いないっす!

  • @YOASOBI_fan
    @YOASOBI_fan Год назад +11

    どうも。吉野家バイト10ヶ月の者です。吉野家好きすぎて最近店長になることも意識してきた大学生です。
    動画全部見ました。大変面白かったし、普通にすごいなぁと思いました。次作る時は、肉盛りの仕方を改善してみてください!笑。盛り方は、RUclipsで調べれば定点観察とか動画載ってます笑

  • @mame7381
    @mame7381 Год назад +5

    ウーバーで吉野家の2店舗を同時に頼んで食べ比べしたことあるけど結構味違うレベルだったからすごいと思います

  • @Ojisan023
    @Ojisan023 Год назад +4

    狙ったのか分からんけどダシダの時にハシダが使ってるBGM流すの芸術点高い

  • @Akafuku-xd8vv
    @Akafuku-xd8vv Год назад +6

    毎回命削りながらやる再現シリーズ大好き

  • @keshi6768
    @keshi6768 Год назад +1

    めちゃくちゃ牛丼食べたくなるから宣伝動画として最高なんだよな

  • @ryuyazero
    @ryuyazero Год назад +7

    ここまで1つの事にのめりこめる才能はもはや狂気の域

  • @バルタザール2199
    @バルタザール2199 Год назад +18

    リバースエンジニアリングの到達点の一つとして讃えつつ…なるほど和食だから耐えられた、というコメントにも一票。

  • @shimaumania8829
    @shimaumania8829 Год назад +6

    毎回ワードのチョイスが秀逸すぎる😂

  • @モト-f9f
    @モト-f9f Год назад +3

    いつも完全再現お疲れ様です。
    真摯に味に向き合ってる姿は尊敬します。
    次回はチキンラーメンを再現して欲しいです。

  • @ranari-0511
    @ranari-0511 Год назад +191

    一体どれだけの時間を15分に圧縮したんだ..

    • @めるそん-n3j
      @めるそん-n3j Год назад +28

      絶対半年とかかかってるってこれ...

    • @Kezendia
      @Kezendia Год назад +21

      数か月っつってるから半年マジであり得るんだよなぁ……

  • @柚子-f8v
    @柚子-f8v Год назад +2

    平原綾香さんのジュピターがよく合う。
    聴きたくなる。

  • @骨格デーヴ
    @骨格デーヴ Год назад +46

    おつかれさまでした!
    あまりにも作ってみたくはなりませんが、さすがの研究心…!恐ろしいです。
    腹に文字書いてんのに0.2秒くらいで終わってるの可愛い!天神天神ー

  • @manitou3892
    @manitou3892 Год назад +41

    そういう事じゃないんよ。
    チャレンジする事自体がGenさんの至福な時間であり、それを楽しく視聴させて頂けるありがたさ。

  • @kenkenpapa3523
    @kenkenpapa3523 Год назад +12

    Genさんの再現シリーズで格付けチェックが見たい

  • @ネギチャーシューメン
    @ネギチャーシューメン Год назад +194

    狂気とも言える再現に固唾を飲んでいたら最終的には牛肉で出汁を取る高級料理になってて声出るくらい驚いた

    • @ヨシ-t6i
      @ヨシ-t6i Год назад +7

      固唾をがぶ飲みしていたんですね!

  • @sayusaan2968
    @sayusaan2968 Год назад +18

    再現シリーズを見ると、毎回これがあの値段でいただけるのかって思いますね…ほんとありがてぇ…!!!
    あ、包丁買いましたよ☺️

  • @aileenxxxx
    @aileenxxxx Год назад +1

    家庭でも再現できるの嬉しいし美味しそう 
    吉野家行くわ

  • @pobotesu7610
    @pobotesu7610 Год назад +16

    ダシダをちょっと入れて、牛テールスープ作ると脳ふわふわなるヨ

  • @唐揚弁当-p4f
    @唐揚弁当-p4f Год назад

    再現シリーズ面白いです!
    私も吉野家牛丼が好きなので見てると腹が減ります
    解説?ナレーション?の話し方も白黒TV時代感があっていい感じ

  • @SuperSocket7
    @SuperSocket7 Год назад +39

    ダシダでハシダのBGM流れるの好き

  • @gnugnu3435
    @gnugnu3435 Год назад +15

    まじでこれを400円で食わせてくれる吉野家コスパいいと感じるわ

  • @無銘-f8j
    @無銘-f8j Год назад +32

    ほんとこの究極再現シリーズ好きすぎるので、無理せず毎秒投稿オネシャス!!

  • @user-vq1vf5sy1u
    @user-vq1vf5sy1u Год назад +2

    こっちが本物、こっちがオリジナルってところにジワジワきたw忠実な牛丼再現流石です!

  • @しろくま-q8m
    @しろくま-q8m Год назад +3

    お疲れ様でした。次も待ってます!今回ウスターソース使ってたけど、そのうちウスターとか中濃ソースとか再現してほしい

  • @近衛白
    @近衛白 Год назад +10

    馴染みの味が実は再現できる情報があるのが良き

  • @0u597
    @0u597 Год назад +10

    マジで訳わかんないくらい吉牛食べたくなった

  • @user-hc2dy2kc8z
    @user-hc2dy2kc8z Год назад +1

    ダシダ出てきたところでハシダのBGMに変わるの細かくて好き

  • @charon8332
    @charon8332 Год назад +53

    何度見ても負の世界で笑ってしまう

  • @まかろに-b2l
    @まかろに-b2l Год назад +1

    再現への狂気とか執念とか創意工夫ももちろんすごいけど途中で一瞬映った腹踊りが気になる…!!!!

  • @カシス-b8h
    @カシス-b8h Год назад +3

    7:08「これは家庭での再現においては絶対に避けられない過程になる」
    好き

  • @ce50k9
    @ce50k9 8 месяцев назад +2

    バイト経験者ですが、店舗でも新品のつゆと何回転かしたあとでは全然味が違います。
    たしかに2回転目くらいがおいしいです。
    肉も個体が結構あり、脂身多めのを軽く煮たときが一番好きでした。

  • @KeM1950e
    @KeM1950e Год назад +4

    お疲れ様でした!
    最高に面白かったです