「再会の丼」第56話 | 美味しんぼ
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- Опубликовано: 31 дек 2024
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#美味しんぼ #oishinbo #JapaneseCuisine
＊＊＊あらすじ＊＊＊
若手人気落語家だった吉笑は”名人の息子”という奢りから八笑師匠に破門された。今は非を悟り落語の情熱を燃やし続ける吉笑だが、山岡の演出した丼飯で破門は解かれるか？
＊＊＊作品概要＊＊＊
東西新聞文化部の記者である山岡士郎と栗田ゆう子は、同社創立100周年記念事業として「究極のメニュー」作りに取り組むことになった。しかし、ライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部を主宰する海原雄山の監修により「至高のメニュー」という企画を立ち上げた。ここに「究極」対「至高」の、海原雄山と山岡士郎の間で繰り広げられる、料理を通じた親子対決が始まる！！
＊＊＊美味しんぼ情報＊＊＊
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「再会の丼」第56話 | 美味しんぼ
• 「再会の丼」第56話 | 美味しんぼ
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(English below!)牛丼はよく食べますか？🥩
Do you like gyudon beef bowl?
定期的に食べます。
深夜のすき家はたまりませんな
はい、「牛丼並ネギだく」をよく食べます!
くもさんブラック
大好きです😀
中学生のとき夏休みの宿題で美味しんぼで見たスジ肉丼作ったレポートを提出したら
家庭科の先生がすごく喜んでくれたことを思い出した
「身分相応なことをしましょう」この台詞がとても好きです。誠意と根気で、素敵な丼ぶりが出来上がりましたね。終わり良ければ全て良しです♪
最近美味しんぼ見すぎて、ダンダンって歌ってる自分がいる
0:47
「Dang Dang 気になる」
DAN DAN心惹かれてく
それなぁ
@@カメイドイチローそこはええやろ笑 雄山並みに厳しいな。
同じくꉂ🤣𐤔
美味しんぼの中でもトップクラスで食べてみたい食べ物です。
おでんのスジ肉も美味しいけど、それを牛丼でいただくなんて安価な食材なのにすごく贅沢に思えます😋
とある中華漫画でも言ってたけど安い材料こそ腕を振るって極上に仕上げるのが料理人とかなんとか
高い材料はその物が美味しすぎるからどんなボンクラでもソレなりになるけど、安い材料はそうはいかないとかなんとか
スライス牛肉よりすじ肉の方が高い‥
食べてみたいとは思っても丸2〜3日煮込むのは厳しい…
現代ではある意味贅沢な牛丼ですな。
美味しんぼ見すぎてタイトルだけで内容がわかってしまう身体になってしまった...
同じです笑
三週目ともなると誰が出てきてどんな展開でオチはどうなるかも観る前にわかるよね
それなw
本編の冒頭の映像だけでも何の話か分かるようになってしまったw
おぼん・こぼんの時といい、キャスティングが素晴らしい、オファーする方も受ける方も度胸ある
お店でよく食べますが、自分で作って食べるのもたまらなく美味しい。牛肉と玉ねぎに醤油と砂糖だけの単純な味付け。
林家こぶ平が三平の七光言われてたから何気に感情こもってる
ホンマに七光やけどね。
あの一家の噺は全然オモロないわ。
ハッチポッチステーションと寺井のイメージしかない
本名の海老名泰孝海老名泰助兄弟でタレント活動をしてた方が良かったかも(´・ω・｀)
食事をベースにしっかり落語の絵を書ききるのが昔のアニメっぽいなw
素晴らしい
牛すじ入りのお好み焼きやコロッケも美味しいです🤤😋
今のスジ肉は捨てるどころかちゃんとスーパーで売られてて、しかも結構お高い
この漫画の時代は80年代でしたね
放送当時スジ肉は安く、店によってはタダでくれたところもあったくらい。
おでんにするとめちゃ美味いから羨ましい😋
まだ実家暮らしだったウン十年まえ、我が家のおでんには牛スジ串と、牛バラ肉が両方入ってました。おいしかったなあ
昨今は東京でも牛スジ串出すおでん屋さんとかコンビニあるけど、やはり何か違う気がしちゃいます
師匠聖人すぎでしょ
弟子と師匠の仲は取り持つのに自分と父親の仲は悪い男
人の気持ちは分かるのに、自分の気持ちに鈍感だからしょうがない。
頭の理解と気持ちの整理が下手なんだと。あと、自分の事になると、素直に受け取る気持ちも無くなるのが、不思議。
余命宣告された母親に料理作り直せと怒鳴りつける父親よ？ 今までどおり振る舞う事で支えてたって、普段からこうだったんかいと呆れたもんです。
八笑師匠って古今亭志ん朝師匠似てませんか😅
他の仲違いしてるキャラ達とは、雄山の悪質度が違うのよな。
帝王雄山は鬼
この回の牛丼を再現してみたという人がいてすげー美味いって言ってた。ただしものすごく時間がかかるので山岡の言う通り根気が無いと無理だって。
今じゃ、スジ肉もそれなりの値段しますからね。調理に関しては圧力鍋を使うという手もありかと。
最後の和解するシーン、何度見ても泣ける。
喧嘩別れしたとはいえ、師匠は弟子のことを気にかけているもんなんですよね。
ソアラ乗ってんのか、、
流石
2日も煮込んでたらグラム30円のスジ肉だってガス代含めりゃグラム500円の牛肉とﾄﾝﾄﾝになっちまうよぉ
東西新聞社寮でスジ肉煮込んだから、ガス代は料理代に含んでないのかも...社主可哀想😂
まぁバブルのいい時代なんだよね。
20人に振る舞うなら3kgのすじ肉が必要だと考えて、材料費は900円
3kgの肉を煮込む鍋なら中火にすればいいと考えても1時間あたりのガスの使用量は20〜30円。
間をとって25円と仮定し、25円×2日×24時間=1200円
合計で2100円になり、グラムあたりの値段は70円になる。
現在とこの時代ではガスの値段が違うだろうが、美味しんぼが掲載されていた1980年代から現在までは大きく変化していない為、考えないものとする。
だな。まさに安物買いの銭失い。それなら最初からいい肉を買ったほうがいいよな。
いい話だな〜
牛スジカレーにハマって一冬で10キロ太った🐖
あのゼラチン質の部分を噛んだ時に広がる旨みが堪らんかった😂
夜中にこのコメ見てカレー食べたくなった😂
たぶんライスの食べ過ぎ
作中の各料理、実際の調理動画つくってほしい
頑張って再現に挑戦してる動画は見かけるけど、本家がやるとどうなるのか、非常に興味がある
文化部は誰もスジ肉の事に気づけなかったけど
一口食べてすぐにスジ肉だと分かった、実は味覚の鋭い八笑師匠
名人ともなれば高給取りでしょうし、一昔前ならお座敷でお大尽から高級料理を奢ってもらえただろうし
東京（江戸）で落語の名人張ってられるんだから、味覚が鋭いのはむしろ当たり前の設定だと思います
牛丼は江戸で生まれた食べ物だし
美味しんぼの女性感って割とパターンあるよね。
大物や師匠の清楚な娘さんって劇中に何人も出てきたよね。
そのあたり、原作者の雁屋氏はゴリゴリの保守的な価値観なのよな
化学調味料とか添加物とか使う大企業にはアンチなのにね
10:51
落語を人前で披露できない吉笑のもどかしさを繋がれた飼い犬のカットで暗喩
林家こぶ平さんは初代三平の息子さんなので実話のような話ですね…
今は牛スジって高いけどね。
牛肉より高くなってますよね😅
貧乏だったので肉屋さんでオマケでつけてもらった袋いっぱいの牛スジ肉を良く食べてました。
小さい頃から牛肉といえば牛スジ肉でしたが今じゃ高級品ですよね。
劇中では百グラム30円と言われている筋肉ですが、今は近所のスーパーや肉屋で百グラム200円以上します。安い肉の代名詞で、同じ料理漫画のミスター味っ子でも百グラム50円だったのに、今は下手なバラ肉やもも肉よりも高価になってしまって、親が筋肉の煮物が大好物なのですが、以前のように気軽に食べられなくなってしまいました。
あー、すじ肉か…筋肉(きんにく)の煮物とか広すぎる定義だなと思っちゃった…
ミスター味っ子って料理漫画だったのか…へぇ。何か新鮮な感覚
本当に仲の良い山岡さんと栗田さん。
このワンちゃんが
後に立派になるんですよね😊
22:33 師匠かわいい😊
牛丼で「奢りやがったなぁ？」って時代を感じる。某チェーン店のおかげでだいぶお手頃になったように今は感じるが…
名が売れ有頂天になり師匠と喧嘩別れ状態の若き落語家に主人公・山岡が料理の知識を駆使し、師匠と和解の為の助け舟を出すという展開がいいですね。美味しんぼお馴染みの実に人情味溢れる今話でした。
しかし師匠に対し恩を仇で返すあれだけの悪態をついて飛び出した件の落語家を最終的に許す師匠とその娘の器の大きさには感心します。少しでも見習わなくては…(笑)。
昔は本当にスジ肉は安かった。無料で貰える所もあったそうな。
昔は良かったのに 今はスジ肉も高くなっちゃってちょっと残念です
スジ肉を調理する手法が世間に知れ渡ったからかなあ
昔は肉屋にスジ肉を買いに行くと、確かにタダでくれる店もあった。廃棄の手間が省けると言って喜ばれたよ😂
落語シーンの作画枚数やばいな……
花村さんは美人ですね😊
昔はグラムでコンニャクの方が高かったから神戸の「ボッカケ」にコンニャクなんか入ってなかったよね😔港湾食堂でコンニャク入ってないボッカケウドンが200円台で食べれた頃が懐かしいです…
落語聞いてる時の花村さん
霜降り牛みたいな服着てるw
今時牛はどこ取っても高いねぇ。
牛すじは圧力鍋で煮込んでビーフシチューが最高。
親父が休みんとき夕飯でたまに作ってくれるんでさぁ。
栗田さん、素敵です😊
スジといえばぼっかけ丼！
今思うと食べ物をヒントに人を救ったり人間関係を修復したり凄い漫画だよな🤔
14:26 牛すじ肉も今じゃ100グラム100円以上がざらですよね…。まぁ圧力鍋あれば数日煮込まなくても簡単に牛すじ肉を柔らかくする事ができるようになりましたが。
三日って聞いて圧力鍋って便利だなぁって思った
映像が綺麗
落語の世界でも、渋沢栄一氏の名言「四十 五十ははな垂れ小僧、六十 七十はたらき盛り」がよく使われる。
この頃のこぶ平はおそらく三十手前。しかも師匠に聞かせた落語は大ネタ。
素人が聞いても「これで納得しちゃだめでしょ師匠！」となる。
関西人からするとすじ肉の煮込みはむしろご馳走や郷土料理でありおでんでも定番だし昔はカレーの肉といえば牛すじ肉であったから馴染み深いが
東京の人にとっては「犬の餌」ってイメージだったんだなあ
わたし、落語のことよくわからないけど、面白いと思ったわ♪
ワンコと富井さんがカワイイわね笑笑
こぶ平！😂
(正蔵師匠)
23:36 最後の肉屋の店員の顔草
タッチのキャッチャーやないかいっ！
そこはこぶ平でええやろw
「松平孝太郎」
八笑師匠のお話で もう1度 見たいのが 温泉湯豆腐
それって、酢豆腐じゃなかったかな？ブラックさんに稽古付けてた😅
7:44 デートカーの代名詞だったソアラかな？
富井副部長は面白すぎる。何！すじ肉がないだと？
子供や動物にはとことん優しい山岡さん❗ 文化部でなにか動物を飼って山岡さんに面倒見させれば、「サボり寝」が減っていいかも(笑)。
🎶😁🐶😸🌈
基本弱者に優しい
住居が メゾン一刻 館みたい
牛スジ肉はこれ見て美味しいと思いミスター味っ子の重曹でその旨味を味わいました、でも散々ご馳走見てきている筈の師匠が「驕りやがったな」と言い出す薄さのスジ肉とか100個買って2〜3枚見るか見ないかでした。
この話好き😊
紫登場の定番SEワロタ
牛丼は驕りだったのか！
吉牛控えねばw😂😂😂
アキレスも好きだ😊
子犬にが懐く男、その名も山岡士郎
下茹でまでは同じだけど その後 圧力鍋 使ったら簡単ですよ 1時間で十分 柔らかくなります
スジ肉はやっぱり、カレーやシチュー。
職場ですじ肉煮込むのはサイコすぎる
なんでもかんでもサイコって言いたがるキッズも美味しんぼ見てるのか
2012年おしっこガブ飲み選手権順位表
1位「たむけん」
2位「坂上忍」
3位「@@Naruto-Chasyu-Menma 」
「父のコロッケ」と並ぶ、美味しんぼ屈指の名噺ですね
作者さんの落語好きが伺えます
もっとも、「トンカツ慕情」とか「不思議なからあげ」みたいな優れた人情噺みたいな話も初期の美味しんぼには多かったですね
8:16 ナイスボート！
爆笑落語ではなくて、人情噺の回って事ですね！😂😊
八笑師匠は丸山詠二さんか。さすがベテラン、本職のこぶ平師匠より落語家らしい。娘さんは鶴ひろみさんか。お二人とも鬼籍に。こうやって作品は残るから、声優の仕事の良さだよなぁ。
この頃のこぶ平に落語の上手さなんて無いよ
真打昇進と正蔵襲名のために小朝に仕込まれた一年をへてやっとマトモに古典を1席うてる様になったくらいだから昇進二なってからじゃないと上手い落語は聞けないよ
スジ肉が、もう今は高級食材な価格になってるんですよねぇ。
大阪だと特にそうかと思う（おでんや煮込みによく使うし、神戸とかはぼっかけも）
それでも美味しいんで、大量に圧力鍋使ってしっかり焚いて冷凍して色々使っていますよ。
肉は100gで30円でも、3日間も煮込んだらガス代で帳消しだな。
ご尤も。原価厨に言って聞かせてやりたい。
すじ肉って、ぱっと見で分かるよね。
どれだけ長時間煮込んでも肉が特徴的だから何だこれは！？ とはならないと思う。
肉は安くても3日間煮込むガス代と3日間煮込む人員のバイト代を込みで計算したら、むしろ高くつきそう。
社員寮で調理してるからガス代会社持ちなんじゃね？
雄山「何だ、この牛スジの煮込みは？ 出汁の取り方がなっとらん！ 作り直させろ！」
今あるかわからないが昔TBSの近くにカレー屋があってそこに牛スジカレーを食べたが、煮込みが甘いのか噛むと砕いた感触の牛スジだった。
落語シーンジブリ並みにヌルヌル感あって草
ストーリー上の事とはいえ、「素人」に落語のダメ出しされるこぶ平を考えるとニヤリとする。
スジ肉の旨さと調理法と圧力鍋が広まったせいかスジ肉どんどん値上げしてる、10年前でもグラム100円はしてたよな
この棒読みで声優が出来ているのは父、林家三平の名前が…という作品内容とリンクする皮肉よｗ
スジ肉は人間、ガス代は教えと修行の価値って事なんだろうな🤔
やっぱりこぶ平師匠ですよね✨
芸事や芸術に通じる素晴らしいアニメですね^_^
まぁ雪国なら暖炉とかストーブを利用して煮詰めれば…うん…
今夜のストーリーはコミック第９巻に収録
俺は牛スジも馬スジも硬い肉が好き😂
国産牛筋は今や高級品だもんなぁ。
「アルバイター」に時代を感じる。
原作だと師匠の方から お客様に出した物を私にもって催促すんだよなぁ 千吉の落語より牛丼のおかげって感じだったな
もつ煮みたいなもんか
・・・こぶ平も大出世したよね
「タッチ」のコータローもこぶ兵でしたっけ？
@@山岡士郎-b8iですね、あとこち亀の丸井？とかもやってられましたね
@@山岡士郎-b8i
こぶ兵、
それ、どこの兵隊よ(笑)
@@ju6522 こぶ兵!! 失礼！やっちまいました！
林家こぶ平→林家正蔵
ブラックさん当然のように参加してるけど、これ一歩間違えたら一門の中で処分されかねなかったのでは？と心配になってしまう
やらかして事実上破門になった人のために恋人(師匠の娘さん)と再会の手筈を整えたり、独演会の開催に協力したり
まあ前もって士郎から師匠に頼み込んだとかあったのかも知れないけど
こぶ平が正蔵とか
7:45 色は変だが車の車種は間違いなくTOYOTA ソアラ！
高嶺の花の ソアラ か！
声優に 林家こぶ平さん か！
すじ肉料理って割と一般的だと思ってたけど
放映当時は高度成長期で安肉は見向きもされてなかったのかな
小さい頃から食べてたから、すじ肉は美味しいってイメージを持ってた
高度成長期というのが高度経済成長期の意味で仰ってるなら、それは違います。日本の高度経済成長期は1970年代初頭で終わっていて、アニメ『美味しんぼ』は1988年から1992年放映ですから
まあ好景気の時代ではあったでしょうが、要するにバブル期でしたからね…。「成長」していたとは言えないと思います
今はスジも高くなった…
ワンコの餌なんかにできないよ
花沢さんの服ボーナス確定
3日も煮込むってとてもじゃないが真似できんわ
中学生の頃 原作の漫画本をとある船の中で読みました。懐かしい記憶がお陰様で甦ってきましたね(´- `*)アニメで観てもこれまたよい話でした。
「さしすせそ」の発音が聞いてて本当につらい
牛すじが安くて、牛丼を「奢りやがったな」と言われていた時代
奢りじゃなくて驕りな😅
もしかして「牛丼を奢った」みたいな意味だと思ってる？😅
@@vip-dp1txそれは本来的外れな指摘だと思われます
本来、「奢」も「驕」も「傲」も同じ字義で、「尊大にする。たかぶる」とか「誇る」とか「贅沢をする」という意味です。『新漢語林』という漢和辞典の「奢」の項に「ご馳走する」の字義は載っていませんし、『広辞苑』も上記3つのことばを同一のものとして扱っています
連れの分の飲食料も自分が負担する「おごる」に一般的には「奢」の字が当てられるようになった理由・時期について決定的な情報までは辿れませんでしたが、いずれにしても本来「奢る」と「驕る」はほぼ同じ意味ですので、「ご馳走する」の意味で「驕る」と書いても完全な誤用とは言い切れないと思います
ましてやこの場面では「おごりたかぶる」の意味で使われているのでしょうから、「奢りじゃなくて驕り」と指摘するのは完全に的外れでしょう。両者ともその意味をもつことばなのですから
ちなみに、「（身分不相応な）ぜいたくをする」とか「おごりたかぶる」といった意味で「奢」の入った熟語は多数あります。奢侈、奢傲、奢華、奢恣、奢僭……などなど
人さまの意見に何か指摘する際に、改めて調べたり考えたりすることなく自身の限られた知識教養におごって軽はずみな言動をしてしまいそうになるのは、割と厄介な落とし穴だと個人的には考えています
「美味しんぼ」復活してくれないかなぁ…😉