조선 이전, 그러니까 고려시대, 삼국시대 임금의 식사에 대한 정보는 없나요? 역사 관심 많아서 자료를 아무리 뒤져봐도 찾을 수가 없네요.. 제후국의 격식이었던 조선과 천자국의 격식이었던 고려는 임금의 식사에도 아무래도 차이가 있었지 않을까 싶은데.. 예법에 따라 한 혹은 당송 황제들의 식탁과 크게 다르지 않았을 거라 예상은 되지만 자료가 없군요..ㅎㅎ
만한전석의 요리가 108가지라고 알려져 있지만 상황에 따라 조절됫을 가능성이 크다. 물론 어느 정도는 격식에 따라 정해진 요리가 나오긴 햇겟지만 1번부터 108번까지 정해진 재료와 조리법으로 항상 비슷한 구성과 맛을 냇다고 보기 어렵다는 것이다. 현대의 만한전석도 중국의 고급식당들이 나름 자신들의 역량에 맞춰 선보이는데 가격에 따라 요리 가짓수와 원재료가 크게 달라진다. 수억원을 호가하는 만한전석을 주문하게 되면 희귀한 최상의 식자재 수급을 위한 준비기간만 몇달이 소요되기도 한다. 물론 이 때 선보이는 요리들이 전통 만한전석의 요리들로 맛을 재현한다는 의미보다는 각종 식재료들로 그 식재료가 가진 최상의 맛을 이끌어 내는 요리사의 역량에 달려 있다고 봐야 한다.
만한전석에 대한 기록이 청나라 멸망과 이후 문화혁명기에 모조리 불타버려서, 그 종류와 내용에 대해 전혀 기록이 남아 있지않습니다. 그러므로, 만한전석은 그냥 명칭으로만 남아있는겁니다. 중국역사의 대부분은 이민족의 역사이며, 한족이 지배하던 시절은 극히 일부분이었는데., 이것마저 문화혁명기에 죄다 파괴해버렸으니, 한국의 한복과 김치, 온돌, 단오제 등 한국에서는 잘 보존해오고 있는 문화를 질투해서 중국의 그것이라고 생때를 쓰고 있습니다.
너무 재밌게 봤습니다.
조선 이전, 그러니까 고려시대, 삼국시대 임금의 식사에 대한 정보는 없나요? 역사 관심 많아서 자료를 아무리 뒤져봐도 찾을 수가 없네요.. 제후국의 격식이었던 조선과 천자국의 격식이었던 고려는 임금의 식사에도 아무래도 차이가 있었지 않을까 싶은데..
예법에 따라 한 혹은 당송 황제들의 식탁과 크게 다르지 않았을 거라 예상은 되지만 자료가 없군요..ㅎㅎ
신라쪽은 상어고기 닭고기등 바닷고기와 조류를 자주먹었고 고구려는 암퇘지나 소, 양고기를 끓여먹거나 통구이를해 임금에게 올렸습니다. 백제는 다양한 채소와 고기를 조화롭게 요리했습니다
밤10시.부터.아침5시.까지.노는시간.피크타임
WWW.중국시간
만한전석의 요리가 108가지라고 알려져 있지만 상황에 따라 조절됫을 가능성이 크다.
물론 어느 정도는 격식에 따라 정해진 요리가 나오긴 햇겟지만 1번부터 108번까지 정해진 재료와 조리법으로 항상 비슷한 구성과 맛을 냇다고 보기 어렵다는 것이다.
현대의 만한전석도 중국의 고급식당들이 나름 자신들의 역량에 맞춰 선보이는데 가격에 따라 요리 가짓수와 원재료가 크게 달라진다.
수억원을 호가하는 만한전석을 주문하게 되면 희귀한 최상의 식자재 수급을 위한 준비기간만 몇달이 소요되기도 한다.
물론 이 때 선보이는 요리들이 전통 만한전석의 요리들로 맛을 재현한다는 의미보다는 각종 식재료들로 그 식재료가 가진 최상의 맛을 이끌어 내는 요리사의 역량에 달려 있다고 봐야 한다.
용선을 더 알아볼라고 네이버 사전에 검색을 했는대 아무 내용도 안나오네요 ㅠㅠ 쓸용/반찬선 맞나요?
(用膳) 맞습니다.
재미있어요
재밌네요.
영화 금옥만당 생각나네ㅋㅋ
기도주예수그리스도이름으로명하노니
{중국왕주님,전지현핏줄}많을데리고가리라
아멘
감사합니다.
잼난당
고맙습니다
재밌게 잘 봤습니다
감사합니다.
설마 매일을 3끼 이렇게 먹을리가 없어요
만한전석에 김치와 왕이 한복을 입었다면 그 문화는 중국것이다.
그럴리가 없잖아.
아 ~... @,@ @,@ @,@
만두 탕수육
만한전석에 대한 기록이 청나라 멸망과 이후 문화혁명기에 모조리 불타버려서,
그 종류와 내용에 대해 전혀 기록이 남아 있지않습니다.
그러므로, 만한전석은 그냥 명칭으로만 남아있는겁니다.
중국역사의 대부분은 이민족의 역사이며, 한족이 지배하던 시절은 극히 일부분이었는데.,
이것마저 문화혁명기에 죄다 파괴해버렸으니,
한국의 한복과 김치, 온돌, 단오제 등 한국에서는 잘 보존해오고 있는 문화를
질투해서 중국의 그것이라고 생때를 쓰고 있습니다.
관심가져 주셔서 감사합니다.
한국문화는 중원으로부터 전파받은 것들임.
😃황제의 식사보다 가족과 함께하는 식사가 더 좋은것 같네요
감사합니다. 저도 그렇게 생각합니다. ㅎㅎ