गर्मियों में घर पर बनाऐ बेल की लस्सी जिसे बच्चे भी पसन्द करेंगे | Bel ki Lassi

गर्मियों में बनाऐ ऐसी बेल की लस्सी जिसे बच्चे भी पसन्द करेंगे | Bel ki Lassi ‪@tastykhanapeena‬
सामग्री:
1 कप बेल का गूदा (पके हुए बेल को छीलकर, बीज निकालकर मिक्सर में पीस लें)
1 कप दही
1/2 कप पानी
2 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
10-12 बादाम (बारीक कटे हुए)
10-12 काजू (बारीक कटे हुए)
10-15 किशमिश
2 बड़े चम्मच खोया (बारीक कटा हुआ)
2 बड़े चम्मच मलाई
विधि:
एक बाउल में बेल का गूदा, दही, पानी और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को बारीक छान लें ताकि बेल के बीज और रेशे निकल जाएं।
लस्सी को फ्रिज में ठंडा होने दें।
ठंडी लस्सी में बादाम, काजू, किशमिश, खोया और मलाई डालकर अच्छी तरह मिला लें।
आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा केसर या गुलाब जल भी डाल सकते हैं।
गिलास में डालकर तुरंत परोसें।
सुझाव:
आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
आप बादाम, काजू और किशमिश को भिगोकर रख सकते हैं ताकि वे नरम हो जाएं।
आप खोया और मलाई की जगह ताज़े फल भी डाल सकते हैं जैसे कि आम, पपीता या तरबूज।
बेल की लस्सी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा इलायची पाउडर या जायफल पाउडर भी डाल सकते हैं।
यह लस्सी गर्मियों के दिनों में प्यास बुझाने और शरीर को ठंडक पहुंचाने का एक बेहतरीन तरीका है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक भी है।
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[@RamSingh-f9d5t]

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