Pâte de Fruits à la Pomme حلوة الفواكه بالتفاح
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- Опубликовано: 8 дек 2021
- Les pâtes de fruits c'est mon dada, j'aime tellement ça que je fais chaque année ma réserve. J'ai posté plusieurs variantes de pâte de fruits sur mon blog et chaque fois je reçois les mêmes questions.
1- Peut on réaliser la pâte de fruit à la gélatine? Perso je vous dirait non, ce n'est pas du tout le gélifiant idéal pour des confiseries.
2- Peut on les préparer avec de l'agar agar? Oui mais la texture n'est pas la même que la pectine qui assez souple, malléable et fine en bouche. Celle à l'agar agar est plus ferme, plus cassante mais le goût reste fidèle à lui même et délicieux. Donc en gros, moi je dis oui ça passe.
3- Est ce que la quantité de la pectine est toujours la même pour tous les fruits? Non car le taux d'acidité n'est pas le même tout comme il existe des fruits riches naturellement en pectine et du coup on n'a pas besoin d'en rajouter.
4- Comment conserver la #pâtedefruit ? La pâte de fruit qui est riche en sucre se conserve sans souci plusieurs jours voire même plusieurs mois.
Il suffit de les déposer en couches séparées à l'aide d'un papier de cuisson dans une boîte fermée hermétiquement et dans un endroit sec à l'abri de la chaleur.
Sinon c'est mieux de les conserver sous vide afin de profiter de cette confiserie le plus longtemps possible.
Retrouvez plus de recettes de pâte de fruits et d'autres #confiseries sur mon blog en cliquant sur le lien👇🏼
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#pâtedefruit #confiserie #حلوةالفواكه
Pâte de fruits aux pommes
Confiserie maison
bonbons aux fruits
halkouma
pâte de fruits facile
Tout parait si simple avec vous pour des recettes extraordinaires❤️❤️❤️❤️❤️
❤️
هذي تسمى حلوة الطباسة الجزائرية❤❤❤
كيما ايقوللها العاصميين حلوة التباسة
اختي من فضلك من ززارة التقافة وضع العلام 🇩🇿💪مشاء الله واصلو ياالفحلات❤🇩🇿
معجون التباسا يا اختي، برافو
شكرا أختي
Emmm yam yam ya3tik essaha habibti 😘😘😘
زمان اقولو معجون تباسة ادروه غير بسفرجل لكن انتي ابدعتي فيه
🥰 شكرا أختي بارك الله فيك
ماشاء الله لاقوة الا بالله جميل جدا
شكرا وبارك الله فيك
جميل جدا ورائع شكرا سيدتي مزيد من تألق والنجاح أن شاء الله
شكرا اختي بارك الله فيك
J'adore déguster cette délicieuse gourmandise. Merci pour la recette😍😍😍
💜❤️
مشاء الله عليك فحلة جزيريو حرة خموس عليك نشاء الله مزيد من النجاح والتالق والازدهار ❤❤❤❤
الله يحفظك شكرا أختي بارك الله فيك
يعطيك الصحة علي الحلوي والنصيحة شكرا
الله يسلمك شكرا
علامة ما شاء الله ❤️❣️😍😘
شكرا أختي 💜❤️
Allah ibarek Assia, tu es surprenante par ton talent. ♥️
❤️💜
الله يبارك ما شاء الله، لأول مرة نشوف قناتك يعطيك الصحة ختي
الله يبارك فيك أختي شكرا ☺️
ماشاء الله وضوح الفيديو رائع
شكرا هذا من ذوقك
يعطيك الصحة و العافية سيدتي الجميلة الراقية، شرفتي الجزائر الحبيبة بكل ما تقدميه من فن و جمال، ربي يزيدك من نوره و فتحه 🌸💫💫💫💫💫
الله يحفظك هذا من ذوقك وأخلاقك ❤️
Merci pour cette super recette,
De rien avec plaisir
merci pour la recette mmmm j j'adore
De rien avec plaisir
Merci infiniment pour la recette 😘💖💕
💜💚
Magnifique ma chérie comme toujours ! ♥️(Sally)
Merci c'est gentil 😊
يعطيك الصحة
الله يسلمك شكرا اختي
يعطيك الصحة تعيش درينا الحلقومة ربي يحفظك😘😘😘
الله يسلمك بإذن الله وان شاء الله 😊
Bravo
Merci 😊
Très belle mise au point .
Merci c'est gentil 😊
Ça a été longtemps le goûter de mon enfance ce qui m'emmène à en faire de temps en temps. Ta recette est top. Merci Assia pour le partage 💖💖
Merci à toi ❤️😘
الله يوفقك ويسعدك ويرزقك
اللهم أمين وياك يارب يا خلوقة ❤️
مشاء الله يعطيك الصحة حبيت نعرف دور البيكتين
الله يسلمك عفوا عن التأخير، دورها تجميد مع المحافظة في نفس الوقت على الطراوة والذوق
Merci pour tout les détails .vous etes tres généreuse
Merci également pour votre gentillesse
@@GourmandiseAssiaستة اشهر فالثلاجة و لا المجمد من فظلك
ولا الثلاجة ولا مجمد أختي حطيها في علبة من زجاج محكمة الغلق
بارك الله فيك شاركت في قناتك
وفيك بارك الله وأهلا بك أختي شرفتيني
Bonjour j espère que vs allez bien,on voit plus vs video
Bonjour, merci pour votre visite. En effet ça fait longtemps que je n'ai rien posté sur ma chaîne. Manque de motivation 😉
Merci pour la recette mais je veux la recette du halkoma merci
Insh'Allah 😊
Une petite vidéo pour d'autres goûts sera tres bénéfique
Insh'Allah prochainement 😊
شكرا اختي على الوصحفة بصح ماعرفتش pectine هل تتباع في الجزائر شكرا
العفو أختي نعم تتباع في محلات لوازم الحلويات
🤲🙏👍👍👈🔔
😊
Bjs Madame
Donnez nous le poids exacte de sucre merci
Bonjour, les proportions sont écrites sur la vidéo 😊
Je trouve que c'est trop sucré, je rajoute la maïzena ou la gélatine vegane agar c'est mieux ❤😋
Non ce n'est pas du tout sucré pour un bonbon de fruit, la gélatine et l'agar agar ce n'est pas pour les pates de fruits 😊
اختي انا في بوردو منين تشري حوايج القاطو بسومه معقوله
السلام عليكم اختي، من الأحسن تشري من الجزائر أرخس و كل شيء موجود. في فرنسا كل شيئ غالي وغير متوفر كل شيئ
Ah d'accord avant je faisais pas la différence entre les deux recettes, est-ce que la pectine est obligatoire pour réussir la recette...merci chef
Oui zina c'est la pectine quu est utilisé dans toutes les pâtes de fruits et non la gélatine
الله يبارك
اختي اذا ممكن كيفية حفظ هذا المعجون ومدة التخزين ...وشكرا .
الله يبارك فيك، هذه حلوة التفاح و تقدري تحفظيها في علبة من زجاج حتى 6 أشهر بدون اي مشكل
Ça se congele une fois au moule??
Sbp pour 400g de purrë de cerise combien mettre de g de pectine
Non ça se sèche à l'air libre et jamais au congélateur. Pour la pectine il faut plus de 4 g
سؤال سيدتي الراقية: ممكن إستعمال العسل بدل الڨليكوز و شكرا جزيلا 🙏
دور الغليكوز مختلف تماما على العسل أختي، من الأحسن الغليكوز
سلام اختي،أنا هنا في فرنسا حبيت ندير مشروع حلويات وشحال نبيع للحبة تاع قاطو اللوز أو الحلوة كيما هذي ربي يجازيك
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته، بالنسبة لحلوة اللوز لازم تحسبي ثمن اللوازم والكهرباء وثمن يدك يعني ماتخرجيش بخسارة وماتديش حق الناس. أما الأثمان بالضبط لا أستطيع أن اعطيها لك. كل حلوة وكيفاش يعني الحلويات تتفرق
Vous n'ajoutez pas l'acide citrique ?
Le citron mieux c'est naturel
شحال تقعد
السلام عليكم، حتى تكمل
Le sucre paraît très fin , es que vous l'avez moulu ?
@@GourmandiseAssia merci bcp pour votre réponse.je suis une nouvelle abonnée 🥰
Non c'est un sucre fin a la base mais mieux si vous enrober les pâte à fruit dans un sucre plus gros
Chhel 5g piktine bla cuillère ? ???
2 petites c à café
L a piktin hiya jelatin
Non la pectine est d'origine végétale et la gélatine est d'origine animale. Ils ont le rôle des gélifiants mais différents 😊
هذه وصفات عالمية معجون الطباسة كانت ديرو جداتى❤❤❤
😊