Шоколадное печенье с трещинами! Невероятно, это Так вкусно!
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- КАК СДЕЛАТЬ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БРАУНИ проверенный рецепт How to make brownie cookies
Потрясающее печенье из шоколада. Рецепт простой, справятся даже детки.
***************** Тесто ***************
1. Темный шоколад 100 г.
2. Сливочное масло 82.5% 40 г.
3. Яйца 60 г. (1 шт)
4. Сахар 80 г.
5. Соль щепотка
6. Растворимый кофе 1 ч.л.
7. Ванильный экстрак 1 ч.л.
8. Мука в/с 60 г.
9. Какао 6 г.
10. Сода 1/4 ч.л.
11. Разрыхлитель 1/4 ч.л.
12. Грецкие орехи (по желанию)
13. Белый шоколад (по желанию)
***************** Рецепт приготовления ***************
1. !Темный шоколад!, сливочное масло, растворимый кофе, соль (она усиливает вкус шоколада), растопить на водяной бане или в микроволновке по 10 секунд при 600-800Вт. после каждого раза хорошенько перемешивая массу.
2. Яйца смешать с сахаром и добавить ванильный сахар, все тщательно перемешать. Растворения сахара ждать не нужно.
3. Мука, какао, разрыхлитель и сода просеиваются через сито, дабы разбить все комочки и насытить массу кислородом.
4. Смешиваем все ингредиенты, в яичную массу переливаем шоколадную массу, и просеиваем мучную смесь. Размешиваем до исчезновения сухой муки.
5. Убираем в холодильник на 1 час или в морозилку на 30 минут.
6. Выпекаем при верхнем и нижнем жаре 180С, 8-10 минут. (моя духовка газовая но имеет гриль. Я разогрел духовку до 200 градусов, включил гриль чтобы он был раскален, но при этом гаг выключился. когда гриль раскалился до красна, я включил снова газ на 180 и поставил печенки. Благодаря верхнему жару на печенках образовалась корочка, и процессе готовки они начали расширяться и потрескались. Если у вас такая же духовка как меня, вот вам мой опыт).
7. Поставить лайк и приятного вам чайпития)))
***************** Dough ***************
1. Dark chocolate 100 g.
2. Butter 82.5% 40 g.
3. Eggs 60 g (1 pc)
4. Sugar 80 g.
5. Salt pinch
6. Soluble coffee 1 tsp
7. Vanilla extract 1 tsp
8. Flour 60 g.
9. Cocoa 6 g.
10. Soda 1/4 tspn
11. Baking powder 1/4 tspn
12. Walnuts (optional)
13. White chocolate (optional)
***************** Recipe of preparation ***************
1.! Dark chocolate!, butter, instant coffee, salt (it enhances the taste of chocolate), melt in a water bath or microwave for 10 seconds at 600-800W. After each time mixing the mass well.
2. Mix eggs with sugar and add vanilla sugar, mix everything carefully. You don 't have to wait for the sugar to dissolve.
3. Flour, cocoa, disintegrant and soda are sifted through the sieve to break all the lumps and feed the mass with oxygen.
4. Mix all ingredients, pour chocolate mass into egg mass, and sift flour mixture. Stir until dry flour disappears.
5. We remove to the refrigerator for 1 hour or to the freezer for 30 minutes.
6. Baking at upper and lower heat 180С, 8-10 minutes. (My oven is gasvaya but has a grill. I warmed the oven to 200 degrees, turned on the grill to be split, but at the same time the gag turned off. When the grill split to red, I turned the gas on again for 180 and put the cookies on. Thanks to the upper heat, a crust was formed on the cookies, and the cooking process began to expand and crack. If you have the same oven as me, here 's my experience for you).
7. Put the likes and pleasant to you tea))))
*************************************************************
НЕ ПРОПУСТИТЕ И ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО!!!
1. ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ • САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПА...
2. ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С КОРИЦЕЙ • САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ СИ...
3. МОРОКОВНЫЙ ТОРТ • Video
4. КАРБОНАРА • ПАСТА КАРБОНАРА
5. ЧЕБУРЕКИ • ЧЕБУРЕКИ домашние САМЫ...
6. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ • Как приготовить караме...
*************************************************************
Привет! Меня зовут Евгений! Я увлеченный кулинар. Я готовлю и снимаю процесс на видео от А до Я, и делюсь впечатлениями! Мои дегустаторы - моя семья, родные и близкие, друзья. Надеюсь вы тоже найдете для себя что-то полезное на моем RUclips канале и будете удивлять своих родных вкусными рецептами!
Выпускаю ролики каждую Пятницу!!!
Подписывайтесь на мой канал / @takvkusno и готовьте вместе со мной.
По вопросам сотрудничества: proximo2015@yandex.ru
Я в СоцСетях:
ВК: id6603700
Instagram: / pro_vkusno
Facebook: www.facebook.c...
Одноклассиники: ok.ru/profile/...
#печенье
#брауни
#шоколадноепеченье
#таквкусно!
![ARGENTINA vs. BOLIVIA [6-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/C3wPtKNbAOA/mqdefault.jpg)
Хочу сказать, те кто обошел этот рецепт стороной, многое потеряли! Напекла печенюшки в подарок на Новый год для знакомых. Для пробы съела одну, ну а где одна там и вторая... Завтра буду заново печь)))
Согласна с вами на 100%❤
Обожаю шоколадный шоколад в шоколаде с шоколадной крошкой
Год назад в рекомендациях выскочило ваше видео кажется по приготовлению пиццы, всё-подсела на ваш канал, кажется пересмотрела уже всё и много чего приготовила👍🏻 спасибо за ваш труд, большие молодцы! Единственные, кому хочется оставлять комментарии)
Евгений - кулинарный гений . ❤
Благодарю!
Видео попалось в рекомендациях.
Беру в заметки . Так как не сомневаюсь , что это очень вкусно . Чтобы потом не искать рецепт .
Обнимаю 🤗
Смотреть как ты готовишь одно удовольствие ;) .У тебя все так легко и просто получается,и главное с душой .
Когда разберёшься в тонкостях, это легко, мы с ними разбираемся и делимся с Вами, чтобы вам было тоже легко и просто.
Приготовила! Очень вкусно!!! Мега шоколадные, единственное в морозилке не хватило 30мин для застывания. Испекла так оно получилось мягким и внутри и снаружи😊 и грецкий орех обжарила на сухой сковороде и прям вау🎉 Спасибо большое!!!!
Это просто гастрономический.....😂печенье нереально вкусное,это как раз то что надо,для любителей шоколада.это офигенный рецепт,говорю как кондитер.муж и дети в восторге.всес советую.10 из 10.❤СПАСИБООООООО
Приятно уже смотреть , в рубашке , все спокойно, красавчик
👍👍
Очень,очень,очень,очень,очень вкусные!!!!!!! Быстро,легко и блестящий результат. Однозначно готовьте!
КАКОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, СПАСИБО ОГРОМНОЕ
Классный мастер и классное печенье!!!
Спасибо, замечательное печенье получилось!
Спасибо, мы всегда использовали этот рецепт! такой добрый голос у тебя! Спасибо, брат!
Спасибо БРО!
@@TakVkusno нез!
Недавно наткнулся на твой канал, уже приготовил пиццу и чизкейк по твоему рецепту, все получается. Спасибо тебе огромное, держу кулачки за миллион подписчиков в этом году.
Мы будем стараться))
Действительно, такого самого шоколадного ароматного печенья всегда будет мало! Благодарю за рецепт и за все рецепты.
Спасибо за рецепт❤️
Сегодня приготовила,всё получилось😉
Вы бесподобны ,обожаю ваши видео,дай Вам Бог всего наилучшего 🙏❤️
Евгений, 1000 раз спасибо!!!
Безумно вкусные печенки)
Многораз пекла брауни, но никогда не отправляла тесто в морозилку.
Вкусно очень красиво!!!
А ребенок, который любит со мной смотреть ваши видео каждый раз говорит: Маааама, ну зачем он так вкусно рассказывает?
Ну прямо дразнит)))
Так, что на ваш канал подсаживаются не только взрослые, но и дети!))
Вот такое вам СПАСИБИЩЕ!!!
Я очень рад!)
Спасибо за рецепт. Очень приятно смотреть ваш канал. Всегда все красиво, аккуратно и очень аппетитно. Канал со вкусом!
Пробовала другой рецепт, никаких трещин не было. В этом всё в трещинах!!!! СПАСИБО!!!!
Печененка,так мило звучит 😊❤
Спасибо за позитив!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПЕЧЕНЬКИ КЛАСС👌
О Браунито вкусно очень. Спасибо Евгений😘😊👍
Евгений, когда вы готовите я получаю эффект присутствия и вкус блюд, которые вы приготовили !!!))))
Класс! Обязательно приготовлю, лайк!
Добрый вечер Евгений ! Спасибо за рецепт очень вкусные печеньки!
Добрый вечер. Приготовили?
ТАК ВКУСНО! Да я приготовила печенье брауни очень вкусные спасибо. Я сначала пеку потом оставляю комментарии
👍
Очень вкусное печенье. Подарили шоколад, а он мне не понравился. Перевоплотила его в очень вкусное печенье! Дала вторую жизнь😂
Прекрасные рецепты.я вас люблю 😘,100 процентно все екстра вкусно.все всегда получается.ваш браунинг мой любим торт
Здравствуйте, сегодня испекла печенье. Очень вкусное! У меня обычная духовка на 180гр. пекла 10 минут. Чтобы не прилипало низ печеньки смазала раст.маслом) спасибо за рецепт)
Очень вкусные печеньки получились!
Все очень вкусно выглядит! Спасибо Вам за правильные и проверенные рецепты. Готовила уже несколько раз по Вашим рецептам. Очень вкусно, а главное точь в точь получается! Продолжайте в том же духе! Спасибо!
А что любите больше готовить? Сладкое или повседневное?
@@TakVkusno Трудный вопрос😉Можно сказать универсально)
Невероятно ! Захотелось попробовать. Обязательно приготовлю.
Очень красиво и аппетитно! Рецепт - супер. Большое спасибо. Уже, посмотрев на фото печенья, хочется приготовить.
Все так аккуратно, эстетично, аппетитно, спасибо вам за ваши труды, попробую приготовить!
Очень надеюсь что в кофейнях и ресторанах работают так же аккуратно и чисто, как и вы!
Ёкарныйбабай это вкусно нереально!!!!! Бисквит внутри и сверху хруст 🤤🤤🤤🤤❤❤❤❤
Все получилось , спасибо за рецепт 👍
Не просто лайкосик, Евгений........Ну какой же вы обояшка 🙂,печеньки супер, попробую обязательно, Наташе приветик, съёмка класс 👍УДАЧИ вам ребята и привет с чёрного моря 👍👍👍
Спасибо, Алена 🙏😉 привет из екб, завидуем белой завистью, море уде наверное прогрелось)
Вы такой милый,Евгений и рецепты у Вас милые🌞
Спасибо за хороший рецепт. Домашние дегустаторы в восторге, очень шоколадное. Подружка, как увидела фотки печенек, приготовила в тот же день, тоже довольна.
Здравствуйте. Хороший рецепт, это вкусно ! Пеку подобное печенье по праздникам, но ваш рецепт лучше! Спасибо!!
Очень хороший рецепт. Спасибо большое. Делаю второй раз!
Спасибо, за рецепт!
Все подробно рассказывайте!
Обязательно сделаем)
Женя, как всегда на высоте.👍👍👍
Это оооочееь вкусно! Я делала с сушеной вишней и лепестками миндаля, это хрустящая корочка и нежная начинка просто объедение ))
С лепестками миндаля ещё и нарядно!)))
Спасибо за рецепт! Вкусно и просто! Теперь не буду покупать.
Красавчик, так хорошо объясняешь, самому хочется приготовить. А яйца у тебя действительно крупные
👍👍👍👌как всегда супер рицептики спасибо большое 👍
Очень красивое печенье 🍪
Браво! Очень вкусно и просто... Опять так, как я люблю! 👍
Очередной шедевр👍👍👍👍
Smotryu etot kanal iz baku i sama prigotovila New York. Cheesecake.. super i legko obyasnyaesh.. zavtra sdelayu vse ingridenti doma est😁
Как раз искала простой рецепт шоколадного печенья! А тут на моем любимом канале видео новое👍спасибо огромное! Всегда просто и понятно, и самое главное всегда всё получается по вашим рецептам! 😋
«... а тут на моем любимом канале» .....☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️😘
Моё любимое печенье "Кукис -Брауни"! Наконец-то я тебя нашла!
😍😍🌹
О, как всегда вкуснота и шарм. Новосибирск
Так Вкусно! Замечательное печенье!👍💥🍀
МОЛОДЕЦ!
Так красиво получилось у тебя!
Класс!👌
Спасибо! С Вами очень вкусно!!!
Безумно вкусно получилось 😍😍
Спасибо, Евгений за вкусные рецепты!!))))
Лайк! Молодец! Испечем обязательно!
Обалденный рецепт! Надо тройную порцию сразу делать ^_^
Хочется шоколадного, вкусного десерта обязательно приготовлю.
Приготовила. просто ,быстро, вкусно. Но есть несколько нюансов, в следующий раз обязательно учту: Если без верхнего нагрева духовка ,то трещинки вряд ли получатся , если кому важно. Тесто при выпекании ну ооочень растекается ,расстояние надо оставлять большое, а печеньки поменьше делать. У меня липло тесто к рукам, поэтому буду в след раз просто ложкой отсаживать. Если передержать в духовке- печеньки будут сухие и хрустящие ,без мягкой середины. Спасибо за рецепт и подачу видео ,очень приятно смотреть.
Приготовлю!
Видео как всегда огонь 🔥
Спасибо за рецепт 😇
Выглядит просто божественно! Очень хочется))
Делала впервые, все супер, спасибо 😍
Спасибо за рецепт. КЛАСС!!!
Воу воу воу!!! Елена Викторовна, а ВЫ подписаны?) И колокольчик нажат?)
У нас в Канаде в кафешках такие печеньки 😋😋😋😋😋
Спасибо большое! Восторг😍, готовлю с Вами с удовольствием, все просто и изыскано! Спасибо, спасибо, спасибо🥰🥰🥰
😇🤪
Печеньки супер.
Очень вкусные!
prigotovila! ochen vkusno! vsem recomenduju. P.S. spasibo za recept!
Получилось очень круто! Благодарю за рецептик ;)
Спасибо, классное получилось печенье! Приготовила без добавок в виде орехов и т.п. Хотела чувствовать текстуру. Мне очень понравилось. Но порцию стоит увеличить минимум в 2 раза)
Это точно) но многих большие цифры пугают, поэтому такая порция)
Классно у вас получается ребята, подбор того, кто будет готовить а кто снимать суперский🤗👌. Очень уж мило повар улыбается, молодцы!!!!
Мы иногда меняемся)
Ураа!!!! У Евгений появился новый видео крутоооо!!!! Мне очень нравится твоё видео
И я ставила пальчик вверх и всегда буду тебя поддержать, молодец!
Привет Евгений. Шикарное Печенье.
Привет Паша)))) Как много тебе всего уже готовить)))))
Да этот точно готовить не переготовить😁👍👍
Евгений, спасибо за Ваши рецепты, успеха Вам! Хотелось бы тортик Киевский в Вашем исполнении)
Что? Нет, я не верю! Евгений, спасибо, буду пробовать!
Я такое печенье обажаю
Испекла, очень крутые получились -))) жду еще рецептик новых печенюшки!
Будут)
Вам в Инстаграм отправила фотку печенюшки-)))
Great video! I just love your recipe and the whole presentation 😍 Well done 👏
Sweet... thanks for the tutorial...
Благодарю
Здравствуйте . Я приготовила печенье по вашему рецепту. Спасибо, получилось очень вкусно. Я сделала на две порции. Получилось 3 протвеня. Хотелось бы узнать,первый противень у меня получились красивые печенье как у вас ,а два других протвеня печенье не потресколось и получились обычные шоколадное печенье. По вашему опыту в чем проблема? Спасибо.
Здравствуйте, тесто на тепле согрелось. Чтобы были трещенки, нужно чтобы тесто снаружи схватилось быстрее, чем от жара поднимется тесто внутри. У меня трещинки тоже не стабильные, стоит хоть чуточку что-то поменять и трещинок нет.
У меня духовка с конвекцией может температура слишком высокая? Я поставила на 180 с конвекцией. Спасибо.
Эффект, когда корочка образовывается быстрее, чем изделие пропитается проявляется на более высоких температурах, тут главное не сжечь. Есть даже такая схема выпечки, что ставят в духовку при высокой температуре, а потом жар убавляют
Евгений просьба к вам 🤗сделайте пожалуйста рождественские имбирно-медовое печенье с глазурью🍪🍪🍪
Прекрасно, как и всегда! спасибо за видео!
На днях обязательно приготовлю для своей девушки, сделаю сюрприз.
Пицца была прекрасна🍕🍕🍕😋
Здравствуйте, скажите пожалуйста какой срок хранения и условия? Хочу испечь их в большом количестве)) Спасибо за ваши рецепты!
Здравствуйте, они восхитительны в свежем виде, когда мягкие внутри и хрустящие снаружи, а уже на следующий день консистенция становится равномерной, все ещё вкусно, но уже без магии. Я пробовал хранить просто в сухом месте 2 недели, были такими же, как и на второй день, вкусными, но не волшебными.
А можно не добавлять какао? Ответ пожалуйста 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏вместа какао что можно добавить?
А как без?
Хотела приготовить эти печеньки просто для мужа, так как сама такие не очень люблю (пробовала только супермаркете). Но эти просто ВОСТОРГ, Нежные, тают во рту! Моя сама подумала, что они с нутеллой внутри, на столько вот нежные получились. Но оно у меня так красиво не потрескались почему-то 😭 кстати, кешью и миндаль тоже бомба в качестве начинки!
Как всегда огромное спасибо за вкуснейший рецепт 👍
У нас не трескалось, если мы брали шоколад с меньшим содержанием какао. В нашем шоколаде 54%
Не потрескались... у Вас газовая духовка? Есть верхний тен? У Меня есть. Я в описании описал как все сделать тем у кого газовая духовка. В видео очень долго объяснять и подходит узкому кругу людей, поэтому в описании. Почитайте, поймете идею может. А так не критично, но трещенки мне особенно нравятся)
Спасибо за ответ! Шоколад был 57%, но в упаковке было только 85г, возможно это повлияло на печеньки. Духовка электрическая, сегодня попробую ещё сделать на 75% шоколаде и на этот раз сделаю полноценную полуторную порцию 😈 как сделаю, напишу получилось ли! Но печеньки тают во рту, очень вкусные!
Я брал темный шоколад, не горький. С Горький возможно горько будет)))
Шикарно выглядят печеньки, сразу хочется бежать и сделать себе такие же :) Спасибо за вдохновение и рецепт. И вопросик, что за ванильный экстракт у вас? Какая фирма, порекомендуйте, плз.
Мы используем Usumacinta чистый мексиканский янтарь ванильный экстракт, нам его привозили из Америки, к сожалению, в России его не купить, так как он спиртосодержащий по составу, его даже посылкой не переслать(( в России мы пока не нашли альтернативы(((
@@TakVkusno Спасибо за оперативный ответ! Я живу в Киеве, можно попробывать поискать, может контрабандой что-то и завезли. А что-то альтернативное можете посоветовать?
@@TakVkusno www.ebay.com/p/1464047884?iid=383271774883 этот экстракт?
На eBay купить бобы ванили и При помощи технологии soys vide сделать экстракт ванили самим.
@@TakVkusno это, наверное, высший пилотаж :) может будет у вас вдохновение и настроение запишите нам мастер-класс :)
Мое яйцо весит 70😀😀 а рецепт хороший) пошла готовить
Привет, Гений-Евгений, рецепт классный! А Вместо грецкого ореха, можно использовать фундук?
Да) ещё как)
@@TakVkusno отлично!👍👍👍😋😋😋
Печенье получается очень вкусное. Орехи лучше измельчить и добавить в тесто.
Тоже вариант. Завтра сделаю печенье.
Good day,dear. Thanks for the great recipe. Could you please let me know, if I want to make 2 portion, how should I increase the ingredients? Double of each of them, or??
Thanks in advance for the response.
What do you mean saying 2 portion.? I got 7 coke’s in video, it you want 14-16 coke’s you have double all ingredients
@@TakVkusno Thank you. That was the answer of my question ))
Have a good day and thanks for the prompt answer
Зачем я это на ночь посмотрел? Завтра кста буду готовить пиццу по вашему рецепту)
Вчера купили такие в магазине, сегодня решила посмотреть, есть ли рецепт на такое печенье. И вуа-ля.
Тут же испекла. Вкусно. Но у меня не потрескалось почему-то.
У меня тоже не каждый раз трескаются
Веууусно!Евгений поскажите пожалуйста срок хранения ваших тыквенных конфет,без морозилки.Спасибо@
Без морозилки не знаю. У меня толко в морозилке живут. Думаю недели 1.5-2
@@TakVkusno Спасибо!
Добрый день! В газовой печи получится?
Добрый день, у меня газовая духовка. Под видео есть описание.