阿DEE識食 - DRY AGED 365大比拼

[@LewisFunLo]

其實我自己想買個家用dry age refrigerator, 我住喺外國，地方是有的，不過唔識楝邊個好。

[@barrychan9427]

Try agining NY Striploin, I do it all the time and it's way better than ribeye.

[@daniel07112003]

真係好正啊Dee

[@hangtatwong8480]

超過180日，最後就變左豬肉乾、咸魚、臘鴨，可以試下切出黎，蒸左佢試一試佢，再唔係下次整個臘鴨變奏版，臘牛肉，可能效果好好

[@MeatDee]

下次試吓先，我想是做dry aged嘅雞 🤪

[@littleshirley96]

想問下 封門柳係咪爽腩? Inside/ Outside Skirt 係咪可以做牛腩?

[@MeatDee]

inside skirt 同 outside skirt 可以當崩沙腩做😚

[@小乖-b4r]

阿dee 能出個 分切整片牛腩的做法嗎

[@MeatDee]

可以吖

[@小乖-b4r]

@@MeatDee 謝謝Dee哥

[@lohweiwen]

整个终极版干炒牛河

[@DIO.Passenger]

重本片

[@MeatDee]

一向都重本，因為身形好重！😆😆😆😆

[@川普和津實]

當金華火腿煲湯得唔得？

[@MeatDee]

唔夠膽🤨

[@罷工中的車長-o9l]

八百幾日似咸魚 蒸一蒸佢又翻生

[@MeatDee]

我請你試😎

[@罷工中的車長-o9l]

@@MeatDee 杯麵D餸咪係咁囉 你一打開D餸乾到條柴 錄一錄大晒

[@kwckelvin]

好奇你哋其他同事們食完係咪都揀47日嘅dry aged?

[@MeatDee]

佢哋都係鍾意47日, 個cheese 味香啲

[@sklai1907]

過咗42天基本上已經唔食🉐️。

[@MeatDee]

其實180日以下，味道係最好

[@gogolin1868]

800多天變熟成木乃伊牛排

[@MeatDee]

根本不能吃😆😆😆😆

[@rony9231]

根本就乾屍