Cảm ơn người quay phim cảm ơn Chị chủ đã chia sẻ rất rất chân thật không dấu nghề ! Những người phụ nữ Việt Nam cực kỳ cực kỳ chịu thương chịu khó. Đúng là món ăn mà người làm ( khổ nhục) chúc Chị và gia đình sức khỏe bình an hạnh phúc và đắt hàng !
Thấy có bí quyết gia truyền và hấp với bao nylon là có uy tín ghê rồi . Khi nấu sôi lên là bao nylon sẽ tiết ra chất rất là bổ dưỡng ... Nhìn thấy đã ớn lạnh !
Chưa chuẩn mực : trước khi chiên nên sát chanh , muối,vào da rồi đem phơi nắng 30 phút , lau khô mặt bì trước khi bỏ vào chảo chiên , để lửa vừa phải đến khoảng 30 phút vớt ra lấy cọ quét lên một chút màu đỏ có pha chung với mật ong rồi bỏ vào chiên lại cho lên màu đậm. Vớt ra cháng qua thau nước lạnh có pha một chút dấm . Sau đó sắt miếng dầy từ 1,5 -2 phân : bỏ tất cả vào một thau trộn đều trước khi sếp vào bát hấp . Có nơi kẹp thêm khoai môn , có người dùng tra sôi , loại rau này của người TQ . Phần gia vị tương đối phong phú . Hương liệu chính để có mùi đặc trưng cho khau nhục gồm : nước tương đậm đặc hiệu con mèo đen , chao đỏ của người Hoa, bột hứng lìu, trong nam gọi là tai vị , rang cháy vắt lấy nước . Hương liệu phụ kèm theo gồm một chút ngũ vị hương, gừng tỏi băm nhuyễn vắt lấy nước , một chút sa tế, một chút tương ớt , một chút tiêu , đường, bột ngọt, muối. Tất cả những hương liệu này trộn đều vào thau thịt , phải có một mức độ kinh nghiệm từ người làm, không quá mặn , có thể ăn không và uống chung với bia rượu . Người ăn chỉ co thể cảm nhận được món ăn rất ngon nhưng không thể biết người làm nấu bằng cách nào .
Chị làm thật vất vả mà nét mặt chị vẫn tươi như trăng rằm chi chia sẻ chân thành ( cảm ơn chị chúc chị mạnh khỏe và ban đông khách ( cảm o chị và cảm ơn kênh
Chị làm có tâm và giá rẻ quá. Với sự công phu + vô vàn nguyên liệu như thế này bán giá gấp rưỡi vẫn phù hợp ạ. Song có 1 điều nếu thay đổi được thì sẽ có lợi với sức khoẻ, đó là thay túi ni-lông bằng một kiểu đậy nắp nào khác, bởi túi ni-lông hấp cùng đồ ăn 1 vài phút đã là hại rồi mà hấp trong tận 6 tiếng.. Cảm ơn Ê-kíp cùng anh chị chủ quán về nội dung hấp dẫn ạ...
ngon thì rất ngon, nhưng em hỏi rằng có thể bọc bát khâu nhục bằng cgi khác trước khi hấp để đảm bảo sức khỏe hơn ko ạ? Em sợ bọc kín bằng nilon như thế khi hấp lên nilon chảy ra khá hại sức khỏe. Còn về công đoạn và cách làm của chị thì rất ngon rồi, chưa bàn đến việc ăn thử thì công đoạn chuẩn bị đã hấp dẫn người xem rồi
@@HaiNguyen-jl3tr nói như m thì chỉ có chết mn đi thì mới ko phải lo cgi. Ngta nghĩ cách để cải thiện tiến bộ hơn, m lại bàn lùi :))) bố tổ thg óc lợ.n
Ai chưa từng ăn hãy cùng thử nhé, ở bắc cạn lưu truyền món ăn này là của tq ngon lắm nhưng cũng rất kỳ công, có nơi làm bằng dưa chua có nơi làm bằng khoai môn
Chị nên thay túi nilong này bằng túi nilong trong mềm dẻo không có quai, loại mà người ta hay dùng đựng thuốc tây . Còn túi này hấp đồ ăn rất là độc, ăn lâu ngày sẽ gây ung thư
Qua hàng trăm video mà e đã xem thì em có ý kiến riêng là: A nên có những short hình quay cận cảnh khi nấu hoặc nướng và với những short cận cảnh a nên Slow ở 0.5 hoặc 0.2 khi đó cảm giác thước phim của a sẽ kiểu hơi Cinematic. E đảm bảo những video của a sẽ nâng lên 1 tầm cao mới về ẩm thực. Hy vọng a sẽ có những video đó trong tương lai gần. Chúc anh sk và thành công !
Giữa món khâu nhục của đồng bào miền núi mình với món khâu nhục của người Hoa không biết đâu là gốc nhưng nói thật cảm nhận của tôi là mỗi nơi có một đặc trưng riêng nhưng rất rất ngon ! Ở Hongkong họ làm có một hương vị ở Trung họ có hương vị và gia vị độn khác và ở lạng Sơn khác nhưng ăn rồi nhớ mãi một món ăn cực kỳ mất công !
Đúng thế ạ. Mình đã từng ăn Khâu Nhục ở 1 quán ăn người Hoa nổi tiếng trên đường An Dương Vương quận 5. Miếng thịt quay được xếp xen kẽ với khoai sọ, hầm nhừ. Vị khác biệt hẳn
@@LucyChan92 bạn có thể vô kênh của đầu bếp uông tùng cán học làm món này.chuẩn vị người hoa luôn.còn món trong videos là thịt kho chứ chưa thể gọi là khâu nhục dc.0
Lạng Sơn k phải nguồn gốc nhưng mà làm theo vị Lạng Sơn thường làm thì nó ngon và nổi tiếng, nó mang vị đặc trưng thì cứ gọi là Khâu Nhục Lạng Sơn. Giống như cái món phở rồi cho thêm nước dùng và thịt có phải bắt nguồn từ Hà Nội hay Nam Định đéo đâu, nhưng vẫn đc gọi là phở Nam Định, phở hà lội, bởi vì nó đã mang đặc trưng của vùng đó rồi thì lấy luôn tên đó luôn và coi nó là 1 món riêng của vùng đó luôn.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Cảm ơn người quay phim cảm ơn Chị chủ đã chia sẻ rất rất chân thật không dấu nghề ! Những người phụ nữ Việt Nam cực kỳ cực kỳ chịu thương chịu khó. Đúng là món ăn mà người làm ( khổ nhục) chúc Chị và gia đình sức khỏe bình an hạnh phúc và đắt hàng !
Thấy có bí quyết gia truyền và hấp với bao nylon là có uy tín ghê rồi . Khi nấu sôi lên là bao nylon sẽ tiết ra chất rất là bổ dưỡng ... Nhìn thấy đã ớn lạnh !
Phải Lên Lạng sơn Đi Ngược Thất Khê Rồi Tới Đông Khê
Gần Cửa Khẩu Phục Hòa
Ở Đó Món Khâu Nhục Là Ngon Nhất
Xưa Còn Nhiều Loại Củ Miếng Thịt Chiên Chín Kẹp giữa Hai Miếng Củ Đó Hầm Nhừ
Ngon Tuyệt Xuất Sứ Món Ngon Này Là Ở Đó
Em thấy ở Lộc Bình cũng ngon mà.
Trên chỗ đó làm theo nguyên vị Tàu mặn quéo lưỡi. Hữu lũng , Lộc bình ngon hơn.
@@HuyTranHuy-dn6jt Đó Là Cảm Vị Của Bạn Chứ Tôi Thấy Ngọt Đậm Bùi
Một Năm Lên Đám Giỗ Mấy Lần
Ăn Thành Nghiền Luôn
@@HuyTranHuy-dn6jt bác dùng chưa
Chẳng biết chỗ nào là ngon nhất cả vì ngon hay không thì do gia vị và người chế biến . bản thân tôi cũng làm nhiều rồi nhưng không dám nói lên điều gì
Chưa chuẩn mực : trước khi chiên nên sát chanh , muối,vào da rồi đem phơi nắng 30 phút , lau khô mặt bì trước khi bỏ vào chảo chiên , để lửa vừa phải đến khoảng 30 phút vớt ra lấy cọ quét lên một chút màu đỏ có pha chung với mật ong rồi bỏ vào chiên lại cho lên màu đậm. Vớt ra cháng qua thau nước lạnh có pha một chút dấm . Sau đó sắt miếng dầy từ 1,5 -2 phân : bỏ tất cả vào một thau trộn đều trước khi sếp vào bát hấp . Có nơi kẹp thêm khoai môn , có người dùng tra sôi , loại rau này của người TQ . Phần gia vị tương đối phong phú . Hương liệu chính để có mùi đặc trưng cho khau nhục gồm : nước tương đậm đặc hiệu con mèo đen , chao đỏ của người Hoa, bột hứng lìu, trong nam gọi là tai vị , rang cháy vắt lấy nước . Hương liệu phụ kèm theo gồm một chút ngũ vị hương, gừng tỏi băm nhuyễn vắt lấy nước , một chút sa tế, một chút tương ớt , một chút tiêu , đường, bột ngọt, muối. Tất cả những hương liệu này trộn đều vào thau thịt , phải có một mức độ kinh nghiệm từ người làm, không quá mặn , có thể ăn không và uống chung với bia rượu . Người ăn chỉ co thể cảm nhận được món ăn rất ngon nhưng không thể biết người làm nấu bằng cách nào .
Bạn ko biết mà nói như đúng rồi. Mỗi nơi mỗi kiểu
Có bán ship ko bạn
T v. C t t
T tfqtoqt
Cám ơn bạn chỉ dẫn rõ ràng ..
Nghe ban nói là biết bạn là người bếp núc sành điệu, ai cũng biết làm, quan trong là trong quá trình chế biến gia vị phải chuẩn mới thành công ❤
Chị làm thật vất vả mà nét mặt chị vẫn tươi như trăng rằm chi chia sẻ chân thành ( cảm ơn chị chúc chị mạnh khỏe và ban đông khách ( cảm o chị và cảm ơn kênh
có cách naog không dùng túi ni-long ko ạ
Ngon hết nước chấm…lạnh trời mà được bát ăn nóng kèm xôi trắng thì chấm hết 😊😊😊
Bạn ra xôi Tùng - Mai Hắc Đế, Hà Nội có món xôi này! ^
Chị làm có tâm và giá rẻ quá. Với sự công phu + vô vàn nguyên liệu như thế này bán giá gấp rưỡi vẫn phù hợp ạ. Song có 1 điều nếu thay đổi được thì sẽ có lợi với sức khoẻ, đó là thay túi ni-lông bằng một kiểu đậy nắp nào khác, bởi túi ni-lông hấp cùng đồ ăn 1 vài phút đã là hại rồi mà hấp trong tận 6 tiếng.. Cảm ơn Ê-kíp cùng anh chị chủ quán về nội dung hấp dẫn ạ...
Rất tuyệt vời luôn❤
quá ngon bạn ơi, mình rất thích món ăn này, nhin mà nhỏ nước miếng
hà nội có bán không ở đâu ngon lại đẹp nữa chết luôn
ngon thì rất ngon, nhưng em hỏi rằng có thể bọc bát khâu nhục bằng cgi khác trước khi hấp để đảm bảo sức khỏe hơn ko ạ? Em sợ bọc kín bằng nilon như thế khi hấp lên nilon chảy ra khá hại sức khỏe. Còn về công đoạn và cách làm của chị thì rất ngon rồi, chưa bàn đến việc ăn thử thì công đoạn chuẩn bị đã hấp dẫn người xem rồi
chuẩn, thấy đến đoạn hấp cả nilong rợn người, chảy hết cả nhựa nilong vào, lại còn tận 6 tiếng @@
Nước vs không khí còn đang độc nữa là . Nên muốn không độc thì chỉ có nhịn
Theo bạn thì lấy gì bọc thay nilon đc? M cũng nghĩ nhiều rồi mà ko ra ☺️
@@HaiNguyen-jl3tr nói như m thì chỉ có chết mn đi thì mới ko phải lo cgi. Ngta nghĩ cách để cải thiện tiến bộ hơn, m lại bàn lùi :))) bố tổ thg óc lợ.n
@@hangha3314 công nhận ạ :( xem vid đg rất thèm và hào hứng thì đến lúc chị ấy gói kín mít băgnf túi nilon và cho vào nồi hấp mình tự nhiên cụt hứng
Nhìn bát khăng nhục vừa ngon vừa thèm . lại nhớ quê nhà ❤❤❤
tuyệt vời. xứng đáng 100k ❤😘
Đĩa giò thủ nhìn ngon ghê.kg nó dò thủ luôn❤❤❤❤❤❤❤❤
Ai chưa từng ăn hãy cùng thử nhé, ở bắc cạn lưu truyền món ăn này là của tq ngon lắm nhưng cũng rất kỳ công, có nơi làm bằng dưa chua có nơi làm bằng khoai môn
Lúc cô chủ sâm.đeo nhạc vào cổ tay thì vui tai lắm đó.nhìn qua đã thèm rồi quê không có ai làm . nhìn mà thèm quá cơ
Cô đâu bêp khoe manh xinh gai cho n thuong thưc yên tâm an toan thưc qham....❤❤❤
Quá là công phu !
Chị xinh gái quá. Nhìn đảm đang nhanh nhẹn ❤
Đây là một món ăn của người Hoa .mình cũng đã từng đươcf thưởng thức
Clip hấp dẫn quá khoa ơi
Em cảm ơn
@@Hanoifood chúc khoa cung ae trong ekip sức khỏe và truyền tải những món ăn ngon trên khăp cả nước
Khoa oi muon an khau nhuc chinh cong thi den pho Hang Dau hn an xoi ngon rat tuyet
Chi nay lam viec cuc kho qua troi . Thuong chi ❤
Trông cô này làm ngon quá rất tuyệt vừa chất lưoengj
Ngon quá trời Ngon ❤
Cô chủ Đay sao nhiều lắm cảm ơn em nhiều nhé
Tôi muốn mua loại món ăn này , bạn cung cấp địa chỉ cơ sở để đặt hàng nhé thanks
Chị nên thay túi nilong này bằng túi nilong trong mềm dẻo không có quai, loại mà người ta hay dùng đựng thuốc tây . Còn túi này hấp đồ ăn rất là độc, ăn lâu ngày sẽ gây ung thư
dung roi, neu ky thi nen dung vai boc thi tot hon, thay boc ny lon thay on qua
Hello, khau nhục làm bằng thịt ba chi thôi 🤩🤩 🤩
Ngon quá
Qua hàng trăm video mà e đã xem thì em có ý kiến riêng là: A nên có những short hình quay cận cảnh khi nấu hoặc nướng và với những short cận cảnh a nên Slow ở 0.5 hoặc 0.2 khi đó cảm giác thước phim của a sẽ kiểu hơi Cinematic. E đảm bảo những video của a sẽ nâng lên 1 tầm cao mới về ẩm thực. Hy vọng a sẽ có những video đó trong tương lai gần. Chúc anh sk và thành công !
Cảm ơn em góp ý rất hay, hợp lý
nhưng dùng túi ni lông bọc là ko đuoc phải dùng màng bọc em ơi
Giữa món khâu nhục của đồng bào miền núi mình với món khâu nhục của người Hoa không biết đâu là gốc nhưng nói thật cảm nhận của tôi là mỗi nơi có một đặc trưng riêng nhưng rất rất ngon ! Ở Hongkong họ làm có một hương vị ở Trung họ có hương vị và gia vị độn khác và ở lạng Sơn khác nhưng ăn rồi nhớ mãi một món ăn cực kỳ mất công !
Món này rất kỳ công . Đi làm không có tg không thể làm kịp
Giơi thiêu quý trinh quá kỹ mât rât nhiêuthơi gian vủa người xem
Thì tua nhanh qua,cái l gì cũng commet trách cứ vậy
Right! ^ Những cái lặp lại thì nên tua nhanh qua! Xong còn chi tiết lúc ăn, đánh giá và cảm nhận thì thời gian lại ngắn... ;)
Nếu gói bằng lá chuối thì đảm bảo an toàn.
Bọc nylon thì độc lắm, nhìn thì rất ngon.
dung roi ban, nen boc bang la chuoi hay vai kate trang
khâu nhục bọc vải bố hấp k ai bọc nilon bao giờ
dung la su phu khau nhuc hinh anh dep cong thuc chi tiet ro rang de hieu cam on HANOIFOOD
Bạn là người xem tuyệt vời :)
Ừ ta làm món khau nhục kiểu tầu , công phu và
Ăn ngon đấy
Túi nilon hấp kiểu này độc chết đi được ấy. @@
Bổ xung hạt vi nhựa thôi mà
Thật sự
Món ăn thật ngon của ngừoi vùng cao
Để có một món ăn ngon quả thật là vất vả đây là của một đồng công một nén
Mình mua heo quay sẵn về um với cải chua bằng nồi ap suất...ăn vẫn ngon nhé
Cô chủ hay
Yêu em trai này ghê
Công phu quá
Cảm ơn các bạn đã cho tôi biết làm món này
Sao không dùng màng bọc thực phẩm nhỉ? Bọc túi nilon nhìn ghê quá!
Màng bọc thực phẩm kg phải là nhựa sao?
Khi dầu nóng bạn cho một chút muối hạt vào chảo sẽ đỡ bị bắn dầu và ko bị dính chảo
Cho mật ong nhiều vậy dễ bị cháy đen
Món này ngon lắm. Cho xin địa chỉ
Ăn ngon miệng kèm theo túi ni lon hấp 6 tiếng nữa thì gan ko đủ sức để thải độc
Hôm nào mình mua heo quay về nấu món này, Ngon quá ❤
Vào SaiGon ăn cho biết thế nào là món Khâu nhục...còn cái món này chỉ gọi là thịt ba chỉ chiên hấp thôi..
Đúng thế ạ. Mình đã từng ăn Khâu Nhục ở 1 quán ăn người Hoa nổi tiếng trên đường An Dương Vương quận 5. Miếng thịt quay được xếp xen kẽ với khoai sọ, hầm nhừ. Vị khác biệt hẳn
@@LucyChan92 bạn có thể vô kênh của đầu bếp uông tùng cán học làm món này.chuẩn vị người hoa luôn.còn món trong videos là thịt kho chứ chưa thể gọi là khâu nhục dc.0
Đúng là đi so sánh éo giống ai cả,đây là khâu nhục của việt nam
@@dathuacha1851 đọc kỹ lại đi bạn, mình đâu có nói món trong video là Khâu nhục 😂
@@sophanlagi4190 việt nam làm gì có khâu nhục
Cô chủ đẹp qúa !
thịt về đã ngâm muối và dửa sạch chưa nhỉ
Thanks
co chu rat dep ....moc mac
Quá ngon....
Sao chị không dùng giấy bạc gói thực phẩm nhỉ, biết giá thành cao thì có thể nhích lên chứ gói nilong này nhìn ghê quá
hay boc bang vai kate trang su dung lau dai cung duoc, kieu vai kate boc day rut do. boc ny long thay ghe qua
Mua cái xăm đó ở đâu hả chị..?
Hi How to order Khau Nhuc in Hanoi? Will they send by Gojek or Grab ?
Chi cho hơi nhều m ong và lúc chao bỏ xuống phai kh gay đén vàng chúc thành công
Cho xin địa chỉ ở đâu vậy bạn
Sao ko hấp bằng nồi đất nhỉ. Xem cả video đến đoạn nhìn hấp bằng nilon thấy hoảng luôn 😢
Baby ơi cho húp bướm tý nhé
Anh quay video nên cho địa chỉ, số đt để đặt hàng với nhé
Mua thì mua ở đâu
Nhà nào làm cỗ đến nhà chi này đặt món khâu nhục này ăn ngon tuyệt
Bạn ơi có ship vào TPHCM không?
Ở sài gòn có địa chỉ bán món này đó anh ơi
Cho dịa chỉ dể mình dặc hàng dươc ko ạ
Làm sao ngon bằng heo quay kho cải chua ở sg đc
Bà chủ hướng dẫn nhiệt tình quá
Góp ý hãy lót lá chuối rồi hãy bộc bịch nylon vì bịch nylon chảy ra độc lắm
Thơm của Củ địa liền lạng sơn.
Đồng bào đông bắc tây bắc đám cưới nào cũng có món 扣肉。công nhận ngon béo mà không ngấy.....
nhìn miến thịt ngon thế
Món nầy có xuất xứ của người TQ mà.
mình làm lửa hai mới lấy màu đây một lửa đã lấy sao chả đen
Các bạn bình luận đúng quá,nếu thay túi nilnon bằng giấy bạc thì món ăn sẽ đảm bảo ạn toàn hơn ,giữ đc mùi vị thơm ngon hơn và giữ đc độ nóng lâu hơn
Màu mè này, còn xanh lắm
Mày hốc cức đi.
Có Síp ko ạ
Bán ở đâu thế
Không dám nhận Lạng Sơn là nguồn gốc của món khâu nhục nhưng tự hào vì cỗ cưới ở Lạng Sơn chỗ nào cũng có khâu nhục.
Lạng Sơn k phải nguồn gốc nhưng mà làm theo vị Lạng Sơn thường làm thì nó ngon và nổi tiếng, nó mang vị đặc trưng thì cứ gọi là Khâu Nhục Lạng Sơn. Giống như cái món phở rồi cho thêm nước dùng và thịt có phải bắt nguồn từ Hà Nội hay Nam Định đéo đâu, nhưng vẫn đc gọi là phở Nam Định, phở hà lội, bởi vì nó đã mang đặc trưng của vùng đó rồi thì lấy luôn tên đó luôn và coi nó là 1 món riêng của vùng đó luôn.
@@Khcf-em2yi Vâng
Ngon thế
Muốn mua xa quá xếp được ko ?
Adidaphat🙏🙏🙏🙏🙏
ngon kiểu gì thì ngon chứ hấp cả nilong 6 tiếng đồng hồ thì nó chán người luôn. a Khoa góp ý vs chị ấy thay đổi 1 chút xem có khác k ạ
chúc kênh đạt 500k sub
cảm ơn bạn
Bạn giỏi quá , thật thà quá , 100 ngàn quá rẻ , công bạn cũng hết một trăm , bạn chia xẻ rất rễ hiểu , cảm ơn bạn nhiều !
A nên góp ý cho chị đừng lấy túi nilon hấp như thế.a thấy thế a cũng k nói gì thì nó mất đi tính chân thực.đừng cái gì cũng gật cũng khen
Đó gọi là ngậm miệng ăn tiền
Khẩu nhục theo mình nghĩ là cái cho lên thịt có mùi đấy đặc trưng là món khẩu nhuc nhé chứ ko phải quay thịt là khẩu nhuc đâu ad ah
Khâu nhục này lạng sơn lm vẫn là đúng khẩu vị và chuẩn xác nhất...
Một trăm Một bát
Là quá rẻ
Mình đã thưởng thức ngon là có nhiều gia vị của tây bắc
Bao nhiêu tiền 1 bát em
Bác cắt video ngắn hơn được không, nhiều phân đoạn quá lê thê
Cảm ơn bạn góp ý nhé
Ở chợ nào nhỉ
Đen thế mà bác cũng quay nên
Nhục là thịt theo âm tiếng tàu, chứ không phải là chế biến nhục quá, khâu nhục là kiểu thịt hầm nhừ
A hanoi food bon courage a vous pour la suitea voir toutes les commentaires non constructives mais mechantes gratuites
Nếu có điều kiện a hãy thử khâu nhục của Quảng Ninh. Có nhà hàng Diệp Mùi ở Tiên Yên cũng khá nổi tiếng với món này.
Xtn cho biet sdt va dc ua ng lam mlôm nay .xin cMon.