У меня точно такой же куттер и очень довольная,читайте инсрукцию пользования куттером - это обязательно.Мощность у него огромная,так что будете делать все правильно и с правильными рецептами -все у вас получится и колбаса,сосиски,сардельки будут замечательными,вкусными. Я беру рецепты с "Емколбаски", у Евгения Толмачева,Даниила Перваченко,вот это настоящие колбасники,я им очень благодарна. Я в марте приобрела куттер,а до этого по началу 4 года назад приспосабливала дрель к блендеру,затем купила блендер,но там надо эмульгировать по 30 гр. мяса,а тут в куттер положила 1,5 кг,я больше не кладу и все прокрутила ,получила эмульсию,настоящую и делай вареночку,смотря какие специи положил,то и получится -"Докторская","Любительская",сосиски,сардельки и т.д.
Подскажите имея куттер при изготовление колбас,нужно вымешивать фарш с солью нитритной до волокон или сразу засыпаете в куттер и он рубит и вымешивает..???
@@user-ov9tj1ii2f НЕт,я сначала мясо засаливаю солью повареной + нитритной напополам,сколько положено по рецепту для какой колбасы и отправляю на созревание в поддон холодильника на 48 часов.
@@Gecha59 Спасибо за ответ.Я тоже делал предпосол а потом после перекрутки на мясорубке вымешивал. Вопрос в чем что после куттера пусть с предпосолом нужно еще будет фарш вымешивать в ручную...или этого достаточно чтоб небыло потом отека...
@@user-ov9tj1ii2f После кутера,если только например "Любительская" колбаса туда добавляем шпик,и я перемешиваю эмульсию. со шпиком в планетарном миксере,а можно и руками как следует смешать,а так все готовая эмульсия и набиваем ее в шприц и так далее. Чтобы не было отека, добавляют фосфаты,но я и не добавляла,все -равно получилось замечательно и без отека,а еще по рецепту пользователя Милении я добавляю в вареночку сухое молоко.Вот только что сделала 2 кг "Останкинской" колбаски - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ получилась.
у меня такой кутер. главное не загружайте мясо больше 2 кг. он нагреваеться и мотор вырубаеться. в начале подумал что п....ц сгорел. оказываеться зашитка сработала. например лук или другие продукты такого типа можно загружать больше 2 кг.
Здравствуйте Иван. Если не трудно, сделайте пожалуйста замеры ножевой головки и осевой трубки. И присутствует ли наклон ножей относительно вертикальной оси. Спасибо.
Блин, не знал даже что тут и комментировать можно, и отвечать. Всё отлично, к аппарату привык, мясом особо не нагружаю, стараюсь не больше двух кг за раз. Пару раз перегрел фарш разумеется, но через это должен пройти любой колбасник, потом затупил нож льдом. В общем обычная нормальная эксплуатация. Это видео снималось для одного человека, он тоже колбасник и хотел куттер, потом все продаваны его как свое выставили, я этого не хотел совсем.
Иван, здравствуйте! Пробовали на этой машине сервелаты/салями делать? А вот про сардельки/сосиски/докторские говорят, что за один проход на нём не сделать - обязательно нужно подмораживать, иначе отёк.
Добрый день! Подскажите пожалуйста, у Вас он когда работает, есть ли какой нибудь посторонний запах? И ещё - за сколько приемов Вы получили эмульсию: ведь разрешённая работа куттер не должна превышать 3 минуты? А также, как Вы рассчитывали количество воды на 2 кг фарша? Заранее спасибо!
Как сделать так, чтобы пюре не попало в шахту, а когда оно тяжелое, оно будет временно использоваться долгое время, а через 40 минут меня это не удовлетворит.
куттер - это когда ножи крутятся вертикально. а это - большой блендер. не надо людей нае...ть. куттер - это вот так, например ruclips.net/video/oidtk5geUBk/видео.html
Да. У меня hurackan cl-6. Это точная копия gasto...6 Отработал более 3 мин, пошел какой то запах. И больше не включился. Прошло несколько часов , он полностью остыл и затем снова стал работать!
@@sever28-14 Вам повезло.А у меня,якорь на двигателе оплавился,пришлось новый двигатель покупать.Интернет магазин "Евролюкс"(в котором покупал),от гарантийного ремонта открестилась,так,что ремонт за свой счёт.
Это термин, означающий профессиональные измельчители определённого назначения. Не всякий измельчитель есть куттер :) Есть ещё дезинтеграторы, эмульситаторы и др. - и это всё это вычиталось в советской литературе по пищевому производству. Так что не от неграмотности и, тем более, не от русофобии это идёт.
Ой, ради бога! Это ж наша страна. только у нас есть Сттрож, охранник дежурный, дневальный почти одно и то жено связано с разными языками. А также слова :limon. I lima. У нас почему то лимон и лайма.
У меня точно такой же куттер и очень довольная,читайте инсрукцию пользования куттером - это обязательно.Мощность у него огромная,так что будете делать все правильно и с правильными рецептами -все у вас получится и колбаса,сосиски,сардельки будут замечательными,вкусными. Я беру рецепты с "Емколбаски", у Евгения Толмачева,Даниила Перваченко,вот это настоящие колбасники,я им очень благодарна. Я в марте приобрела куттер,а до этого по началу 4 года назад приспосабливала дрель к блендеру,затем купила блендер,но там надо эмульгировать по 30 гр. мяса,а тут в куттер положила 1,5 кг,я больше не кладу и все прокрутила ,получила эмульсию,настоящую и делай вареночку,смотря какие специи положил,то и получится -"Докторская","Любительская",сосиски,сардельки и т.д.
Подскажите имея куттер при изготовление колбас,нужно вымешивать фарш с солью нитритной до волокон или сразу засыпаете в куттер и он рубит и вымешивает..???
@@user-ov9tj1ii2f НЕт,я сначала мясо засаливаю солью повареной + нитритной напополам,сколько положено по рецепту для какой колбасы и отправляю на созревание в поддон холодильника на 48 часов.
@@Gecha59 Спасибо за ответ.Я тоже делал предпосол а потом после перекрутки на мясорубке вымешивал. Вопрос в чем что после куттера пусть с предпосолом нужно еще будет фарш вымешивать в ручную...или этого достаточно чтоб небыло потом отека...
@@user-ov9tj1ii2f После кутера,если только например "Любительская" колбаса туда добавляем шпик,и я перемешиваю эмульсию. со шпиком в планетарном миксере,а можно и руками как следует смешать,а так все готовая эмульсия и набиваем ее в шприц и так далее. Чтобы не было отека, добавляют фосфаты,но я и не добавляла,все -равно получилось замечательно и без отека,а еще по рецепту пользователя Милении я добавляю в вареночку сухое молоко.Вот только что сделала 2 кг "Останкинской" колбаски - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ получилась.
@@Gecha59 Всё теперь разобрался СПАСИБО.
Здравствуйте не могли бы вы снять более подробно какой стоит двигатель, сколько оборотов двигателя от мин до мах. Заранее благодарен.
Воду то равно как и специи можно добавлять не снимая крышки через отверстие в ней
Написали бы хоть как проходит эксплуатация куттера. Или это была реклама?
у меня такой кутер. главное не загружайте мясо больше 2 кг. он нагреваеться и мотор вырубаеться. в начале подумал что п....ц сгорел. оказываеться зашитка сработала. например лук или другие продукты такого типа можно загружать больше 2 кг.
Шикарная икра в нем получается,кабачковая баклажанная!
Добрый день.Скажите пожалуйста какая максимальная загрузка этого куттера и где его можно приобрести.
Здравствуйте Иван. Если не трудно, сделайте пожалуйста замеры ножевой головки и осевой трубки. И присутствует ли наклон ножей относительно вертикальной оси. Спасибо.
Блин, не знал даже что тут и комментировать можно, и отвечать.
Всё отлично, к аппарату привык, мясом особо не нагружаю, стараюсь не больше двух кг за раз.
Пару раз перегрел фарш разумеется, но через это должен пройти любой колбасник, потом затупил нож льдом.
В общем обычная нормальная эксплуатация.
Это видео снималось для одного человека, он тоже колбасник и хотел куттер, потом все продаваны его как свое выставили, я этого не хотел совсем.
Иван, здравствуйте! Пробовали на этой машине сервелаты/салями делать? А вот про сардельки/сосиски/докторские говорят, что за один проход на нём не сделать - обязательно нужно подмораживать, иначе отёк.
Добрый день! Подскажите пожалуйста, у Вас он когда работает, есть ли какой нибудь посторонний запах? И ещё - за сколько приемов Вы получили эмульсию: ведь разрешённая работа куттер не должна превышать 3 минуты? А также, как Вы рассчитывали количество воды на 2 кг фарша? Заранее спасибо!
Подскажите пожалуйста, как долго он уже вам служит и какие минусы за время эксплуатации вы определили ?
?
У них быстро горят двигатели
День добрый! Какое максимальное количество мяса можно загрузить за один раз?
Добрый.
Два кило мяса и триста воды нормально.
Больше уже туго крутит.
где купить и цена
Куриные шеи и каркасы получится измельчить?
вам нужен куттер, а не это г... это г называется блендер.
нож весит не "кило семьсот семьдесят один", а 1079г, смотри на весы лучше ;)
как куттер ?покупать стоит..китай что-то не очень хвалят
у тебя весь дом кроме советских панелей китайский. хуле ты ссышь.
Всем привет
В инструкции написано,перед выключением убрать обороты на минимум,подскажете это нужно делать?
если в инструкции написано, значит естественно нужно! Что за дебильный вопрос?
@@gospodinPablo,
Tôi cần nó nghỉ ít thời gian thôi
Почему машина так долго не работает? 45 минут на продолжение работы
Мог бы и цену сказать!
6 литровый кутер стоит до 800000 тенге. Умнож на 5,5 и получится примерная цена в рублях.
@@user-hg3xl6ny7d спасибо брат! Но, я совсем не знаком с ценой в тенге и в рублях. Сколько в евро?
Здесь он сейчас подешевле eurolux.com.ru/products/kutter-mikser-gastrorag-hr-6
Как сделать так, чтобы пюре не попало в шахту, а когда оно тяжелое, оно будет временно использоваться долгое время, а через 40 минут меня это не удовлетворит.
куттер - это когда ножи крутятся вертикально. а это - большой блендер. не надо людей нае...ть.
куттер - это вот так, например ruclips.net/video/oidtk5geUBk/видео.html
How much?please
what did you mean
~300$
$$$$$$
Facebook Say Chhing
как сделать, чтобы пюре не попало в шахту
У меня сгорел сразу что делать
Анатолий Катугин,у меня тоже сгорел сразу после первого включения.2кг фарш 3,8 температура.
Не сгорел, а сработала защита
@@sever28-14 Наталия,это Вы про свой пишите???
Да. У меня hurackan cl-6. Это точная копия gasto...6
Отработал более 3 мин, пошел какой то запах. И больше не включился. Прошло несколько часов , он полностью остыл и затем снова стал работать!
@@sever28-14 Вам повезло.А у меня,якорь на двигателе оплавился,пришлось новый двигатель покупать.Интернет магазин "Евролюкс"(в котором покупал),от гарантийного ремонта открестилась,так,что ремонт за свой счёт.
Куттер ,можно же по русски назвать Измельчитель напрмер
Это термин, означающий профессиональные измельчители определённого назначения. Не всякий измельчитель есть куттер :) Есть ещё дезинтеграторы, эмульситаторы и др. - и это всё это вычиталось в советской литературе по пищевому производству. Так что не от неграмотности и, тем более, не от русофобии это идёт.
Ой, ради бога! Это ж наша страна. только у нас есть Сттрож, охранник дежурный, дневальный почти одно и то жено связано с разными языками. А также слова :limon. I lima. У нас почему то лимон и лайма.
Кто изобрел, тот и назвал.
Изобретешь свое, назовешь по-своему.
Херня будет, а не колбаса
у тебя точно
где купить и цена
вам нужно это устройство Я продал это дешево