Hallo Waldi, deinen Kanal finde ich wirklich super. Sehr informativ. Ich habe mir vor Kurzem einen Holzpizzaofen gegönnt. Die ersten Pizzen waren gut für die Tonne. Man Könnte meinen ich habe eine Kokerei. Könntest Du auch einmal einen Beitrag über die Handhabung eines Holzofen machen? Gradzahl, Position der Glut usw. 👍👍
Du bist so ein Italiener den sich jede Frau wünscht 😀du hast so geile Rezepte dass ist unglaublich mach bitte so weiter und bleib mir treu, denn ich werde es dir auch bleiben!!!!!!!!!😃😄😁😆😅🥰😍🤩
super, das muss ich unbedingt mal testen. Muss man da bei niedrigerer Temperatur backen als bei ner klassischen Pizza? Ich hätte Angst, dass sie mir in der Mitte von oben her Verkohlt.
verdammt sieht das lecker aus. Vielen Dank für die tollen Videos von dir. Kannst du bitte mal den verwendeten Ofen verlinken oder empfehlen? Hab Dank...
Hallo Waldi, ich brauche dringend deine Hilfe. Mein Pizzateig geht mittlerweile richtig gut. Lässt sich super in Form bringen... Bis dahin alles gut. Aber obwohl ich einen Pizzastein verwende und den Backofen auf 300 Grad heize, wird die Pizza von oben hervorragend, aber von unten leider nicht knusprig. Sie bleibt komplert hell von unten. Wenn ich sie noch länger drin lasse wird sie von oben zu trocken. Was mache ich falsch? Beim Backofen schalte ich auf 300 Grad 3D Umluft. Liegt es am Pizzastein? Wie lange muss der vorheizen. Ich verzweifle bald noch😔
Wahrscheinlich hast du es bereits gelöst; aber für neue User, wahrscheinlich ist der Stein nicht heiß genug. Ich heize meinen bei 250 30-40 min vor. Wenn möglich danach auf einen Rost oder Ähnliches für ein paar Minuten, damit die Rest-Feuchtigkeit, der Dampf, entweichen kann. So bleibt der Boden schön kross.
Ich habe auch einen Steinbackofen gebaut, doch leider habe ich immer Probleme, den Teig vom Schieber in den Ofen zu kriegen obwohl ich die Schaufen vorher benehle. Hast du da einen Tipp für mich? Klasse Pizzabrot übrigens!
Hast du mal Hartweizengrieß auf den Schieber probiert? Das wirkt Wunder! Außerdem ist es gut die Pizza auf der Arbeitsfläche auszubreiten, direkt zu belegen und dann nur kurz auf den Schieber um sie in den Ofen zu schieben. Wenn du den Teig zu lange darauf liegen lässt klebt er, also nicht darauf ausbreiten/belegen.
Ganz genau. Hartweizengries hilft und schmeckt super. Schieber mit Löcher kann helfen. Ich haben nen Schieber aus Holz und keine Probleme. Leicht mehlig trocken und glatt muss es sein. Wenn du du Pizza drauf hast immer mal wieder probieren ob es gut rutscht. Is klar nicht mit Tomatensosse vollsauen sonst geht nix mehr.
Waldi du bist einfach der beste. Was man von dur lernen kann , Chapeau sag ich nur !!!!
Hallo Waldi, deinen Kanal finde ich wirklich super. Sehr informativ. Ich habe mir vor Kurzem einen Holzpizzaofen gegönnt. Die ersten Pizzen waren gut für die Tonne. Man Könnte meinen ich habe eine Kokerei. Könntest Du auch einmal einen Beitrag über die Handhabung eines Holzofen machen? Gradzahl, Position der Glut usw. 👍👍
Super ! Ich hab immer frischen Knoblauch gerieben und in Olivenöl eingelegt, Dieses Mus nehmen wir zu Nudeln oder Pizza.
Hi Waldi, schönes Video. Hab schon viel von dir gelernt und freue mich auf jedes neue Video. Für mich ist du der Beste Waldi !!! Weiter so !!!
Absolut hammer!
Hallo Waldi. Sieht wieder sehr lecker aus. Kannst ja mal eine Lasagne mit Bechamel Soße machen im Holzofen.
Schaut sehr lecker aus,danke für das coole Video.💪💪😉
Du bist so ein Italiener den sich jede Frau wünscht 😀du hast so geile Rezepte dass ist unglaublich mach bitte so weiter und bleib mir treu, denn ich werde es dir auch bleiben!!!!!!!!!😃😄😁😆😅🥰😍🤩
Er ist kein Italiener 🤦♂️🤦♂️
Wie immer top und fachlich richtig Klasse was du so erklärst :) mach weiter so
Sieht wirklich super aus, Hut ab!
Vielen Dank☺️
Hi Waldi, könntest du villeicht mal ein normales Brot mit dem Tipo 00 machen 😊?
super, das muss ich unbedingt mal testen. Muss man da bei niedrigerer Temperatur backen als bei ner klassischen Pizza? Ich hätte Angst, dass sie mir in der Mitte von oben her Verkohlt.
Ich kriege schon wieder Hunger :)
verdammt sieht das lecker aus. Vielen Dank für die tollen Videos von dir. Kannst du bitte mal den verwendeten Ofen verlinken oder empfehlen? Hab Dank...
Vielen Dank für dieses Video!👍
Bitte bitte☺️
wie immer top🍕🍕🍕 übrigens deine uhr ⏰⏰⏰ist stehngeblieben😂😂😂
was würden wir nur ohne dich tun :)
Hi Waldi , denkst du es reicht wenn man den Teig nur 4 anstatt der 6 Stunden bei ca 30 Grad gehen lässt ? Liebe Grüße Joe
Danke Waldi 👍
Bitte☺️
Wie heißt dieses Teil, womit du deine Pizza im Ofen drehst?
Hallo Waldi, ich brauche dringend deine Hilfe. Mein Pizzateig geht mittlerweile richtig gut. Lässt sich super in Form bringen... Bis dahin alles gut. Aber obwohl ich einen Pizzastein verwende und den Backofen auf 300 Grad heize, wird die Pizza von oben hervorragend, aber von unten leider nicht knusprig. Sie bleibt komplert hell von unten. Wenn ich sie noch länger drin lasse wird sie von oben zu trocken. Was mache ich falsch? Beim Backofen schalte ich auf 300 Grad 3D Umluft. Liegt es am Pizzastein? Wie lange muss der vorheizen. Ich verzweifle bald noch😔
Hallo Olaf wie dick ist dein Stein?
@@PM-vv6vv Unterhitze ist unnötig, denn die soll ja vom Pizzastein kommen. Nach dem Heizen des Steins (Ober-/Unterhitze) schalte ich auf Grill/Oben.
Wahrscheinlich hast du es bereits gelöst; aber für neue User, wahrscheinlich ist der Stein nicht heiß genug. Ich heize meinen bei 250 30-40 min vor.
Wenn möglich danach auf einen Rost oder Ähnliches für ein paar Minuten, damit die Rest-Feuchtigkeit, der Dampf, entweichen kann. So bleibt der Boden schön kross.
Hat jemand einen Tipp wie/wo man einen Steinofen für den Garten bastelt oder als Bausatz kaufen kann?
Ich habe auch einen Steinbackofen gebaut, doch leider habe ich immer Probleme, den Teig vom Schieber in den Ofen zu kriegen obwohl ich die Schaufen vorher benehle. Hast du da einen Tipp für mich? Klasse Pizzabrot übrigens!
Hast du mal Hartweizengrieß auf den Schieber probiert? Das wirkt Wunder!
Außerdem ist es gut die Pizza auf der Arbeitsfläche auszubreiten, direkt zu belegen und dann nur kurz auf den Schieber um sie in den Ofen zu schieben. Wenn du den Teig zu lange darauf liegen lässt klebt er, also nicht darauf ausbreiten/belegen.
Ganz genau. Hartweizengries hilft und schmeckt super. Schieber mit Löcher kann helfen. Ich haben nen Schieber aus Holz und keine Probleme. Leicht mehlig trocken und glatt muss es sein. Wenn du du Pizza drauf hast immer mal wieder probieren ob es gut rutscht. Is klar nicht mit Tomatensosse vollsauen sonst geht nix mehr.
Was ist semula
Die ölkanne ist von alibaba
und den 40 Räubern oder?
Wie bekommt man das auch genauso gut hin, wenn man keinen Holzofen hat.
Schwierig bis unmöglich☺️ um annähernd Simeon Ergebnis hinzubekommen empfehle ich dir einen Pizzastein oder Stahl.