АДЖАПСАНДАЛИ: ЧУДО-БЛЮДО КАВКАЗСКОЙ КУХНИ - ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО БАКЛАЖАН! აჯაფსანდალი Ajapsandali
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- О баклажане, его пользе говорилось не раз. Недаром на востоке его называют овощем долголетия, и блюда из него особенно рекомендуют пожилым людям. Вещества, как наромиер, калий, содержащиеся в баклажанах, благоприятно воздействуют на сердце, сосуды, а также полезны при нарушениях обмена веществ, болезнях печени, почек и пищеварительной системы.
Когда все это ценнейшие свойства соеднияются с незабываемым вкусом и характером грузинской кухни - на основе специй, ингредиентов - это уже не блюдо, а песня! Настоящий праздник вкуса, красоты!
Предлагаю чудо-блюдо грузинской кухни, популярнейший Аджапсандали აჯაფსანდალი, в котором основным героем является Его Величество Баклажан!
Приготовьте аджапсандали и присоединяйтесь к этому празднику, который вы захотите все чаще и чаще!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан - 1 кг.
Свежие (или тертые) помидоры - 3 штуки.
Лук - 1 головка.
Перец острый стручковый - по вкусу.
Болгарские перцы - 2 штуки.
Масло растительное.
Чеснок - 3 зубчика.
Кинза, базилик, петрушка.
Кориандр - семена кинзы - 1 чайная ложка.
"Уцхо сунели" (пажитник голубой) - 0,5 чайной ложки.
Имеретинский шафран (цветки бархатцев) - 0,5 чайной ложки.
INGREDIENTS:
Eggplant - 1 kg.
Fresh (or grated) tomatoes - 3 pieces.
Onion - 1 head.
Hot peppers - to taste.
Bulgarian peppers - 2 pieces.
Vegetable oil.
Garlic - 3 cloves.
Cilantro, basil, parsley.
Coriander - cilantro seeds - 1 teaspoon.
"Utsho suneli" (blue fenugreek) - 0.5 teaspoon.
Imeretian saffron (marigold flowers) - 0.5 teaspoon.
INGREDIENTES:
Berenjena - 1 kg.
Tomates frescos (o rallados) - 3 piezas.
Cebolla - 1 cabeza.
Pimientos picantes - al gusto.
Pimientos búlgaros - 2 piezas.
Aceite vegetal.
Ajo - 3 dientes.
Cilantro, albahaca, perejil.
Cilantro - semillas de cilantro - 1 cucharadita.
"Utsho suneli" (alholva azul) - 0,5 cucharadita.
Azafrán imereciano (flores de caléndula) - 0,5 cucharaditas.
#На_кухне_у_Мери #аджапсандал_აჯაფსანდალი #Грузинская_кухня
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
ЧАНАХИ И АДЖАПСАНДАЛ:
• ЧАНАХИ И АДЖАПСАНДАЛИ ...
БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ:
• БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА НА...
ИКРА БАКЛАЖАННАЯ:
• ИКРА БАКЛАЖАННАЯ И КАБ...
МЯСО В БАКЛАЖАНОВЫХ ГОРШОЧКАХ:
• МЯСО В БАКЛАЖАНОВЫХ ГО...
БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ ДЛЯ ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКИ:
• БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ ДЛЯ ...
ОБЫЧНЫЕ БАКЛАЖАНЫ - НЕOБЫЧНО, ВКУСНО И КРАСИВО:
• ОБЫЧНЫЕ БАКЛАЖАНЫ - НЕ...
ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАН
• ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАН ...
"АЦЕЦИЛИ" ГРУЗИНСКИЙ ЛЕГКИЙ ЛЕТНИЙ САЛАТ
• "АЦЕЦИЛИ" ГРУЗИНСКИЙ Л...
ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ:
• ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ И ...
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
RUclips: bit.ly/3zrq5ip
Facebook: bit.ly/2HwqK9C
Instagram: / nakukhneumeri
Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe
В контакте: id47404...
Телеграмм: t.me/Na_kukhne...
Яндекс Дзен: bit.ly/36aJklH
rutube.ru: rutube.ru/chan...
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ В ИСПОЛНЕНИИ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственные композиции):
bit.ly/3wZlOl0
bit.ly/3GAZqTp
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: bit.ly/31w0O5V 🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: bit.ly/39rSokr 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3w76wcJ
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: bit.ly/2PEfgX0 5.
🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/39sNB23 6.
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sFPRuw 8.
🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3u56PTf 11.
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: bit.ly/31yB3BS bit.ly/2Pne9Lj bit.ly/3fnTx0c bit.ly/3rFhmmt bit.ly/3wms9Wy
Хотим выразить огромную благодарность за предоставленные музыкальные композиции группе Иберия (г.Тбилиси).
![Tee Grizzley - Blow for Blow (feat. J. Cole) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/wNLN5xsx5dc/mqdefault.jpg)
Очень красивые грузинские песни, слышала бы и слушала. Рецепты у Мери всегда вкусные и красивые🎉🎉🎉
Шикарно!!!! Мэри, что же вы с нами делаете!?....................Я пошла готовить,и пока не наемся этой вкуснятина, спать не лягу! Кто со мной!????😋😋😋😋 ням,ням😘😍😍😍😍😍😃
МЕРИ! ЗА ОДНУ МУЗЫКУ 👍 ВСТАЛА И ПОШЛА В ПЛЯС! ПРОЦВЕТАЙ МОЯ ЛЮБИМАЯ ГРУЗИЯ! ДАВАЙТЕ ЖИТЬ В ДРУЖБЕ! 🙌
Благодарю! У Вас очень эстетичная подача блюд! При этом выдержана в национальном стиле. И конечно же музыкальное сопровождение!!!! Спасибо за рецепт!
Смачна грузинська кухня
Уважаемая Мэри, я родилась и сорок лет прожила в Зугдиди, сейчас диву в Панаме, учу испанский язык, скучаю по Грузии, готовлю все те блюда, к которым привыкла моя семья, харчо, сациви хачапури , аджапсандали, мчади и др. блюда, спасибо вам за ваш труд
Хорошо готовите, а также грамотно и понятно говорите по русски. Браво! Очень люблю грузинскую кухню!
Благодарю.
Кулинарная фея! Как же всё вкусно, красиво, аппетитненько. Смотреть одно удовольствие, а попробовать бы эти шедевры с вашего стола мечта.
Большое спасибо ! Мне очень приятно :)
Случайно попала на Ваш канал и как говорится: " любовь с первых минут к вашей замечательной кухне и традициям" . Я из Беларуси, но аджапсандали готовлю на зиму каждый год. Подписка и лайк! Процветания Вашему народу , счастья и здоровья!
Большое спасибо.
Через месяц едем к вам в Беларусь на драники. ❤
Очень красиво!
Конечно вкусно!!!
За музыку отдельное спасибо.
Спасибо Вам,Мери за красоту блюда ,за умение рассказать еще о пользе его так,что так сразу хочется его готовить.
Спасибо за прекрасную грузинскую мелодию.
. Мне очень приятно.
Всю жизнь так готовлю
Волшебница!
На все Ваши приготовленные блюда тысяча лайков. Мне показалось что даже запахи и вкусы прочувствовал. Дай Бог здоровья Вам и Вашим родным. Процветания каналу!!!
Спасибо большое, София, и тебе всех благ!
Спасибо вам огромное за всё что вы делаете для нас! Дай Бог вам и вашим близким и родным Мира, Добра и Здоровья!
Спасибо , Мери. Именно так готовила и моя бабушка - грузинка. .. делает так и моя мама и я. Хотя знаю, что в Грузии , многие добавляют и картофель. .. . Но мы так не делали.
Меричка, будьте благословенны! Вспоминаю Грузию как рай, была там в молодости! Счастья и здоровья вам ивашим близким
Спасибо,большое!Я так готовлю,т.к в молодости жила в Тбилиси,все грузинские блюда мне знакомы,живу в Россие👍👍👍😋
Спасибо Мэри за красивые аппетитные блюда. Вы приятная кудесница!!! Здоровья вам и вашей семье и благополучия. Привет вам из татарстана.моя себя обожаем баклажаны.
Мери желаю Вам и Вашей семье здоровья и юлагополучия. Вы умница.
Когда-то мой дедушка часто готовил это блюдо - очень вкусно, люблю его до сих пор
Мери джан ,и блюдо очень вкусное, и песня приятная ,и вы замечательная.
Грузинки не Джан, а калбатоно. ☘️
Мери, как у Вас красиво на кухне. Я любуюсь не только рецептами, но и Вами....Красивая, чистоплотная с такими беленькими ручками, добрая, отвечаете в комментариях🤗 Благодарю вас, дорогая. Буду готовить😋
🇷🇺 Как красиво, аппетитно и очень, видимо, вкусно!!! Как всё эстэтично и красиво - спасибо хозяюшке, профи!!!👏🤗
И остро🌶🌶🌶🌶🌶
Вы поверьте,что это очень вкусно!!😊
Ах,Мери опять красота и вкусно у вас !!! Пусть будет мир в вашем доме ,пахнет счастьем ,радости и здоровья вам !!! Готовлю также мой любимый аджапсандал ... А когда на костре это сказка ,он пахнет дымком ..... Волшебно вкусно !!! Живите долго и всех Вам земных благ !!!
Я тоже часто готовлю это блюдо и очень люблю его! Правда Мэри, это очень вкусно❣️🤘
Рецептик-Супер! Обожаю баклажаны...вкуснотища.Мери-Благодарю от души.❤❤❤❤❤
Любимое летнее блюдо! Мы в семье называем укороченно" сандалик", осталась с детства,когда носили такую обувь!Как вкусно! Сегодня буду готовить!и вам приятного аппетита!
А я получаю удовольствие от грузинского пения больше,чем от кухни.С детства любила слушать их пение.Хозяюшке кухни здоровья,сил и успехов.
Спасибо за отличную подачу и обьяснение.
Я тоже люблю грузинские песни.
Дато Кенчиашвили ❤
Попала впервые и сразу подписываюсь! Какое позитивное видео! Красивые душевные грузинские песни, но а блюдо приготовленное такой прелестной хозяюшкой не вызывает никаких сомнений в его невероятном вкусе!🥰👌
Мне очень приятно. Большое спасибо.
И я тоже сегодня сразу подписалась.👌👍👍👍 Спасибо Мэри!👏
Благодарю. Мне очень приятно :)
Восторг! Сколько тепла и любви вложено в это блюдо!
Когда смотришь Мери, настроение плавно поднимается) 😇💕🕊️
Ощущение такое, будто побывала у Вас в гостях! Спасибо Вам за красоту и любовь к блюдам, которые Вы готовите! Отдельная благодарность за то, что делитесь их рецептами с нами!
Очень красиво и , уверена, очень вкусно !Спасибо вам за труд на красивой кухне и здоровья!!!💕
Благодарю Мери, благодаря Вам, знакомлюсь с колоритной грузинской кухней! Как же это вкусно!
Мне очень приятно.
Великолепно👏👏👏,еще грузинский музыкой,спасибо вам большое за рецепт Мэри,здоровье вам
Вкуснятина🥳🥳🥳🥳🥳челюсти болят от слюдоотделения❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰Благодарю Мери💋💋💋💋💋💋💋💋💋
Уважаемая калбатоно Мери! Желаю Вам крепкого здоровья, счастья всей вашей семье и долгих лет жизни. Творческих успехов во всем
Здравствуйте!Очень эстетично,со вкусом.Спасибо!
Любимое блюдо нашей семьи, с самого детства. И да, очень любим его именно остывшим. Из всех вариантов нарезки и сочетания овощей и специй для аджапсандали ваше сочетание кажется мне самым вкусным, точно таким мы делаем дома )).
Очень нравится грузинская кухня, Мери, вы художница! Благодарю Вас, за Ваш труд! Счастья и успехов Вам, будьте здоровы!
Мне очень приятно. Благодарю.
Отдельный респект оператору🤩. Вам - благодарность за прекрасную подачу блюда
А ведь в шкурке все витамины.
А в каком месте в Грузии выращивают оливки.
Наверное, он еще и монтирует видео!
Спасибо, милая Мери, здоровья Вам, счастья! Да здравствует Грузия! С уважением, Светлана из Беларуси
Милая женшина умница
Очень нравится канал, Мери-такая замечательная, доброжелательная, такая домашняя. И, конечно же, грузинская кухня👍
Добрый день Дорогая Мери,Спа СИБО Вам за оригинальный рецепт,за подачу красивую,мы Все Вас благодарим за классные рецепты,это Все Очень Вкусно,Вы большая Кулинарная Волшебница, Вам здоровья и удачи, пока.
Какая восхитительная женщина у неё руки золотые👍
Спасибо, :)
Большое спасибо дорогая Мери за удовольствие для глаз и души, глядя на Ваши руки сердце сжимается, вспоминая бабушку и Батуми ❤❤❤ Вся грузинская кухня обожаемая нашей семьей, часто готовлю. Пожелания Здоровья и Счастья из Одессы, Вам и всей Вашей семье. Отдельная благодарность за музыку любимой Грузии ❤❤❤
Хорошая теща трёх зятьев накормит , а злая никого ❤ .
Благодарность из Австрии! Приятного Вам аппетита, и я приготовлю обязательно!
Спасибо, Мэри! Люблю баклажаны и Вашу кухню!
Благодарю, Мери. Очень красивое музыкальное сопровождение, отличная видеосъемка, ну и отличный рецепт любимой грузинской кухни. Творческих вам успехов!
Добрый день добрым людям и приветствую вас, Мэри. Первый раз на вашем канале, очень всё профессионально изложено и презинтировано. Благодарю.
Спасибо бтльшое,Мери!Вы-волшебница!❤Готрвлю вместе с вами.ОченьВКУСНО!!!
Я большая поклонница овощных блюд. Это так вкусно выглядит ! Слюнки текут… смотреть ваши ролики -одно удовольствие. До чего все эстетично , красочно и аппетитно. Спасибо большое 🎉❤
Обожаю аджабсандали. Летом к кому ни зайдешь в гости в Грузии, все угощают этим блюдом. Оно хорошо как в горячем, так и в холодном виде
Мэри❤ Обожаю, Вашу кухню, Вашу музыку, Благодарю ❤❤❤
И Вам всех благ! Берегите себя! ❤️️❤️️
Повторю восхищение за работу оператора, Мэри передайте огромный респект за видео👍💕
Восхитительна женщина .Получила удовольствие 😊❤
Здравствуйте,солнечная Мери!Спасибо за рецепт,очень красиво и аппетитно!Обязательно приготовлю!
Здравствуйте Мери.Пишу вам из г.Баку.У нас тожэ готовили эту красоту еду.Но сейчас молодёж не хочет домашнюю еду все кушают фаст футы .Спосибо вам за рецепт.Вы очень красиво подали эту вкусную и полезную блюдо.
Мне очень приятно. Большое спасибо.
Бывал в Грузии ещё при Союзе. Никогда ее не забуду, привет Сванетии из Беларуси, протопал ее ногами.Местия, тебе отдельный привет !
Сейчас не узнаете Грузию. Города преобразились.
Очень классно подаются рецепты! Благодарим!
Мне очень приятно
Будьте здоровы и счастливы ❤
Люблю грузинскую кухню, спасибо за рецепт, с уважением.
СПАСИБО МЕРИ ВАМ И ВАШЕМУ ОПЕРАТОРУ 👍👏💯🥰
Мне очень приятно. Благодарю.
Спасибо, Мери! Часто готовлю это блюдо и каждый раз с благодарностью и симпатией вспоминаю вас
Доброй ночи Мэри!! Наконец то, самый лучший рецепт аджапсандали!!!💋💋💋💋👍👍👍👍
Спасибо ❤️очень всё здорово и красиво👍💐🌷🌺
Обожаю грузинскую кухню!
У нас в Баку много грузинских ресторанов, пользуются успехом у бакинцев.
@Роза Калинина но само название то грузинское, уже по названию понятно, что блюдо из Грузии.
Спасибо Мери! Смотрю Ваш канал из Сербии. Благодаря Вам полюбила Грузию и конечно ваши рецепты. Здоровья и желаний!
Смотреть как вы готовите это отдельное удовольствие. Очаровательная женщина, а уж хозяйка просто идеальная. Мужу вашему очень повезло. Счастья вам и вашим близким.
Благодарю.
Мери, вы просто чудо! Так у вас все вкусно и киасиво. Я на своих баночках везде пишу " от Мери". Я могу вас просто слушать. Вы само совершенство. Все просто, красиво, вкусно и чисто!❤🎉
Мери вы как всегда супер, блюдо очень вкусное, всех благ вашей семье
Спасибо вам за ваши рецепты!
Спасибо, дорогая Мери! Угодили, как всегда порадовали👏👏👏 . Легкое, аппетитное блюдо.💚💚💚.
Дякую Вам , Мері , мені дуже подобаюця ваші рецепти , дуже смачні , ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Я отжимаю скалкой, прокатываю солёные баклажаны на доске, под которую подкладываю валик для наклона, сок стекает в поддон 👍💕👌👌
Спасибо за подсказку!
Здравствуйте,Мери!
Восхищаюсь! И благодарю!
Спасибо Вам!
Очень приятная женщина) Желаю всем здоровья и успехов в добрых делах❤
Дорогая Мери! Если вы будете делать блюда или консервацию на продажу, я уверена, что покупатели найдутся сразу и притом, постоянные😄👍
Все прекрасно, а песня бесподобная, супер
Привет из Баку.
Спасибо !Вкусная и здоровая еда.👌👍🙌
Спасибо большое, Мери, за рецепт.Только вчера готовила.Наверное не совсем правильно,но вроде бы всё так делала . Обожаю это блюдо .Теперь попробую пошагово сделать как вы.Уверена будет другой вкус, ещё вкуснее .
Помню всех своих соседей в
Дарчели их доброту и нежность о дедико как больно что так разссорили людей удачи вам❤❤❤
Спасибо большое! ❤️️❤️️
Супер! А музыка уносит в горы...
Мне очень приятно.
Мери как всегда всё супер 👍, я готовила такое блюдо когда-то , но не знала что его зовут атжапсандал 🤗
Красота во всем! Обожаю Вас!
Мери, здравствуйте. Баклажаны очень хорошо чистятся картофелечисткой.
Огромное спасибо вам за рецепт 💪👍👌
Привет из Америки 👌
Дай Бог здоровья вам и всем вашим родным и близким 🙏 успехов вам во всём!!!
Чудесная грузинская женщина готовит изумительные грузинские блюда!Обожаю! Люблю! Всем мирного синего неба! Спасибо, дорогая Мэри!💐☀️☕
Благодарю. Мне очень приятно :)
Столько нового узнала, увидела, спасибо. Музыкальный фон обворожительный
Я вас приветствую,, Очень приятно ВАС ВИДЕТЬ,, Музыка обалденная, ВСЕХ ВАМ БЛАГ,,,
Спасибо вам,Мери!
Я специально посадила бархатцы для приговления
имеретинского шафрана, все по вашему совету ! И теперь
смело буду пользоваться вашими рецептами грузинской кухни ! 👍
Благодарю вас 🙏♥️
Спасибо, вкусно получилось...
Я очень рада что мне попался Ваш канал!!! Ваши видеорецепты сплошной восторг!!! Здравия Вам и Вашим близким!!! 💖🌞🍀🧚♂️💐
Огромное спасибо за теплые слова ! Мне очень приятно :).
От души благодарю вас за каждый ваш рецепт 🙏♥️♥️♥️Вы чудесная, готовить вместе с вами одно удовольствие . М уж у меня грузин и он по достоинству ценит вкус блюд которые я готовлю для него с вами 🔥🤗
Благодарю !
Ммммм, ням ,ням👍💛🧡❤
Большое спасибо за рецепт. Я приготовила на обед. Моей семье очень понравилось и будут делать часто.
СПАСИБО ВСЕМ И ВАШЕМУ ОПЕРАТОРУ ЗА КРАСИВУЮ ПОДАЧУ МАТЕРИАЛА . А МЫ, АРМЯНИ , ГОТОВИМ АДЖАП-САНДАЛ НЕМНОГО ПО - ДРУГОМУ, ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО И АППЕТИТНО 👍👏🥰🇬🇪🇬🇪🇬🇪🤝🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲💯💯🥰🙏🙏🙏✝️😇🥰❤️🕊️
Большое спасибо. Мне очень приятно.