淄博博山大集第一部 有故乡美食记忆的人是幸福的 脆香的蛟龙肉干 醇厚的博山香肠 紧实的浆水豆腐 开胃的博山油粉 早点摊上的纸皮煎包 杂粮铺里的新下茶汤 博山大集独有的舌尖记忆积淀下四百载历史文化传承
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- Опубликовано: 9 июл 2024
- 无论奔波异乡，还是两鬓染霜，那份存在于故乡美食记忆中的惆怅与欢快、青涩与美好、平淡与新奇，始终萦绕心头，愈久愈浓。
与中国其他地方的传统大集不同，博山大集不仅四百年来始终在博山大街上逢集，从未曾变过位置，而且还突出了以博山菜为代表的鲁菜文化和地方特色美食，让赶集的人们流连忘返，在寻味的过程中感受古颜神镇千百年积淀下来的身后的历史底蕴。
清代《博山县志》在描述博山地形地貌时说，“南峙鲁山之雄，西耸原山之秀”；《颜神镇志》载“镇处万山之中”。博山因山而名，因河而灵，山围水绕而钟灵毓秀。春秋战国时期，博山属齐国马陉邑，又名弇中。《博山县志》载：“周末，齐国西南郊长城岭下之北鄙，有孝妇颜文姜居岭下殁而有神，故后世目其地曰颜神”。自清雍正十二年（1734年），改颜神镇为博山县，直至清末均属青州府辖。
拍摄地点：山东省淄博市博山区大街maps.app.goo.gl/ZGF7xCA6vJ2Go...
拍摄时间：2023年10月17日
Music track: Beach Life by Waesto
Source: freetouse.com/music
No Copyright Background Music
00:00 精彩片段
00:23 孝妇河 陶然桥 博山大街南口
04:38 炸丸子
08:10 源泉豆腐 浆豆腐
13:38 大街煎包
20:38 鲁山小油栗
26:15 新茶汤 地皮菜 香酥烧饼
29:20 开箱见福 浆豆腐
31:35 纸皮煎包 油粉
36:55 蛟龙香肠 脆皮烧肉
备注：蛟龙香肠的价格我记错了，应该是38元肥瘦的，48元纯瘦的。大街上还有其他摊位卖香肠，那边的价格是35和45元。在此对我的不严谨向大家表示歉意。
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无论奔波异乡，还是两鬓染霜，那份存在于故乡美食记忆中的惆怅与欢快、青涩与美好、平淡与新奇，始终萦绕心头，愈久愈浓。
与中国其他地方的传统大集不同，博山大集不仅四百年来始终在博山大街上逢集，从未曾变过位置，而且还突出了以博山菜为代表的鲁菜文化和地方特色美食，让赶集的人们流连忘返，在寻味的过程中感受古颜神镇千百年积淀下来的身后的历史底蕴。
清代《博山县志》在描述博山地形地貌时说，“南峙鲁山之雄，西耸原山之秀”；《颜神镇志》载“镇处万山之中”，博山因山而名，因河而灵，山围水绕而钟灵毓秀。春秋战国时期，博山属齐国马陉邑，又名弇中。《博山县志》载：“周末，齐国西南郊长城岭下之北鄙，有孝妇颜文姜居岭下殁而有神，故后世目其地曰颜神”。自清雍正十二年（1734年），改颜神镇为博山县，直至清末均属青州府辖。
拍摄地点：山东省淄博市博山区大街maps.app.goo.gl/ZGF7xCA6vJ2Go1HX6
拍摄时间：2023年10月17日
假如直覺是正確,大抵本視頻的主理人就是原籍山東了?!說實在話,由於現今的人大多是即食文化,像這種詳盡地道人文風貌,民間實況,表面上是市井但骨子裡充滿書卷氣息,且拍的片段比較冗長,相信比較難吸引平日生活忙碌又欠缺耐性的一些人,但深信一定會有欣賞這頻道的人們!㊗️🧧你滿有熱誠的製作👍🏻👍🏻👍🏻,有更多的知音訂閱.🙏🏻🙏🏻🙏🏻
有頗長的廣告推介,也已盡情看完,望對本視頻有點兒裨益.
非常感谢您的支持和鼓励~是的我是土生土长的青岛人，工作之后的出差也大多在山东境内打转。您暖心的话语是对我最好的支持和鼓励，让我又有动力制作新的视频了。@@yukchingchoy9077
非常感谢您的支持，谢谢!@@yukchingchoy9077
我住在台灣，每次看到這些視評就好羡慕，市集的物源豐富的不得了，看了都開心
Very nice tour of your market! I enjoyed it very much!💕
Thank you so much😄
我覺得加點自己的想法挺好的，感覺比較親切
物产特别丰富的中国山东👍👍㊗️㊗️
Yet another excellent video, thank you.
Thank you😄
用箱子裝的豆腐我小時候 70 年代台灣還有，看到過賣力騎著三輪車的老伯在巷弄裡叫賣，影片中豆腐表面的紋路與色澤讓人垂涎欲滴 🤤
😄手工老豆腐热腾腾的时候吃最惬意了
美食很诱人
感謝拍攝與分享，覺得您的影片很有意思，介紹用心，跟攤主互動很有禮貌，發表個人意見時也很有說話藝術，坦白而委婉但不尖銳，希望您繼續保持自己的風格。(看了好幾部影片，是個默默的觀眾，突然想留言是看到底下留言有感而發，而且這部影片當中用了不同的編輯手法，凸顯您的巧思，特來留言表示支持。)
非常感谢您的观看和支持，祝您天天都有好心情！
我住多伦多，刚买了一个红薯花了我四块多加币，等于20块人民币，超级难吃，一点都不甜，看着你的视频，无限感慨，想念家乡的吃的呀！💕❤
张翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：“人生贵得甜蜜蜜的烤红薯，遂命驾而归"😄哈哈哈
我回到青島了，可惜附近沒有大集可以趕，只能看博主的視頻了。
沙子口大集不远，4号地铁直达，很方便的。农历逢五逢十，10月24日就是
拍的可以，就是博主不要添加一些个人的评价在里面，什么设计有问题，什么颜色不舒服。客观记录就好，让人看着更舒服
好的，非常感谢您的建议，后面我会改进的。
碗里放个胶袋再乘热食是多么的不健康
的确是这样的...
我们有些会自己带个缸，去楼下打菜打饭之类的，就怕他们用塑料袋