Gambas al Ajillo - Spanish garlic prawns . . . طرز تهیه میگو و سیر اسپانیایی

[@HomeCookingSkills]

مواد لازم
مناسب برای 2-4 نفر
3 ق.غ.خ روغن زیتون
1 عدد فلفل قرمز
5 حبه سیر ، خرد شده
300 گرم میگو پاک شده و بدون پوست
1 قاشق چ.خ فلفل سیاه
1 قاشق چ.خ نمک
2 قاشق چ.خ پاپریکا
3 قاشق غ.خ کره
2 قاشق غ.خ آب سیب یا انگور یا آناناس
1 قاشق غ.خ جعفری خرد شده
و اما مراحل تهیه
اول
میگوها را با فلفل سیاه ، نمک و پاپریکا هم بزنید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند.
دوم
روغن زیتون و فلفل قرمز را روی حرارت ملایم گرم کنید.
سوم
سیر ها را اضافه کنید.
سیر ها را بپزید تا زمانی که شروع به طلایی شدن کنند ، حدود 1 یا 2 دقیقه .
سیر ها را با قاشق چوبی هم بریزید.
چهارم
میگوها را در کف تابه قرار دهید و یک طرف آنها را حدود 2 دقیقه سرخ کنید.
پنجم
میگوها را با انبر بچرخانید.
کره و آب میوه را اضافه کنید و بگذارید 2 دقیقه دیگر بپزد.
ششم
از روی حرارت بردارید ، مقداری جعفری خرد شده اضافه کنید.
مرحله 7
بلافاصله با نان تست شده سرو کنید.
نکته و ترفند:
اجازه ندهید سیر قهوه ای شود ، این بسیار مهم است زیرا طعم سس تلخ می شود.
هر مقدار سیر که دوست دارید اضافه کنید اما (هرچه بیشتر ، بهتر😁)
اگر میگو منجمد شده بود ، قبل از استفاده در این دستور ، آنها را در آب سرد قرار دهید.
اجازه دهید حدود 10 دقیقه بماند.
یکبار دیگر این کار را تکرار کرده و خشک کنید.
برای تهیه این غذا می توانید از هر نوع میگو استفاده کنید ،
ولی
من برای این کار استفاده از میگو جامبو با کیفیت بالا را توصیه می کنم.
زیرا بعد از پختن آنها کمی کوچک می شوند.
میگو را زیاد نپزید. به یاد داشته باشید ، بعد از اینکه سس را از روی حرارت برداشته اید ، همچنان طبخ ادامه می یابد.
با خیال راحت شری را با شراب سفید ، سرکه یا آب لیمو به علاوه کمی شکر جایگزین کنید یا آب سیب یا انگور سفید استفاده کنید.
لطفاً از بهترین کیفیت روغن زیتون بکر استفاده کنید.
اگر می خواهید آن را به یک شام کوچک تبدیل کنید, میگو سیر را بهمراه برنج سرو کنید.
دم میگو را جدا نکنید، زیرا این باعث جذابیت بیشتر ظرف می شود و برداشتن میگو با انگشتان آسان تر می شود.
میگو سیر اسپانیایی در یخچال به مدت 48 ساعت بدون هیچ مشکلی دوام می آورد.
میگو سیر اسپانیایی یک ماه در فریزر دوام می آورد.
طبق قانون کپی رایت شما حق استفاده از تصاویر . عکسها و متن را بدون اجازه ندارید .
برای منبع قرار دادن این رسپی مستقیما به این پست لینک کنید

[@negarmohammadi8129]

Babaah dorostesh konam 😍😍😋😋😋

[@monaoliaei2397]

The taste is amazing epically combination butter and garlic is very tasty

[@zibaz7194]

thanks for sharing this yummy recipe 🙏🏻👌🏽

[@HomeCookingSkills]

My pleasure 😊

[@behradkheradmand3147]

Well done chef👏👏🥂🥂

[@HomeCookingSkills]

Thanks a lot 😊🤝

[@lidahosseinijam309]

با اینکه اهل خوردن میگو نیستم ولی دلم خواست امتحانش کنم 😊🙏