Ragù Napoletano |
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- Опубликовано: 16 июн 2024
- Direttamente da #IlCastelloDelleCerimonie #DonnaImma e #Matteo celebrano la tradizione culinaria napoletana: Segui la ricetta! GUARDA tutti gli episodi di "In Cucina con Imma e Matteo" qui: www.discoveryplus.com/it/show...
0:00:00 | Ingredienti 📖
0:00:44 | Procedimento
0:02:31 | Le Braciole
0:04:34 | Cottura
0:06:37 | Pronti per impiattare
0:07:23 | Recap ✔️
#foodnetwork #cucinanapoletana #primipiatti 
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Una coppia fantastica e' quella d Imma e Matteo.Grande bravura e creativita' ed anche sapori.Siete l'onore di Napoli.Complimenti anche per la complicità nella cucina👍👍🌹
Ma quanto siete simpatici!!!!!!❤️❤️❤️❤️
Siete meravigliosi ❤
SIGNORI MATTEO E IMMA GRAZIE DI CUORE AVETE FATTO ANCHE UNA LEZIONE DI CONVIVIALITA FAMILIARE CHE PURTROPPO STA SCOMPARENDO MA CON TUTTO IL CUORE VI DICO TANTE COSE BELLE BUON LAVORO
Siete spettacolari.!
Come si vogliono bene
Si vede, si sente, nei gesti
100 di felicità e salute per sempre ❤ ❤ ❤ Amore vero esiste, speriamo che ognino trovi un vero amore 💕
Come deve essere bello vivere con voi ! 💖
Siete superlativi, adoro ascoltarvi!
Siete splendidi e gran signori👏👏
Che bella ricetta storica! Non vedevo l’ora di impararla. Grazie
MITICIIIIIII. Vi adoro siete bravi e pure simpatici: ognuno se fa e braciole soia. Mi fate morire 🤣🤣🤣
Siete meravigliosi 😍😍
Bravissimi , simpaticissimi ed uniti da tanta complicità è amore ! Complimenti per le ricette ,semplici facili da eseguire e sicuramente bbbuone con tre b!!!
Siete stupendi e bravissimi . Mi fate stare bene . Nella braciola ci vuole il pecorino romano !!!!!
Bravissimi e simpaticissimi come sempre ❤
Siete bravissimi e dolcissimi
Siete stupendi 💋😍💞💞
Mamma mia che bravi❤❤
❤️❤️❤️vi adoro
Complimenti diete una coppia straordinaria... complimenti per la complicità che avete ,un bellissimo rapporto...bracciole Spettacolare anch'io la faccio cosi .... anch'io lo faccio cosi il Ragù sono anch'io di giù e quindi questo è un piatto che io faccio spesso e che piace tantissimo a mio figlio....guardate che meraviglia una veta squisitezza
Brava la signora Imma. È 1 simpatia. Io Sn sua fans.
Le gioie della vita...Il profumo di questo sugo mentre cuoce lento..mi metto subito ai fornelli. Grazie per aver condiviso la tua ricetta ❤️
Signora per fare il ragù napoletano si incomincia sabato sera 15-16 ore
Brava donna Imma cucina come faceva la mia nonna un abbraccio anche a Matteo
Adoro quando lo riprende in dialetto 🤣
Ahhhhh....siete fantastici.....un abbraccio
Buonasera siete la fine del mondo mi piacete moltissimo Maria Apostolico da Salerno un abbraccio
Io sposo la versione "pecorino romano", ma opto per la legatura con lo spago...gli stuzzicadenti, sono comodi ma inguardabili...Matteo, bisogna essere sinceri...bravi, comunque...👏👏👏
Ha ragione Matteo anch'io metto il pecorino massimo massimo si mischia con un pò di parmigiano ...Matteo ha ragione anche Imma non possono mancare i pinoli comunque siete simpaticissimi 😅
Buongiorno sig.ra Imma Buongiorno sin. Matteo, io amo Napoli e i Napoletani siete fantastici, io nel mio sugo alla Napoletana ci metto un involtino di cotenna, poi faccio i zitoni che alla fine ci faccio una scarpetta, anzi uno scarpone, con tutti i pezzetti di pasta sul fondo nel sugo, vi chiedo se ci fate la Genovese ci sono un po di versioni ma sicuramente voi fate l'originale , forse l'avete già fatta, grazie buon sabato buon weekend un caloroso, anzi no un nebbioso saluto 😂 Nino da Milano
😂😂😂imma si è arrabbiata 😅ognuno si fa la sua braciola 😂😂😂
ha ragione Sig. Matteo, il formaggio Romano aromatizza/piccantizza 🤣 di più, il parmigiano è più dolce e leggero, un po di pinoli e uvetta come sta facendo Donna Imma, la metteva anche mia nonna soprattutto nelle Feste più salienti e la braciola veniva buonissima e con un gusto in più del solito. Comunque bando tutto, bravissimi e complimenti a entrambi, e poi questo video è molto bello, interessante e tutto.
Inma 😍
Yeah boi
È vero ognuno ha la sua ricetta ma mai soffriggere il prezzemolo e il basilico con la.cipolla anzi sono due odori che neanche il grande Eduardo avrebbe approvato nel ragù
Non si chiama nemmeno ragù. È sugo di carne. Il ragù, è con la carne macinata e le verdure tagliate piccole.
@@sibilla530da Wikipedia: “Il ragù è un condimento a base di carne a pezzi o macinata, cotta a fuoco basso, con odori variabili a seconda della variante locale, e solitamente con l'aggiunta di pomodoro. I ragù più diffusi in Italia sono il ragù bolognese e il ragù napoletano”.
@@fabrimauro Non lo sapevo, probabilmente, dipende dalle zone. Qui a Roma, ad esempio, il ragù è un sugo specifico: macinato con verdure. Può essere col pomodoro o senza ma sempre carne macinata. Il sugo di carne, invece, è a base di più carni ( o una sola) a pezzi. Grazie, comunque, dell'informazione.
@@sibilla530 Si è vero dipende dalla zona. Che poi deriva dal francese "Ragout" che significa stufato e intingolo. Quindi ha più a che fare con la durata della cottura prolungata in umido della carne che il taglio della carne stessa. Trovo molto interessante l'origine delle parole. Ciao!
@@fabrimauro 👍
Noi baresi li facciamo lardo prezzemolo aglio pecorino si riempie la fettina la s avvolge e per il sugo lo stesso procedimento di Imma e Matteo mm !
Ha ragione la sig Imma il ragù napoletano si fa così siete simpaticissimi vi seguiamo sempre su real time
I pinoli uva passa e parmigiano
Buongiorno bei Signori non litigate sono buone tutt' è due. Mamma mia quanto sono buone le braciole anche nei giorni di festa. Buona giornataaaaaaaaa 🤩🤩🤩🤩
Io preferisco le braciole del signore Matteo sono come le faccio io alla barese anzi si mette un pi du pancetta dentro e vedi che ti mangi
Questa è una vostra ricetta
Fate anche la genovese per piacere...Imma sei delicata e dolcissima avrei voluto una sorella come te
Mia madre ci metteva il pecorino 👍
Scusate buona sera a tutti… le braciole alla siciliana di preparano diversamente.. io prima preparo un composto di mollica sugo di pomodoro parmigiano o pecorino solo uvetta primosale a dadini e prosciutto.. creato l impasto si colloca nelle braciole .. si soffriggono poi la salsa sale zucchero pepe e via alla cottura lenta.. buonissime
Ma infatti questo è un ragù siciliano rivisitato🤣🤣🤣
Il signor Matteo la braciola la fa alla siciliana 😂😂
Braciola di cotenna
però lmma le braciole si chiudono con lo spago massimo col filo da cucito le hai voluto un po modernizzare 😁con affetto 💋
Mi spiace Matteo ma la braciola di Donna Imma è sicuramente la migliore❤
Ho nervi ci vogliono
Nooooo peezzdmolo e badilico proprio no nel ragù napoletano
Si vede che donna Imma non è napoletana,ma come ,nella braciola non ci va il pecorino????