Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
อาจารย์ไม่แก่เลย ดูแข็งแรง สดใส เหมือนตอนเราเด็กๆอยู่อย่างไรก็อย่างนั้น ชอบฟังอาจารย์เล่าถึงวัฒนธรรมไทย/จีนค่ะ เมื่อก่อนทไวไลท์โชว์ก็จะเชิญอาจารย์ไปบ่อยๆ
อ.วิโรจน์ คือสารานุกรมเดินได้ ที่ไมทใช่รู้แค่เรื่องจีนๆเท่านั้น ยิ่งถ้าได้ประกบคู่กับอ.เผ่าทอง ทองเจือด้วยนะ การเล่าเรื่องราวที่เป็นสาระอิงประวัติศาสตร์สังคมจะสนุกมันส์มาก
กระเทยจะตีกันเสียเปล่าๆ ค่ะ
ชอบทั้งสองท่านเลยค่ะ ความรู้แบบไม่ปนความคิดเห็นส่วนตัวจนบิดเบือนประวัติศาสตร์ เหมือนบางคนที่เรียกตัวเองว่านักประวัติศาสตร์
🥳🥳
น่าจัดรายการคู่ วัฒธรมไทยจีน
@@arunees3097 บางคนนี่ใครคะ หลอกด่าคนนี่ทีคนนั้นทีมันไม่แฟร์นะคะ ต้องด่าตรงๆค่ะ รบกวนถาม นี่เรียนจบมาไม่สูงใช่ไหมคะ?
พอมาถึงเซตสุดท้าย ข้าวผัด อิ่มพอดี ชิมไปคำนึง
ฟังเพลินมาก ดูแล้วมีความสุขมากครับ ขอบคุณอาจารย์ที่มาให้ความรู้ครับ
อาจารย์สุดยอดมากครับ
ได้ความรู้ดีมากๆเลยค่ะ ในซีรีย์จีนไม่เคยเห็นโต๊ะกลมเลยเป็นสี่เหลี่ยมหมด
ได้ความรู้มากครับ อาจารย์
สนุกมากเลยครับ😊
เป็นที่มาของคำว่า กินโต๊ะ ด้วยมั้ยครับ
ก็พึ่งรู้นี้แหละครับ ที่ผมรู้ ต้องจัดโต๊ะเกินจากแขกที่เชิญมา 1 ชุด เพราะ ถ้าแขกกินอาหารหมด ไม่เหลือเลย แสดงว่า เลี้ยงแขกไม่ดี
เรื่องเกี่ยวกับ วัฒนธรรมจีน หรือ อะไรที่ จีนๆ ต้องยกให้ อ.วิโรจน์ จริงๆ
ก็เห็นข้าวเหลือเกือบทุกโต๊ะมาตอนอิ่มแล้ว
ชอบ อ.ค่ะ
แล้วเอาถ้วยกินของคาวไปใส่กินของหวาน เราไม่เช็ดด้วยกระดาษก่อนเอาไปใส่กินเลย มีเคล็ดอะไรไหม จารย์😅
วัฒนธรรมกินเหลือ มีมากจนเหลือเฟือ
ที่เอาข้าวพัดไว้ทายรายการเพือจะได้ให้พนักงานกิน เพราะแขกเหรืออิ่มหรือไม่อยากกินแล้ว
ข้าวผัด
อาจารย์สตาปชีวิตจิงๆผมดูตั้งเเต่เด็กๆๆ ตอนนี้ผม40เเล้ว อาจารย์ยังไม่เเก่เลย❤❤❤😂😂😂
จริงที่สุด
จริงครับ😂
อ.มียาดี..ยาจีน
จริง
จริงมากค่า ดูมาแต่เด็ก อาจารย์เหมือนเดิมเลย
อาจารย์ทุกวันนี้โต๊ะจีนมาแต่กลมๆๆทั้งนั้นนะเออ
อาจารย์วิโรจน์ขึ้นหน้าจอมาทีไร ความรู้เรื่องจีนๆก็พรั่งพรูมาเป็นเรื่องเป็นราวจากคำอธิบายของอาจารย์อย่างละเอียด รู้ลึกรู้จริงเป็นความรู้ที่มีคุณค่านำไปใช้ได้ชั่วลูกชั่วหลาน ชอบมากจ๊ะที่อาจารย์มาวันนี้ ชอบมากจ๊ะ อยากให้อาจารย์มาบ่อยๆน๊า ..
เห็นด้วยเลยครับ
จริงครับ
เดี๋ยวนี้กาแฟอาจารย์วิโรจน์ขายที่ไหน
คิดถึงวัฒนธรรมจีนขึ้นมาอัตโนมัติเลยครับผมอิอิ
นึกถึงถังเช่าอันดับแรก
ว่าแล้วความหมายรายละเอียด ทั้งรูปแบบการจัด ของกิน จำนวนที่นั่งในโต๊ะ หรือตำแหน่งที่นั่ง อิงจากศาสตร์จีนหมดเลย 8 คือเทพ8เซียนทิศของโต๊ะ บ่งบอกถึงฐานะแขกอาหาร และลำดับการเสิร์ฟ ที่สื่อถึงความเป็นมงคลตามวัฒนธรรมจีน
เราเคยไปกินโต๊ะจีนที่เมืองจีน อาหารจะลงโต๊ะตลอดถ้าเค้าเห็นว่าเรายังจับตะเกียบอยู่เค้าจะเสริฟเรื่อยๆ ไอ่เราก็ไม่รู้ ก็คิดอยู่ว่าเมื่อไหร่ของจะมาหมดวะ!? จนอาจารย์เดินมากระซิบว่า "ถ้าอิ่มแล้วก็วางตะเกียบนะคะ เพราะถ้าไม่วางเค้าจะนึกว่าเรายังไม่อิ่มแล้วเค้าจะเสริฟมาเรื่อยๆ" แค่นั้นแหละ วางกันทั้งโต๊ะ 😆 อิ่มจนลุกไม่ขึ้นอ่ะ
เขาก็คิดว่าเราจะเอาใส่ปากอีกไงเขาก็เลยนำมาให้เรื่อยๆ
@@natmeyk บุฟเฟต์หรือคะ? งงมาก อาหารมาไม่หยุด ใครจ่ายเงินคะ จ่ายเหมา หรือแยกจ่าย
เจ้าภาพเค้าจ้างมาเขาก็ต้องจ่ายสิครับ@@Theocculus999
@@Theocculus999 ที่จีนมีทั้งบุฟเฟ่ต์และเหมาจ่าย
ช้อนร้อนบอบตัวเองกินสบายเลย
ผมชอบภาษาจีน วัฒนธรรมจีนมาก ดาราจีน ซีรี่ย์จีน ดูทุกวันเลย ดูตั้งแต่เด็ก ตอนนี้ได้เมียไทยเชื้อสายจีน ท้อง 2 เดือนแล้ว ยินดี ๆ
ลูกออกมาเป็นเชื้อสายเมกา
ตอกจีนเหมือนกัน55
ไม่แก่เลยครับ หน้าบล็อคเดิมเลย อาจารย์ดูแลสุขภาพดีจัง
6:47 คนจีนสาตร์และศ
75 ละ พี่ข้างบ้านผม35 ยังดูแก่กว่าแกเลยคับ😅
ทานถั่งเช่ามั้ง
@@kiloPhyllมันเป็นกะเทยครับ
งานแต่งเรา เราบอกเลย เสริฟข้าวผัดก่อน เพราะเสียงเรียกร้อง เพราะเสียดายข้าวผัด สุดท้ายเหลือทิ้งทุกโต๊ะ
ระวังจะอยู่ไม่ยาว
ในบรรดาอาหาร ข้าวผัด ฐานะต่ำมาก มาอย่างสุดท้าย อ่ะดีแล้ว ของดีๆของหวาน มา ก่อน ได้ กินก่อน 😂😂😂ข้าวผัดหากินที่บ้านก็ได้ แต่ ปลานึ่งมะนาว ขาหมู ยำ3กรอบ หากินยาก มาก่อนเลย เด๋วอิ่ม จากข้าวผัดก่อน 😂😂😂
กินจริงก่อนแล้วอิมไม่ได้กินมีด้วยหรออะไรที่ไม่ได้
ถ้าข้าวผัดมาก่อน ก็ไม่ต้องกินที่เหลือแล้วครับ มันอิ่ม
ข้างผัดเสิร์ฟสุดท้ายก็ได้นะ แต่ให้ขนาดเล็กกว่าที่ทำกันอยู่แบบห้าเท่าไปเลย ตัดแบ่งกันคนละถ้วยจิ๋มก็หมดจาน คนละสามสี่คำพอ ไม่ต้องมาจานใหญ่
เดี๋ยวนี้ จานเล็กกว่าเดิมแล้วครับ แต่ก่อนข้าวเยอะกว่านี้เท่าตัวเลยแหละครับ
จะมีคำสอนเด็กๆมาแต่โบราณแล้วว่าเวลากินข้าวอย่านั่งมุมโต๊ะ นั่นแสดงให้เห็นว่าเดิมทีเดียวจีนใช้โต๊ะแบบเหลี่ยม
กุศโลบาย ป้องกันอันตรายจากอุบัติเหตุมุมโต๊ะเหลี่ยมๆ
คนนั่งมุมโต๊ะคือส่วนเกิน ส่วนที่ไม่มีใครต้องการ ได้ยินมาแบบนี้
ดีใจที่ได้เห็น.อาจารย์วิโรจน์อีกค่ะดิดถึงอยู่ค่ะอาจารย์
ก็หลายความคิด งานแต่งผมข้าวมาเป็นลำดับสาม เห็นใจคนเดินทางมาไกล และเพื่อความสะดวกของการจัดงานสมัยใหม่ แต่ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
เสียดายของทีาเหลือจริงจริง โต๊ะจีน ผมเห็นทุกที่ กินทิ้งกินขว้างกัน. ใช่ครับ เงินของคุณ แต่เสียดายของผม
กินฟรี จะแคร์ทำไม
@@มึงต่อยกับเพื่อนกูไหมเอ้าเป็นความคิดที่ต้อยตํ่ามากน่ะครับ.ที่โรงเรียนมีสอนมัยลูกอย่ากินทิ้งกินขว่าง.พ่อแม่ควรอบรมสั่งสอนใหม่น่ะ.ทั้งความคิดคําพูด
เป็นรายการที่ดี มีสาระ ความรู้ ดูำมาเบื่อเลย ขอบคุณผู้สนับสนุน คณะผู้ดำเนินรายการ พิธีกรทุกท่าน ที่คงคุณค่าของรายการดีๆให้มีอยู่ในทีวีไทย
เหมือนยูบีซีเลยช่วงนั้นคนเยอะมากได้ดูทุกคน
คนปัจจุบันเพี้ยนหมดแล้วค่ะ ไม่ค่อยใส่ใจหรือเข้าใจความหมายของจีนที่ยึดถือปฏิบัติสืบทอดกันมาแต่ยาวนานเลยเพี้ยนกันไปหมด เป็นคนจีนค่ะอาก๋งมาจากเมืองจีน❤
ตอนนี้อาก๋งเสียชีวิตแล้วหรือยังครับ
@@Charlie_kmk เสียแล้วค่ะตั้งแต่ฉันยังไม่เกิดประมาน70ปีแล้วค่ะอ่าม่าเสียตอนฉันอายุ20กว่าแต่ยังยึดหลักคำสอนบางอย่างไว้บ้างบางสิ่งบางอย่างก็เปลี่ยนไปตามยุคสมัย ตรุษจีนสารทจีนยังไหว้บรรพบุรุษอยู่ค่ะ
อยู่กับความเชื่องี่เง่าดักดานต่อไป ดินกลบหน้าให้หล่อนเอาไปด้วย ขอร้อง !!
ตอนนี้คุณยายอายุเท่าไรคะ ถ้าไปเมืองจีนบ่อยๆ เค้าก็ไม่ได้ถือธรรมเนียมอะไรนักหนาค่ะ คนเค้าใช้ชีวิตให้มีความสุข ตามยุคสมัย แต่จะมีอีพวกชราภาพ ติดอยู่กับอดีต น่าสงสารค่ะ
ชีวิตใครชีวิตมัน ถ้าหากคนเราทำไปแล้ว แม้สิ่งนั้น แม้สิ่งนั้นที่ไม่เคยถูกบ่มสอนมา แล้วมันดีต่อชีวิตมันก็คือดี ในชีวิตหนึ่งของคนเรา ทำแล้วเอาตัวรอด ทำแล้วไม่เดือดร้อนใคร ก็ทำต่อไป อย่าให้ใครเอาความคิดส่วนตัวมาบงการ เพื่อสนองตัณหาซาดิสม์ของคนคนนั้น เพียงเพื่อกล่าวอ้าง ว่าเป็นความต้องการของบรรพบุรุษ ศาสนา สอนให้เป็นที่พึ่งแห่งตน คุณบรรพบุรุษอยากได้อะไร ตอนมีชีวิตอยู่ แล้วทำไมไม่หาเอาเอง ถึงจะต้องมาคอยให้ลูกหลาน หาโน่นหานี่มาบูชายัญ ในยามที่ดับสูญไปแล้ว
ชื่นชม อ. ให้ความรู้ดีมากค่ะ แล้วการพูดก็ไหลรื่นฟังเพลิน ฟังได้เรื่อยๆ ชอบบุคลิกการอธิบายของ อ. น่าฟังมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ นะคะ บางเรื่องคือเพิ่งรู้จาก อ. ตรงนี้แหละ
เพราะข้าวผัด การกินโต๊ะจีนบางคนคิดว่าเป็นของเบสิคอาจจะไม่ต้องรีบกินก่อนก็ได้ บางคนคิดว่ากินออเดิร์ฟหรืออาหารอื่นดีกว่าครับ อันนี้ข้อมูลก่อนรายการคุณพระช่วย ออกอากาศครับ
แต่ไทยเราข้าวหลักครับกับต้องกินกับข้าว
เห็นโต๊ะจีนแท้ๆที่จีน พอเอาของมาเสิร์ฟแม่งแย่งกันอย่างกะแร้งลง แม่งโกยลงใส่ถุงกลับบ้านกันหมด
กินฟรี ได้ ถ้าไปซื้อกิน คงไม่อุดมสมบูรณ์ จนกว่า เก่า
เริ่ดอะ นุ่งโจงกระเบนแต่คุยกับอาจารย์ที่ใส่คอจี คนไทยคือคนไทยจริงๆรวมเลือดเนื้อชาติเชื้อไทยจริงๆทุกชาติศาสนาจริงๆ
อาจารย์มีแต่เรื่องที่เราจำเป็นต้องรุ้มากๆขอบพระคุณครับ
เมนูมีอะไรบ้าง ไม่มีปัญหา ขอให้มีช้อนกลางเพื่อนร่วมโต๊ะได้ตักเป็นพอ เอาช้อนใครช้อนมันลงไปคน กินไม่ลง รังเกียจน้ำลายคนอื่น
อยากให้อาจารย์มาให้ความรู้เกี่ยวกับงานแต่งงานแบบจีนบ้างครับ
-อาจารย์หน้าใสเด้งมาก เด้งกว่าพี่เท่งอีก-ได้สาระเยอะมาก เพิ่งสังเกตเห็นว่า ฮ่อยจ้อ ไม่ใช่หอยจ๊อ 😂 และเพิ่งรู้ว่ากุ้งอบวุ้นเส้นคือเมนูดัดแปลง-ไม่เห็นน้องอาร์มนาน น้องดูซูบไปเยอะ แต่ก็ยังขาวหล่อออร่า
อ.วิโรจน์นี้ ฉันอยากให้ไปสมัตร สว.จัง เป็นคนที่ดีมากๆความรู้แน่น โดยเฉพาะความมีคุณธรรมและยุติธรรม
คุณที่บอกว่าเป็นคนจีน อากงมาจากเมืองจีน แล้วคุณที่เป็นลูกหลานเคยนึกถึงบุญคุณของประเทศไทยบ้างซักเท่าไร เห็นแต่จะมาล้มล้างสถาบันของคนไทย ผมไม่ happyเลยซักนิด
ก็อย่าไปเหมา คนจีนที่รักเมืองไทยจนไม่ได้คิดว่าตนเองมีเชื้อสายจีนก็มีอยู่ถมไป คนจะเลวไม่ได้ขึ้นกับเชื้อชาติหรอก มันเลวโดยสันดาน
อย่าเหมารวม คนจีนแถวเยาวราชจงรักภักดีต่อสถาบันเสมอ
คนไทยเองนี่แหละ กลับไปดูกลุ่มคนเสื้อเหลือง เทียบกับคนเสื้อแดงก็จะรู้ว่ากลุ่มไหนคิดล้มสถาบันกันแน่ อย่าโทษคนเชื้อสายจีนส่วนใหญ่รักสถาบันทั้งนั้น ยกเว้นคนหน้าเหลี่ยม
ปกติปิดท้ายด้วยข้าวผัด แต่มีครั้งหนึ่งที่ปิดท้ายด้วยข้าวสวยขาว(ไม่ใชข้าวผัด) บอกว่าก็ออกกับข้าวมาครบแล้ว... งงกันทั้งาน
Wow! I’ve learned so much from this clip! Thank you 🙏
เข้าใจคิดนะ ให้กินของอร่อยๆ พิเศษๆๆก่อน แล้วถ้าไม่อิ่ม ยังมีข้าวผัดปิดท้ายให้กินก่อนกลับบ้านนอนหลับฝันดี
อ.วิโรจน์ + อ.เผ่าทอง ไปออกรายการพี่หนุ่ม คงกระพัน คงจะสนุกน่าดูนะครับ
ถ้าขายไม่ได้จริงๆ ก็คงต้องทำเป็นร้านอาหารจีนแบบธรรมดาและมีบุฟเฟ่ต์ติ่มซำหรือบุฟเฟ่ต์อาหารจีน หรือจัดทำแบบเป็นเซ็ตจับคู่เช่นหูฉลามชามเล็กกับข้าวผัดจานเล็กแล้วคิดราคาแบบไม่แพง จัดเป็นเซ็ตเยอะหน่อยนะคะ😊😊😊หรือไม่ก็ทำบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดอย่างเดียวเลยไหมคะเพราะดูเหมือนจะขายดีกว่า😊😊😊
Good idea
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉สุดยอดครับผม
กว่าข้าวจะมา...กับข้าวหมดไปซะเเล้ว..55
ทุกอย่างเป็นสิ่งสมมุติ
เสริฟข้าวผัดปิดท้าย เพราะ ต้องมีอะไรปิดท้องให้อยู่ท้อง
อาร์มหล่อมาก
หนูชอบภาษาจีน วัฒนธรรมจีนมากค่ะ ดาราจีน ซีรี่ย์จีน ดูทุกวันเลยค่ะ ตอนนี้เขียนภาษาจีนยามว่างเป็นงานอดิเรกเลยค่ะ
หนูกํชอบคับ
ขนมจีนด้วยไหมครับ
โต๊ะจีนบ้านผมไม่เคยสั่งข้าวผัดแฮะแต่จะเป็นเส้นแทนอาจจะเป็นผัดหมี่หรือราดหน้าเส้นใหญ่แทน
อดีตข้าวผัดในโต๊ะจีนของงานศพ งานมงคลเป็นเส้นบะหมี่ผัด เดี๋ยวนี้มั่วไปหมด
ได้รับความรู้มาก ขอบคุณค่ะ รายการช่วงนี้เป็นช่วงที่เราชอบมากที่สุด
ขอบคุณที่ให้ความรู้เรื่องเกี่ยวกับประเพณีและให้ความสุขนะคะขอบคุณมากๆค่ะ😊👍👍
ไปโต๊ะจีนเราไม่ค่อยได้กินอะไร เต้นอย่างเดียว
ถ้าข้าวผัดมาตอนปิดงาน แขกจะไม่ได้กิน
คุณกำลังพูดดูถูกการปรับแบบไทย อย่าคิดว่าอะไรที่ทำไม่เหมือนจีนแล้วจะไม่ดี
อาจารย์รู้ประวิตศาสตร์จีนด้วย
อ. เล่าสนุกมาตลอดเลย และข้อมูลแน่นมาก
เห็นอาจารย์บ้างท่าน ตามหลักฮวงจุ้ย บอกโต๊ะอาหารอย่าเป็น "เหลี่ยมมุม" ต้องเป็นวงกลมหรือวงรีถึงจะดี!! แล้วแบบไหน? ถึงถูกต้อง 😂😂😂 คนจีนแท้ต้องโต๊ะเหลี่ยม ส่วนโต๊ะกลมเป็นค่านิยมชาวฝรั่ง 😊
สำหรับคนนั้นไม่ว่าที่อยู่อาศัยหรือเฟอร์นิเจอร์จะใช้รูปทรงเหลี่ยมเพราะหมายถึง โลกมนุษย์ ส่วนทรงกลมเป็นสัญลักษณ์ของสวรรค์
สุดท้ายไม่ใช่ข้าวผัดแต่เปนของหว่น
สรุปข้าวผัดเหลือทุกโต๊ะ
เพราะเมนูที่ผ่านมาไม่อิ่ม😂😂😂
..@
ข้าวผัดมาแต่แรกอาหารอร่อยมาก็กินไม่ค่อยลงน่ะซิ
อาจารย์ วิโรจน์ รอบรู้เรื่องจีนมากมาย
อาจารย์คือลูกหลานจีนในไทยที่ยังพูดจีนได้ครับ
โต๊ะจีนแถวบ้าน เจ้าภาพจะแจกทั้งถุงแกง ถุงหิ้ว พร้อมยาง ใครชอบอะไรก็เทเก็บกลับบ้านได้ตามใจชอบเลยค่ะ ไม่มีเหลือทิ้งให้เสียของเลย
อาจารย์ครับรอก่อนครับยังไม่ครบขาดของหวานครับอันสุดท้ายครับ
อ.วิโรจน์ ผู้มาก่อนกาลเรื่องจีน
ทีมงานไม่เตรียมตัวมาเลย ของอะไรก็ไม่ตรง
อยากให้มีรายการเก่าๆ มีความรู้แบบนี้เยอะๆ
ขึ้นต้นด้วยข้าวเกรียบ แล้ว ปิดท้ายด้วยโอนิแปะก๊วย😂😂😂
ไม่เห็นอ.วิโรจน์ น้าน..นานแล้ว ตั้งแต่ไม่มีที.วี.😊❤
ฟิวเหมือนเห็นหน้าญาติผู้ใหญ่ที่ไม่ได้เจอกันน้านนาน...คิดถึงนะจารย์
ใครอยากจัดโต๊ะจีนแบบประหยัด ให้เชิร์ฟด้วยข้าวผัดก่อน รับรองอาหารที่เชิร์ฟทีหลังได้แต่นั่งมอง. ข้าวผัดคือตัวตัดกำลังการกิน.
9:10 เดาว่าน่าจะหมายถึงหน่อไม้ทะเลรึเปล่าครับ?😊
คนจีนถ้าอยู่ประเทศไทยต้องเป็นไทยครับถ้าจีนที่อาศัยอยู่ในไทยหรือเกิดที่ไทยผมชอบรับครับถ้าจีนในแผ่นดินใหญ่ผมไม่ชอบครับโดยเฉพาะในเมืองเซี้ยงไฮ้หรืออยู่ในเมืองหลวงพวกนี้ผมจะมองไทยเป็นคนชั้นสองครับ
แต่เมื่อมาอยู่ในเมืองไทยควรเสริฟในรูปแบบที่คนไทย ถนัด..ข้าวผัดควรมาพร้อมกับข้าว และตบด้วยของหวานและออเดิ้ฟเพราะนี่คือเมืองไทยไม่ถือธรรมเนียมจีน แต่ถ้าครอบครัวจีนที่ถือธรรมเนียมจีนอันนั้นค่อยทำตามธรรมเนียม
😮😮😮
นี่เพิ่งรู้จริงจากอาจารย์เลยครับว่าอาหารบางอย่างเป็นของไทยประยุกต์เข้ามาไม่ใช่ของจีนแท้ถึงได้รู้เลยว่าอาหารของจีนล้วนแล้วมีความหมายในตัวแฝงไปด้วยสิริมงคลโดยคนกินไม่รู้แต่อาหารคุณภาพดี
เป๋าฮื้อ คือหอยทะเล ไม่ใช่เห็ดนะครับท่านพิธีกร ช่วย get หน่อย
เราคิดมาตั้งนานว่าคนนี้กับบอสมิสแกรนด์คือคนเดียวกัน
ตอนแรกเราก็คิดแบบนั้นเหมือนกัน จนถามเพื่อนแล้วเพื่อนบอกว่า "ไม่ช๊ายยยยยย"
ณวัฒน์ แกรนด์อ.วิโรจน์ กูรูเรื่องจีน ประวัติศาสตร์
แต่ที่ผมทำงานในอาเซี่ยนเป็นเชฟเขายังงงกว่าไทยเสริฟข้าวทีหลังเขาบอกว่าจะเอามาทำไมเรากินกลับข้าวหมดแล้ว
ข้าวผัดออกทีหลังเพราแย่งกับข้าวอืนไม่ทันข้าวผัดคือทางเลือกสุดท้าย
ของหวานมาตอนท้ายครับ
ชอบอาจารย์วิโรจน์ความรู้แน่นเอนเตอร์เทนเก่ง
คิดถึงอาจารย์วิโรจน์ที่สุด
เอาไว้ห่อกลับบ้าน
ดังนั้น คนไทยไม่ได้อพยพมาจากจีนแน่นอน ไม่งั้นต้องเอาตะเกียบมาใช้ด้วยแล้ว
อาจารย์เป็นทั้งผุ้มีวิทยาการและนักแสดงระดับฝีมือท่านนึง
ใครทำงานจัดเลี้ยงจะมีความชินกับการออกอาหารโต๊ะจีนว่าต้องออกตัวไหนก่อนหลัง
อันไหนไม่ใช่ไม่ถูกใจก็ปรับเปลี่ยนไม่ใช่ดักดานงมงาย
ไม่ได้ว่าน่ะ คนจีนเรื่องเยอะมากๆ ทุเดือบทุกอย่างเกี่ยวกับฮวงจุ้ยหมด..บ้านไหนที่ถือคือถือจริงๆ ผมลูกเขยคนจีน... ประเทศจีนธรรมเนียมเยอะกว่าบ้านเราซ่ะอีกน่ะ เวียนหัวไปหมด 555
ความรู้แน่นๆเลย ขอบคุณครับ
ถือมากเกินจนใช้ชีวิตลำบาก
ดีครับผม...ขอบคุณ😍
โต๊ะจีน ต้องมี 8 อย่าง ถ้าเอาข้าวขึ้นมา แล้วจะกินอะไรไม่อร่อย
โต๊ะจีน คือโต๊ะอาหาร ที่มีตะเกียบ แน่ๆ😂😂
![Tee Grizzley - Blow for Blow (feat. J. Cole) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/wNLN5xsx5dc/mqdefault.jpg)
อาจารย์ไม่แก่เลย ดูแข็งแรง สดใส เหมือนตอนเราเด็กๆอยู่อย่างไรก็อย่างนั้น ชอบฟังอาจารย์เล่าถึงวัฒนธรรมไทย/จีนค่ะ เมื่อก่อนทไวไลท์โชว์ก็จะเชิญอาจารย์ไปบ่อยๆ
อ.วิโรจน์ คือสารานุกรมเดินได้ ที่ไมทใช่รู้แค่เรื่องจีนๆเท่านั้น ยิ่งถ้าได้ประกบคู่กับอ.เผ่าทอง ทองเจือด้วยนะ การเล่าเรื่องราวที่เป็นสาระอิงประวัติศาสตร์สังคมจะสนุกมันส์มาก
กระเทยจะตีกันเสียเปล่าๆ ค่ะ
ชอบทั้งสองท่านเลยค่ะ ความรู้แบบไม่ปนความคิดเห็นส่วนตัวจนบิดเบือนประวัติศาสตร์ เหมือนบางคนที่เรียกตัวเองว่านักประวัติศาสตร์
🥳🥳
น่าจัดรายการคู่ วัฒธรมไทยจีน
@@arunees3097 บางคนนี่ใครคะ หลอกด่าคนนี่ทีคนนั้นทีมันไม่แฟร์นะคะ ต้องด่าตรงๆค่ะ รบกวนถาม นี่เรียนจบมาไม่สูงใช่ไหมคะ?
พอมาถึงเซตสุดท้าย ข้าวผัด อิ่มพอดี ชิมไปคำนึง
ฟังเพลินมาก ดูแล้วมีความสุขมากครับ ขอบคุณอาจารย์ที่มาให้ความรู้ครับ
อาจารย์สุดยอดมากครับ
ได้ความรู้ดีมากๆเลยค่ะ ในซีรีย์จีนไม่เคยเห็นโต๊ะกลมเลยเป็นสี่เหลี่ยมหมด
ได้ความรู้มากครับ อาจารย์
สนุกมากเลยครับ😊
เป็นที่มาของคำว่า กินโต๊ะ ด้วยมั้ยครับ
ก็พึ่งรู้นี้แหละครับ ที่ผมรู้ ต้องจัดโต๊ะเกินจากแขกที่เชิญมา 1 ชุด เพราะ ถ้าแขกกินอาหารหมด ไม่เหลือเลย แสดงว่า เลี้ยงแขกไม่ดี
เรื่องเกี่ยวกับ วัฒนธรรมจีน หรือ อะไรที่ จีนๆ ต้องยกให้ อ.วิโรจน์ จริงๆ
ก็เห็นข้าวเหลือเกือบทุกโต๊ะมาตอนอิ่มแล้ว
ชอบ อ.ค่ะ
แล้วเอาถ้วยกินของคาวไปใส่กินของหวาน เราไม่เช็ดด้วยกระดาษก่อนเอาไปใส่กินเลย มีเคล็ดอะไรไหม จารย์😅
วัฒนธรรมกินเหลือ มีมากจนเหลือเฟือ
ที่เอาข้าวพัดไว้ทายรายการเพือจะได้ให้พนักงานกิน เพราะแขกเหรืออิ่มหรือไม่อยากกินแล้ว
ข้าวผัด
อาจารย์สตาปชีวิตจิงๆผมดูตั้งเเต่เด็กๆๆ ตอนนี้ผม40เเล้ว อาจารย์ยังไม่เเก่เลย❤❤❤😂😂😂
จริงที่สุด
จริงครับ😂
อ.มียาดี..ยาจีน
จริง
จริงมากค่า ดูมาแต่เด็ก อาจารย์เหมือนเดิมเลย
อาจารย์ทุกวันนี้โต๊ะจีนมาแต่กลมๆๆทั้งนั้นนะเออ
อาจารย์วิโรจน์ขึ้นหน้าจอมาทีไร ความรู้เรื่องจีนๆก็พรั่งพรูมาเป็นเรื่องเป็นราวจากคำอธิบายของอาจารย์อย่างละเอียด รู้ลึกรู้จริงเป็นความรู้ที่มีคุณค่านำไปใช้ได้ชั่วลูกชั่วหลาน ชอบมากจ๊ะที่อาจารย์มาวันนี้ ชอบมากจ๊ะ อยากให้อาจารย์มาบ่อยๆน๊า ..
เห็นด้วยเลยครับ
จริงครับ
เดี๋ยวนี้กาแฟอาจารย์วิโรจน์ขายที่ไหน
คิดถึงวัฒนธรรมจีนขึ้นมาอัตโนมัติเลยครับผมอิอิ
นึกถึงถังเช่าอันดับแรก
ว่าแล้วความหมายรายละเอียด ทั้งรูปแบบการจัด ของกิน จำนวนที่นั่งในโต๊ะ หรือตำแหน่งที่นั่ง อิงจากศาสตร์จีนหมดเลย
8 คือเทพ8เซียน
ทิศของโต๊ะ บ่งบอกถึงฐานะแขก
อาหาร และลำดับการเสิร์ฟ ที่สื่อถึงความเป็นมงคลตามวัฒนธรรมจีน
เราเคยไปกินโต๊ะจีนที่เมืองจีน อาหารจะลงโต๊ะตลอดถ้าเค้าเห็นว่าเรายังจับตะเกียบอยู่เค้าจะเสริฟเรื่อยๆ ไอ่เราก็ไม่รู้ ก็คิดอยู่ว่าเมื่อไหร่ของจะมาหมดวะ!? จนอาจารย์เดินมากระซิบว่า "ถ้าอิ่มแล้วก็วางตะเกียบนะคะ เพราะถ้าไม่วางเค้าจะนึกว่าเรายังไม่อิ่มแล้วเค้าจะเสริฟมาเรื่อยๆ" แค่นั้นแหละ วางกันทั้งโต๊ะ 😆 อิ่มจนลุกไม่ขึ้นอ่ะ
เขาก็คิดว่าเราจะเอาใส่ปากอีกไงเขาก็เลยนำมาให้เรื่อยๆ
@@natmeyk บุฟเฟต์หรือคะ? งงมาก อาหารมาไม่หยุด ใครจ่ายเงินคะ จ่ายเหมา หรือแยกจ่าย
เจ้าภาพเค้าจ้างมาเขาก็ต้องจ่ายสิครับ@@Theocculus999
@@Theocculus999 ที่จีนมีทั้งบุฟเฟ่ต์และเหมาจ่าย
ช้อนร้อนบอบตัวเองกินสบายเลย
ผมชอบภาษาจีน วัฒนธรรมจีนมาก ดาราจีน ซีรี่ย์จีน ดูทุกวันเลย ดูตั้งแต่เด็ก ตอนนี้ได้เมียไทยเชื้อสายจีน ท้อง 2 เดือนแล้ว ยินดี ๆ
ลูกออกมาเป็นเชื้อสายเมกา
ตอกจีนเหมือนกัน55
ไม่แก่เลยครับ หน้าบล็อคเดิมเลย อาจารย์ดูแลสุขภาพดีจัง
6:47 คนจีนสาตร์และศ
75 ละ พี่ข้างบ้านผม35 ยังดูแก่กว่าแกเลยคับ😅
ทานถั่งเช่ามั้ง
@@kiloPhyllมันเป็นกะเทยครับ
งานแต่งเรา เราบอกเลย เสริฟข้าวผัดก่อน เพราะเสียงเรียกร้อง เพราะเสียดายข้าวผัด สุดท้ายเหลือทิ้งทุกโต๊ะ
ระวังจะอยู่ไม่ยาว
ในบรรดาอาหาร ข้าวผัด ฐานะต่ำมาก มาอย่างสุดท้าย อ่ะดีแล้ว ของดีๆของหวาน มา ก่อน ได้ กินก่อน 😂😂😂ข้าวผัดหากินที่บ้านก็ได้ แต่ ปลานึ่งมะนาว ขาหมู ยำ3กรอบ หากินยาก มาก่อนเลย เด๋วอิ่ม จากข้าวผัดก่อน 😂😂😂
กินจริงก่อนแล้วอิมไม่ได้กินมีด้วยหรออะไรที่ไม่ได้
ถ้าข้าวผัดมาก่อน ก็ไม่ต้องกินที่เหลือแล้วครับ มันอิ่ม
ข้างผัดเสิร์ฟสุดท้ายก็ได้นะ แต่ให้ขนาดเล็กกว่าที่ทำกันอยู่แบบห้าเท่าไปเลย ตัดแบ่งกันคนละถ้วยจิ๋มก็หมดจาน คนละสามสี่คำพอ ไม่ต้องมาจานใหญ่
เดี๋ยวนี้ จานเล็กกว่าเดิมแล้วครับ แต่ก่อนข้าวเยอะกว่านี้เท่าตัวเลยแหละครับ
จะมีคำสอนเด็กๆมาแต่โบราณแล้วว่าเวลากินข้าวอย่านั่งมุมโต๊ะ นั่นแสดงให้เห็นว่าเดิมทีเดียวจีนใช้โต๊ะแบบเหลี่ยม
กุศโลบาย ป้องกันอันตรายจากอุบัติเหตุมุมโต๊ะเหลี่ยมๆ
คนนั่งมุมโต๊ะคือส่วนเกิน ส่วนที่ไม่มีใครต้องการ ได้ยินมาแบบนี้
ดีใจที่ได้เห็น.อาจารย์วิโรจน์อีกค่ะดิดถึงอยู่ค่ะอาจารย์
ก็หลายความคิด งานแต่งผมข้าวมาเป็นลำดับสาม เห็นใจคนเดินทางมาไกล และเพื่อความสะดวกของการจัดงานสมัยใหม่
แต่ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
เสียดายของทีาเหลือจริงจริง โต๊ะจีน ผมเห็นทุกที่ กินทิ้งกินขว้างกัน. ใช่ครับ เงินของคุณ แต่เสียดายของผม
กินฟรี จะแคร์ทำไม
@@มึงต่อยกับเพื่อนกูไหมเอ้าเป็นความคิดที่ต้อยตํ่ามากน่ะครับ.ที่โรงเรียนมีสอนมัยลูกอย่ากินทิ้งกินขว่าง.พ่อแม่ควรอบรมสั่งสอนใหม่น่ะ.ทั้งความคิดคําพูด
เป็นรายการที่ดี มีสาระ ความรู้ ดูำมาเบื่อเลย ขอบคุณผู้สนับสนุน คณะผู้ดำเนินรายการ พิธีกรทุกท่าน ที่คงคุณค่าของรายการดีๆให้มีอยู่ในทีวีไทย
เหมือนยูบีซีเลยช่วงนั้นคนเยอะมากได้ดูทุกคน
คนปัจจุบันเพี้ยนหมดแล้วค่ะ ไม่ค่อยใส่ใจหรือเข้าใจความหมายของจีนที่ยึดถือปฏิบัติสืบทอดกันมาแต่ยาวนานเลยเพี้ยนกันไปหมด เป็นคนจีนค่ะอาก๋งมาจากเมืองจีน❤
ตอนนี้อาก๋งเสียชีวิตแล้วหรือยังครับ
@@Charlie_kmk เสียแล้วค่ะตั้งแต่ฉันยังไม่เกิดประมาน70ปีแล้วค่ะอ่าม่าเสียตอนฉันอายุ20กว่าแต่ยังยึดหลักคำสอนบางอย่างไว้บ้างบางสิ่งบางอย่างก็เปลี่ยนไปตามยุคสมัย ตรุษจีนสารทจีนยังไหว้บรรพบุรุษอยู่ค่ะ
อยู่กับความเชื่องี่เง่าดักดานต่อไป ดินกลบหน้าให้หล่อนเอาไปด้วย ขอร้อง !!
ตอนนี้คุณยายอายุเท่าไรคะ ถ้าไปเมืองจีนบ่อยๆ เค้าก็ไม่ได้ถือธรรมเนียมอะไรนักหนาค่ะ คนเค้าใช้ชีวิตให้มีความสุข ตามยุคสมัย แต่จะมีอีพวกชราภาพ ติดอยู่กับอดีต น่าสงสารค่ะ
ชีวิตใครชีวิตมัน ถ้าหากคนเราทำไปแล้ว แม้สิ่งนั้น แม้สิ่งนั้นที่ไม่เคยถูกบ่มสอนมา แล้วมันดีต่อชีวิตมันก็คือดี ในชีวิตหนึ่งของคนเรา ทำแล้วเอาตัวรอด ทำแล้วไม่เดือดร้อนใคร ก็ทำต่อไป อย่าให้ใครเอาความคิดส่วนตัวมาบงการ เพื่อสนองตัณหาซาดิสม์ของคนคนนั้น เพียงเพื่อกล่าวอ้าง ว่าเป็นความต้องการของบรรพบุรุษ ศาสนา สอนให้เป็นที่พึ่งแห่งตน คุณบรรพบุรุษอยากได้อะไร ตอนมีชีวิตอยู่ แล้วทำไมไม่หาเอาเอง ถึงจะต้องมาคอยให้ลูกหลาน หาโน่นหานี่มาบูชายัญ ในยามที่ดับสูญไปแล้ว
ชื่นชม อ. ให้ความรู้ดีมากค่ะ แล้วการพูดก็ไหลรื่นฟังเพลิน ฟังได้เรื่อยๆ ชอบบุคลิกการอธิบายของ อ. น่าฟังมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ นะคะ บางเรื่องคือเพิ่งรู้จาก อ. ตรงนี้แหละ
เพราะข้าวผัด การกินโต๊ะจีนบางคนคิดว่าเป็นของเบสิคอาจจะไม่ต้องรีบกินก่อนก็ได้ บางคนคิดว่ากินออเดิร์ฟหรืออาหารอื่นดีกว่าครับ อันนี้ข้อมูลก่อนรายการคุณพระช่วย ออกอากาศครับ
แต่ไทยเราข้าวหลักครับกับต้องกินกับข้าว
เห็นโต๊ะจีนแท้ๆที่จีน พอเอาของมาเสิร์ฟแม่งแย่งกันอย่างกะแร้งลง แม่งโกยลงใส่ถุงกลับบ้านกันหมด
กินฟรี ได้ ถ้าไปซื้อกิน คงไม่อุดมสมบูรณ์ จนกว่า เก่า
เริ่ดอะ นุ่งโจงกระเบนแต่คุยกับอาจารย์ที่ใส่คอจี คนไทยคือคนไทยจริงๆรวมเลือดเนื้อชาติเชื้อไทยจริงๆทุกชาติศาสนาจริงๆ
อาจารย์มีแต่เรื่องที่เราจำเป็นต้องรุ้มากๆขอบพระคุณครับ
เมนูมีอะไรบ้าง ไม่มีปัญหา ขอให้มีช้อนกลางเพื่อนร่วมโต๊ะได้ตักเป็นพอ เอาช้อนใครช้อนมันลงไปคน กินไม่ลง รังเกียจน้ำลายคนอื่น
อยากให้อาจารย์มาให้ความรู้เกี่ยวกับงานแต่งงานแบบจีนบ้างครับ
-อาจารย์หน้าใสเด้งมาก เด้งกว่าพี่เท่งอีก
-ได้สาระเยอะมาก เพิ่งสังเกตเห็นว่า ฮ่อยจ้อ ไม่ใช่หอยจ๊อ 😂 และเพิ่งรู้ว่ากุ้งอบวุ้นเส้นคือเมนูดัดแปลง
-ไม่เห็นน้องอาร์มนาน น้องดูซูบไปเยอะ แต่ก็ยังขาวหล่อออร่า
อ.วิโรจน์นี้ ฉันอยากให้ไปสมัตร สว.จัง เป็นคนที่ดีมากๆความรู้แน่น โดยเฉพาะความมีคุณธรรมและยุติธรรม
คุณที่บอกว่าเป็นคนจีน อากงมาจากเมืองจีน แล้วคุณที่เป็นลูกหลานเคยนึกถึงบุญคุณของประเทศไทยบ้างซักเท่าไร เห็นแต่จะมาล้มล้างสถาบันของคนไทย ผมไม่ happyเลยซักนิด
ก็อย่าไปเหมา คนจีนที่รักเมืองไทยจนไม่ได้คิดว่าตนเองมีเชื้อสายจีนก็มีอยู่ถมไป คนจะเลวไม่ได้ขึ้นกับเชื้อชาติหรอก มันเลวโดยสันดาน
อย่าเหมารวม คนจีนแถวเยาวราชจงรักภักดีต่อสถาบันเสมอ
คนไทยเองนี่แหละ กลับไปดูกลุ่มคนเสื้อเหลือง เทียบกับคนเสื้อแดงก็จะรู้ว่ากลุ่มไหนคิดล้มสถาบันกันแน่ อย่าโทษคนเชื้อสายจีนส่วนใหญ่รักสถาบันทั้งนั้น ยกเว้นคนหน้าเหลี่ยม
ปกติปิดท้ายด้วยข้าวผัด แต่มีครั้งหนึ่งที่ปิดท้ายด้วยข้าวสวยขาว(ไม่ใชข้าวผัด) บอกว่าก็ออกกับข้าวมาครบแล้ว... งงกันทั้งาน
Wow! I’ve learned so much from this clip! Thank you 🙏
เข้าใจคิดนะ ให้กินของอร่อยๆ พิเศษๆๆก่อน แล้วถ้าไม่อิ่ม ยังมีข้าวผัดปิดท้ายให้กินก่อนกลับบ้านนอนหลับฝันดี
อ.วิโรจน์ + อ.เผ่าทอง ไปออกรายการพี่หนุ่ม คงกระพัน คงจะสนุกน่าดูนะครับ
ถ้าขายไม่ได้จริงๆ ก็คงต้องทำเป็นร้านอาหารจีนแบบธรรมดาและมีบุฟเฟ่ต์ติ่มซำหรือบุฟเฟ่ต์อาหารจีน หรือจัดทำแบบเป็นเซ็ตจับคู่เช่นหูฉลามชามเล็กกับข้าวผัดจานเล็กแล้วคิดราคาแบบไม่แพง จัดเป็นเซ็ตเยอะหน่อยนะคะ😊😊😊หรือไม่ก็ทำบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดอย่างเดียวเลยไหมคะเพราะดูเหมือนจะขายดีกว่า😊😊😊
Good idea
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉สุดยอดครับผม
กว่าข้าวจะมา...กับข้าวหมดไปซะเเล้ว..55
ทุกอย่างเป็นสิ่งสมมุติ
เสริฟข้าวผัดปิดท้าย เพราะ
ต้องมีอะไรปิดท้องให้อยู่ท้อง
อาร์มหล่อมาก
หนูชอบภาษาจีน วัฒนธรรมจีนมากค่ะ ดาราจีน ซีรี่ย์จีน ดูทุกวันเลยค่ะ ตอนนี้เขียนภาษาจีนยามว่างเป็นงานอดิเรกเลยค่ะ
หนูกํชอบคับ
ขนมจีนด้วยไหมครับ
โต๊ะจีนบ้านผมไม่เคยสั่งข้าวผัดแฮะแต่จะเป็นเส้นแทนอาจจะเป็นผัดหมี่หรือราดหน้าเส้นใหญ่แทน
อดีตข้าวผัดในโต๊ะจีนของงานศพ งานมงคลเป็นเส้นบะหมี่ผัด เดี๋ยวนี้มั่วไปหมด
ได้รับความรู้มาก ขอบคุณค่ะ รายการช่วงนี้เป็นช่วงที่เราชอบมากที่สุด
ขอบคุณที่ให้ความรู้เรื่องเกี่ยวกับประเพณีและให้ความสุขนะคะขอบคุณมากๆค่ะ😊👍👍
ไปโต๊ะจีนเราไม่ค่อยได้กินอะไร เต้นอย่างเดียว
ถ้าข้าวผัดมาตอนปิดงาน แขกจะไม่ได้กิน
คุณกำลังพูดดูถูกการปรับแบบไทย อย่าคิดว่าอะไรที่ทำไม่เหมือนจีนแล้วจะไม่ดี
อาจารย์รู้ประวิตศาสตร์จีนด้วย
อ. เล่าสนุกมาตลอดเลย และข้อมูลแน่นมาก
เห็นอาจารย์บ้างท่าน ตามหลักฮวงจุ้ย บอกโต๊ะอาหารอย่าเป็น "เหลี่ยมมุม" ต้องเป็นวงกลมหรือวงรีถึงจะดี!! แล้วแบบไหน? ถึงถูกต้อง 😂😂😂 คนจีนแท้ต้องโต๊ะเหลี่ยม ส่วนโต๊ะกลมเป็นค่านิยมชาวฝรั่ง 😊
สำหรับคนนั้นไม่ว่าที่อยู่อาศัยหรือเฟอร์นิเจอร์จะใช้รูปทรงเหลี่ยมเพราะหมายถึง โลกมนุษย์ ส่วนทรงกลมเป็นสัญลักษณ์ของสวรรค์
สุดท้ายไม่ใช่ข้าวผัดแต่เปนของหว่น
สรุปข้าวผัดเหลือทุกโต๊ะ
เพราะเมนูที่ผ่านมาไม่อิ่ม😂😂😂
..@
ข้าวผัดมาแต่แรกอาหารอร่อยมาก็กินไม่ค่อยลงน่ะซิ
อาจารย์ วิโรจน์ รอบรู้เรื่องจีนมากมาย
อาจารย์คือลูกหลานจีนในไทยที่ยังพูดจีนได้ครับ
โต๊ะจีนแถวบ้าน เจ้าภาพจะแจกทั้งถุงแกง ถุงหิ้ว พร้อมยาง ใครชอบอะไรก็เทเก็บกลับบ้านได้ตามใจชอบเลยค่ะ ไม่มีเหลือทิ้งให้เสียของเลย
อาจารย์ครับรอก่อนครับยังไม่ครบขาดของหวานครับอันสุดท้ายครับ
อ.วิโรจน์ ผู้มาก่อนกาลเรื่องจีน
ทีมงานไม่เตรียมตัวมาเลย ของอะไรก็ไม่ตรง
อยากให้มีรายการเก่าๆ มีความรู้แบบนี้เยอะๆ
ขึ้นต้นด้วยข้าวเกรียบ แล้ว ปิดท้ายด้วยโอนิแปะก๊วย😂😂😂
ไม่เห็นอ.วิโรจน์ น้าน..นานแล้ว ตั้งแต่ไม่มีที.วี.😊❤
ฟิวเหมือนเห็นหน้าญาติผู้ใหญ่ที่ไม่ได้เจอกันน้านนาน...คิดถึงนะจารย์
ใครอยากจัดโต๊ะจีนแบบประหยัด ให้เชิร์ฟด้วยข้าวผัดก่อน รับรองอาหารที่เชิร์ฟทีหลังได้แต่นั่งมอง. ข้าวผัดคือตัวตัดกำลังการกิน.
9:10 เดาว่าน่าจะหมายถึงหน่อไม้ทะเลรึเปล่าครับ?😊
คนจีนถ้าอยู่ประเทศไทยต้องเป็นไทยครับถ้าจีนที่อาศัยอยู่ในไทยหรือเกิดที่ไทยผมชอบรับครับถ้าจีนในแผ่นดินใหญ่ผมไม่ชอบครับโดยเฉพาะในเมืองเซี้ยงไฮ้หรืออยู่ในเมืองหลวงพวกนี้ผมจะมองไทยเป็นคนชั้นสองครับ
แต่เมื่อมาอยู่ในเมืองไทยควรเสริฟในรูปแบบที่คนไทย ถนัด..
ข้าวผัดควรมาพร้อมกับข้าว และตบด้วยของหวานและออเดิ้ฟ
เพราะนี่คือเมืองไทยไม่ถือธรรมเนียมจีน แต่ถ้าครอบครัวจีนที่ถือธรรมเนียมจีนอันนั้นค่อยทำตามธรรมเนียม
😮😮😮
นี่เพิ่งรู้จริงจากอาจารย์เลยครับว่าอาหารบางอย่างเป็นของไทยประยุกต์เข้ามาไม่ใช่ของจีนแท้ถึงได้รู้เลยว่าอาหารของจีนล้วนแล้วมีความหมายในตัวแฝงไปด้วยสิริมงคลโดยคนกินไม่รู้แต่อาหารคุณภาพดี
เป๋าฮื้อ คือหอยทะเล ไม่ใช่เห็ดนะครับท่านพิธีกร ช่วย get หน่อย
เราคิดมาตั้งนานว่าคนนี้กับบอสมิสแกรนด์คือคนเดียวกัน
ตอนแรกเราก็คิดแบบนั้นเหมือนกัน จนถามเพื่อนแล้วเพื่อนบอกว่า "ไม่ช๊ายยยยยย"
ณวัฒน์ แกรนด์
อ.วิโรจน์ กูรูเรื่องจีน ประวัติศาสตร์
แต่ที่ผมทำงานในอาเซี่ยนเป็นเชฟเขายังงงกว่าไทยเสริฟข้าวทีหลังเขาบอกว่าจะเอามาทำไมเรากินกลับข้าวหมดแล้ว
ข้าวผัดออกทีหลังเพราแย่งกับข้าวอืนไม่ทันข้าวผัดคือทางเลือกสุดท้าย
ของหวานมาตอนท้ายครับ
ชอบอาจารย์วิโรจน์
ความรู้แน่นเอนเตอร์เทนเก่ง
คิดถึงอาจารย์วิโรจน์ที่สุด
เอาไว้ห่อกลับบ้าน
ดังนั้น คนไทยไม่ได้อพยพมาจากจีนแน่นอน ไม่งั้นต้องเอาตะเกียบมาใช้ด้วยแล้ว
อาจารย์เป็นทั้งผุ้มีวิทยาการและนักแสดงระดับฝีมือท่านนึง
ใครทำงานจัดเลี้ยงจะมีความชินกับการออกอาหารโต๊ะจีนว่าต้องออกตัวไหนก่อนหลัง
อันไหนไม่ใช่ไม่ถูกใจก็ปรับเปลี่ยนไม่ใช่ดักดานงมงาย
ไม่ได้ว่าน่ะ คนจีนเรื่องเยอะมากๆ ทุเดือบทุกอย่างเกี่ยวกับฮวงจุ้ยหมด..บ้านไหนที่ถือคือถือจริงๆ ผมลูกเขยคนจีน... ประเทศจีนธรรมเนียมเยอะกว่าบ้านเราซ่ะอีกน่ะ เวียนหัวไปหมด 555
ความรู้แน่นๆเลย ขอบคุณครับ
ถือมากเกินจนใช้ชีวิตลำบาก
ดีครับผม...ขอบคุณ😍
โต๊ะจีน ต้องมี 8 อย่าง ถ้าเอาข้าวขึ้นมา แล้วจะกินอะไรไม่อร่อย
โต๊ะจีน คือโต๊ะอาหาร ที่มีตะเกียบ แน่ๆ😂😂