설날 지나고 올리는 설날특집 베이킹브이로그…| 윷쿠키 | 쑥인절미크럼블사각파운드 | 떡국케이크 | 학생베이킹브이로그 | 한울 베이킹Hanwool baking

안녕하세요 한울입니다
어제가 설날이었지만 저는 오늘 설날특집 영상을 올리네요…
제가 편집을 얼른해서 올릴려고했지만 연휴에 음식준비하고 그래서 편집이 늦어지니깐 업로드도 늦어졌네요….
다음부터 이런 이벤트 영상은 최대한 빨리 올리도록노력할께요!
암튼 오늘은 설날특집으로 여러가지 디저트들을 만들어봤어요
윷쿠키는 귀엽긴한데 맛이없어서…일단 기본쿠키레시피로 올려놓을께요 혹시 설날은 지났지만 만들어보고 싶으시다면 만들어보세요!
쑥인절미크럼블사각파운드는 너무 달고 쑥맛도 잘안나서 레시피가 없습니다ㅠㅠ
아마 다음영상이 사각파운드 대량생산 영상일것같은데 그때 쑥파운드 다시 도전해서 맛있는레시피 올려놓을께요!!
떡국케이크는 망망베님 영상보고 작년부터 만들어보고싶어서 이번에 만들어봤습니다!
제동생이 고구마 찐덕후여서 맛은 고구마케이크로 했습니다
저는 고구마케이크할때 크림을 고구마 함량이 엄청높아서 고구마맛이 찐하게나서 맛있어요
저는 고구마케이크 별로 좋아하진안지만 그래도 맛있게 먹었어요
그리고 생크림으로 하면 고명같은거올릴때 번져서 크림은 버터크림 사용하는게 좋아요
그럼 오늘영상도 재밌게 시청해주시고 저는 다음 영상으로 만나요! 안뇽~
레시피는 출처를 남기고 사용해주세요
윷쿠키
버터 120g
설탕 65g
소금 2g
박력분 220g
노른자 2개
+ 윷모양 그릴때쓸 초콜릿
떡국케이크
-제노와즈(2호틀분량)
달걀 250g
설탕 100g
박력분 110g
우유 30g
버터 35g
꿀 20g
-버터크림(이탈리안)
무염버터 250g
달걀흰자 70g
설탕 20g
시럽용: 설탕 75g, 물 25g
ㄴ 만드는법
1. 설탕+물(시럽용)을 냄비에다가 넣고 약불에서 끓인다
2. 시럽을 끓이는 동안 달걀흰자에 설탕을 3번씩 나눠넣가면서 머랭을 70%정도 올려준다
3. 설탕시럽이 118도가 되면 2에 조금씩 넣어주면서 중고속으로 휘핑한다
4. 머랭이 완성되면 찬기가빠진 실온버터를 조금씩넣어가면서 휘핑한다
5. 버터를 다넣고 고속으로 4~5분간 충분히 휘핑해주면 완성
-고구마크림
고구마 480g
버터크림 160g
*고구마는 꼭 체에 걸러서사용해주세요!
남은 버터크림은 위에 올라가는 고명용 입니다
본영상의 저작권은
‘한울 베이킹Hanwool baking’에게 있습니다.
영상 무단도용 및 2차편집,재업로드를 금지합니다.
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[@또로나롱]

하 ㅠㅠ 떡국케이크는 다시봐도 ㄹㅇ 대박이야 ㅠㅠㅠ 윷쿠키는 찐 귀여워..🤍