오메 선생님 진짜 맛있어요! 선지국 좋아하는 대학생인데 집근처에 파는 곳이 없어서 이 레시피 그대로 따라했더니 50년 정통 맛집에서 끓여준 것같은 맛이나요.... 이 감동스러운 요리법에 감사와 박수를 보냅니다. 저희 어머니께서 제가 끓인 것을 드셔보시고는 제 나이를 의심하셨습니다.... 국물에서 연륜이 느껴지는 그런 맛이 납니다,,., 대박입니다
방금 두태양념장 다만들었구요 전 고추날내두려워서 아주약불에 절대안타게 10분정도 저어줬어요 양념장만먹어도 맛있네요 너무 든든합니다 곧 선지해장국,순두부,육개장 후기 전부 다 각 영상에 남길게요~그리고 제가 응용할생각인 두태기름 소고기국밥도 후기남기겠습니다 항상 잘보고있습니다
![해장국 전문점의 한우 [내장탕] 레시피!! 양평 해장국?? 이렇게 만드시면 됩니다!! 집에서 10인분 만들어 보세요](http://i.ytimg.com/vi/1i6hM7rJePA/mqdefault.jpg)
방금 두태기름부터 그대로 따라해본 후기입니다.
이 레시피 미쳤습니다 그낭 전문점맛입니다 요식업생각중인데 진지하게 고민하게만드네요
두태기름구하기어렵거나 귀찮은분들 인터넷에 치면 배송됩니다 그리고 라드보다 기름도 금방 빠지고 덜 튀고 수월합니다. 두태기름자체가 너무고소하고 풍미가좋아서 모든 소고기국물류에 넣으면 사기예요 제발 제발 꼭 레시피그대로 만들어서 해보세요 와진짜 비싼전문점이랑 똑같아요 든든하고 너무행복합니다 가족들도 전문점가서 사온거아니냐고 하네요 늘 존경합니다 감사해요
외국에 사시면 대박 보장인데... 제 구독자 중에 식당하시는분들 꽤 계신듯 해요 가끔씩 댓글 달고 자문 얻고 가시거든요.. 요식업 하신다면꼭 성공하시길 기원할게요
존경합니다.
진짜 맛있어 보여요
돌았다..정말 정직하시네요
어느 맛집 레시피보다 좋습니다
건승하세요!
너무너무 맛있게 잘하시네요 ~넘 맛있게 먹었습니다 ~💕💕💕👍👍👍
맛있는레시피감사합니다
우와 선지 삶는 법 간단하네요
감사합니다~~
이런 고급정보를 그냥 공개하시다니! 천사십니다.
레시피 감사요 선지국 맛있겠어요
선지부드럽게 삶는방법 좋은팁 알려주어서
감사드립니다 ~
건강하시고 행복하세요~
저 ㅜ 24살 청년입니다. 선지국 어릴때 못먹었는데 최근들어 어머니 먹던게 생각나서 찾아보다 보게되었는데 ㅜ 와 진짜 맛있겠네요! 조만간 어머니랑 식당가서 한그릇 사먹어야겠어요
좋은래시픽감사합니다
와우 선지에 구멍없는건 처음봤습니다 원래 뻑뻑한 맛으로 먹는 줄 알았는데 부드럽고 탱탱하게 선지를 만들 수도 있군요
맛집은 이렇게 삶아요 한번 드셔보시면 뻑뻑한 선지 안드셔요
가을밤입니다
시원하고 칼칼한 맛나는
선지국요리네요
풀시청하면
맛있는 선지국향기를
느껴봅니다
수고했습니다^^
감사합니다 좋은하루 보내세요
따라해보면 미친맛입니당 감사해요 ~~^^
좋은 게시물 고맙습니다 맛나겠어요 감사해요 수고 하세염 ᆢ
진짜 꿀팁이네요.. 두태기름이라.. 처음 들어 봅니다.. 저두 올 겨울에는 우거지도 만들고 씨레기도 만들고 해서 국밥을 좀 해먹어 볼려고 했는데..
이젠 자신이 생기는 느낌적인 느낌?? 감사합니다..
이분 선지국 끓이는 방식 진짜 너무 좋네요 선지 삶는거 그리고 너무 맘에 드는게
저렇게 소기름 많이 사용하시는게요. 소,돼지 기름은 우리몸 세포를 만들어 주거든요. 사람들이 소나 돼지 기름 먹으면 큰일 나는 것처럼 말하지만 이것만큼 좋은 보약이 따로 없습니다.
오늘 양선지해장국 끓였는데 비린내 안 나고 맛있었어요.
두태기름 없어서 그냥했는데도 딸이 맛있다네요.
레시피 간단하고 좋아요^~^
선지가 엄청 싱싱하네요 밥한그 릇 뚝딱 하겠네요
맛도 좋겠지만
설명하는 목소리와 속도가 정말 듣고이해가 좋아요
알려주셔서 고맙습니다 두태기름 처음 알았어요 명절지나고 바로 해야겠어요 즐거운 명절 보내세요
감사합니다 맛있게 드시세요 즐거운 추석명절 보내시구요 맛있게 드시고 후기도 기다릴께요
집에서 선지국은 상상도못할메뉴인데~~ 전보고도 따라할엄두는안나지만 남편이넘좋아하는음식이라 언젠가는 알려주신데로 꼭도전해볼기회가있을듯 하네요~~~^^
잘 배우고갑니다
안녕하세요
메뉴 추가로 연구중인데 좋은 정보들 감사드립니다~
어떤 식당에서 제주도돌처럼 구멍난 선지국을 먹었던 적이 있어요.
직접 해보지 않았던 선지국 이제 해봐야겠네요.
그건 조리를 잘못한거예요 잘하는 전문점가면 이렇게 연두부처럼 계란흰자같은 식감이에요 맛있게 드세요
너무 맛있어 보이는데
손이 많이 가 보여서 엄두가 안나네요ㅠ
역시 내장요리는 어려운거 같아요
소중한 레시피 감사드려요
안녕하세요 맛팩토리님! 선지국 후기 남겨요~
전 두번 끓여 먹었는데 한번은 소양 넣고 끓여서 신랑 먹이고 한번은 소양없이 선지를2키로 늘려서 시부모님 드렸어요! 압력솥이 없어서 일반솥에 소양 푹 삶고^^ 오래 삶아서 그런지 쫄깃하고 부드럽더라구요! 선지는 알려주신 방법대로 삶으니까 단면을 잘랐을때 구멍뚫린곳 없이 매트한? 느낌이였는데 얼마나 부드러운지 ㅎㅎ 구멍 뚫린 선지는 씹으면 탱탱함이 아닌 굉장히 억세고 거친 뽀드득한 식감인데 맛팩토리님 선지는 선지인지 아닌지 모를정도로 부드러웠어요 여태 우리가족이 먹은 선지의 식감과 달라서 아 이게 선지구나 하고 느꼈답니다. 신랑은 한솥끓인 선지를 아침에도 달라하고 저녁에도 달라해서 너무 편했어요ㅋㅋㅋ 뚝배기에 선지국 올리고 깍두기만 내어줘도 잘먹었다 소리들으니 진짜 기분 좋더라구요ㅋㅋㅋ 한솥 먹으면 많이 먹었다 싶어 시부모님 드릴 선지국 끓이면서 남김없이 다 싸서 보냈더니 퇴근하고 내꺼는? 하길래 ㅋㅋㅋㅋ 어머머 하면서 다른거 해줄게 하고 두테기름으로 육개장 끓였답니다 ㅋㅋㅋ 좋은레시피 감사합니다~!^^
와 성공하셨군요~저도 선지국 1주일 정도 매일 끓여 먹었어요 ..시어머님 오셨을때도 해드렸는데 얼마나 좋아하셨는지 몰라요. ... 이렇게 길고 자세한 후기 읽을때는 너무 보람되고 즐겁습니다 즐거운 하루 보내세요~^^
와...해먹어 봐야겠다.
두태기름 첨 들어봅니다 고기집에 팔겠죠 1급비밀 감사합니다 ㅎ
아마 예약해서 사셔야 할거예요 요즘은 기름을 따로 모아 판다고 하더라고요
선짓국 맛있게 끓이는 법 알려 줘서 감사합니다
맛있겠다
급땡기네용
넘나 감사합니다~
우와~선지국이 정말 맛나보이네여^^
한그릇먹으면 쟁일 든든하겠어여~
전 엄두도 못내지만
정말 능력자시네요~부러울따름입니다!!
감사합니다 만들기 너무 쉬운거라 다데기만 만들어 두면 아주쉽게 전문점맛을 즐기실수 있습니다 도전~♡
자취생에게 선지해장국은 사먹는게 정답이구나..! 영상 잘봤습니다 추천박음
오메 선생님 진짜 맛있어요! 선지국 좋아하는 대학생인데 집근처에 파는 곳이 없어서 이 레시피 그대로 따라했더니 50년 정통 맛집에서 끓여준 것같은 맛이나요.... 이 감동스러운 요리법에 감사와 박수를 보냅니다. 저희 어머니께서 제가 끓인 것을 드셔보시고는 제 나이를 의심하셨습니다.... 국물에서 연륜이 느껴지는 그런 맛이 납니다,,., 대박입니다
감사합니다. 대학생분이 해드셨다면 저는 더 감동스럽네요 . 레시피를 알아보시는 보석같은 눈을 가지신 걸 칭찬합니다 귀한 후기 감사합니다
선지국 만드는거 보러 왔다가 사랑스런 목소리로 조근조근 설명해주시니 참좋아요~
감사합니다
이런건 사먹는줄만 알았어요
뜨꺼운물에 넣는게 팁 글고 넘 오래 끓이지 않기 잘 배워가요
ㅋㅋ 나무쟁이님은 못하실것 같아요
여자여자 하셔서....
감사합니다^^
TastyFactory맛팩토리님 오늘 최고에요!... 이거 양평해장국이네요
네 맛있게드세요
도전해보겠습니다!
조미료가 제법 들어가는군요.
멀건 국물인데, 조미료맛만 나는거 맛있다고 많이 사먹었어요
선지해장국 먹고싶다... 집근처에 맛있는 해장국집이 없어서 직접 해먹어볼까 레시피를 찾아보는데 엄두가 안나네요 ㅎㅎ 정성이 어마어마하네요
다른거 다빼고 선지부터 해보세요 하나씩요
참 상세하게 갈쳐주시네요 꼭 한번 해볼께요
네 맛있게 드세요
나도 도전..
정말 맛나겠어요.
두테기름. 꼭 기억해놔야지.
정육점가셔서 두태기름 예약 하시면 사실수있을꺼에요 요즘은 기름도 유통해서 거저 주지는 않는다고 하더라구요
@@MATTFactory 좋은정보 고맙습니다.
영상 잘 봤습니다 선지 해장국 좋아해서 자주 만들어 먹는데, 제가 해먹는 재료와 비슷하지만 하는 방식은 틀리네요 잘보고 갑니다
선지 삶은 상태, 완성 상태
경상도 말로 오만 집을 둘러 봐도 단연
독보적이세요.
돈 안내고 요리 수업 잘 받고 있답니다.
선선해 지면 꼭...
자주 뵈어요. 감사 합니다.
아이고 눈이 보배이신 분을 만났네요. 아무리 좋은 레시피를 알려드려도 알아 보는 눈이 없으면 소용 없는데... 감사합니다 맛있게 드세요
너무맛있겠네요
좋은 영상 감사합니다
영상보니 사먹어야 겠군요.
선지국은 원래 구멍숭숭이 정상인줄알았는데 맛팩님께 선지국삶기 명품 기술을 배우네요 양념맛은 보증된거구요 ^^
안녕하세요 구멍난 선지국은 잘못 조리한거에요 누구나 푹푹 삻으면 뻣뻣하고 화산석 같은 선지를 아주 쉽게 맛없게 만든답니다
이렇게 매끄럽게 선지국 맛집처럼 만들어 보시구 후기도 부탁 드릴께요 후기는 저에게 너무나 큰 힘이 된답니다 좋은하루 보내세요
이보슈 ᆢ 소피를 사용하느냐 ᆢ 돼지피를 상ᆢㅇ하느냐에 따라 구멍이있느냐 없느냐가 구별되네요 ㅡ 구멍이 있으면 돼지피사용한거
그럴리가요~ 소피 사서 푹푹삶으세요 구멍내는거 어렵지 않아요~
정말 제대로 가르쳐주신거 감사합니다~다른곳은 다시다넣은거 미원넣은거 숨기는데~자세한 설명과 레시피 배우고싶은걸 정말 잘배웠습니다
맛있게 드세요
요리 유투버가 알려주는 조미료 없는 음식 특히 국은 드릅게 맛없는데 미원 한숟ㄱㅏ락 넣음 맛없을수 없죠ㅋㅋ 저희 엄니가 해장국집 하는데 만드는 방법이 거의 같습니다!!^^
선지가 없어서 양하고 깐양 넣고 끓였는데
그냥... 무슨 말이 필요하겠습니까..
식구들이 이제 못사먹겠다네요 ㅎㅎ
좋은 레시피 너무 감사합니다
두테양념장이 순두부 양녕장하고 고추가루만 조금 차이나더라고요 만드는 김에 두가지 다 만들어놨네요 먼가 맘이 든든합니다ㅎㅎ
감사합니다 선지없이 내장만 넣어도 맛있죠 맛있게 드셨다는 후기 감사합니다
방금 두태양념장 다만들었구요 전 고추날내두려워서 아주약불에 절대안타게 10분정도 저어줬어요
양념장만먹어도 맛있네요 너무 든든합니다 곧 선지해장국,순두부,육개장 후기 전부 다 각 영상에 남길게요~그리고 제가 응용할생각인 두태기름 소고기국밥도 후기남기겠습니다
항상 잘보고있습니다
감사합니다 맛있게 드세요 후기 기다릴게요
이제까지 본것중 최고입니다
음식의 흐름과 조화를 잘 파악하시는거 같네요.
기본에서 조금더 위를 보여주시는 영상들이예요.
한번도 해본적 없지만, 맛은 확실합이 보입니다.ㅎㅎ
잘 배우고 갑니다.
감사합니다 좋은하루 보내세요
감사합니다 ~
정보감사합니다
선생님 정말 잘배우고 있습니다
최고이십니다
목소리도 아름다우세요
감사합니다
와~~ 좋아요 눌렀습니다 그리고 전 그 전에 벌써 좋아요 구독을 눌러 답니다~^^ 감사합니다♥
감사합니다 좋은하루 보내세요
와~~~ 정말 맛있어보여요👍👍❤
감사합니다 맛있게 드세요
맛팩토리님 레시피대로 만들어보았는데요, 두태기름 뽑은 게 250ml가 아니고 혹시 300ml(10oz) 아닐지요? 영상에서 보니 10oz선에 표시가 되어 있고 제가 250ml로 만든 게 더 뻑뻑해서요!
++ 그리구 이미 넘 맛있어요..ㅠㅠ 감사합니다!!!
너무 감사합니다.
감사합니다
저의 최애 해장국입니다....하앜.... 이시간에... ㅠ,.ㅠ
미국 살면서 맛있는 선지해장국을 한번도 못먹었었는데
도전해봐야겠어요.
신선한 선지 구하기가 관건이지만...
항상 신뢰가는 레시피 감사해요!!!
선지 구하기 쉬울까요? 그나라 국민이 먹어야 있을터인데.. 드실수 있으면 좋겠습니다
미국동부 사는데 몇년전 한국마켓에서 한번 사봤는데 여엉 아니더라구요
바쁘실텐데 답글 고마워요!!!
건강하시구 원하시는 모든일 성취하시길...
사 먹을래요.
정말 만들어 보고 싶은 음식중에 하나 입니다.
맛있게 드시고 후기도 부탁 드릴께요~♡
#11 선지해장국 레시피 잘 보고 가요
#캘리안
오랜만이세요~ 명절 잘 보내세요
올려주신다해서 눈이 빠지게 기다렸습니다 ㅎㅎ
맛있게 드세요
수고하십니다
선지국요리 잘배웁니다
선지는 어디서 사면되나요
정육점 에서 구입했습니다
아~~저거다~^^
우와 전 선지 곱창 이런류는 못먹지만 영상 너어무 빠져들어서 봤어요! 저 한그릇에 진짜 많은 노고가 담겨있네요
어떻게 이렇게 잘만드시는지^^ 영상 찍는것도 엄청 고생스러우셨을듯해요~ 처음 알게된 요리정보가 정말 많은 유익한 영상이었어요!
애기 배오님~ 방법이 너무 쉽죠 만드는 과정을 모른 다면 어렵기만 할텐데 도전한번 해보세요 즐건추석명절 보내시구요~♡
옛날에 선지 잘못 삶아서 다 버렸는데 너무 감사해요
아 그러셨어요 이렇게 삶으시면 완전 보들보들 푸딩 같아요
군침도네....
진짜 맛있겠네요 ㅠㅠㅠ 야밤에 침흘립니다.
맛팩토리님 혹시 맑은 선지국 드셔보셨나요?
담양에 놀러갔을때 막창순대 한접시 시키니까 선지국 맑은 걸 서비스로 한대접 주는데 너무 시원하고 맛있더라구요. 콩나물이나 다른 우거지 다대기 같은 거 없이 순수하게 선지에 대파 넣은 국인데 어쩜 그렇게 맛있던지요. 고서옛날창평국밥이라는 집이었는데 맛팩토리님께서 드셔보셨다면 따라하셨을법한 맛인데 저는 도무지 그 맛을 못내겠더라구요 ㅠ 요즘은 여름이라 잔열로 선지 익히다가 상할까봐 겁나서 패스하고 더위 좀 가시면 해먹어야겠어요. 레시피 찜해둘게요 감사합니다♡
진짜 먹어보고 싶네요 평을 보면 알수도 있을것 같고요 ㅎㅎ 고서옛날 창평국밥 한번찾아볼게요 후기 몇개 봤는데요 먹어봐야 알것 같아 요 전남담양을 가야하나~
목소리가 너무 예쁘네요❤
귀한 레시피 보고 잘 배우고 있습니다. 두테기름은 식은 후에 양념을 해야 하나요?
아뇨 식기전에 하세요
두태기름 소스에 생강을 100g이나 넣어야 하나요?
헉 ㅠㅠ지금까지 여러번 돌려보다 오늘 도전해보려고합니다...ㅠㅠ양념장만 미리만들었는데 처음이라 뭔가 엉성하네요..기름이 너무많은거같기도하고.. 그래도 맛잇게 한번 만들어볼게요!! 댓글 하나하나 답글해주시고 너무 친절하시고 이런 꿀래시피 알려주셔서 감사합니당 ㅠㅠ
다데기에 기름이 안보이게 매트하게 만드세요 기름기가 돌면 기름은 걷어서 매트한 다데기 만드세요
정말 해보고 싶어서 도전했다 실패한 메뉴예요.
근데 이렇게 상세히 만들어 주셔서 고맙습니다. 근데 두태는 어디서 살수 있나요?
불끈불끈 의욕을 치솟게 해주셔서 정말 고맙습니다.
즐거운 명절 되세요^^♡
정육점 가서 두태기름 예약해보세요 양이 많지 않아서 예약하셔야해요 1 키로 사시면 충분하세요
드라큘라 백작이랑 마비스도 이거 먹어보면 반하겠네
ㅋㅋㅋ
두태기름 만들때 물 넣으시는데 얼마나 넣어야 하나요?
아...이제야 이영상을 ..감사합니다
감사합니다
두태양념장은. 또. 어디에 쓸수잇나요
다양하게 쓰일수 있습니다 김치 볶음밥에 넣으셔도 순두부 에도 넣어 보세요
맛팩토리님!!요리도 엄청 잘 하시지만 부지런하기도 일등이시네요^~^벌써 댓글에 답장을~~감사해요.그런데 지금 만든 두태소스는 혹시 몇인분용인지 알려주실수 있으실까요??
감사합니다 ㅎㅎ
양이 엄청 많아서 냉동 해서 드셔야 합니다 정확한 체크는 안해봤는데 제가 요즘 두테기름 소스 다시한번 찍고 있으니 체크 되면 말씀드릴게요 좋은하루보내세요
네.제가 물20리터 정도를 붓고 선지국을 끓여야해서 들어가는 재료양이랑 소스양을 가늠할수가 없어서요~**
혹시 가능하다면 재료양이나 소스양도 알려주실수 있으실까요??정말정말 긴급으로 저한테는 꼭 필요한 레시피라서요~**
우와! 맛나것다!구독이용!
선지는 소피인거죠?
돼지 피로도 한답니다.
네 소피예요
팩토리님 너무 맛있겠어요 ..그런데 왕초보라서요 두태기름하고 우거지 양은 얼마나 될까요
더보기란에 있습니다
오오 신기하다.
저 오늘 선지국 끌엿는데요 맛잇게 먹엇어요 남은 소태기름은 나중에 어디에 넣으면델까요?
제가 이해를 잘못했나봐요 ~^^
순두부에 넣으세요 볶음밥에 넣어도 맛있어요
선지랑 내장은 어디서 구매하나요?
660 번째 엄지척 합니다^^
재래시장 정육점에서 구입했습니다
@@MATTFactory
양삶은 물은 버립니까 아니면 사용하나요?
삶은 물을 사용하려면 재차 끓인 물을
사용해야 할까요?
@@taepoong461 버리세요 냄새나요
@@MATTFactory
양을 삶으면 뽀얀 육수가(물론 내장이라 약간의 냄새 0) 나오는데 그게 또 맛을 낸다는 사람들도 있더라구요^^
@@taepoong461 그건 취향껏 넣으세요 저도 좋아하지만 간혹 냄새가너무 심하게 느껴질때도 있습니다
선지 해장국 너무 좋아하는데 맛집을 못찾아 늘 속상했는데 해봐야겠어요! 재료는 정육점가서 사나용? ㅎㅎ
정육점 에서 취급해요
감사합니다. 두태기름은 얼마죠?
정육점에 부탁 하시면 1키로에4000 원쯤구입하실수 있을것 같아요
안녕하세요 영상을 보다 보니 불에 가열해서 두태기름 만들때 하얀 액체를 넣던데 뭔가요? 물인가요? 이때 물양은 얼마나 넣어야 하나요?
투명액체는 물 입니다 .기름이 덮힐정도 넣어주세요
아 감사합니다
5:30 이 쯤에 조리 다 된 선지국을 소분해서 냉동보관된다는거같은데요 국물만인가요?
아니면 콩나물ㆍ선지 포함인가요?
선지는 물에 담가서 김냉에 보관 하세요
이모 하튜~~~♥♥♥
소양 세척할때 세탁기에 돌리면안되겠져?
그냥 밀가루로 세척하세요 음식세척기도 아닐텐데 세탁기 너무 더럽지 않을까요???
맛팩토리님 혹시 선지해장국 끓여서 소분해서 냉동보관 해도 되나요?
아뇨 하지 마세요 맛없어요 선지에 구멍이 숭숭 나요
선지 꿇이면 어떤 식감인가요?
굳이 이야기 하자면 연두부 같기도 하고요. 연두부보다는.
조금 더 식감이 좋아요.
막걸리 넣음 피비린내를 잡을수 있다던데 맞나요?
혹시 두태 다데기는 어떻게 보관하며 얼마나 보관 할 수 있을까요?
냉동 하새요 일년도 더 먹어요
남는거는 실온에 보관하나요 아님 냉장 보관하나요? 1인가구라 오래두고 먹어야되서 고민이네요.
선지는 냉동 보관 하면 구멍나고 뻣뻣해 져요 나머지는 냉동가능 선지는 냉장가능 선지는 따로 보관 하세요 삶아서. 물에 담가서 냉장 보관 물 갈아주면서요
훔치고 싶은 솜씨~
부럽습니다!!!
감사합니다
소기름이 안좋아서 국거리용으로 넣던지 곱창에 기름이 잘라도 붙어있어서 ~~~~
벌집 양등을 넣고 우거지 토란대 콩나물 등등 깔끔하고 맛나요