Я когда в деревне жила мама держала по сто гусей утей. Когда резала кровь стекает и она где шея натягивала шкуру с пухом перевязывала ниткой, чтобы пух не мазался и щипиш чисто. А вместо кипетка брала мочила тряпку воде укутывала тушу, гладила утюгом и пух хорошо ощиповался и туша чистая, и при потрошение так не воняла.
Лет 10 не ем мясо. Посмотрела с какой любовью и вниманием к мелочам вы обрабатываете уток, что аж захотелось попробовать :D Маша, с Ваших заботливых рук можно съесть, что угодно)
Здравствуйте, семья! Маша, я по профессии преподаватель по профессии повар. Начинала учиться ещё в то время, когда продавали кур синими и делились они на не потрошеных, полупотрошеных. И приходилось засовывать всю ладонь внутрь тушки и вытягивать все внутренности. Просто, вам сложнее от того, что вы их ростили, прикипели душей. А совхозную обрабатывать проще. Воспринимайте их, как пищу. От чистоты потрошения зависит срок хранения тушки.
А мы уток ощипывали на сухую, сначала хвост и крылья, а потом остальное. Опаливали над газовой конфоркой, потом обтирали дробленкой ( размолотое зерно), она впитывала жирок с поверхности кожи, а потом горячей водой и уточки красотки с легким загаром))).
Привет с Дальнего Востока. Маша, уточки шикарные на вид. Знаю почему, но ни нравится мне мясо утки и индюка. На мой вкус курица лучше. Хотя, раньше я и говядину не любила, а сейчас она лучше чем свинина. Видать года берут своë😂
Здравствуйте, тоже самая реакция на запах Утки. Раньше когда родители их чистили, я не переносила запах. Сейчас же хочу весной их завести, но кто потом их будет чистить 🤪 Спасибо за ваши видео и за ваши маленькие секретики 💋
Попробуйте узнать беременность с помощью полосок для беременных ,утренняя моча.Моя подруга пользуется так уже давно ,говорит проблем нет всегда все точно.У нее 5 коров.Всего Вам хорошего Удачи.
Маш не выгодно вырезать шею. Особенно когда на продажу. Я проходила это все. Пересчитайте на деньги. Либо продавай суровые наборы. Мало кто продаёт а любят многие
Мы мускусных уток берём на вырост. Селезни за 3месяца выростают до 3, 5 кг. Утки конечно гораздо меньше. Когда вытаскиваем внутренности (мы дочкой называем кишондили) пишевод завязываем узелком чтобы не переваривания пища не лилась, потом все вместе вытаскивается.
Шуточки получились на славу! Да труд фермера не лёгок, городские не понимают как это трудно весь год как пчёлка вертеться, они после работы на диван или в ресторан и потом сетуют что так у фермеров все дорого. Смех. Я беру у фермера уток по 8 евро за килограмм . Гусь немного дороже. А так и молочка и яйцо на нашем столе все только от фермера,и мы очень благодарны что несмотря на засухи и наводнения он все-таки продолжает вести свое хозяйство. В этом году у него утонули 24 лошади и около 60 коров во время наводнения,про кур он только вздохнул мол почти не осталось а вот утки многие уплыли...... Ребята удачи вам в вашем труде и пусть в хозяйстве и в финансовых делах будет только прибыль!!!!
@@МарияСвистула-ы1д Да очень жалко и фермеров жалко. Но у нас в районепогибло 180 человек во время наводнения, вот это ужасная потеря ее не возместить😔
Лично я бы не стал покупать утку без крыльев и шеи. Для профессионального запекания утки вам понадобится целая шея и крылышки. Вас учил тот, кто не до конца знал материал. Утка выглядит восхитительно. Отрезание деталей, о которых вы говорите, недопустимо для торговли. Никогда не видел утку в таком обрамлении.
Посмотрела заготовку утки... поглотала голодную слюну, хлебнула холодного чаю и поплелась спать, может хоть во сне свежей уточки съесть удастся. С длинной лебяжьей шеей (ну очень люблю шею)
Фу, чуть не вырвало от ваших слов . Птицу вообще не люблю. Свинину обожаю, но никогда не участвовала, иначе бы просто отвернуло. Можете бросаться помидорами, но это не по мне. Ужас ужасный.
@@ЕленаИванова-я3д Если так думать можно без мясика остаться... мне как то пополам, вот забить не смогу, а освежевать запросто, в том числе и дичь (жизнь и не тому научит, особенно когда ты в "полях" за полярным кругом (я геолог) и другого провианта взять больше негде и выпотрошишь кого угодно и съешь с большим удовольствием. Как то так.
12:26 Tjazheloe dyxanie operatora, borjaschego za kazhdyj glotok vozduxa, no ne sdajuschegosja 😁 Zachem sheju otrezaete, samoe vkusnoe mesto dlja supa :) Ochen' ix ljubila v detstve.
Маша, стакан чистой воды набери и пусть вода постоит несколько минут и возьми молоко подоили в стакан капни и если тонет молоко то стальная а если растекается сразу то нет. Но это можно проверить через месяц, два.
Светлана могла бы быть и посдержаннее. Неприятно было ее слушать. Ничего ужасного в этих запахах нет. Всю жизнь разделывали живность, причем всякую и никто не умер от запахов.
Не переношу запаха сырого мяса. На рынке в ветку с мясом меня не щатащишь, сразу тошнить начинает и далее ещё хуже. Когда готовлю курицу, то в перчатках и в маске, задерживая дыхание. Хотя сама человек не брезгливый, но вот такая реакция организма
Девочки Вы молодцы.Трудяжки.Тушки очень красивые получились.
Добрый день всем кто на канале!Женя Маша здоровья вам.Утки -загляденье.Жаль вы далеко,с удовольствием купила бы.🦆🦆🦆🦆
Насмешили, пускай городские знают какой это труд, миллион лайков вам.
Всем чатовцам привет!!!Женя и Маша добра и благополучия!!
В такие моменты жалею что я не в Тамбове! Уточки супер! Как же вы их классно подготовили , хороших продаж! Привет из Киева!
Привет дружному семейству!!! Красивые уточки!!!спасибо за мастер-класс!!!
Маша, молодцы обработка тушек уток это мастер класс. Берегите Женю, он Машенька у тебя хороший👍
Ну что сказать,как всегда МОЛОДЦЫ, труженники. Утки просто загляденье. 👍❤💯
Я когда в деревне жила мама держала по сто гусей утей. Когда резала кровь стекает и она где шея натягивала шкуру с пухом перевязывала ниткой, чтобы пух не мазался и щипиш чисто. А вместо кипетка брала мочила тряпку воде укутывала тушу, гладила утюгом и пух хорошо ощиповался и туша чистая, и при потрошение так не воняла.
Здравствуйте. Лапки и крылышки всегда секатором обрезаю удобно и быстро.
Попробуйте добавить в горячую воду при окунании после общипа пригоршню небольшую соды. Сразу вид товарный. Из собственного опыта.
Дружная семья!Вы улучшие!Трудяжки и большие молодцы!
господи! тут одна такая качественная разделка стоит немалых денег!
Добрый вечер . При разделке птицы удобно застилать стол одноразовыми пелёнками . Гораздо меньше грязи , собрал всё и выбросил.
Оператор зачетный 🤣🤣🤣🤣🌺
Лет 10 не ем мясо. Посмотрела с какой любовью и вниманием к мелочам вы обрабатываете уток, что аж захотелось попробовать :D
Маша, с Ваших заботливых рук можно съесть, что угодно)
Спасибо 🥰😘
Маш,а шейку ведь можно заложить во внутрь тушки.многие готовят и рассольник из потрошков,так ,что это вполне нужная часть уточки.
Здравствуйте, семья! Маша, я по профессии преподаватель по профессии повар. Начинала учиться ещё в то время, когда продавали кур синими и делились они на не потрошеных, полупотрошеных. И приходилось засовывать всю ладонь внутрь тушки и вытягивать все внутренности. Просто, вам сложнее от того, что вы их ростили, прикипели душей. А совхозную обрабатывать проще. Воспринимайте их, как пищу.
От чистоты потрошения зависит срок хранения тушки.
Уточки аппетитно выглядят. Вы молодцы!)))
Маша и Женя, здравствуйте!
Спасибо за науку. Возможно и понадобится.
У очки откормленные. Удачной продажи.
Здоровья и удачи!
Хоть кто то по моему разделывает . спасибо.молодцы.
Молодцы девочки. Труженицы. Приятно Вас смотреть. Здоровья и счастья.!!!!!
Молодцы, хорошо поработали. Удачи и благополучия!!! 👍
Привет, уточка класс, молодцы.
Маша Женя дай бог здоровья вам и всему вашему хозяйству Утка очень аппетитно выглядит
Видно как вы устали, держитесь!!!
А мы уток ощипывали на сухую, сначала хвост и крылья, а потом остальное. Опаливали над газовой конфоркой, потом обтирали дробленкой ( размолотое зерно), она впитывала жирок с поверхности кожи, а потом горячей водой и уточки красотки с легким загаром))).
Какой крапотливый процесс, утки красавицы получились!!Удачной продажи😋😋🥰
Спасибо за советы, всегда щипала и крылышки . Посмотрела , теперь буду отрезать.
Утки просто прелесть
Ох, хороши у уточки! Хочу такую на новый год.
Молодцы ребята!!!
Как же разнообразна жизнь!🦆🦃🐔🐓👍🤗😉
Очень товарная тушка. Мне понравилось.
Здравствуйте мои дорогие Маша, Мама, Света, Ангелина. Девчонки вы молодцы, я изошла слюной. Утки чудо. Жене большой привет.
Умница!!! Я когда потрошу утку или любую птицу, то стараюсь не прорезать кишки. Тогда почти нет запаха!!))))
Так держать!УСПЕХОВ.👍
Девочки вы труженицы здоровья вам и вашим близким,с днём повара🥰
Смотрю вас давно, а подписалась на вас только вчера.
Привет с Дальнего Востока.
Маша, уточки шикарные на вид. Знаю почему, но ни нравится мне мясо утки и индюка. На мой вкус курица лучше.
Хотя, раньше я и говядину не любила, а сейчас она лучше чем свинина.
Видать года берут своë😂
🤗 Я тоже с дв, и да. Утка по сравнению с броллером это ни о чем. Не понимаю, что там можно есть 😁
Вчера попробовала в кипяток положить 3 ст. Л. соды. Намного лучше щипется утка. Попробуйте! Я у кого то видела из блогеров.
Мне очень нравится порода муларда. Тихая птица, есть мало и вес отличный.
Кушать хорошо,но труд тяжеленный.Здоровья на долгие годы.
Всем привет. Очень красивые и аппетитные получились уточки.
Женя и Машенька вы просто супер 💕💕✌️✌️✌️✌️✌️респект и уважуха вам
Спасибо за видео! Судя по трудозатратам, это мясо должно быть очень дорогим! 💸💸💸 Теперь ждем фирменный рецепт вкусной утки! 🍜😋
К новому году 😁
Хороший результат!! Успешных продаж!!
Здравствуйте, тоже самая реакция на запах Утки. Раньше когда родители их чистили, я не переносила запах. Сейчас же хочу весной их завести, но кто потом их будет чистить 🤪
Спасибо за ваши видео и за ваши маленькие секретики 💋
Запах очень не приятный когда внутренности достаешь. Удачи Вам🥰
Попробуйте узнать беременность с помощью полосок для беременных ,утренняя моча.Моя подруга пользуется так уже давно ,говорит проблем нет всегда все точно.У нее 5 коров.Всего Вам хорошего Удачи.
Спасибо
Молодец Машенька все на совесть готовите
Девочки, вы молодцы, справились с такой нудной работой. Уточки получились-супер!👍👏💖
Заворачивайте птицу в одноразовые пелёнки, очень удобно они впитывают влагу и стирать простыни не нужно, прям в них к покупателю.
Позитив сплошной! Спасибо большое за информацию!
Удачи!
Перощипательная машина вам в помощь.
Ох, уже соскучились по вам❤️
Спасибо за ликбез.
Спасибо за видео, очень полезные знания.
Спасибо что асе показали супер.
Выпуск как всегда на высшем уровне удачи в работе.
Берегите себя, не забывайте вовремя отдыхать ☝️☝️☝️😊
Дааа как вспомню когда мама ощипывала уток, запах был убийственный, меня постоянно тошнило, не переношу его
Классная разделка! Надо будет взять на заметку, а то у меня тушки получаются как после пытки.
Все у вас классно,молодцы.
Спасибо не знала что так надо
Маш не выгодно вырезать шею. Особенно когда на продажу. Я проходила это все. Пересчитайте на деньги. Либо продавай суровые наборы. Мало кто продаёт а любят многие
Для Светы на будущее, расставьте кружки с кофе. Запах кофе собьёт запах от мяса. Я так "спасалась" при разделке свинины после забоя.
Спасибо большое за совет🥰
Эх, мне бы эту уточку да на стол, а то у нас тощие и дорогие. Жаль тамбов далеко
Молодцы...
Ух,я бы тоже такую уточку купила
Процесс пошел молодцы
У меня мама говорила, если не провоняет, то и вкусно не запахнет.🤣
Бабушка варила суп из утки. Теперь я сам покупаю утку и варю суп. Вкус из детства.
🤣🤣🤣оператор зачетный
Девочки надо вначали крылья общипать а затем по быстрому щипать а не по одному перышку.
Мы мускусных уток берём на вырост. Селезни за 3месяца выростают до 3, 5 кг. Утки конечно гораздо меньше. Когда вытаскиваем внутренности (мы дочкой называем кишондили) пишевод завязываем узелком чтобы не переваривания пища не лилась, потом все вместе вытаскивается.
Привет тружиники, у нас Витюха так реагирует как Света когда птицу щипаем и мне всегда смешно а Колёк как потерпевший на него орёт
Шуточки получились на славу!
Да труд фермера не лёгок, городские не понимают как это трудно весь год как пчёлка вертеться, они после работы на диван или в ресторан и потом сетуют что так у фермеров все дорого.
Смех.
Я беру у фермера уток по 8 евро за килограмм .
Гусь немного дороже.
А так и молочка и яйцо на нашем столе все только от фермера,и мы очень благодарны что несмотря на засухи и наводнения он все-таки продолжает вести свое хозяйство.
В этом году у него утонули 24 лошади и около 60 коров во время наводнения,про кур он только вздохнул мол почти не осталось а вот утки многие уплыли......
Ребята удачи вам в вашем труде и пусть в хозяйстве и в финансовых делах будет только прибыль!!!!
Жалко коров и лошадей
Уточки, этот телефон все исправляет,прям караул кричи
@@МарияСвистула-ы1д
Да очень жалко и фермеров жалко.
Но у нас в районепогибло 180 человек во время наводнения, вот это ужасная потеря ее не возместить😔
Если мне не изменяет память:каплю молока-в стакан воды. Не растворилась, а пошла на дно-стельная. Попробуйте.
Спасибо
Только вода должна быть холодной ,а молоко парным
Лично я бы не стал покупать утку без крыльев и шеи. Для профессионального запекания утки вам понадобится целая шея и крылышки. Вас учил тот, кто не до конца знал материал. Утка выглядит восхитительно. Отрезание деталей, о которых вы говорите, недопустимо для торговли. Никогда не видел утку в таком обрамлении.
Воняет, воняет))))А когда кушаешь вкусная 🤗и не воняет.А вкусно пахнет
Посмотрела заготовку утки... поглотала голодную слюну, хлебнула холодного чаю и поплелась спать, может хоть во сне свежей уточки съесть удастся. С длинной лебяжьей шеей (ну очень люблю шею)
Фу, чуть не вырвало от ваших слов . Птицу вообще не люблю. Свинину обожаю, но никогда не участвовала, иначе бы просто отвернуло. Можете бросаться помидорами, но это не по мне. Ужас ужасный.
@@ЕленаИванова-я3д помидоры нонче дорогие. Живите спокойно.
@@НатальяКутузова-з5с , а при чем помидоры?
@@ЕленаИванова-я3д Если так думать можно без мясика остаться... мне как то пополам, вот забить не смогу, а освежевать запросто, в том числе и дичь (жизнь и не тому научит, особенно когда ты в "полях" за полярным кругом (я геолог) и другого провианта взять больше негде и выпотрошишь кого угодно и съешь с большим удовольствием. Как то так.
@@ЕленаИванова-я3д вы же сами просили бросать в вас помидоры!😂
12:26 Tjazheloe dyxanie operatora, borjaschego za kazhdyj glotok vozduxa, no ne sdajuschegosja 😁
Zachem sheju otrezaete, samoe vkusnoe mesto dlja supa :) Ochen' ix ljubila v detstve.
Это не бардак- это творческий процесс.
Точно, точно!!! Я маме всегда говорила: Это не бардак, а творческий беспорядок
Маша, стакан чистой воды набери и пусть вода постоит несколько минут и возьми молоко подоили в стакан капни и если тонет молоко то стальная а если растекается сразу то нет. Но это можно проверить через месяц, два.
Спасибо большое за совет🥰
@@Деревнянапозитиве буду рад помочь, дай бог чтобы Соня стельной была.
обожаю разделывать мясо и рыбу! не знаю, почему. очень нравится. хотя убить бы точно не смогла. даже ударить.
Очень интересно про шею. Сама тоже для себя держу птицу. А в какую цену у вас птица на базаре? По какой цене принимают уток?
По цене какой сейчас принимают не знаю.
@@ДеревнянапозитивеЭто секрет? У нас продают по 350
@@alexandrz252 Не знаю какая цена на рынке, я продаю по 380
ООО СОЧУВСТВУЮ ВАМ ОТ ДУШИ
Хорошие у вас уточки.
Вам нужно штатив хороший купить, чтоб людей не мучать со съёмками 😁
Маша попробуйте утюгом,на много легче. И быстрее.
Маша вы молодцы, как красулька? А Женя вас контролирует, а ты гонишь его
Светлана могла бы быть и посдержаннее. Неприятно было ее слушать. Ничего ужасного в этих запахах нет. Всю жизнь разделывали живность, причем всякую и никто не умер от запахов.
Не переношу запаха сырого мяса. На рынке в ветку с мясом меня не щатащишь, сразу тошнить начинает и далее ещё хуже. Когда готовлю курицу, то в перчатках и в маске, задерживая дыхание. Хотя сама человек не брезгливый, но вот такая реакция организма
@@hamburgharburg2688 Мы щипаем на улице, запаха не слышно
Ну не все так относятся к запахам, я так же в начале реагировала.
@@hamburgharburg2688 и я не переношу,кажется,что птица г...ом воняет.Приготовлю,а сама есть не могу.
Где воняет,там и пахнет
Маша ,очень удобно при разделке птицы ,мяса на стол стелить одноразовые пеленки. Сухо и чисто,свернул и выбросил .
🙋💯👍👍👍
А почем вы продаете мясо уткиив вашем регионе? До чего же красиво получилось. 😊
Пока утка горячая надо убрать хвост и маховые перья.
Добрый день. Может Я пропустил что-то. Но хотелось точный возраст забоя узнать.
Привет из Сибири!!! Спасибо за мк. Машенька ваша сестрёнка до мозга костей городская)))
Это точно, я такая же была😊
Вы супер Маша ты молодец Маша бери пинцет и вперёд
Маша это очень утомительно разделка уток.
🙌🙌🙌👍👍👍