😍ПАСКА ЩО ДОВГО НЕ ЧЕРСТВІЄ😍Заварна паска😍Волога паска😍Подвійне заварювання
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Друзі, сьогодні поділюсь із вами дуже вдалим смачним рецептом Великодньої паски, яка довго зберігається, не черствіє і залишається такою ж мʼякенькою та повітряною, наче щойно після приготування. Паска в міру солодка і має чудову структуру.
Вихід:
4 шт. Вагою 350 г і 2 шт. вагою 500 г
Підготовка сухофруктів ( за 1-2 дні до приготування паски)
75 г води
75 г цукру
2ст.л. коньяку ( рому) за бажанням
100 г родзинок
50 г сушеної журавлини
Заварна основа:
125 мл молока
50 г борошна
Тісто:
Уся заварна основа
250 мл молока
4 яйця
250 г цукру
20 г ванільного цукру
50 г дріжджів Духмяна Хата
100 г вершкового масла
50 г смальцю
50 г олії без запаху
100 мл алкогольного сиропу від настоювання родзинок
2 ст. л. Борошна для обвалюватися сухофруктів
1 ч.л. солі
0,5 ч.л. курками
1 кг борошна
Для змащування:
1 жовток
1 ст. л. молока
------------------------------------------------------------
ІНШІ РЕЦЕПТИ ЧУДОВИХ ПАСОК:
☝️🧐Усі СЕКРЕТИ приготування ІДЕАЛЬНОЇ ПАСКИ 🥮
• ☝️🧐Усі СЕКРЕТИ приготу...
Паска ПЕРФЕКТ ніжна ЯК ХМАРИНКА
• Паска ПЕРФЕКТ ніжна ЯК...
☝️🧐Усі СЕКРЕТИ приготування НАЙНІЖНІШОЇ ПАСКИ
• ☝️🧐Усі СЕКРЕТИ приготу...
🥮БАБУСИНА ПАСКА з КОСАМИ і ПТАШКАМИ давній рецепт ПЕРЕВІРЕНИЙ роками ВЕЛИКОДНІЙ ХЛІБ Великдень 2023
• 🥮БАБУСИНА ПАСКА з КОСА...
УСІ СЕКРЕТИ приготування НІЧНОЇ ПАСКИ. Олександрійська паска. Ніжна, волога і волокниста.
• УСІ СЕКРЕТИ приготува...
🥮 НАЙПРОСТІША ПАСКА за 5 хв СМАЧНА та ПОВІТРЯНА [рецепт + секрети як приготувати]
• 🥮 НАЙПРОСТІША ПАСКА за...
🐏БАРАНЕЦЬ - НАЙЦІКАВІША ВЕЛИКОДНЯ ВИПІЧКА [усі секрети приготування]
• 🐏БАРАНЕЦЬ - НАЙЦІКАВІШ...
------------------------------------------------------------
❤ Розгляньте можливість підтримати вихід нових відео ставши спонсором за 10грн за
посиланням 👉 / @medunyasolodunya
Я буду ДУЖЕ вдячна 🥰🥰🥰
Також ось картки для разових донатів.
💳Моно банк 4441 1111 4042 7091
💳Приват банк 4149 4390 4124 8042
Всім смачних вихідних, завжди ваша Леся Кравецька 🥰
Як хочеться так зробити! Дай,Боже,щоб вийшло ❤вам сердечко і подяка
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
❤❤❤Це щось новеньке!Варто спробувати!Ви Господиня завеликої букви,!Дякую за Ваші рецепти і уроки,здоров'я Вам,п,Лесю та миру!!!!!❤❤❤❤❤
І Вам дякую за такі чудові побажання і гарні слова підтримки!
Дякуємо Вам за такий чудовий рецепт, обов'язково спробуємо
Нехай усе гарно вдається!
Доброго дня! Здоров'я і всього найкращого у житті! Перемоги!
Дякую за гарну підтримку!
Дякую , чудовий рецепт
Готуйте і смакуйте!
Класний рецепт. Мій подібний, але тісто не заварювала. Буду пробувати по вашому рецепту. Дякую!
Нехай усе гарно вдається!
Дякую. Це, направду, дуже чудовий рецепт. Переглядаю вже третій раз підряд. Думаю, що буде моїм улюбленим рецептом пасок до Великодня!❤@@MedunyaSolodunya
@@НаталіяМукан-т6к дуже приємно отримувати таку гарну підтримку!
Хочется выучить украинский, всегда супер рецепты у украинских блогеров 💙💛 с любовью из 🇰🇿
Нехай усе гарно вдається!
Лесю,ви супер господиня,дякую за рецепт.
Дякую за рецепт!
Планую спекти саме цю паску, але хочу запитати чи підійде пряжене молоко (купила для Олександрійської паски, а зараз передумала)?
Так, підійде. Чому б і ні?
Дякую Вам за цікавий рецепт паски.😊
Колись моя мама пекла паску на 20 жовтках,паска дууже довго не черствіла та була дуже смачна.(Якось так вийшло,що кусочок маминої паски у мене зберігся у холодильнику до різдвяних свят,істівним😊) На жаль,мами вже немає😢,а рецепт у мене не зберігся .(У нас була така традиція,що поки жива була бабця,а потім і мама,то паски завжди пекла вони).
Може ,у Вас,п.Лесю,є чи був такий рецепт паски?була б дуже за нього вдячна.(ми називали її "дорога паска"😊)
Дякую за гарний коментар! Так, є на каналі рецепт чудової паски на жовтках. « Ідеальна паска». Там невелика порція на невелику кількість невеликих пасок і 5 жовтків. І якщо усі продукти збільшити у 4 рази, то і вийде та давня відома паска на 20 жовтків і таку гарну кількість пасок, яку пекли раніше :)
Ось ця паска: ☝️🧐Усі СЕКРЕТИ приготування ІДЕАЛЬНОЇ ПАСКИ 🥮
ruclips.net/video/zQe27tiPook/видео.html
@@MedunyaSolodunyaой,щиро дякую Вам❤Так,то такий давній рецепт паски,з наших країв))
@@MedunyaSolodunya як
Дякую ви така вміла господиня. Ми дома теж печем по майже такому рецепту, але в цьому році завдяки вашим порадам , вона буде ще кращою😊 миру вам і процвітання 🤗❤️
І Вам дякую за гарні побажання і слова підтримки!
Дуже дякую за рецепт спечу обов'язково❤❤❤❤❤
Нехай усе гарно вдається!
Дорога пані Леся! Яка ж Ви розумничка! А пасочка така яскрава та пориста - любо глянути і, без сумнівів, смачна.
Нехай Ваші руки ніколи не знають втоми і створюють шедеври!
Удачі Вам і величезна вподобайка!
Дякую за такі гарні слова підтримки!
Доброго дня, пані Лесю. Вже приготувала сухофрукти. А тепер до роботи з тістом. Обов'язково відзвітую про результат.
Нехай усе гарно вдається!
Пані Лесю, вітаю Вас зі Святом! Хочу відзвітувати по рецепту пасочки. Сьогодні родиною зустрічалися та смаковали випічкою пасок. За вашим рецептом паска була смачною та вишукано прикрашеною. Я зробила прикраси з вирубки голубів Миру. Малюки були у захваті від смаку та краси пасок. Дякую Вам, що поділилися таким рецептом. Успіхів та нових ідей Вам!
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і паски засмакували! Дякую за такі гарні побажання! Смакуйте на здоровʼя!
Дякую за рецепт! Паска вийшла дуже смачна, але чомусь крихка. В чому може бути причина? Може в смальці чи заварених яйцях?
Думаю, що мабуть недостатньо вимішане тісто чи слабке борошно - не змогла добре розвинутись клейковина у тісті. Саме добре розвинутий лютневий каркас тіста відповідає за крихкість.
Щиро дякую за рецепт та детальний опис 💙💛
Готуйте і смакуйте!
Клас, що не треба довго вимiшувати!!!!!❤
Готуйте і смакуйте :)
@@MedunyaSolodunya ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Дякую дуже Вам за рецепт. Обов'язково буду робити. Яка Ви молодец. ❤
Нехай усе гарно вдається!
Очень, очень интересно!❤
Готуйте на здоров‘я!
Доброго дня, пані Леся!!!!
Щіро дякую за рецепт!!!!!!
Нарешті знайшла такий рецепт, який мені сподобався!!!!!
Пані Леся, якщо Ваша ласка, підкажіть чи можна з такого тіста зробити крафіни?
Дякую!!!
Слава Україні та Ісусу Христу!!!
Готуйте на здоров‘я! Думаю, що можна зробити і крафіни, лише замісити трішки тугіше тісто, бо це виходить дуже ніжним
@@MedunyaSolodunya Дякую щіро!!!!!!
Дякую !
Готуйте на здоров‘я!
Доброго вечора!!!! Пані Леся, ще раз дякую Вам за такий чудовий рецепт!!!!!
Я навіть не очікувала що у мене вийде так краса. Я пекла по цьому рецепту крафіни!!!!! Це неймовірне тісто!!!!! І неймовірна краса вийшла, а смакота......
Тепер Ваш рецепт мій фаворит!!!!!
Ще раз, дякую Вам, щіро!!!!!
Ви справжня українська господиня!!!!!!
І Вам дякую за такий гарний відгук! Смакуйте на здоров‘я!
Сьогодні робила паску по цьому рецепту! Дуже смачно вийшло. Дякую! Робіть, не пожалкуєте.
Дякую за гарний відгук!
Дякую ❤❤❤❤❤
Готуйте на здоров‘я!
❤як же я люблю ваші рецепти😍
Цього року спробую цю паску спекти) родзинки і вишню вже замочила в апельсиновому соці😊 і навіть коньяку додала😂
Чоловік сказав , що це вже найкращий рецепт😂😂😂
Це точно :)
Доброго ранку.Скажіть будь ласка,якщо не давати родзинки до тіста,чи треба додавати якийсь алкоголь?Саме завдяки цьому інгредієнту паска довго не черствіє?
Алкоголь надає пасці більше аромату та пухкості, але не вологості. Тому додавання алкоголю до тіста для паски - це завжди хороше рішення, але для того, щоб вона довше залишалась вологою, краще було б, щоб ця волога таки концентрувалася в сухофруктах, які тут виступають наче губка. В процесі зберігання сухофрукти прступово будуть віддавати цю вологу тісту. Ну і пам‘ятайте про інші речі, які вплинуть на вологість паски: заварити частину тіста, не перепекти паску, правильно зберігати спечені паски.
Дякую Вам.♥️
Готуйте на здоров‘я!
Дякую вам велике гарна робота ❤
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Дякую за рецепт!
Підкажіть, будь ласка, якоі марки у вас міксер?
Готуйте на здоров‘я! Міксер Philips.
Чудовий рецепт !
Дякую!
Добрий вечір! Підкажіть будь ласка, якщо рецептуру збільшити на 500 мл.молока і 500 г цукру, чи потрібно збільшити кількість дріжджів і заварну основу?
Якщо збільшуєте один інгредієнт, наприклад, у два рази, то автоматично потрібно збільшити усі інгредієнти теж у два рази
Дякую!
@@MedunyaSolodunya дякую!
Спробую спекти
Нехай усе гарно вдається!
Просто красота і смакота❤
Дякую за гарні слова підтримки!
Дуже дякую вам, пані Лесю, за те, що діілитесь з нами тонкощами приготування пасок. Ви радили звертати увагу на вміст білка в борошнііі. На усіх упакуваннях, які я бачила в Сільпо білка 10,3 (в т.ч у Зернарі іі Євроміл). Лише в Київмлин 11,7. Розгубилась, що краще брати. Можливо, для пасок (з малюнком паски) спеціальне, покращене глютеном борошно?
Усе вірно. Має значення і кількість білка в борошні і якісний склад цих білків. Тобто, для паски чи іншої здобної дріжджової випічки борошно має бути скомпоноване так, щоб була потрібна кількість глютеновмісних білків. Саме тому в борошні від Зернарів є пачки з паскою і пачки з малюнком багету. Вони мають однаковий вміст білків, але компонування потрібних білків різне: інакше для багетів і інакше для пасок.Але і від Київмлину з такою гарною кількістю білків, борошно має чудово підійти для випічки пасок :)
Дуже дякую, пані Лесю, за пояснення. Спробую Київмлин ще перед святами. Єдиний раз пекла паску із Зернарів, (привабило зображення на упакуванні). Тоді тісто мене налякало, залишалося рідке, попри те, що ввібрало муки більше ніж по моєму звичному рецепту. А підросла у формах була ніжна як бісквіт. Страху набралась, що просяде, буде глевка. І вона, на моє здивування, вийшла міцна навіть у свіжоспеченому вигляді. Та, щоб поберегти нерви, більше її не купувала.
Тепер все зрозуміло!
Вдалих Вам випічок і натхнення у праці!
Леся,у Вас есть рецепт ещё одной разновидности украинской заварной паски - папошник(папушник)?
Знаю про папушник :) Але уже плани зробити таке відео, мабуть, наступного року :)
Смакота,як завжди супер!
Готуйте на здоров‘я!
Паска,мабуть,чудова. Треба буде спробувати,хоча я "не дружу" з дріжджовим тістом. От лише чому ЛЬВІВСЬКА пані НЕ розмовляє по-нашому??!! Самі "кастрюлі", "сотейники", "вінчики" і т.п. Чого соромитися рідної ґвари? От Закарпатська Господинька одразу повіла: буду пояснювати по-своєму, по-нашому. І чудово. Давайте і Ви. Це також буде чудово!!!
Ви ж доросла людина і уже маєте знати, що логічно завжди стається із людиною, яка дає непрохані поради?