Gastronomie : le poulet de Blanche Loiseau
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- Опубликовано: 21 июн 2023
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Ingrédients :
Blanc de pouet
Pommes de terre
Carottes
Navet
Paprika
Oignon
Vin blanc
Crème
Recette :
1. Assaisonner le blanc de boulet et le faire cuire à la plancha (ou poêle) pendant 10 minutes
2. Après cuisson, mettre la viande deux minutes au four à 170 degrés
3. Faire cuire de l’oignon dans du beurre et déglacer au vin blanc
4. Ajouter à la préparation de la crème et du paprika tout en mélangeant
5. Mixer l’ensemble par la suite
6. Cuire les légumes puis les glacer avec du vin blanc et du beurre
7. Verser un peu de vin jaune dans la sauce avant de servir
8. Il ne vous reste plus qu’à déguster
Cheffe : Blanche Loiseau
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Magnifique!
J'ai gouter à ce poulet il y a deux mois environ. C'était une vraie dinguerie.
Cette recette de Mme Gaston Gérard dûe à un accident et mise à l'honneur est dûe aussi à l'illustre invité du couple Gerard ,qui n'était autre que Mr Kurnonsky prince des gastronomes qui en fit des éloges !
Bravo Cheffe et bonne chance dans ce nouveau départ... Bien le Bonjour depuis mon Île de Margarita Venezuela... : )
Miam!! Ça a l’air très bon😍
Bonjour, j'ai cru voir une coquille dans la recette en description, il manque la moutarde et le comté
Du blanc de poulet !! C'est sec ! C'est dur ! C'est immangeable !!
Et ta connerie elle est dure?
Non vous ne savez juste pas le cuisiner... c'est hyper facile pourtant
Evitez la plancha, ce n'est pas hygiénique
Ta vue ça ou toi... dans des chiottes Turque?
Le poulet a l'air secos...
Il faut qu'elle maigrisse trop jeune pour être aussi grosse !!..il faut trouver la clientèle pour faire tourner le restaurant et les gens ont un pouvoir d'achat réduit actuellement
Excellent mais j'ai l impression que le poulet est un peu sec, si je peux me permettre 😊
Effectivement, il m'a l'air un peu dur et un peu sec ! L'idéal pour cette pièce de choix, étant une cuisson à basse température..
pour le juger il faut y gouter et je peux vous assuré que pour y avoir été c'est tout sauf sec