Moja grilovacia klobása inšpirovaná klobásou Salsiccia

Chystal som takú menšiu grilovaciu párty a chcel som pre našich hostí urobiť niečo iné ako zvyčajne. A tak som urobil svoje prvé grilovacie klobásky. Inšpiráciu, som si zobral z klobásky Salsiccia.
Suroviny :
Bravčové stehno 5 kg
Bravčový bôčik bez kože
a bez kosti 1,5 kg
Soľ 16g / kg
Mleté čierne korenie 4 g / kg
Sušený medvedí cesnak 20 g
Sušená šalvia 20 g
Studená voda 0,4 L
Parmazán 0,5 kg
Bravčové črevá cca 10 m

[@michalmaly1085]

Krásná inspirace, děkuji. Vůbec nechápu proč všechny klobásy dělám přes udírnu, když je tady tak krásný recept na gril, určitě vyzkouším. 🤩🍻

[@martinkubin5931]

Vyzera vyborne ked budem najblizsie robit grilovacie klobasky urcite tieto vyskusam.....aspon konecne budem mat viac druhov .......krasna praca 💪👍👌👋