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標題水煮蛋，內文荷包蛋，實際水波蛋，一個雞蛋各自表述
一蛋各表
哈哈哈哈哈哈哈
从小，我对荷包蛋的理解都是煎蛋，坐标广东
Me too
荷包蛋分为：水煮荷包蛋、油煎荷包蛋
我也是 水煮蛋是一顆沒有打破的
我也是
其實重點是在提高雞蛋內部的溫度使其在入鍋能盡快的凝固，不會溢散開來。大多數人都會把雞蛋放冰箱保鮮吧？這時這個技巧就蠻重要的，就算是煮水波蛋一樣會更漂亮哦！
這講法有點奇怪 應該是讓蛋白先預熱定性 不會在來不及凝固的狀況 被滾水沖散
@@user-qazxswedcvfr 簡單來說就是讓它熟的快點啦，說的太專業別人會看不懂評論喔😅
是雞蛋內部的外層
滴一些醋，打蛋，完成。（並不會酸…）
標題水煮蛋，內文荷包蛋，實際水波蛋
我都是用汤匙搅动锅里的水至旋转螺旋...然后再把蛋打下去...蛋白会因为旋转的水把蛋黄给包围...
😊
這不是水波蛋嗎水裡加點醋會更好煮
如果还有第二第三颗怎么办？
@@fatwanton8279 把前一顆撈起來，再攪一次
你一邊冒泡一邊在滾，肯定散開。你後來的水是平靜的，但也是很熱，肯定不散開，只要掌握好時間，流心也能做得到等於你先弄個漩渦，那也是很容易定型
對的,是水煮蛋煮的好方法。
喔。。。感謝！👍👈
学到最简单的方法是：把蛋打在放有一点水的碗里，然后再倒到滚水里。然后关火盖三分钟。(最好水里滴点醋。)
用開水浸泡雞蛋1分鐘，再打入關掉瓦斯的開水悶五分鐘即可（糖心蛋3分鐘）
课代表
可能滴些油就更凝聚🎉😊❤
來試試
集思廣義!留言板的煮蛋達人都有他們的成功經驗！肯定！
😃好棒的教學💯💯💯💯💯💯
有更方便的方法 水滾後 放蛋之前 中間下半碗常溫水就好 有點經驗 水有氣泡時放蛋 也可以
用这个方法把蛋🥚放进去以后还要开着火吗？
不錯直放有泡沫先熱水湯一下再打進熱水沒泡👍👍👍
我也教大家一个方法，杯子放入热水加点盐，打入鸡蛋确保热水没过鸡蛋2厘米以上，放入微波炉3分钟，效果和视频里差不多
真是好方法，謝謝分享
用微波爐更方便
蛋打進滾水 先關火 等個一分鐘再開火 煮到自己要的熟度 就可以
关火，把蛋打进去先焖一会儿就可以啦，搞得这么复杂，好像很高深的样子
這是我看過最穩妥的方法了，零失誤~
重點是水不能100度，90度水不會滾動，蛋自然完整
不是不能100度 而是不能开火时下下去
槓精：增大大氣壓力，不用關火
這種蛋只有煮泡麵會弄。水滾後關火，蛋打進去悶2分鐘，開中火丟麵丟料包，蛋要偶爾去撥動一下，免得黏鍋底，麵好即完成。蛋一樣漂亮。
正解
都悶了兩分鐘還需要再攪動？
@@hoshikawa_sakura1102 悶只是讓蛋液成型變固體化，但蛋會沉鍋底，除非是不沾鍋，否則不沾鍋以外的所有鍋具，開火煮麵後，不去撥動一定都會黏鍋底，不信你可以親身試驗一下。
@@dragonyu17 有啊！所以我後來都放棄直接打成蛋花了哈哈…
我依師父做法，效果一模一樣，很完美
加醋把水转动就好，
哇！好讚！
這個太棒啦 👍
最好的方法就是請你煮😂
最初下第一隻蛋時水仍在火上滾，蛋白會在水中上下波動，當然不會完整！後面的兩隻明顯熄了火，熱水在靜止狀態中下蛋，是浸熟的自然完整！這種騙法不接受！
Cool, now I know how to cook beautiful poach egg without the egg white spreading all over with foam. Thank you for the lesson ❤🙏
終於看懂了👍👍謝謝
聰明.感謝.
謝謝分享❤
雞蛋打進去，關火後，就不再開火了是嗎？
想問蛋白質煮過會影響吸收嗎？因為印象中是會😮
把蛋倒碗裡 再到鍋裡就好了😅😅😅 不用燙不用等
把鸡蛋打在铁勺子里，勺子半浸入热水。
荷包蛋是用煎的水煮蛋是直接丟下去煮
不用這麼麻煩，只要把蛋先打在裝有一點冷水的碗裡，再把碗裏的蛋直接倒在滾水即可
我學的也是這招
其實新手比較適合他這招
我也是用這招
這招我也這樣用😅
原來可以這樣...長見識了
哇，學習了
谢谢学了一招赞👍
半中碗水微波100秒至滾，打入蛋，再微波60至80秒即好，不用洗鍋。
我來試試！
80秒好像會太熟，但好吃
謝謝老師
讚！，謝謝版主
不錯喔👍👍👍
謝謝分享學到了👍👍👍
我都是帶殼放進鍋裡煮 煮熟了撈出來過冰水 剝殼就是完美的荷包蛋
謝謝您❤❤❤
学到就必须给你赞👍🏻
溫泉蛋
謝謝你廚師人
謝謝分享
先放碗里再往锅里倒。
感謝分享按個贊
我頓悟了感謝分享
谢谢你，我明天就给自己做。😊😊😊😊
直接水开始沸腾翻滚很大的时候放进去不要搅拌就是整个的❤
直接放醋加速凝固
用查克拉可以更好的控制，没这么麻烦
谢谢你教的实用方法
很棒喔～影片的音樂背景很優美～
歌名～～鸿雁
@@user-wf6op2kf7c 謝謝你～❤️
蛋最好還是煮熟再吃比較安全喔。😊
日本人很長壽啊
@@user-ws8xp7wk5t 日本人吃生魚片也吃驅蟲藥有宣傳嗎 韓國人吃生食也吃驅蟲藥有宣傳嗎
@@user-ws8xp7wk5t吃慣了有抗體吧
@@user-cu6ff3dl7v日本生食雞蛋很普遍 哪裡都買的到😂
在台灣還是不要吃食物會比較安全喔
學到了
我都是趁鸡蛋不注意快速把它打进去
蛋白碰到酸會凝結加一點醋在水裡煮就好，萊姆 檸檬也行
不會酸嗎哈哈哈
留意他的水面吧，不是一直在滾
建議參考"班明尼克蛋"作法
感謝分享
水用漩渦就行了 還要關火悶咧 外面煮鍋燒意麵用你這種做法絕對被罵
這個叫水波蛋，荷包蛋是用煎的，還有水煮蛋是沒撥殼用開水煮7.5分鐘的 不客氣
每个地方叫法不同 有的地方荷包蛋还是那种灌在油饼里的
荷包荷包，又不是煎包，何以自己的思想影響全世界
@@tai-ur3vz多數食譜都是煎荷包蛋我在食譜上找不到用煮的還有你不代表全世界
@@tai-ur3vz你不代表全世界
@@RMoOuOb 原來你代表全世界？你沒看到沒查到就是全世界？隨便搜尋水煮荷包蛋不就有了，用荷包這詞是形容一種物體形狀相似，還是說油煎荷包蛋有專利？
费劲的，你把鸡蛋打在你旁边那个勺子里，然后放在水面煮，定型后再放水里，更完美
谢谢你❤😊
这是闷的，不是煮的😂
加醋啊
攪出一個漩渦再放蛋就行
為啥不加點醋
熱水加到馬克杯八分滿，打一顆生雞蛋進去，放入微波爐50秒，那出來即可！
微波爐雞蛋？？？ 50秒？？？是炸蛋吧
@@user-jp3dw6mb4l只要去掉蛋殼就不會爆炸了
@@user-jp3dw6mb4l你沒看仔細嗎？我說「加熱水進馬克杯」，自己試試每一台微波爐功率不同，這個在台灣的咖啡快餐店叫做「水波蛋」
@@ogccc0333要加水在馬克杯裡八分滿，加入熱水比較快熟！
加進水裡面就不會炸 如果沒有水直接打在杯裡微波就會炸
我吃火鍋是直接放湯匙裡煮😂
謝謝
真是好方法 我明天用油煎
直接打在勺子里放水中煮就好了。
重點應該是不能滾火下
趕緊試試，完蛋如初 😂
造假，之前的水都沸騰的翻滾了，後面的瓦斯開的肯定很小，水都沒滾
一樣的步驟，能不能把蛋洗乾淨，然後下鍋煮一分鐘甚至幾十秒然後撈起來再下鍋？這樣不用另外靜置的小碗
超讚感謝
重點是水不能滾動，要嘛關火，要嘛不要沸騰
把水稍微攪拌一下就好了啊
你來拍一個看看
加几滴醋就可以啦
厉害
都還是要下肚的啦，小心蛋殼上的水滴進去了，減少風險
很多人會加醋，但我不喜歡，吃起來蛋白質跟味道都不行✋
水波蛋？
不要打破蛋皮直接煮就好了
感覺要先練鐵砂掌....
把水搞出一個旋渦即可
這不是「水煮蛋」，水煮蛋是帶殼的。這叫水波蛋或水煮蛋包。
加點醋，解決
问题是一般家里面做饭手没有那么大的能耐。。。没那么耐烫😂
毛岸英：你完了小子
難道只有我家的荷包蛋用煎的！！？
字打水煮蛋嘴講荷包蛋，睡醒了沒師父
標題水煮蛋，內文荷包蛋，實際水波蛋，一個雞蛋各自表述
一蛋各表
哈哈哈哈哈哈哈
从小，我对荷包蛋的理解都是煎蛋，坐标广东
Me too
荷包蛋分为：水煮荷包蛋、油煎荷包蛋
我也是 水煮蛋是一顆沒有打破的
Me too
我也是
其實重點是在提高雞蛋內部的溫度使其在入鍋能盡快的凝固，不會溢散開來。
大多數人都會把雞蛋放冰箱保鮮吧？這時這個技巧就蠻重要的，就算是煮水波蛋一樣會更漂亮哦！
這講法有點奇怪 應該是讓蛋白先預熱定性 不會在來不及凝固的狀況 被滾水沖散
@@user-qazxswedcvfr 簡單來說就是讓它熟的快點啦，說的太專業別人會看不懂評論喔😅
是雞蛋內部的外層
滴一些醋，打蛋，完成。
（並不會酸…）
標題水煮蛋，內文荷包蛋，實際水波蛋
我都是用汤匙搅动锅里的水至旋转螺旋...
然后再把蛋打下去...
蛋白会因为旋转的水把蛋黄给包围...
😊
這不是水波蛋嗎
水裡加點醋會更好煮
如果还有第二第三颗怎么办？
@@fatwanton8279 把前一顆撈起來，再攪一次
你一邊冒泡一邊在滾，肯定散開。
你後來的水是平靜的，但也是很熱，肯定不散開，只要掌握好時間，流心也能做得到
等於你先弄個漩渦，那也是很容易定型
對的,是水煮蛋煮的好方法。
喔。。。感謝！👍👈
学到最简单的方法是：把蛋打在放有一点水的碗里，然后再倒到滚水里。然后关火盖三分钟。(最好水里滴点醋。)
用開水浸泡雞蛋1分鐘，再打入關掉瓦斯的開水悶五分鐘即可（糖心蛋3分鐘）
课代表
可能滴些油就更凝聚🎉😊❤
來試試
集思廣義!留言板的煮蛋達人都有他們的成功經驗！肯定！
😃好棒的教學💯💯💯💯💯💯
有更方便的方法 水滾後 放蛋之前 中間下半碗常溫水就好 有點經驗 水有氣泡時放蛋 也可以
用这个方法把蛋🥚放进去以后还要开着火吗？
不錯直放有泡沫先熱水湯一下再打進熱水沒泡👍👍👍
我也教大家一个方法，杯子放入热水加点盐，打入鸡蛋确保热水没过鸡蛋2厘米以上，放入微波炉3分钟，效果和视频里差不多
真是好方法，謝謝分享
用微波爐更方便
蛋打進滾水 先關火 等個一分鐘再開火 煮到自己要的熟度 就可以
关火，把蛋打进去先焖一会儿就可以啦，搞得这么复杂，好像很高深的样子
這是我看過最穩妥的方法了，零失誤~
重點是水不能100度，90度水不會滾動，蛋自然完整
不是不能100度 而是不能开火时下下去
槓精：增大大氣壓力，不用關火
這種蛋只有煮泡麵會弄。水滾後關火，蛋打進去悶2分鐘，開中火丟麵丟料包，蛋要偶爾去撥動一下，免得黏鍋底，麵好即完成。蛋一樣漂亮。
正解
都悶了兩分鐘還需要再攪動？
@@hoshikawa_sakura1102 悶只是讓蛋液成型變固體化，但蛋會沉鍋底，除非是不沾鍋，否則不沾鍋以外的所有鍋具，開火煮麵後，不去撥動一定都會黏鍋底，不信你可以親身試驗一下。
@@dragonyu17 有啊！所以我後來都放棄直接打成蛋花了哈哈…
我依師父做法，效果一模一樣，很完美
加醋把水转动就好，
哇！好讚！
這個太棒啦 👍
最好的方法就是請你煮😂
最初下第一隻蛋時水仍在火上滾，蛋白會在水中上下波動，當然不會完整！
後面的兩隻明顯熄了火，熱水在靜止狀態中下蛋，是浸熟的自然完整！
這種騙法不接受！
Cool, now I know how to cook beautiful poach egg without the egg white spreading all over with foam. Thank you for the lesson ❤🙏
終於看懂了👍👍謝謝
聰明.感謝.
謝謝分享❤
雞蛋打進去，關火後，就不再開火了是嗎？
想問蛋白質煮過會影響吸收嗎？因為印象中是會😮
把蛋倒碗裡 再到鍋裡就好了
😅😅😅 不用燙不用等
把鸡蛋打在铁勺子里，勺子半浸入热水。
荷包蛋是用煎的
水煮蛋是直接丟下去煮
不用這麼麻煩，只要把蛋先打在裝有一點冷水的碗裡，再把碗裏的蛋直接倒在滾水即可
我學的也是這招
其實新手比較適合他這招
我也是用這招
這招我也這樣用😅
原來可以這樣...長見識了
哇，學習了
谢谢学了一招赞👍
半中碗水微波100秒至滾，打入蛋，再微波60至80秒即好，不用洗鍋。
我來試試！
80秒好像會太熟，但好吃
謝謝老師
讚！，謝謝版主
不錯喔👍👍👍
謝謝分享學到了👍👍👍
我都是帶殼放進鍋裡煮 煮熟了撈出來過冰水 剝殼就是完美的荷包蛋
謝謝您❤❤❤
学到就必须给你赞👍🏻
溫泉蛋
謝謝你廚師人
謝謝分享
先放碗里再往锅里倒。
感謝分享按個贊
我頓悟了感謝分享
谢谢你，我明天就给自己做。😊😊😊😊
直接水开始沸腾翻滚很大的时候放进去不要搅拌就是整个的❤
直接放醋加速凝固
用查克拉可以更好的控制，没这么麻烦
谢谢你教的实用方法
很棒喔～影片的音樂背景很優美～
歌名～～鸿雁
@@user-wf6op2kf7c 謝謝你～❤️
蛋最好還是煮熟再吃比較安全喔。😊
日本人很長壽啊
@@user-ws8xp7wk5t 日本人吃生魚片也吃驅蟲藥有宣傳嗎 韓國人吃生食也吃驅蟲藥有宣傳嗎
@@user-ws8xp7wk5t吃慣了有抗體吧
@@user-cu6ff3dl7v日本生食雞蛋很普遍 哪裡都買的到😂
在台灣還是不要吃食物會比較安全喔
學到了
我都是趁鸡蛋不注意快速把它打进去
蛋白碰到酸會凝結加一點醋在水裡煮就好，萊姆 檸檬也行
不會酸嗎哈哈哈
留意他的水面吧，不是一直在滾
建議參考"班明尼克蛋"作法
感謝分享
水用漩渦就行了
還要關火悶咧 外面煮鍋燒意麵用你這種做法絕對被罵
這個叫水波蛋，荷包蛋是用煎的，還有水煮蛋是沒撥殼用開水煮7.5分鐘的 不客氣
每个地方叫法不同 有的地方荷包蛋还是那种灌在油饼里的
荷包荷包，又不是煎包，何以自己的思想影響全世界
@@tai-ur3vz多數食譜都是煎荷包蛋
我在食譜上找不到用煮的
還有你不代表全世界
@@tai-ur3vz你不代表全世界
@@RMoOuOb 原來你代表全世界？你沒看到沒查到就是全世界？隨便搜尋水煮荷包蛋不就有了，用荷包這詞是形容一種物體形狀相似，還是說油煎荷包蛋有專利？
费劲的，你把鸡蛋打在你旁边那个勺子里，然后放在水面煮，定型后再放水里，更完美
谢谢你❤😊
这是闷的，不是煮的😂
加醋啊
攪出一個漩渦再放蛋就行
為啥不加點醋
熱水加到馬克杯八分滿，打一顆生雞蛋進去，放入微波爐50秒，那出來即可！
微波爐雞蛋？？？ 50秒？？？
是炸蛋吧
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@@user-jp3dw6mb4l你沒看仔細嗎？我說「加熱水進馬克杯」，自己試試每一台微波爐功率不同，這個在台灣的咖啡快餐店叫做「水波蛋」
@@ogccc0333要加水在馬克杯裡八分滿，加入熱水比較快熟！
加進水裡面就不會炸 如果沒有水直接打在杯裡微波就會炸
我吃火鍋是直接放湯匙裡煮😂
謝謝
真是好方法 我明天用油煎
直接打在勺子里放水中煮就好了。
重點應該是不能滾火下
趕緊試試，完蛋如初 😂
造假，之前的水都沸騰的翻滾了，後面的瓦斯開的肯定很小，水都沒滾
一樣的步驟，能不能把蛋洗乾淨，然後下鍋煮一分鐘甚至幾十秒然後撈起來再下鍋？這樣不用另外靜置的小碗
超讚感謝
重點是水不能滾動，要嘛關火，要嘛不要沸騰
把水稍微攪拌一下就好了啊
你來拍一個看看
加几滴醋就可以啦
厉害
都還是要下肚的啦，小心蛋殼上的水滴進去了，減少風險
很多人會加醋，但我不喜歡，吃起來蛋白質跟味道都不行✋
水波蛋？
不要打破蛋皮直接煮就好了
感覺要先練鐵砂掌....
把水搞出一個旋渦即可
這不是「水煮蛋」，水煮蛋是帶殼的。
這叫水波蛋或水煮蛋包。
加點醋，解決
问题是一般家里面做饭手没有那么大的能耐。。。没那么耐烫😂
毛岸英：你完了小子
難道只有我家的荷包蛋用煎的！！？
字打水煮蛋嘴講荷包蛋，睡醒了沒師父