📌 Moingiorno! Hier folgen jede Woche neue Videos "rund ums Grillen". Abonniere daher kostenlos unseren Kanal, um keins zu verpassen. Aktiviere auch die Glocke für Benachrichtigungen. ✅ Abonnieren: bit.ly/39CwATL Hast du Fragen, Lob, Anregungen, Kritik zum Video, schreibe diese in die Kommentare. Ich beantworte diese so schnell wie möglich. Über einen Daumen nach oben freuen wir uns immer. Gut Glut und liebe Grüße, Svenja & Gerrit!
Kommt sehr auf den Grill an. Vor 5 Jahren hab ichs auch so mit Weber Kugel und Smokereinsatz gemacht 3-2-1, 4-1-1, 4-0,5-0,5 Mittlerweile hab ich einen Broil King Keg, da laufen die Ribs perfekt bei 5-0-0 mit Wasserdampfschale und konstant 130 Grad
super Video und tolles Fazit , wir mögen auch lieber die lange Methode😋 ! Ist halt so bei BBQ ,je länger um so besser (meistens🤣 ) VG und bis zum nächsten mal 👋👋
Sers Gerrit ! Ein toller Vergleich. Ich tendiere auch eher zu 6 Std. . Obwohl ich sie im Rib Roaster von BK auch schon schneller zubereitet habe. LG Stefan ✌🏻
Ja, wie klasse dieser Test. Auf 00 wäre ich nie gekommen. Wenn überhaupt, dann die 6 0 0. Müsste das aber echt probieren, da wir sie richtig weich mögen. 6 h im Rauch ist ja schon was anderes. Normalerweise Ribs 3 2 1 und manchmal mittags, aber dann koche ich sie abends schon vor und dann in den Rauch.
Die X-0-0 Methoden sind natürlich die „fire & forget“ Methoden mit rein in den Grill und warten bis fertig. Die Ribs sind generell fester ohne Dampfgaren. Aber ich finde 6-0-0 kann man ohne Bedenken machen. Geräuchert habe ich alle nur 2-3 Stunden. Das reicht idR.
Top Gerrit. Also die 5-0-0 hab ich mehrfach gemacht. Nach einer Stunde ca. alle 20 Minuten eingesprüht. War immer sehr zufrieden. Nun werden doch ganz sicher mal die 6-0-0 gemacht. 3-2-1 mag ich gar nicht so. Ich habe immer das Gefühl das durch das Dämpfen doch einiges an Eigengeschmack des Fleischs verloren geht. Und eine Stunde glazen ganz sicher nicht.
Es hat mega Spaß gemacht ❗️Danke für die Möglichkeit, die Unterschiedlichen Phasen , probieren zu dürfen ❗️Wahr ein Super Test 🔥 Rippchen ,vom Grillcoach Gerrit eine 10 von 10 Liebe Grüße ✌️
Moin Gerrit, klasse Rib tasting 👍 Von deiner Testreihe wäre mein Favorit die 6-0-0 Methode! Wenn ich Zeit habe mache die Ribs 3-2-1 und wenn es schnell gehen muss 1 Stunde in der Kugel zum smoken dann 2 Stunden im Dutch und dann 0,5 Stunden zum glasieren wieder in die Kugel. Dann sind die auch Fall of the Bone😋 LG ✌️
Hi Basti! Deine Varianten sind mir auch sehr lieb, wobei ich die bisher nicht in den Dutch Oven gestellt habe, sondern meist in eine GN-Form mit Deckel. Muss ich mal probieren. Der Smokenator ist so richtig gut für meine kleine Uröaubskugel! Danke Dir😊👍
Moingiorno Coach,du bist mir auch ein Jumbo Joe 😅. Also der Test war sehr interessant 👍🏻. Ich persönlich mach alles anders und falsch 😜. Bei mir werde die Rib’s 2Std gedämpft und ca,30 min glasiert 🤤🤤🤤.Ich verzichte komplett auf Smoking. Coach Jumbo Joe bester Mann LG Daniel.
Danke Die Daniel, bester Mann✌️ Es gibt kein richtig oder falsch, nur ein mir schmeckts oder nicht. Jeder wie er eben mag. Der Jumbo Joe wäre gut für den deutschen Markt, finde ich jedenfalls. Liebe Grüße von uns✌️✌️✌️
@@mars315 FOB bedeutet, dass die Rippchen lange genug und bei optimalen Temperaturen gegart wurden, um die Proteine zu zersetzen und die Fleischfasern mühelos vom Knochen lösbar zu machen. Da am Knochen keine Fleischrückstände mehr waren, der also blank war, kann man durchaus von FOB sprechen.
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Hast du Fragen, Lob, Anregungen, Kritik zum Video, schreibe diese in die Kommentare. Ich beantworte diese so schnell wie möglich. Über einen Daumen nach oben freuen wir uns immer. Gut Glut und liebe Grüße, Svenja & Gerrit!
Kommt sehr auf den Grill an.
Vor 5 Jahren hab ichs auch so mit Weber Kugel und Smokereinsatz gemacht
3-2-1, 4-1-1, 4-0,5-0,5
Mittlerweile hab ich einen
Broil King Keg, da laufen die Ribs perfekt bei 5-0-0
mit Wasserdampfschale und konstant 130 Grad
Klasse! Danke Dir für dein Feedback! Ich persönlich finde die 3-2-0,5 aus meinem Primo Oval Keramikgrill am besten. LG zurück✌️
super Video und tolles Fazit , wir mögen auch lieber die lange Methode😋 ! Ist halt so bei BBQ ,je länger um so besser (meistens🤣 ) VG und bis zum nächsten mal 👋👋
Ja, da hast du recht! Man muss Zeit mitbringen, die sich lohnt. LG von uns😊✌️✌️
Schöner Vergleich, interessant. Danke Gerrit, liebe Grüße Jürgen🔥
Danke Dir Jürgen! 👍😊
Klasse Test Coach! 👍 Je nach Gusto machen ich gern mal 3-2-1 aber auch so ne 6-0-0 Nummer hat was. 😉
VG vom Cowboy! 🤠
🤙 Danke Dir, Cowboy👍 Viele Wege führen nach El Paso😄
Sers Gerrit !
Ein toller Vergleich. Ich tendiere auch eher zu 6 Std. .
Obwohl ich sie im Rib Roaster von BK auch schon schneller zubereitet habe.
LG Stefan ✌🏻
Danke für das Lob! Die X-0-0 Methoden sind meine „fire & forget“ Methoden. Wenn ich Zeit und Lust habe, finde ich 3-2-0,5 am besten.
Moin Gerrit, schönes Video und sehr gut die einzelnen Gargrade gezeigt. Ich bin auch eher bei der Variante ab 5 Stunden!
GLG Heiko👋
Danke für dein Feedback Fiffi! Dann haben wir beide einen ähnlichen Geschmack!
Gude Gerrit habe es auch schon mit 2 -3 Varianten versucht und die lange ist und bleibt die beste Punk😂. Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Da stimme ich dir absolut zu! LG zurück✌️
Ja, wie klasse dieser Test. Auf 00 wäre ich nie gekommen. Wenn überhaupt, dann die 6 0 0. Müsste das aber echt probieren, da wir sie richtig weich mögen. 6 h im Rauch ist ja schon was anderes. Normalerweise Ribs 3 2 1 und manchmal mittags, aber dann koche ich sie abends schon vor und dann in den Rauch.
Die X-0-0 Methoden sind natürlich die „fire & forget“ Methoden mit rein in den Grill und warten bis fertig. Die Ribs sind generell fester ohne Dampfgaren. Aber ich finde 6-0-0 kann man ohne Bedenken machen. Geräuchert habe ich alle nur 2-3 Stunden. Das reicht idR.
Ist ja fast wie früher KnoffHoff, tolles Video
Hi Tobi, lieben Dank😊👍
RIBS gehen immer. Tolles Video . LG 🤩🔥
Auf jeden Fall 👍
Moinsen Gerrit 👋🏾, schöner Test 🔝, ich pers. wäre auch bei 5-0-0 oder 6-0-0 👍🏽. Liebe Grüße, H😎LGER
Danke dir 👍Dann bist du ganz bei mir😊 LG ✌️✌️✌️
Top Gerrit. Also die 5-0-0 hab ich mehrfach gemacht. Nach einer Stunde ca. alle 20 Minuten eingesprüht. War immer sehr zufrieden.
Nun werden doch ganz sicher mal die 6-0-0 gemacht.
3-2-1 mag ich gar nicht so. Ich habe immer das Gefühl das durch das Dämpfen doch einiges an Eigengeschmack des Fleischs verloren geht.
Und eine Stunde glazen ganz sicher nicht.
Danke Thomas! Probier sie aus und berichte ! LG ✌️✌️✌️
@@GrillcoachGerrit Werde berichten. Ich versteh eh nicht warum so viele auf 3-2-1 stehen.
Es hat mega Spaß gemacht ❗️Danke für die Möglichkeit, die Unterschiedlichen Phasen , probieren zu dürfen ❗️Wahr ein Super Test 🔥
Rippchen ,vom Grillcoach Gerrit eine 10 von 10
Liebe Grüße ✌️
Das freut mich sehr! Gerne wieder mein Freund😊👍✌️
Ribs gibt es bei mir nächste Woche auch 👍 allerdings ganz ohne Smoke und Rub und Glace als Rezept. Also ganz andere 😁 LG Marc
Liebe Grüße zurück! Ich bin gespannt! Freue mich wie immer auf deine überragende Bild- und Farbqualität😊
Mag bisher die 321Ribs. werde aber mal die beiden letzten Methoden testen.
Ja, das mach mal Martin👍
Moin Gerrit,
klasse Rib tasting 👍 Von deiner Testreihe wäre mein Favorit die 6-0-0 Methode! Wenn ich Zeit habe mache die Ribs 3-2-1 und wenn es schnell gehen muss 1 Stunde in der Kugel zum smoken dann 2 Stunden im Dutch und dann 0,5 Stunden zum glasieren wieder in die Kugel. Dann sind die auch Fall of the Bone😋
LG ✌️
Fast vergessen 😮 Den Grill mit dem Smokenator finde ich richtig gut 👍 Top 💪🔥
Hi Basti! Deine Varianten sind mir auch sehr lieb, wobei ich die bisher nicht in den Dutch Oven gestellt habe, sondern meist in eine GN-Form mit Deckel. Muss ich mal probieren. Der Smokenator ist so richtig gut für meine kleine Uröaubskugel! Danke Dir😊👍
Bin großer Fan von klassich 3 / 2 / 1. Wobei ich die 1. Phase schon mal um ne Stunde verkürze wenns zeitlich nicht passt.
Danke für dein Feedback! Ich verkürze meist auf 3-2-0,5.
Very testy and yummy recipe 😋
Thank you my friend!
Gude Gerrit, sehr geil, und danke für die Grüße und wir sehen uns 🤙 liebe Grüße Sebastian 🤙🍻
Danke für deinen Kommi und bis demnächst!
❤❤❤seher, seher schõn🎉🎉❤❤❤
Lieben Dank! Freue mich über dien Feedback😊🫶
Moingiorno Coach,du bist mir auch ein Jumbo Joe 😅.
Also der Test war sehr interessant 👍🏻.
Ich persönlich mach alles anders und falsch 😜.
Bei mir werde die Rib’s 2Std gedämpft und ca,30 min glasiert 🤤🤤🤤.Ich verzichte komplett auf Smoking.
Coach Jumbo Joe bester Mann
LG Daniel.
Danke Die Daniel, bester Mann✌️ Es gibt kein richtig oder falsch, nur ein mir schmeckts oder nicht. Jeder wie er eben mag. Der Jumbo Joe wäre gut für den deutschen Markt, finde ich jedenfalls. Liebe Grüße von uns✌️✌️✌️
@@GrillcoachGerrit mir reicht der Grillcoach Gerrit auf dem deutschen Markt 😍..
👍👍👍👍
Danke Damian✌️
🤤🤤👍👍
Danke Armin! LG ✌️✌️✌️
Mit was besprühst du die Ribs ?
Apselsaft-Wasser-Mischung, jeweils ca. 50%.
Weißt du was Fall off the bone heißt?
Ja
@@GrillcoachGerrit dann solltest du es auch richtig benutzen
Dann kannst du mir sicher auch sagen, was du genau meinst, oder?
@@GrillcoachGerrit es bedeutet wenn du den Knochen herausziehen kannst. Nicht abnagen. Aber jedem das seine
@@mars315 FOB bedeutet, dass die Rippchen lange genug und bei optimalen Temperaturen gegart wurden, um die Proteine zu zersetzen und die Fleischfasern mühelos vom Knochen lösbar zu machen.
Da am Knochen keine Fleischrückstände mehr waren, der also blank war, kann man durchaus von FOB sprechen.