в любом магазине пятёрочка продаётся набор к пиву из лососевых рыб за 100 руб. как раз подойдёт к супу. иногда делаю как у вас, только в термомиксе. очень вкусный.
Я как-то покупала лососевый набор на уху. На мой вкус уха получилась слишком жирной. Но, как говорится, о вкусах не спорят. На любителя почему бы и нет. А рецептик классный!
Живу на Дальнем Востоке, на острове Сахалин. Работаю в рыбной отрасли, в рыбодобывающей (рыборазведение, вылов и строительство) компании. Я это к тому, что вы сказали о дороговизне супа. И я так понимаю, что речь шла о его рыбной составляющей. Вопрос, какую именно рыбу вы использовали (горбуша, кета) и её стоимость за килограмм. Заранее благодарен! Будьте здоровы :)
Я не ихтиолог, но купил эту рыбу как "Лосось". Вы можете подвид определить визуально.Головы стоили 300 р. за 1 кг. Мясистые кусочки - охлаждёнка стоят от 1000 р./кг. Вся эта информация есть в сети. Удачи!
Ну не сказать прямо так, что я специалист. По студенчеству подрабатывал в путину рыбаком прибрежного лова на протяжении трёх лет. Уже тринадцать лет, как работаю с бумагами )) По виду, это обычная горбуша без нерестовых изменений (рыба выловленная перед тем, как она идет на нерест в реки, в пресную воду). При том, по виду, рыба была довольно качественно заморожена и привезена, без дефростации. Термин "охлаждёнка" не принимаю, т.к. рыба была предварительно заморожена и в последствии разморожена. По хорошему, любую рыбу лососевых пород после вылова стоит предварительно выморозить, как следует. А потом, хоть в уху, хоть посолом на 30-минут и сразу есть. Ценник конечно великоват для горбуши. Мясо рыбы довольно сухое. Реальная ценность горбуши сокрыт в её икре. Далее ценность идет от головы - она самая главная ценность горбуши, т.к. с неё получается наваристый бульон. Мясо... нууу да, для супа пойдет. При жарке она довольно сухая. Под термином лосось еще сокрыт такой вид рыбы, как "Кета", вот на её мясо следует брать ориентир. Бошки еще наваристее, а мясо жирнее и нежнее. Еще есть у лососевых "Сима", но это зверь в ваших краях экзотичный. Её у нас принято употреблять в жареном виде сразу. ))
Это ничего. Больше лосося, моркови, заморозки, или меньше, не принципиально. В этом сюжете известен только лишь вес сыра, да и то - кладите, скоко считаете нужным.
все как всегда красиво, вкусно, интересно)))))
Спасибо за рецепт. Хочу заметить, что Вы очень красиво оформляете блюда на столе при подаче. Молодец.
Пожалуйста!
Спасибо. Интересный супчик.Аппетитный. Попробуем обязательно.И Вам удачи.
Спасибо, взаимно!
Как всегда супер.
Интересный супчик получился. Плюс.
Класс!
Спасибо за рецепт! Лайк!
Пожалуйста.
в любом магазине пятёрочка продаётся набор к пиву из лососевых рыб за 100 руб. как раз подойдёт к супу. иногда делаю как у вас, только в термомиксе. очень вкусный.
В конце понравилось
То, то не видно привычного
-Просто, вкусно, НЕДОРОГО.
Да.
Всё, побежала в магазин за рыбой : )
отличный рецепт!!! спасибо вам!!!
Пожалуйста, удачи!
лайк. ..вкусно конечно ))))
мечта! завтра приготовлю
Европейская кухня . Аппетитно!
Спасибо за идею. Обязательно приготовлю, у меня есть осетровый набор для ухи.Я думаю, подойдёт.
Да. Пожалуйста.
Я как-то покупала лососевый набор на уху. На мой вкус уха получилась слишком жирной. Но, как говорится, о вкусах не спорят. На любителя почему бы и нет. А рецептик классный!
спасибо за рецепт
Пожалуйста!
хороший ты человек. Выпить бы с тобой.
Бог даст, выпьем.
Отлично! А можно на лососевых брюшках?
Можно, конечно.
Щедро, щедро - 3 ванночки сыра! По мужски! Я обычно 2 сырка типа "Дружба" кидаю и все.
я похожий суп варила, но место риса я картошку кубиками положила, про рис не догадалась, попробую спасибо и подписываюсь на канал
Пожалуйста!
Живу на Дальнем Востоке, на острове Сахалин. Работаю в рыбной отрасли, в рыбодобывающей (рыборазведение, вылов и строительство) компании. Я это к тому, что вы сказали о дороговизне супа. И я так понимаю, что речь шла о его рыбной составляющей.
Вопрос, какую именно рыбу вы использовали (горбуша, кета) и её стоимость за килограмм.
Заранее благодарен!
Будьте здоровы :)
Я не ихтиолог, но купил эту рыбу как "Лосось". Вы можете подвид определить визуально.Головы стоили 300 р. за 1 кг. Мясистые кусочки - охлаждёнка стоят от 1000 р./кг. Вся эта информация есть в сети. Удачи!
Ну не сказать прямо так, что я специалист. По студенчеству подрабатывал в путину рыбаком прибрежного лова на протяжении трёх лет. Уже тринадцать лет, как работаю с бумагами ))
По виду, это обычная горбуша без нерестовых изменений (рыба выловленная перед тем, как она идет на нерест в реки, в пресную воду). При том, по виду, рыба была довольно качественно заморожена и привезена, без дефростации.
Термин "охлаждёнка" не принимаю, т.к. рыба была предварительно заморожена и в последствии разморожена. По хорошему, любую рыбу лососевых пород после вылова стоит предварительно выморозить, как следует. А потом, хоть в уху, хоть посолом на 30-минут и сразу есть.
Ценник конечно великоват для горбуши. Мясо рыбы довольно сухое. Реальная ценность горбуши сокрыт в её икре. Далее ценность идет от головы - она самая главная ценность горбуши, т.к. с неё получается наваристый бульон. Мясо... нууу да, для супа пойдет. При жарке она довольно сухая.
Под термином лосось еще сокрыт такой вид рыбы, как "Кета", вот на её мясо следует брать ориентир. Бошки еще наваристее, а мясо жирнее и нежнее.
Еще есть у лососевых "Сима", но это зверь в ваших краях экзотичный. Её у нас принято употреблять в жареном виде сразу. ))
Очень впечатляюще. Для москвичей, практически, ихтиологическая фантастика. Спасибо, удачи!
Добрый день!
Скажите пожалуйста, сыр плавленный "Аля Интернациональный" можно?
Любой приличный.
вместо горошка и овощей можно добавить ассорти из морепродуктов, вообще вкуснятина) Спасибо!
Пожалуйста, удачи!
не плохо бы ещё. по видео все ингредиенты по граммам расписать)
Здесь совсем ни к чему. Сколько положите (в соответствии со своими предпочтениями), столько и будет.
я учусь готовить и пока на глазок не всегда выходит)
Это ничего. Больше лосося, моркови, заморозки, или меньше, не принципиально. В этом сюжете известен только лишь вес сыра, да и то - кладите, скоко считаете нужным.
Глаза нужно тоже удалять.