COMO PRECIFICAR SEUS BOLOS | BRUNA REBELO
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2024
- 🤩 Me acompanhe no Instagram para mais conteúdos:
/ brunarebelo
😍 Faça parte da #cakelovers no Telegram:
t.me/cakelover...
😍 Link para você compartilhar esse vídeo:
• COMO PRECIFICAR SEUS B...
😍 Conheça nossa linha de produtos para confeitaria na nossa loja online:
cakelover.co/l...
Aproveite que você está aqui, eu te recomendo os vídeos abaixo:
DIFERENTES TIPOS DE BUTTERCREAM
• DIFERENTES TIPOS DE BU...
TÉCNICAS DE ESPATULAGEM E DECORAÇÃO COM BUTTERCREAM
• TÉCNICAS DE ESPATULAGE...
COMO CALCULAR O PREÇO DO BOLO
• COMO CALCULAR O PREÇO ...
RECEITA RED VELVET
• Video
TIPOS DE MASSAS DE BOLOS
• TIPOS DE MASSAS DE BOL...
SURPRESA: RECEITA DE UM BOLO MARAVILHOSO!
• SURPRESA: RECEITA DE U...
O QUE É BUTTERCREAM?
• O QUE É BUTTERCREAM? |...
RECHEIOS DE BOLOS E COMBINAÇÕES
• RECHEIOS DE BOLOS E CO...
COMO VENDER DOCES POR APLICATIVOS
• COMO VENDER SEUS DOCES...
PORTFÓLIO DE BOLOS
• PORTFÓLIO DE BOLOS | B...
![Eminem - Somebody Save Me (feat. Jelly Roll) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Vwa0HenQMi4/mqdefault.jpg)
Essa aula é bem mais importante que qualquer tipo de receita 😍😍 sem isso não tem receita que salve negócio!!
Gostei muito o que o Fe falou na ultima parte. Quem trabalha pelo o dinheiro nao consegue fazer dinheiro. Isso principalmente para nos que estamos que começando. Temos que jogar no lucro
Mdss🥰, que aula perfeita. Obrigada bruna e Fernando, essa aula é fundamental pra qualquer negócio.
Ahh 😍😍
Isso é muito bom quando se tem uma equipe, ou pelo menos uma pessoa pra fazer a parte da contabilidade, mas quando se trabalha sozinho (a) e tem muitas encomendas não funciona, não dá conta de fazer esse processo todo, eu trabalho sozinha e uso um app onde coloco todo meu gasto e tudo que vendo e ele automaticamente calcula meu lucro.
Miga que app é esse? É bom?
Sim, mas como você calcula esse gasto pra colocar na app?
Qual nome do aplicativo?
Oi qual nome desse app , preciso de algo assim pra mim
zup confeitaria @@dirleilopes3826
Olá bom dia! Esse cálculo vale por quilo ou só por tamanho? Ou tanto faz? Desde já agradeço.
Nossa, perfeito!
Muito obrigada ❣️
💕💕
Viciei nas suas aulas
Por favor me tirem essa dúvida! Meus preços são precificados da seguinte forma: custo + 20% x 3
Dessa forma o meu preço fica mais caro do que a forma do Fê, então no caso o meu preço está abusivo?
Adorei as dicas!
Parabéns amei sua explicação obrigada
Que ótimo!! Fico feliz
Muito obrigada 🙏🙏🙏🙏
🥰🥰
Bruna essa orientação posso fazer também pra venda de doces, eu trabalho com doces
Bru, para achar o custo final, estaria errado pegar o custo e já somar direto aos 20%? Qual a diferença dos dois processos de cálculo?
Olaa.. Não percebi esse valor do facturamento de 14.000 como obtenho? O video saltou. Obrigadaa
Aula maravilhosa
Aqui em Fortaleza a manteiga sem sal compro de quase 10 reais o tablete de 200g e o açúcar refinado da União está mais de 6 reais 😢
Impressionada com o preço do açúcar na região da Bruna😳 também pago caro na manteiga sem sal
Moro em uma cidade do Maranhão São João dos patos e o açúcar refinado união 7reais
RJ também
Aqui em Feira de Santana , Bahia também está esse valor.
tmbm pago esse valor no tablete😢 aqui em Goiás
Olá boa tarde, passando para super elogiar este conteúdo...já fiz cursos caríssimos e não tive uma base assim de aprendizagem de precificacao... literalmente estou fazendo tudo errado😅
Gostaria de saber se vocês dão curso online sobre essas planilhas de precificacao da confeitaria ?
Adorooooo
Bru, adorei a aula. Já estava aplicando. Mas fiquei refletindo e pensando em onde colocar o valor de perda na hora da cocção. Por exemplo: o peso dos ingrediente de um brigadeiro é 700g. Mas depois de pronto, ele rende 630g. Como calcular isso?
O valor da perda vc já calculou. Tem uma parte do vídeo q ela da como exemplo sobre o bolo q perde água essas coisa isso tudo já tá calculado assiste dnv coração
E quando os preços de algum dos insumos aumentam eu refaço a ficha técnica ?
Sim
Sim, sempre que aumentar
Excelente aula, só o áudio que está ruim.
Como precificar a calda? Como precifica a água?
Não calcula na receita, ela entra nos custos incalculáveis
@@isascake7398 a Água tem como calcular, pelo menos aqui em Portugal. Porque existe um custo por M3 de água gasto e um contador em casa que vai mostrando a quantidade gasta. Mas claro, isso dá um trabalho danado. Preferível calcular por alto mesmo.
Pense em um homem apaixonado 😍
Na quantidade comprada sempre será 1kg em todos os componentes?
A conta é feita com peso do produto que você comprar, tipo o fermento vem 100gr, você vai fazer a conta com esse peso e a percentagem que usar
@@manualidades2602 eu me refiro na hora de precificar o bolo todo! Tipo assim,por exemplo! Quando você faz o BC ele rende 800 gramas né isso? Ao colocar na planilha o Fernando coloca 1.000 gramas o kg do BC quantidade da receita,entendeu?!
@@manualidades2602 eu pensava que eu tinha que colocar o valor correto do BC que é de 800 gramas e não 1kg
@@joycesantos2735 eu precifico o BC individualmente, valor das claras+valor do açucar+valor da manteiga, aí chego no valor do BC conforme o rendimento dele, por exemplo se render 850gr por 20$, vou usar o que preciso sempre pesando, e no final se eu usar 425gr, vou saber o valor gasto em BC no bolo, que seria nesse exemplo 10$.
@@joycesantos2735 Você pode deixar os 800g, ou calcular 1kg, por exemplo, se 800g custa R$16,00, logo 1kg custa R$20,00. Pra saber o valor do quilo é só dividir o valor pelo rendimento que você obteve e multiplicar o resultado por 1000 ( que seria 1000 gramas / 1 quilo ).
Seria tipo assim, meu buttercream me rende 800g e esses 800g me custa R$16,00. Então 16÷800= 0,02.
0,02 é o custo de cada grama do meu buttercream, se eu quero saber o custo de 1000 gramas que seria 1kg, só é eu multiplicar por 1000, ou seja 0,02x1000= 20, R$20,00 é o custo de 1kg do meu buttercream. É um exemplo tá
Cortou uma parte, fiquei perdida alo nos 10/ 20%
👏👏👏👏
gente, e os custos c gas agua e energia??
tudo isso você precisa calcular também, pois esse é um custo do seu negócio
De onde saiu esse 0.8?
Do cálculo de 1 - 20%. 20% é igual a 0,2. Então 1-0,2=0,8.
Eu faço assim ainda. Cobro o dobro dos gastos...afff
O q seria esse 0.8 na hora q esta calculando o imposto?
Nao entendi...... Seria 80%.
Se alguém souber por favor me explica! 😅
E quando o bolo não é por kg e sim por tamanho de forma ???
MEI paga imposto, não sobre a nota, mas um valor fixo mensal...
Esse valor fixo mensal não é imposto, é a taxa que vc tem pagar fixa, e vc ja deve colocar esse valor dentro de suas despesas mensais.
@@BrunaRebeloCakelover então essa taxa fixa mensal é o imposto SIMEI. Contabiliza como despesa fixa, por ser uma constante e não variar com o faturamento, mas é imposto
E o cálculo do 20% pulou está parte, foi direto p o dividir p 0.80
Verdade
?
O vídeo pulou 27:28não mostrou a questão do custo da água luz gás aí não da pra entender certo como fãs a precificação pq o vídeo foi cortado
Nossa muito complicado está informação
Aula confusa, entendi nada
Eu so me atrapalhe com esse video gente.
Esse assunto é denso, precisa assistir aos poucos e ir aplicando para entender os detalhes!
@@BrunaRebeloCakelover tõ querendo com certeza entender.
Muito ruim a explicaçao.
Rapaz, tu fugiu da escola foi?
Escreve muito mau.
Aff
Volta pro reforço.kkk
É só não assistir, simples assim