3 secrete pt cartofi la cuptor zdrobiti, crocanti pe dinafara si pufosi pe dinauntru!
HTML-код
- Опубликовано: 4 июл 2024
- 3 secrete pentru reteta de cartofi la cuptor zdrobiti, serviti cu crema de usturoi! Crocanti pe dinafara si pufosi pe dinauntru. Ingrediente (4 portii):
• 1.5 kg de cartofi mai mici
• Sare
• Piper negru proaspat rasnit
• 2-3 linguri de ulei
Alegem cartofi mai mici, cu coaja subtire si ii spalam bine de pamant. Ii punem intr-o oala, acoperim cu apa, adaugam putina sare grunjoasa, si punem la fiert. Fierbem pana se patrund lesne cu lama unui cutit pana in centru. Acesta este primul secret. Cartofii trebuie sa fie bine fierti ca sa ii putem zdrobi frumos, altfel se sparg in multe bucatele separate.
Preincalzim cuptorul la 190 de grade Celsius, caldura sus si jos, plus ventilatie.
Scurgem cartofii de apa si ii turnam intr-o tava. Acum este momentul sa indepartam punctele negre cu un cutitas, daca este nevoie. Nu faceti asta inainte de fierbere deoarece cartoful va absorbi prea multa apa.
Gresam cartofii si tava cu putin ulei.
Al doilea secret: Luam o cana sau un pahar neaparat cu fundul plat. Zdrobim cartofii, fara graba. Vrem sa ii aplatizam dar nu prea subtire, pentru ca altfel se destrama complet. Cand ridicam cana o facem cu grija, lasand-o mai intai sa alunece intr-o parte, ca sa nu ridicam o parte din cartof odata cu ea. Daca este nevoie gresam baza canii.
Al treilea secret: lasam cartofii zdrobiti 5 minute, pana nu mai scot abur. Aburul este umiditatea in exces care se evapora. Mai putina umiditatea inseamna un cartof mai crocant.
Mai adaugam putin ulei deasupra cartofilor zdrobiti, sau unt topit, doar partea grasa galbena, apoi presaram sare si piper negru proaspat rasnit. Presaram sare din belsug deoarece cartofii sunt destul de grosi.
Se dau la cuptorul preincalzit si se coc pana cand sunt rumeni si aurii!
Asta la mine a durat 40 de minute, dar in functie de cuptor poate dura ceva mai mult sau mai putin.
O mica mentiune: Cartofii nu se intorc in timpul coacerii.
In ultimele 5 minute de copt puteti adaugat peste ei putin parmesan ras daca doriti.
Cartofii sunt crocanti pe dinafara, pufosi la interior si absolut deliciosi. Merg perfect cu o friptura de porc marinata la gratar, super frageda si aromata. Reteta pentru carne este deja publicata, va las linkul la sfarsitul videoclipului si in primul comentariu. Va recomad pentru acesti cartofi si un sos crema de usturoi numit si sarmuzac. Deasemeni reteta este publicata. Link la sfarsit si in primul comentariu.
Sper sa incercati si voi dragilor! Numai bine!
Reteta pentru friptura marinata aici: ruclips.net/video/Wj354aIqZes/видео.html
Reteta pentru crema de usturoi (sarmuzac) aici: ruclips.net/video/dYQO-gtCXbk/видео.html
Mulțumesc. Sunt buni și simplu de făcut
o să fac și eu.❤👏🙏
Abia aștept să îi încerc! Arată extraordinar! Mulțumesc!
🥔🥔Sărut mâna și mulțumesc!🥔🥔
Foarte interesant !!!!
Felicitari 👏👏👏
Multumesc frumos pentru rețetă ❤
Mulțumesc pentru rețetă!❤
Bravo! Că de obicei, rețetă reușită!
Mmmmm!😋😋😋 mâine o fac! Mulțumesc cu bucurie! 💝🙏🥰
D.na Mihaela, excelentà retetà...fàrà cuvinte, asa este de usor si de rapid de fàcut. Cu multumiri, searà bunà dvs si minunatilor fani care và urmàresc. ❤
Va imbratisez cu mare drag! Numai bine!
Interesant, felicitări!!❤❤❤
Simplu,curat ,gustos ,la obiect. Retete intodeauna bune ,multumesc mult .
Genială ca întotdeauna.
Simplu, eficient si gustos 😍
Ce poftă mi-ai făcut...albinuțo ❤
Bună draga mea..Mulțumesc ❤
Crdd ca sunt gustori.❤😊
Buni foarte buni, îmi plac
Foarte frumos arată,, mulțumesc frumos, dragă Mihaela! Weekend Fericit Și Binecuvântat alături de cei dragi! Cu mult drag! 🙏♥️🕊️😘🌹🌹🌹
La fel! Pupici multi!
Comme sempre bravissimaa!!!
❤❤❤❤❤😊😊😊arată foarte gustos 😊😊😊
❤❤❤
👍😋
😋👍
Mulțumesc frumos Mihaela! ❤❤❤
Pot face și la aragaz normal, nu am căldură de sus ...!!!
Mulțumim frumos pentru rețetă, nu trebuie hârtie de copt pe tavă, nu se prind ?
Mulțumesc 😊🙏
Bună seara. Dacă tava este unsă nu se prind cartofii.
🌹🌹🌹❤️❤️❤️🥰🥰🥰🤗🤗🤗😘🧑🍳
Dar cuptorul nu funcționează cu amândouă arzătoarele odată !!
Cred că merg și prăjiți dați prin ou, făcuți șnițele