عدة أسباب للرغوة ( العفشة / طبقة الريم ): - بسبب مكائن التثقيل ( نزع الرطوبة ). - بسبب تخمر العسل لتعرضه للحرارة أو البسترة. - بسبب فرز العسل قبل النحل مايقوم بتختيم الشمع. - بسبب خلط عسل قديم بعسل جديد ( اختلاف المواسم ).
يقوم النحل بتخزين كميات كبيرة من العسل فى وقت الموسم وبالتالى عند وقت قطف العسل (جمع العسل عند نهاية الموسم) من الصعب ان ينتظر النحال حتى ينضج الرحيق فى الاقراص وبالتالى يضطر الى رفع الاقراص وبها عسل مرتفع الرطوبة. واذا تاخر النحال عن قطف العسل عقب انتهاء الموسم سيقوم النحل بإستهلاك كميات كبيرة من العسل المخزن.
مفيد جدا
شكراً جزيلاً الاخ الفاضل ونتمنى ان يستفيد الجميع
مافيه مثل الطريقه التقليديه وضعه ف الشمس وتغطيته بقماش وعصره بالنسبه للخلايا القديمه
اسباب وجود رائحة الخل في العسل القديم وهل هو صالح للاكل
رائحة الخل تدل على تخمر العسل فإذا لاخظت تغير فى رائحة العسل واصبح سائل أكثر مما يجب فلا يجوز استهلاكه. وغالباً يحجث التخمر بعد حدوث تبلور للعسل.
@@beechannel83 شكرا
ولو عملت للعسل حمام ساخن يقل التخمر والرطوبة افدينى
لن يفيد فى سحب رطوبة العسل وانما يفيد فى منع او تقليل حدوث التبلور ويساهم فى القضاء على ظاهرة التخمر
الحرارة لها شروط
لانه زيادة الحرارة وارتفاعها يزيل الانزيمات والفايدة من العسل
عدة أسباب للرغوة ( العفشة / طبقة الريم ):
- بسبب مكائن التثقيل ( نزع الرطوبة ).
- بسبب تخمر العسل لتعرضه للحرارة أو البسترة.
- بسبب فرز العسل قبل النحل مايقوم بتختيم الشمع.
- بسبب خلط عسل قديم بعسل جديد ( اختلاف المواسم ).
ومكائن أو أجهزة التثقيل ( نزع الرطوبة ) تفقد العسل خواصة العلاجية وقيمته الغذائية
@@istaprq_fm احسنت الاخ الفاضل
وين الاقي الجهاز الي على شكل مكيف
المفترض عند محلات الاجهزة الكهربائية بالسؤال عن اجهزة سحب الرطوبة
طيب لماذا لا يترك الشمع لنحل لكي يسحب الرطوبة منه أرجو الرد وشكراً
يقوم النحل بتخزين كميات كبيرة من العسل فى وقت الموسم وبالتالى عند وقت قطف العسل (جمع العسل عند نهاية الموسم) من الصعب ان ينتظر النحال حتى ينضج الرحيق فى الاقراص وبالتالى يضطر الى رفع الاقراص وبها عسل مرتفع الرطوبة. واذا تاخر النحال عن قطف العسل عقب انتهاء الموسم سيقوم النحل بإستهلاك كميات كبيرة من العسل المخزن.
@@beechannel83 جزاكم الله خير وبارك الله في علمكم
@@mesferabuabdullah8155 العفو الاخ الفاضل ونتمنى الاستفادة للجميع ان شاء الله
ممكن رقم للتواصل