ENCHENDO LINGUIÇA NO MOEDOR DE CARNES (APRENDA COM O ATELIÊ DA LINGUIÇA)
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- Veja como é fácil encher linguiça no moedor de carnes.
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Bom dia Marco, a dica é boa mas, concordo que não precisa da cruzeta, mas se não usar o disco o eixo desloca e não empurra a massa, acho que é necessário pelo menos um disco "RIM", para segurar o eixo, ok?
Tenta para ver.
E só montar e empurra o eixo pra dentro ,encaixou dormiu
Meu amigo, o disco pelo que vejo aqui na minha maquina tambem serve para apoio da ponta da rosca, tirando ele a rosca não vai ficar "dançando" dentro do alojamento dela?
Ovino é o meu pai,meu nome é Ivan Rogério
A carne ela moe de novo a carne,quando vai fazer a linguiça?????
Não, tem que tirar o disco e a cruzeta.
Boa noite foi ótimo a dica do Sr, mas estamos falando de um eixo transportador sem fim , mas como é um eixo precisa de dois pontos de apoio , um está conectado no motor e o outro fica apoiado onde?? Obrigado e boa noite
A própria carne envolve ele e não deixa ele sair da posição. Pelo meno na minha máquina isso funciona assim.
Funciona. Concordo.
Mas que trabalheira em. No canhão mais rápido
Só opções para quem não tem um canhão.
Tô pensado em entra nesse ramo
Qual tipo de tripa vc prefere usar ?
Excelente video amigo
Tripa suíno 28/30 calibrada e fio longo
eu estava tirando a cruzeta mas deixava o disco, entupia toda hora aff, até parei de fazer por isso, perdia muito tempo
É complicado
E qual a finalidade do disco rim, vc poderia me explicar
Tanto o disco rim como qualquer outro com furos maiores o objetivo é não deixar a carne muito moida, deixar em pedaços maiores.
Muito legal, vou tentar fazer tambem
Boa noite gostaria de saber qual máquina de moer comprar,você pode me indicar?
Ivan digo que a melhor é aquela que cabe no nosso bolso. Uma bo marca é a CAF
Qual a marca dessa máquina?😍
A minha é caf. Mais sempre digo que a melhor é aquela que cabe nosso bolso e em todas dá para fazer a mesma coisa
Qual tipo de tripa vc prefere usar ?
Excelente video amigo
Qual tipo de tripa vc prefere usar ?
Excelente video amigo
qual é o moedor por favor?
Qualquer maquina de moer dá para fazer.
Muito obrigado irmão pela dica show
amei a dica , vc é muito gente boa , gosto muito dos seus vídeos , obg , que Deus te abençoe , 😘
Muito top!!! obrigado pelas dicas
Meu amigo, para você empurrar a carne para encher a tripa, na forma que você está fazendo, não precisa ligar a máquina não.
nunca testei, mas se testou ne deu certo pode fazer um vídeo e mostrar.
Esses moedores lenox de 400,00 das americanas, isso da pra pra por o bico e usar pra encher a linguiça no auomatico?
Se a boca for 50mm provavelmente dá. Não posso afirmar por que nunca usei um desses. Se alguém usou, informar o amigo.
Top. Esta. Ideia.
Muito boa a dica. Estava preocupada em investir em um canhão no início.
Uma dúvida, usando o moedor não dá pra fazer as linguiças recheadas, por exemplo, com queijo, ou dá?
Dá sim
@ hummmm obrigada 🥰
Que beleza viu
Boa fera
Muito bem! Gostei da dica eu tenho uma maquininha moer carne que já veio com o funil
Ok fica inscrito vem receitas novas.
Qual a marca da sua máquina?
minha é uma siemsem antiga
@ qual medida da sua máquina, 8, 10 ou 22?
@@eduardosanchez7812 8
Oi bom dia tô pensando em comprar um boca 8 sabe aquele pequenos queria saber se dar pra mim fazer esse mesmo processo ?? Desde já agradeço tenha um bom dia
Essa minha é boca 8
@ obrigado meu amigo vou efetuar já já a compra da minha
Como fica a linguiça de queijo enchida por essa máquina? O queijo fica em pedaços aparentes ou ele tritura? A dúvida é se altera no resultado final, quando assar e cortar a linguiça.
Vai ficar normal porque vc não vai por o disco e nem a cruzeta.
@ muito obrigado e parabéns pelo canal!
Bom dia mestre tudo bom.
Qual muedor de carne manual vc indica para moer carne.
Caro Kristian não tem um modelo especifico. O bom é aquele que você pode ter.
Qual a marca do seu moedor quero comprar um mas estou na dúvida.
O meu é CAF, mas não se prenda nisso, tem muitas marcas boas. Sempre digo que o melhor é aquele que cabe no bolso.
Qual a diferença enxertar no moedor do que no canhão, qual o tempo médio que dá pra fazer isso com 80 kg de massa ?(em ambos)
Diferença nenhuma, tempo depende da sua habilidade em cada uma delas.
Olhe na placa metálica do seu moedor onde tem diversas informações. Lá estará a quantidade de carne que ele moe por hora. Um Caf boca 8 de 1/3 cv faz 80 kg por hora. Mas vai dá sua agilidade também.
Fala amigo, muito bons seus vídeos e conteúdos, parabéns. Fiquei com uma dúvida, como posso tirar a cruzeta e o disco da máquina, o eixo ficaria solto. Quero encher as linguiças cuiabanas no moedor, porém sem moer os temperos e queijos. Ab.s,
o eixo fica solto, mas quando manda a carne ele firma.
E simples vc compra um funil com a boca pra apropriada pra encaixa na máquina.vc desenrosca a cabeça da máquina tira o disco e a cruzeta e coloca o funil e enrosca novamente....
Não funciona tem que colocar pelo o disco no caso o mais apropriado disco rim
Quero compra uma
Quero comprar uma ???
Estou fazendo na máquina , estou usando o disco 22 e tá ficando pastosa a carne..Estou moendo,e qdo volto p encher vira uma pasta.
No voltar para encher tem que estar sem o disco e sem a cruzeta, se não moe de novo.
Msm retirando o disco ela está ficando pastosa ... Oque pode ser ?
@@leonardoperes8461 Tirou o disco e a cruzeta?
@@leonardoperes8461 Deve estar quebrando a emulsão. Uma boa dica é esfriar as carnes e as peças da máquinas antes de cada etapa. Dá mais trabalho, mas funciona.
Eu fiz uma pergunta no vídeo errado farei aqui.
As tripas que vende no mercado livre de 30,90 metros são boas pra enchimento?
Novamente agradeço pelos vídeos.
Espero ter oportunidade de expremientar as que vcs produzem.
Eu não vendo essas tripas. Então não sei. Me manda o link que dou uma olhada.
@ produto.mercadolivre.com.br/MLB-953961304-tripa-natural-suina-p-linguica-calibre-3234-fio-curto-45-m-_JM
@ eu acho que tem que hidratar ela. O Sr. Sabe explicar esses calibres?
No MercadoLivre acha de ovelha, ovinos etc.
As tripas normalmente vem no sal. Precisa separar a quantidade que vai usar, colocar em uma mistura de água com vinagre e deixar hidratar por mais ou menos 3 horas.
@ muito obrigado!