Сочные Домашние Беляши-Перемячи с мясом! Идеальное дрожжевое тесто для беляшей, пирожков, пончиков
HTML-код
- Опубликовано: 31 май 2024
- Готовим беляши с мясом. Тесто для этих изделий дрожжевое, готовится опарным или безопарным способом. Подаем беляши горячими, сразу после обжаривания у них хрустящая корочка, немного полежат и становятся очень мягкими. Приятного всем аппетита!
❗️ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:
Яндекс.Дзен ➫ dzen.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes
⏱ Таймкоды:
0:00 - Вступление
0:18 - Дрожжевое тесто
2:04 - Приготовление начинки
3:41 - Как формовать беляши
7:24 - Как жарить беляши
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
• ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТР...
• НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
• ВИДЫ ТЕСТА
• 🥩БЛЮДА ИЗ МЯСА
• НАЧИНКИ
• 🎂 СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
• БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬ...
• ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖ...
• КЕКСЫ, КАПКЕЙКИ, МАФФИНЫ
• ЗАПЕКАНКИ
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
• ПИРОГИ
• ХЛЕБ, ЛЕПЁШКИ
• РЕЦЕПТЫ НА ЗАКВАСКЕ
• РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
• НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/@DinaRecipes/play...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
• 🧂 Вкусная Соль "Универ...
-------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ТЕСТО:
• 250 г теплой воды
• 250 г теплого молока
• 2 ст.л. сахара (40 г)
• 30 г свежих дрожжей / 15 г сухих дрожжей
• 15 г соли (1 ч.л. с верхом)
• 3-4 ст.л. растительного масла (30-40 г)
• 800 г муки (+/- 50 г)
Выход теста: 1,4 кг
НАЧИНКА:
• 900 г жирного мяса
• 450 г репчатого лука
• 15 г соли (1 ч.л. с верхом)
• 1 ч.л. черного перца
• Зелень (по желанию)
• 50-100 г воды / бульона (по необходимости)
Выход начинки: 1,4 кг
• Растительное масло для жарки
-------
✅ INGREDIENTS:
DOUGH:
• 250 g warm water
• 250 g warm milk
• 2 tbsp sugar (40 g)
• 30 g fresh yeast / 15 g dry yeast
• 15 g salt (1 tsp heaping)
• 3-4 tbsp vegetable oil (30-40 g)
• 800 g flour (+/- 50 g)
Dough weight: 1.4 kg
FILLING:
• 900 g fatty meat
• 450 g onion
• 15 g salt (1 tsp heaping)
• 1 tsp black pepper
• Greens (optional)
• 50-100 g water / broth (as needed)
Filling weight: 1.4 kg
• Vegetable oil for frying
-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, пожалуйста не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!
👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой RUclips канал ➫ youtube.com/@DinaRecipes?sub_...
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #РецептБеляшей #БеляшиРецепт #ВкусныеБеляши #ТестоНаБеляши #БеляшиНаСковороде #БеляшиСмясом #БеляшиДрожжевые #БеляшиСфаршем #Перемячи #СочныеБеляши #ДомашниеБеляши #Беляши
✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*
ТЕСТО:
• 250 г теплой воды
• 250 г теплого молока
• 2 ст.л. сахара (40 г)
• 30 г свежих дрожжей / 15 г сухих дрожжей
• 15 г соли (1 ч.л. с верхом)
• 3-4 ст.л. растительного масла (30-40 г)
• 800 г муки (+/- 50 г)
Выход теста: 1,4 кг
НАЧИНКА:
• 900 г жирного мяса
• 450 г репчатого лука
• 15 г соли (1 ч.л. с верхом)
• 1 ч.л. черного перца
• Зелень (по желанию)
• 50-100 г воды / бульона (по необходимости)
Выход начинки: 1,4 кг
• Растительное масло для жарки
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QdbCGWgG655JnYVrnS-U4o
▶ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RoUQ5gqalBQoTmBSITPUDd
▶ ВИДЫ ТЕСТА ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QvYZrt2Gn2CgbpHlyEQWik
▶ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RxDM3WUhnpx0OY4zlqfb7K
▶ НАЧИНКИ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1Q8RwkUs38sgd0CTRq8o4Ci
▶ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I
▶ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ, ПОНЧИКИ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1Tf6snJeXhuZuvq5ngvnC8n
▶ ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖИКИ, ХВОРОСТ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1R2rqJXbqGGaAuV4p3FJLJ_
▶ КЕКСЫ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RlmO_aIunv05tcXoj3IU43
▶ ЗАПЕКАНКИ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RcazuVuD-jgmJzxGrQrAZZ
▶ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RjW9Bz1r27lNoRpExGh0tw
▶ ПИРОГИ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QORwbYDgDEdbQjybwcPpy4
▶ ХЛЕБ, ЛЕПЁШКИ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QrONozmXAWhYSNnFdRfAdz
▶ РЕЦЕПТЫ НА ЗАКВАСКЕ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1S2rZPN_gaTFDxpqPTAnseB
▶ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
❗ ▶ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS
❗ ▶ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/@DinaRecipes/playlists
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
▶ 🧂 Вкусная Соль "Универсальная" ➫ ruclips.net/video/VkDztUokqp8/видео.html
❗ *ДРУЗЬЯ, В СВЯЗИ С ВОЗМОЖНОЙ БЛОКИРОВКОЙ RUclips, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ДРУГИЕ ПЛАТФОРМЫ:*
Яндекс.Дзен ➫ dzen.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶ youtube.com/@DinaRecipes?sub_confirmation=1
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Спасибо, очень понравилось❤
Тесто для беляшей
Дина скажите пожалуйста для чего делают сдобное тесто опарным способом? Или основной принцип опары это проверка качества дрожжей?
Какая необходимость в опаре? Что будет если сдобное тесто делать безопарным способом , изменится ли качество теста? Спасибо))
Лучший канал на ютубе! Всё, что пробовала,по рецептам Дины, получается отлично!
И тоже все что готовила, получается изумительно! Лучшие рецепты на Ютубе, только у Дины!
Согласна с Вами на сто процентов.
1000%
А Ирина Хлебникова?
Лайк не читая!!! Сколько я за годы с Диной не приготовила, ни разу не было промаха!
По ее рецепту готовила котлеты по киевски . Дина мастер сотого уровня.
Как же приятно смотреть на работу это мастера!Всё снято и смонтировано профессионально, Дина говорит по существу без "воды"! И в рецептах всё чётко! Одним словом ПРОФИ!!!!п.с. Отдельная благодарность режиссёру монтажа!!!
Я все это знаю.Но если бы ни Дина ,давно бы выключила,а так слушала и наслаждалась.Дина убаюкала своим прекрасным голосом.Спасибо Диночка, привет из Белгорода.Но попробую по твоему рецепту приготовить.❤❤❤❤❤❤
Приготовление беляшей тоже имеет свои секреты.
Всё так подробно и понятно, что даже не возникают вопросы. Огромное спасибо!
Какие красивые получились, румяные, сочные. Класс! ❤
Даже не возникает вопросов,все очень понятно.Спасибо Дина!
Какой приятный голос, грамотная речь.Спасибо Дина!❤
Это блюдо нашей национальной кухни. Очень приятно видеть прекрасное его исполнение. На разных каналах часто вижу приготовление пярямячей, но у Вас они очень красивые. Только я в фарш не добавляю зелень и в тесто кладу сливочное масло. Но это дело вкуса. Удачи Вашему каналу!
Всегда жду встречу с вами и вашими замечательными рецептами! Уважение и восхищение? Здоровья и всех благ !❤
Спасибо большое, обожаю ваш голос, не говоря уж о рецептах. Если мне, что то надо всегда ищу ваш канал и как правило уже потом не куда больше не захожу. Спасибо большое.
Уже столько всего пекла и жарила по Вашим рецептам и ни разу не разочаровалась! Все точно и четко! И вкусно! Спасибо. ❤😊
Вчера готовили беляши, тесто по Вашему рецепту. Спасибо большое. Получилось отлично.❤
Дина, моё почтение!
Ваш канал стал как кулинарная энциклопедия, каждый раз узнаёшь от вас что-то новое.
Спасибо
Энциклопелия
@@user-gg3dt7rl1k спасибо за замечание, но прочитайте, что сами написали!
@@smalllondon2898 и правда...
@@user-gg3dt7rl1k😅😅😅
Беляши с дырочкой моя БАБУЛЯ делала.Мне 60,бабули уже 15 лет нет ,а ВСЁ помню вкус этих беляшей.
Раз пошла такая .....БУДУ ПЕЧЬ БЕЛЯШИ! СПАСИБО!
Очень вкусные и аппетитные беляшики! Счастья Вам и крепкого здоровья!❤
После ваших видео, Дина, не хочется смотреть другие рецепты и советы! Все четко, понятно и вкусно! Спасибо Вам огромное! ❤❤❤
🎉😊🎉
Доброго времени суток, Дина!!!🎉🎉🎉
Как всегда - "закликаете", на кухню..., приготовить, чего то , ооочень, вкусненького!!! 😂🎉😊🎉❤
Сибирского здоровья, кавказского долголетия, удачи - везде, и, во всём!!! 😊🎉🎉
Дина, огромнейшее спасибо. Поставила лайк 1.0 и он тут же превратился в 1.1 Всегда смотрю вас и готовлю по - вашему. Дай Бог вам и вашим родным здоровья.
Я делаю беляши по вашему рецепту теста для пирожков по госту, ну теперь буду делать из этого теста, но я делаю закрытые всегда, они так сочнее) ещё раз спасибо!!!
Приготовила беляшики по Вашему рецепту, просто восторг! Спасибо Вам большое, что делитесь с нами своими ценными знаниями!😍 Люблю Ваши видео, вот завела тесто на сосиски в тесте по Вашему рецепту, сижу жду😁 Обожаю ваш канал❤️
Подавился слюной. 😂 Почувствовал даже запах этих беляшей!😊
Нееет, это видео не для слабонервных. Это что-то не реальное. Как же похудеть?❤❤
😂😂 всё тоже пошла худеть на кухню, буду печь эти ,,диетические '' беляши.
Рецепты от Дины все великолепны, дай бог ей здоровья.
Диночка, благодарю вас! Всё Ваши рецепты получаются с первого раза и любовь на всю жизнь! ❤
Дина, огромное спасибо за Ваше мастерство, которым щедро с нами делитесь🌹🌹🌹
Надо попробовать приготовить😊
Очень люблю смотреть ваши рецепты просто так,вместо сериалов,намного интереснее❤
Я сразу же поставила👍. Не сомневаюсь в этом рецепте. Спасибо
Всегда хочется повторить , потому что так доходчиво показано .И уже представляешь как откусываешь вкусный горячий кусочек беляша и как сок вытекает .Ууу... ум съешь !
Дина, большое Вам спасибо за такое информативное, подробное видео, которое хочется досмотреть до конца. Вы настоящий наставник, который не боится открывать свои маленькие, но такие важные профессиональные секреты.
Дина, спасибо, сейчас буду печь деткам!
Такое красивое тесто! Беляшики просто чудо! Диету отложим ещё на недельку🤣
🤣🤣🤣👍👏👏
@@DinaRecipes 😊 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ 😊
Я вчера только думала что не умею готовить беляши, и вот! Дина, спасибо!
Испекла, очень вам благодарна, вкусно очень.Вы лучшая и рецепты замечательные.
Как всегда просто, доступно, вкусно, спасибо, Дина.
❤ БЛАГОДАРЮ ВАС! ВКУСНО! БЕСПОДОБНЫЙ РЕЦЕПТ! ВСЕ ДОСТУПНО И ПОНЯТНО! ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО! МИРА И ДОБРА ❤
Дина вот прям огромное спасибо что , Вы не только рецепт вкусных блюд показываете, но и говорите чем можно заменить, для чего то и другое) Вы лучшая ! 🎉
Смотреть приятно, сразу хочется напечь, спасибо ❤
спасибо за рецепт обязательно попробую классно.
Какие аппетитные! Спасибо Вам большое за вкусный рецепт! С удовольствием пользуюсь вашими рецептами и всё всегда получается. А за чесночные пампушки отдельная благодарность! ❤😊
Очень аппетитные беляши. Ручки у вас золотые! Чтобы вы не готовили, всё такое аппетитное👍Спасибо за рецепт❤
Как же вы классно всё объясняете, даже ради этого буду смотреть. А беляши по вашему рецепту, объедение.
Спасибо за ваши классные рецепты
Благодарю ❤❤❤
Дина спасибо большое!!!😊
Работает профессионал!Красиво!
Сегодня приготовила беляши по вашему рецепту! Они получились очень вкусные и это при том, что я не очень люблю их, а готовила больше для мужа. Уже не первый раз пользуюсь вашими рецептами, всегда довольна результатом! Благодарю, Диночка, от души вас за ваши рецепты! Желаю вам всего самого доброго!
ВЫ ЛУЧШАЯ ❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое за ваши рецепты готовила по вашим рецептам и всё получилось очень вкусно
Спасибо вам за ваш канал, самый лучший👍👍👍Процветания, здоровья, мира❤❤❤
Благодарю за отличный рецепт ! 👍😋🤗
Спасибо !!!❤
Дина спасибо за рецепт и как это я пропустила ваше видео
Здравствуйте, Дина! Спасибо за такие воздушные, сочные и очень вкусные беляши! Великолепно!
Дина, просто шедеврально, хлеб, пирожки и пельмени вареники - только по вашим рецептам! Здоровья вашим прекрасным ручкам, ни разу ни один ваш рецепт меня не подвёл ❤🎉
Вы Лучшая, огромное спасибо
Какие хорошенькие!
Дина, вы лучший кулинар. Никого больше не смотрю, только вас. Ваши рецепты самые лучшие. ❤❤❤🎉
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА МАСТЕР-КЛАСС. 😊👍 ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ. ВСЁ ПОНЯТНО И ПРОСТО. СЫН ПРОСИЛ ПРИГОТОВИТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ 😊🎉👍
Большое спасибоя!!!😊❤❤❤
Огромное спасибо ❤❤❤
Спасибо, Дина, за прекрасный рецепт. Какие красивые . Аппетитные получились беляши. Успехов Вам и всего самого наилучшего
👍👍👍💯Вы,Дина, на все руки мастер 😊❤❤❤👏🤝💝🕊
Какая красота и вкуснота!
Беляшики получились на славу огромная вам Дина и вашей команде за ваш труд что делитесь своими проверенными и рабочими рецептами огромная благодарность не только за рецепт но и все ньюянсы которые вы показываете и рассказываете сппсибо
большое спасибо.
Очень вкусно ❤❤❤
Приготовила!!!! Восторг!
Как всегда супер
Супер! Прямо ликбез! Если не умеешь, всë чëтко рассказано. Доступно и понятно👍 Я давно и успешно готовлю беляши, но видео посмотрела с удовольствием. Дай Бог здоровья Вам!
Спасибо большое.
Спасибо большое Диночка 🎉❤
Очень аппетитно. Красиво
Сразу лайк 👍 не глядя! Рецепты Дины шикарные, доступные, ошибиться невозможно, СПАСИБО!
Благодарю за рецепт🙏❤🔥😋👌
Очень аппетитно спасибо большое Вам
Спасибо большое за рецепт💐
Ммм, аппетитно... Спасибо, приготовлю..
Спасибо, будем пробовать!😊
Мне так нравится как вы готовите ❤ очень понятно и приятно
Благодарю!Обожаю беляши!❤
Здравствуйте, дорогая Дина ! Рецепты ваши не пропускаю , смотрю все , но вот жареное уже не могу есть .Может внукам приготовлю , сто лет не стряпала беляши ! Вам желаю - крепкого здоровья и процветания !
Шедевр как всегда, спасибо!!!❤❤❤🎉
подробно хорошо приготовим
Спасибо за рецепт, давно ждала вашего рецепта.
Класс 👍
Как всегда - четко, профессионально, без лишней болтовни. Как же вас приятно смотреть!
Прелесть❤
Спасибо как всегда аппетитно
Отличный рецепт. Подробное , толковое объяснение, и красивая, аккуратная работа. Спасибо.
👍
Спасибо за хороший рецепт, было интересно и вкусно!❤
Фантастически аппетитно!Спасибо, Дина!
Спасибо
Как всегда всё ясно, популярно,красиво и вкусно!.
Дина, добрый день, как всегда - на высоте!
Как всегда идеально. Приготовила и всё получилось❤
Выглядит очень аппетитно)
Как всегда безупречно!!! Дина спасибо Вам огромное!!!
Спасибо большое вам, за отличный рецептик ❤❤❤❤❤❤
Даже не делая получаю❤ удовольствие от просмотра