身近なアレでいろんな燻製を作ってみた!!

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  • Опубликовано: 30 окт 2024

Комментарии • 137

  • @o9o5
    @o9o5 3 года назад

    ユーピーの用意する食事レベル高いし、旨いものは旨いと言える仲間も素敵です。

  • @mk-cq8mg
    @mk-cq8mg 7 лет назад +3

    自分は、高校一年です。普段ダンボールで燻製をしています。
    ガスコンロなどは使わずスモークウッドと言う固形のウッドと、桜のチップの2種類を合わせてやっています。
    まず、スモークウッドにバーナーで火をつけ自然に燃やしています。そのスモークウッドの上に桜のチップを乗せて網の上で燃やしています。
    スモークウッドは、火を立てずに燃やします。
    よかったら参考にしてください。
    怪我なく楽しくやるのがアウトドアですね!

  • @ぱんだ係長-z8m
    @ぱんだ係長-z8m 7 лет назад +3

    よーらいの燻製じゃん!のテロップが美味いじゃん!になってるー

  • @ytts4
    @ytts4 7 лет назад

    ゆーぴーさんのキャンプ企画すごく好きですこれからもどんどんお願いします

  • @離島の河童たち
    @離島の河童たち 7 лет назад

    釣りよかさんの食事動画みてたらお腹が空いてくる😋

  • @fu-rin0
    @fu-rin0 7 лет назад +187

    普段からイカ釣って燻製やってる者です
    燻製やる時の注意、ダンボールでも自作箱でもガスコンロや炭で燻す時は絶対に密封は駄目
    必ずコンロは外に出して煙を間接的にボックスに入れる方法じゃないと乾燥+高温で火が出る
    中の温度調整も冷燻、温燻、熱燻で大分違ってくるから正直ガスコンロや炭の直火系は使いづらい、チップなら電熱器が必須
    ただ、ダンボール燻製ならチップじゃなくてスモークウッドやブロックの方が断然楽だし簡単
    それで燻製中は何度か食材を裏返してやらないと、煙の乗りが偏るから注意するのと
    最初の風乾と温熱乾燥の時に表面の水分を完全に飛ばしとかないと、濡れた部分に煙がついて酸っぱくなる
    乾燥が不十分ならピチットシートなんか使うと良い
    そして最後に、出来立てを食べたい気持ちはよく分かりますが風味を落ち着かせるために最低半日くらいラップに包んで冷蔵庫に入れてたほうがいいですよ

    • @オバマ大早漏-l9n
      @オバマ大早漏-l9n 7 лет назад +33

      ガチ勢現る

    • @fu-rin0
      @fu-rin0 7 лет назад +24

      さとうがし
      熊本の 燻製魔王に 教え乞え

    • @Jojo-ou5kn
      @Jojo-ou5kn 7 лет назад +3

      僕も初めてやった時、小火騒ぎになりました。(家族内)その後他のRUclipsrさん達のを見て真似ました。

    • @jirowalker2598
      @jirowalker2598 7 лет назад +1

      やはり密封はよくないですよね。
      (熱がこもるので熱くなりすぎるため、ガスボンベも危ないですし)
      自分はアユの燻製を作ったときは正しいやり方ではないかもですがスモークチップに軽く直接火をつけて、立ち上る煙をそのまま受けるような形の段ボールの形状にして下は開放していました。
      (じゃないと酸素も入りませんし・・・)
      煙はくすぶってるだけですので、それ以上に炎が立つこともありませんし、当時子供だった私でも比較的安全に扱えたと思います。
      (軽くお香を焚いている気分でしたw)

    • @大野嘉久-r5s
      @大野嘉久-r5s 7 лет назад +1

      ベーコン作りをたまにしますが、乾燥は冷蔵庫が清潔なら、皿に乗せてなにも被せずに直接冷やせばすぐに乾燥できますよ。
      ピチットシートがもう少し安ければそんなことしないんですが(^_^;)

  • @オバマ大早漏-l9n
    @オバマ大早漏-l9n 7 лет назад +12

    ゆーぴーの笑顔素敵だなぁ

  • @tenken7890
    @tenken7890 7 лет назад +2

    ちょっと危ないけど、美味しそうですね。
    また燻製にチャレンジするのを楽しみにしております。
    今度は牛ロースも燻製にしてみてください。

  • @ひぃこひぃこ-g9o
    @ひぃこひぃこ-g9o 7 лет назад

    うちもちょうど燻製にチャレンジし始めたところだったので、めっちゃ嬉しかった⤴
    水分とか、時間とか、火力とか、悩んだのわかるわぁ~って!
    ちなみに、我が家の一発目は、卵と6Pチーズが大成功でしたよ!五分燻すだけ!

  • @食べたい大トロ
    @食べたい大トロ 7 лет назад

    ゆーぴーのサバイバル能力の高さは半端じゃないな〜

  • @KK-gi8om
    @KK-gi8om 5 лет назад

    ダンボールで燻製する時、中にアルミホイルを貼り付けて空気穴をあけて作れば中の温度もあがっていいですよ。

  • @mix-yh6iv
    @mix-yh6iv 7 лет назад +62

    ささみの切り方が刺身ww

  • @takatoschannel4189
    @takatoschannel4189 7 лет назад +5

    武Cで吹いたwww

  • @2つ目仮
    @2つ目仮 7 лет назад

    なんか楽しそうだなぁー。自分も燻製やってみたいです!

  • @mr.tchannel1861
    @mr.tchannel1861 7 лет назад +2

    うまそーやなー。
    次やるときは火事気をつけてください笑

  • @ならっぱ
    @ならっぱ 7 лет назад +2

    100均のボウル2つと網を火にかけた方が上手くできますよ!
    ボウル
    食材

    桜チップ
    ボウル

    ですね。伝わるといいな

  • @タケロー-i6t
    @タケロー-i6t 7 лет назад

    段ボールで燻製やってます。
    ガスコンロではなく炭でやると放置できますよ

  • @宇佐美浩-r4g
    @宇佐美浩-r4g 7 лет назад +1

    ウナギの燻製最高ですよ。皮は硬くなりますので身だけスプーンで食べます。
    あ、ソミュール液ですね。

  • @桜の下でゆらぎ踊る悠久の花

    2段目に置けば焦げないんやないかなぁ?

  • @mametarou3451
    @mametarou3451 7 лет назад +3

    ボール、網、蓋で燻製できますよ!

  • @すとろんぐねば
    @すとろんぐねば 7 лет назад

    ユーピーさんグラミチとか洒落てますね

  • @まさるくん-s6f
    @まさるくん-s6f 7 лет назад

    釣りよか大好きでいつも楽しく拝聴しております!ダンボール窯でピザ作ったことありますが、ダンボールの裏にアルミホイル貼りましたよ〜じゃないとボヤ騒ぎになりそう…笑

  • @森蔵-l6b
    @森蔵-l6b 7 лет назад

    ダンボールで燻製作るなら、スモークウッドか電熱器を使うと良いですよ〜。

  • @yu_w1130
    @yu_w1130 7 лет назад +9

    よーらいさん と ゆーぴーさんの
    やり取り本当好きだな(´ ˘ `๑)♡

  • @宇佐美浩-r4g
    @宇佐美浩-r4g 7 лет назад

    中華鍋と網、アルミホイルで楽に出来ますよ。ボンベが爆発しないで
    良かったです。いろはの方で やってるよ。

  • @deurandeulah6381
    @deurandeulah6381 7 лет назад +2

    キャンプで燻製なら。ダッチオーブンで作ればいいかも。

  • @ykirin4022
    @ykirin4022 7 лет назад

    同級生コンビいいな

  • @yfam-ji7tl
    @yfam-ji7tl 7 лет назад

    釣りよかさん頑張ってください!!

  • @ktsu3203
    @ktsu3203 7 лет назад +7

    釣りよか!
    釣りいろは!
    釣りばっかい!
    みなさん・・最高!
    楽しませてもらってます
    有難う!!

  • @kitchenhuji6478
    @kitchenhuji6478 7 лет назад

    スモークウッドとかのほうが
    初心者はいいかもしれないです。
    あと、薫製したあとはしばらく放置したほうが
    より美味しいですよー

  • @ひまわり-j2l
    @ひまわり-j2l 2 года назад

    嬉しいねー❣️ゆーぴーさん❣️

  • @merlin782
    @merlin782 7 лет назад

    ゆーぴー主役の回は必ず笑えますw

  • @あ隆志
    @あ隆志 7 лет назад +8

    ガスコンロはやばい!

  • @男メソポタミア文明
    @男メソポタミア文明 7 лет назад +1

    毎日見てまーす

  • @jirowalker2598
    @jirowalker2598 7 лет назад +31

    ガスボンベ自体が熱くなるような仕組みにしてしまうと、
    近年よくみる花見客のガスボンベ爆発のようになってしまいますよ・・・

    • @ZARA-qo5sh
      @ZARA-qo5sh 7 лет назад +2

      Jiro Walker 動画みてからコメしようぜ

    • @jirowalker2598
      @jirowalker2598 7 лет назад +17

      大丈夫ですよ。
      動画見てからコメントしています。
      充分に気を付けてはいると思いますが、
      ガスコンロを使うこと自体は仕組みとして、
      あまり良いとは思わなかったのでコメントしたまでです。

    • @chaisom3457
      @chaisom3457 6 лет назад +1

      最初の乾燥のところと燃えてる所を見て、危険性を感じないとか…大丈夫ですか?
      動画は面白いです!

    • @jirowalker2598
      @jirowalker2598 6 лет назад

      Yoshitsugu Uedaさん
      えっと、これは自分に対してのコメントですかね?
      久しぶりに動画を見返しましたけど、
      やはりどう考えても危険ですよね。
      周りに燃え移らないようにとかバケツに水とか消火器とか
      もちろん用意はしてるとは思いますけど、
      ガスボンベ爆発は一瞬の出来事なので危険には変わりないですよね。

  • @かるび-x7i
    @かるび-x7i 7 лет назад

    今度釣った魚で燻製つくってほしいですね~!

  • @makirin0721
    @makirin0721 7 лет назад

    この動画めっちゃ好きw

  • @ren-ren6626
    @ren-ren6626 7 лет назад +1

    ニジマス釣って塩焼きみたいに丸々1匹燻製するとめちゃくちゃ美味しいですよ。

  • @makotosasaki3491
    @makotosasaki3491 7 лет назад

    俺もそのミスやった。段ボールだと燃えちゃうから、一斗缶で作り直した。

  • @catsilver807
    @catsilver807 7 лет назад

    美味しそう。
    私も燻製を作りたいのですがアパートなので・・・・・・。

  • @rin_akane
    @rin_akane 7 лет назад +1

    動画を撮っているため常時目視しているので大丈夫かと思われますが、普段作る場合にダンボールで作る時は熱燻じゃなく温燻でやってください。
    つまりチップではなくウッドで作ってください。
    熱燻をしたいなら100均の鍋とブロック石3つorバーベキューコンロで出来ますが、必ず常時監視してください。
    あと、カセットコンロは長時間の使用には向かないのでヒーターをオススメします。
    (他の方々が言うように爆発します。)

  • @K若旦那
    @K若旦那 7 лет назад

    ガスボンベが爆発しないかドキドキした件
    爆発したらお蔵入りか!笑

  • @gin2154
    @gin2154 7 лет назад

    チップよりスモークウッドの方が楽ですよ♪

  • @なにぬねのの子
    @なにぬねのの子 7 лет назад +5

    何にでもすぐ気づき行動するよーらいさんがカッコいいです!!いつもキュンキュンしてます(*´□`*)

  • @トレースレプリカ
    @トレースレプリカ 7 лет назад +1

    燻製は燻した後に冷蔵庫で30分程寝かした方が香りが染みて美味しいですよ

  • @おかぴ-s7n
    @おかぴ-s7n 7 лет назад

    6Pチーズの燻製もいいよ👌

  • @harakus9233
    @harakus9233 7 лет назад +17

    この企画力って羨ましいです!そして美味そう!
    僕らもがんばろう、、、

    • @たらこ-z5c
      @たらこ-z5c 7 лет назад +3

      ハラクズ Haraku`s 私は東北の福島です!面白いと思いました!登録しましたぁ( ☆∀☆)

  • @チャンネルまつさん
    @チャンネルまつさん 7 лет назад

    ユーピさん火が強すぎでしょう

  • @GIGS1986gigs1986
    @GIGS1986gigs1986 7 лет назад

    釣りよか
    最高!

  • @khot3065
    @khot3065 7 лет назад +8

    新聞インク付くからなるべく印刷の無いところでね。印刷屋。

  • @虎さんのまま-k1g
    @虎さんのまま-k1g 7 лет назад +6

    この時間やったけん
    Houseの方と思いました!!( ; ロ)゚ ゚

  • @みなと-f2s
    @みなと-f2s 7 лет назад

    とうとう燻製に手を出したか…。

  • @ヤクルトファン-w4q
    @ヤクルトファン-w4q 7 лет назад +1

    釣りいろはさんと同時に動画配信笑

  • @4237M
    @4237M 6 лет назад

    Fischer'sとコラボ企画して欲しいです❤

  • @山崎邦正-s1p
    @山崎邦正-s1p 7 лет назад +21

    武Cでてきてうれしかった人👍

  • @bamboo5886
    @bamboo5886 7 лет назад

    チーズの燻製おいしいですよ。

  • @金子祐希-p4o
    @金子祐希-p4o 7 лет назад

    成功した感じになってるけど火事になってたよねw

  • @ひろひろ-w2m8n
    @ひろひろ-w2m8n 7 лет назад

    雨大丈夫でした??

  • @千景-d8y
    @千景-d8y 7 лет назад

    燻製まじで美味しそふ!
    火事はやばいけどw
    よーらいさん頭いいその発想はなかったわ( ゜o゜)

  • @poco882
    @poco882 7 лет назад +1

    うちの兄貴がダンボールで燻製つくるのやってたわ…

  • @JOKER-vt9mc
    @JOKER-vt9mc 7 лет назад

    チップは少し濡らした方がいいですよ!

  • @gsrok9880
    @gsrok9880 7 лет назад

    釣りよかのメンバーさんたちは豪雨大丈夫でしたか?

  • @tanukisan2751
    @tanukisan2751 7 лет назад

    2段目に燻製にするもの置いて乾かして1段目にチップ置くとかじゃない?

  • @ken-rm1sp
    @ken-rm1sp 7 лет назад +1

    佐賀よか思い出したw

  • @Go-ov8tp
    @Go-ov8tp 7 лет назад

    ゆーぴー 最高 笑。

  • @わわわ-q6u
    @わわわ-q6u 7 лет назад

    雨大丈夫?

  • @太郎吉田-p5b
    @太郎吉田-p5b 7 лет назад +28

    すごい良いけど、ガスコンロは危なすぎる。
    ちゃんと訂正動画あげないと真似して事故起こされると大変だよ

    • @まさるくん-s6f
      @まさるくん-s6f 7 лет назад +2

      Pramo Hiraken 動画場面でもちょいボヤになってるから、マネしようと思う人はいないと思います…?特にお子さんがおられる方は…。
      ちょいボヤシーンをカットしていたら問題かもしれませんが…それに、コメント欄を参考にして今後はもっと安全にやられると思うので!

    • @ronin_wop
      @ronin_wop 7 лет назад +3

      訂正動画に同感!これだけは訂正動画をあげるべき。自己責任なんて当たり前だけど、そういうレベルではない。こういう事故が多いのは事実だから適切に対応すべき。

    • @noricyan2
      @noricyan2 7 лет назад +4

      真似するやついるから、映画でたばこ吸うシーンが禁止みたいな、なんていうか世の中の低レベルなやつに合わせなきゃいけないのって、分かるけど情けないよなー

  • @ひぃ-b5h
    @ひぃ-b5h 7 лет назад +3

    武Cワロタw

  • @yopita003
    @yopita003 6 лет назад

    ゆーぴーさん家ってもしかしてみかん農家かな?

  • @chanbb977
    @chanbb977 7 лет назад

    密閉してると空気がないので燃焼するのでしょうか…

  • @にらむしゃ酒呑童子
    @にらむしゃ酒呑童子 7 лет назад

    ゆーぴーダンボールアルミホイル巻いたらどう?

  • @FREEDOM4670
    @FREEDOM4670 7 лет назад

    いつも動画楽しみに見てます。
    ただ
    コンロを入れて密閉はヤバイです
    熱乾燥させるにも密閉していてては水分が逃げにくく乾燥し難いです
    燻製はダンボールでやるならスモークウッドを使うといいですよ。

  • @かなたたなか-d9h
    @かなたたなか-d9h 7 лет назад

    ユーピーかわいい

  • @devgru5713
    @devgru5713 7 лет назад +7

    エガちゃんもう釣りよかメンバーみたいだなw
    紹介もないしw

  • @松澤直樹
    @松澤直樹 7 лет назад

    わたあめ用の色付きザラメでやってw

  • @キマキマたける
    @キマキマたける 7 лет назад +1

    青空レストラン見て、思ったんですが、シイラ釣ってほしいです

  • @山本慶大
    @山本慶大 7 лет назад

    ゆーぴーさん若いねぇ

  • @マニラの優ちゃん
    @マニラの優ちゃん 7 лет назад +1

    大雨で被害ありませんか?
    頑張って!

  • @男メソポタミア文明
    @男メソポタミア文明 7 лет назад

    スゴー!

  • @ブリンブリンマジチェ
    @ブリンブリンマジチェ 7 лет назад

    ピザ屋さん紹介してくださいよ!
    夏に佐賀行くので(*^▽^*)

  • @nobukoiwamoto3491
    @nobukoiwamoto3491 4 года назад

    やってみたいです(*^_^*)!

  • @frisk9786
    @frisk9786 7 лет назад

    海鮮を下段に他のを上段に置けばよりよかったんじゃ…

  • @味付きにぼし
    @味付きにぼし 7 лет назад

    燻製って、たしかチップ自体が燃えちゃったら駄目だったはずでは…?

  • @菌糸類えのきん
    @菌糸類えのきん 7 лет назад

    電気コンロのが良いですね(´・ω・`)

  • @ユウ-s1q
    @ユウ-s1q 7 лет назад +1

    いつも楽しく拝見させて頂いております(__)ガスコンロのガスボンベが爆発する危険があるので絶対にやめたほうがよろしいかと…
    これからも動画投稿頑張ってください(^^♪

  • @モモ-n6s
    @モモ-n6s 7 лет назад

    今日イワナ燻製にしたら苦かった

  • @takotakolol
    @takotakolol 7 лет назад

    ささみの燻製は普通売ってるぞ

  • @モモンガ-c3y
    @モモンガ-c3y 7 лет назад

    二段目に具材入れるんじゃないんですね

  • @リクレットリンクレット

    ガスボンベまで温まるのはマジで危なそう、固形のスモークウッド使った温燻にした方が良いんじゃないかな

  • @ぽあそん-u3w
    @ぽあそん-u3w 7 лет назад

    ダンボールでできるんだww

  • @黒川裕綺
    @黒川裕綺 7 лет назад

    とくさん結婚かな?
    機会があったら関西にも来てほしいです・・・

  • @chaoskwokful
    @chaoskwokful 7 лет назад +2

    ガス炉は危なくない?

  • @まるボーロ-u5l
    @まるボーロ-u5l 7 лет назад

    釣りよかの、シルクゆーぴー

  • @はまけい-v5z
    @はまけい-v5z 7 лет назад

    んー、ここちよし。

  • @バカ兄-n4o
    @バカ兄-n4o 7 лет назад

    僕は、高知県に住んでいます
    そこで思ったのですが高知県では、有名なシイラ(鱰)を釣ってみては、いかがですか???????

  • @りすくら-s4h
    @りすくら-s4h 7 лет назад +6

    ワイのウインナーも燻製したから黒くなってきたのかなあ…

  • @kaizen9926
    @kaizen9926 7 лет назад

    これはちょっと危険すぎます。クローズな空間でガスを使うのは、、。
    注意していたとしても、真似して事故がなければ良いですが、、。
    取り返しのつかない爆発事故になりかねません。

  • @ri5657
    @ri5657 7 лет назад

    ピッコロってなんだよw

  • @rinarina.8645
    @rinarina.8645 7 лет назад

    結果オーライって感じ?笑

  • @takatoschannel4189
    @takatoschannel4189 7 лет назад +1

    燻製切る時下に敷いてる新聞の内容が重い・・・