Cottura a BASSA TEMPERATURA vs. CLASSICA - Qual è più buono?

Abbiamo deciso di sperimentare per la prima volta la cottura sotto vuoto a bassa temperatura!
Questa cottura in teoria permette di esaltare e sprigionare gli aromi del cibo, aumentando di conseguenza la bontà.
Sarà effettivamente vero?
Per scoprirlo abbiamo preso alcuni cibi popolari e li abbiamo cucinati in maniera classica e con il metodo Sous Vide, mettendoli a confronto!
Quale metodo di cottura avrà vinto?
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Video Editing: / marmellatadipirla
Setup Audio: / mux_land
Sigla animata: / robertodagnano_dano
/ guarnaboy
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Grafica canale: / osc.ora.sono.cosi
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Sigla musicale originale per Space Valley: / soundzio