Surti Khaja Recipe- સુરતના ફેમસ ખાજા બનાવવાની રીત - Khaja recipe in gujarati - Sarasiya Khaja Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- સુરત ના ખુબ જ પ્રખ્યાત એવા, લોકો જેના માટે કલાકો સુધી લાઈન માં ઉભા રહેતા હોય છે, એવા ખાજા બનાવવાની રીત - સુરતી ખાજા બનાવવાની રીત - khaja recipe in gujarati - surti khaja recipe step by step - Sarasiya Khaja Recipe - સરસીયા ખાજા બનાવવાની રીત - Surat Special Sarasiya Khaja Recipe - Surti Khaja Recipe
*** make sure dip fry khaja on low gas flame
*** ખાજા બની ગયા પછી એને 2- 4 કલાક વાંસના ટોપલા
માં કે ચારણામાં ખુલ્લા મુકી રાખવા.
Ingredients :- ( for 17 to 18 Khaja )
1) 4 cup Maido ( Refined flour 500 gm )
2) 3/4 cup Oil + 3/4 cup Water mixed
200 ml Oil + 200 ml Water
3) 1+1/2 Tbsp Black pepper powder
4) 1 Tbsp White pepper powder ( optional )
5) 1/4 tsp Baking Soda
6) 2 tsp Lemon juice ( લોટ બાંધતી વખતે
તેલ-પાણી ના મિશ્રણ માં લીંબુ નો રસ મિક્સ કરવાથી ખાજા
પોચા ની થઈ જાય...અને ટેસ્ટ પણ સારો લાગે...)
7) 1/4 tsp Haldi powder
8) Oil and Salt as taste
*** ખાજા ફુલેલા અને ક્રિસ્પી બનાવવા હોય તો એને
ભાખરી જેવા પાતળા વણવા...અને એમાં આંગળી
વડે મોટા કાણા કરી સાધારણ ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરવા.
*** ફ્રાય કરવા માટે મુકેલા ખાજા ને તરતજ ન પલ્ટાવવા..
નીચે ની સાઈડે થી ફ્રાય થઈ ને તેલ માં ઉપર આવે
ત્યારે જ હળવેથી પલ્ટાવવા...
*** ખાજા ને બિલકુલ ધીમી આંચ પર બંન્ને બાજુ થી
ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર ના ફ્રાય કરવા...એટલે ખાજા
વચ્ચેથી કાચા ના રહે...એને માટે 6 થી 8 મિનિટનો
ટાઈમ લાગશે...
*** ફ્રાય કરેલા ખાજા ને 4 થી 5 કલાક માટે ખુલ્લા રાખી
એક સ્ટીલ ના ડબ્બા માં સ્ટોર કરવા...
*** પરફેક્ટ મેઝરમેન્ટ પ્રમાણે લોટ બાંધી ને આ બધી જ
ટિપ્સ ફોલોવ કરશો... તો તમારા ખાજા ફરસાણ ની
દુકાન માં મળે એવા ક્રિસ્પી બનશે...
@Gujarati Zayka
************************************
દરરોજ નવી રેસિપી જોવા માટે / For daily recipe updates: / @gujaratizayka
************************************
#khajarecipe #sarasiyakhajarecipe #surtikhaja #suratifood #food #WithMe #gujaratisnacks #suratspecial #gujaratifarsan #teatimesnacks #snackrecipe #nastarecipe #farsaan #gujaratifood #gujaratirecipes #gujaratikhana #gujarati #healthyfood #healthyrecipe #surat #gujaratirecipe #gujaratikitchen #gujaratidish #recipeingujarati #gujaratirasoi #gujaraticooking #food #khanakhajana #indianfood #streetfood #gujaratifarsan #gujaratisnack #suratifood #gujaratizayka #restaurantstyle
Tysooomuch... ma'am bov mast banya hata.... respect for u ma'am...bov ochha chef honestly recipe share kare...tame ema na ek chho... respect ma'am respect 💞🙏
Thank you for watching and feedback 😊
👌👌
I tried this recipe its 100% perfect recipe.taste ,texture ,spice everything is perfect. thank you for sharing
this perfect recipes.
Thanks for your feedback
Thank you so much for sharing this recipe. Hu jarur aa recipe try karish.🙏
Sure, Thank you for watching
Hi jay shri krishna bovj sars 😋 khaja bniya ame ghre banaviyata🙏🙏🙏 thanku so much
Thank you so..much for watching and feedback
Khubj saras
Thank you 😊
Medam khub j Sara's khaja bnavya aaj rit Ane aaj measure ment lai ne khub j Sara's bnya.thanks lots
Thank you so...much
Thank you mem for khaja recipe
Welcome 🙏
Thank you 😊 for watching...
Thank you for sharing. Perfect 👌👌👍
Welcome
Very good recipe 👌
Thank you ☺️
Khaja Bahu saras banya
Perfect 👌
Thank u mam..... Hoon ketla varshothi khaani recipe search karti hati... But thanks to you......
Welcome 😊
Try this new and easy Recipe :-
ruclips.net/video/iGHUEJsRPIQ/видео.html
Very nice... thanks 👍
Welcome
બિલકુલ ફરસાણવારાની દુકાનમાં મળે તેવા જ બનેલા છે. જોઈ ને જ મોંમા પાણી આવી જાય એટલા ટેસ્ટી. ભાગળ ની દુકાન યાદ આવી ગઈ.
હા,પણ આ વર્ષે ફરસાણ ની દુકાન ના ખાજા મળવા મુશ્કેલ છે...અને મળે તો પણ ખાવાનો ડર લાગે...આવી મહામારી ના ટાઈમ માં બહાર થી લાવી ને ખાવું યોગ્ય નથી...માટે થોડી મહેનત કરીને આ રીતે ઘરમાં જ બનાવી શકાય...
રેસીપી જોવા માટે તમારો આભાર...
@@gujaratizayka સાચી વાત છે તમારી.
Thank you so much mem mst banya khaja sem aa rite j banavya
Thanks for watching and feedback
jordar bapu
Thankyou for reply
Welcome
Interesting method
Thank you
My fav..hu pan try kara
Sure... jarur try karjo...
Thank you for Watching...
Nicely explained...
Thank you so...much
Very nice thenk
Most welcome 🙏
Very testy.
Thank you
Wow kub sars rit che
Thank you so...much
Sara's good
Thank you
Khaja joi ne yaad aave pan pehli vaar banavani rit joi bahu j lambi rit che.
Khajli pan aa rite j bane ke su janavjo.
Tame khaja ganaj sara banavya che👌👌👌🌷👍🙋♂️🙋♂️🌷🌷
Khaja khava hoy to thodi mahenat to karvi j pade...but ek var try kari juvo...banavani pan maja aavse and Mango na ras ni sathe khava ni pan gani maja aavse...Thank you for Watching...
Excellent recipe🙏🏾🙏🏾👍👍
Thank you so...much
Excellent
Thank you ben😃
Welcome 🙏
Wow
Thank you
Parfact
Thank you
Nice recepie. Pan Oil kyu lidhu chhe?
Peanut Oil...
Nice video
Thank you
very very nice recipe
Thank you 😊
Awesome
Thank you
Very nice
Thank you...
👍👍 I was made same way but it is become soft after some time so please reply
I love khaja khas kari ne motiram na
awesome mam, sizzler no video banawo ne
Thank you...Try karis
Nice
Thanks
Very tasty
Thank you *Bharti gajjar*
It's very tasty n easy recipe. I have share this recipes to many people but one problem khaja becomes soft after some time ✌️I am waiting for your reply
** ખાજા ફુલેલા અને ક્રિસ્પી બનાવવા હોય તો એને ભાખરી જેવા પાતળા વણવા...અને એ માં આંગળી વડે મોટા કાણા કરવા..
** ખાજા ને બિલકુલ ધીમી આંચ પર ગોલ્ડન કલર ના ફ્રાય કરવા...
** ફ્રાય કરેલા ખાજા ને 4 થી 5 કલાક માટે ખુલ્લા રાખી એક સ્ટીલ ના હવાચુસ્ત ડબ્બા માં સ્ટોર કરવા...
પરફેક્ટ મેઝરમેન્ટ પ્રમાણે લોટ બાંધી ને આ બધી જ ટિપ્સ ફોલોવ કરશો... તો તમારા ખાજા ફરસાણ ની દુકાન માં મળે એવા ક્રિસ્પી બનશે...
રેસીપી જોવા માટે તમારો આભાર...
@@gujaratizayka Thank you for response
Mam khaja bov j mast bnya crispy. delicious
Bt jali nathi padti to help karso pls
Khaja vadhare crispy & jalidar banava hoy to....Recipe ma 500gm lot sathe 1/4 tsp Soda lidho che...je vadhari ne 1/2 tsp levo...Thank you for watching...
😋😘aasre ketla nang bne...
17 to 18 khaja bane...
Thank you for Watching...
👌
સરસ,જરુર ટ્રાય કરીશુ.
Thank you so...much
Mango paki nathi haju sudhi... Pake etle khaja banse ... Love this combination
Nice recipe mem..... Tamara pase mast mast recipe sikhva male che..... Tamari speech original surati che sambhalva nu game che😚
Thank you so...much
Mam bhajiya banava j sanchoro vapariye te chale, mane soda vise bo mahiti nathi to pls reply
Bajiya ma je soda vapriye a chaale…
Thoda hard baniya and texture ni aviyu. Lot fatato hato, but taste is good
Last yr aa j recipe thi banavela e exact banela😊
Thanks for reply😊
Biji surti recepie upload karjo please. Veg and also non-veg if you eat
All ready uploaded...please Chenal par jai ne play list ma check karo...
Thank you for Watching...
surti khaja ni khub saras rit batavi madam tame. thanks from #rupalgadhavi
Thank you so...much
Hii mem
Please share mango khaja receipe...
Super vari taste Banglore
Can we use baking powder instead of baking soda
No...use only Baking Soda...
Thank you for watching...
ગળ્યા ખાજા કેવીરીતે બનાવાય તેવી રીતે આપશો
Channel par jai ne play list check karo...recipe upload kari che...
Thank you...
We can replace soda with eno?
No...use only soda
So many comments are k why it’s become soft so it’s a common issue for us please reply us
Mam.. Me slow gas par fry karya to pan pocha thya mara khaja.. Tamari darek step follow kari.. Su bhul thy hae
Mare pan evuj thayu.
Andar thi kacha ane pocha thay chhe.
Jali padti nathi.
Su bhul hoi shake?
May b tame Patla Nai Vanya hoy Ane gas slow Nai rakhyo hoy athwa soda vadhare padi gayo hoy
Aaj ritthi gahuna lotmathi banavi shakay?😄👍👍👍👍👍
Na, gahuno lot ni cale..only Maido use karvo...Thank you for Watching...
@@gujaratizayka thanks 👍
Surat Sivan bike kya vechay.
Surat ma j vechay
Fry karva mate oil kayu vaparvanu che sarasiyanu ke pachi sing tel plz reply
Sarasiyu tel bilkul use nathi kariyu...Only sing tel use karyu che...
Thank you for watching...
Madamm taara banavela kaaja ane last ma present karela kaaja Kem alag dekhay che???
Je khaja banaviya a j present kariya che..
Thank you for Watching...
ખાજા બનવાની તમારી રીત થી મે ગઇકાલે જ બનાવ્યા છે, અને બિલકુલ પણ સારા નથી બન્યા, તમારા બધાં જ સ્ટેપ પણ ફોલો કર્યા છે અને બિલકુલ પણ સારા ખાજા નથી બન્યા, કૃપા કરીને આવી ખોટી માહિતી નહિ ફેલાવો જેથી લોકો ના તેલ મસાલા નો વેસ્ટ થાય . .. ખોટી માહિતી નહિ ફેલાવો , પ્લીઝ.
માફ કરજો...બીજા ને નુકશાન થાય એવું હું કયારેય પણ નહીં કરું...કારણ કે ખાજા મેં ઘણી વાર બનાવ્યા અને બિલકુલ પરફેક્ટ બન્યા..આ માહિતી ખોટી નથી..ગઈકાલે પણ આ જ રીત થી ખાજા બનાવ્યા..અને ઘણા જ સરસ બન્યા છે..મારી પાસે સાચી માહિતી હોય તો જ એ રેસીપી હું બનાવું છું..
મારા ઘરમાં મને પણ રસોઈ માં અનાજ કે તેલ, મસાલા નો બગાડ થાય એ પસંદ નથી..એ વાત ને હું ખાસ ધ્યાન માં રાખું છું..
Yaaa
In ingredients you mention lime juice in video you haven't added lime juice.
Video ma batava nu rahi gayu hatu…
Okay when it is to be added lime juice
How much is soda
ટમારી સાઠે.... મેંડો.... વઢારે.... ટેલ..... ડઈશું.... મડડથી....
Typical સુરતી ( સુરટી)..... I like to listen to this language.
Tame lemon juice add nathi karau ??
Video ma bataveli recipe ma lemon juice add nathi kariyu...but next time jetli var khaja banaviya a ma lemon juice add kari ne banaviya...to khaja no taste gano saro lagiyo & khaja thoda divas pchi pocha thai jay a problem ni aave...khaja ne long time sudhi crispy rakhi sakay...atle hu khaja na lot ma lemon juice add karva nu suggest karu chu..
Thank you for watching...
ખાજા ઓછા ઓઇલી કેવી રેતી બનાવાય? પ્લીઝ જણાવશો🙏
Next week ma Khaja ni Recipe upload karish a joi ne banavjo...ખાજા ઓછા ઓઈલી બનશે...રેસિપી જોવા માટે તમારો આભાર...
ખાજા વચ્ચે થી કાચા રહી જાય છે, ગમે એટલા ધીમા ગેસ પર ફ્રાય કરો તો પણ.
એના માટે કઈ Trip આપસો?
ખાજા વધુ પડતા જાડા બનાવો તો પણ એવું થાય...
ખાજા...ખાજાપુરી જેટલાં જ જાડા વણવા...અને એ માં આંગળી વડે મોટા કાણાં કરી ધીમી આંચ પર ફ્રાય કરવા તો વચ્ચે થી કાચાં ન રહે...
રેસીપી જોવા માટે તમારો આભાર...
Yaaa right kacha j rahi jai
3/4 cup etle ketla ml
3/4 cup atle 187gm jetlu thay
Niche description box ma badhu measurement aapiyu che
Hi
Gay Kalej bhagal parathi 30 minit line ma unbho rahi ne S. Motiram mathi saraiya khaja 360 kg lavyo chu bahu mogha thay gaya che have thi gharej banavvani try karasu thank madam bahu sari rite tame khaja banavi ne samajvy thanks
Thanks for watching and feedback
Aa rite wheat flour na khaja banavi sakay ?
Na...
Ek bhag ne pani ma ketlo time sekyo 6?
Lot ma add karelu pani a ma observe thai jay tya sudhi...6 to 8 minute jetlo time lagse....Thank you for watching...
Steam sene mate karvu pade
Lot no 1 bhag steam karvathi khaja saras crispy and vacche thi jali daar bane...
Thank you for watching...
Me aaje s.khaja try karya tell mamukta j lal thai gaya nd telpacha thaya to have janak no use kevi rite karu ps.reply tamari vadhi j recipi hu try karu chu pan khaja ma kveri aavi 6 tq
Koi mistake thai hoy to j aavu thay..Video ma Batavia pramane j banavo to avu na thay...khaja low flame par j fry karva ...Video relise kariya bad aaj me 3rd time khaja banaviya che & everytime khaja bilkul perfect bane che..
Thank you for Watching...
Didi tame je cup nu map lidhu che te ketala gram nu che ?
1 cup = 250 ml
1 cup Maido = 125 gm Maido
Thank you for Watching...
Tame measuring cup ketla ml no lidho che
250ml no che...
Thank you for watching...
પોણો કપ પાણી એટલે કેટલા ml., 500 gm menda lot સામે plz.suggest ben thanks
પોણો કપ એટલે આશરે 180ml
Thank you for watching...
Maara banavel khaja oily rahe chhe... Shu karu... Soda umervathi shu thay?
Sorry but it same as farsaan ni dukaan na khaja. A pan little bit oily hoy che...to home made khaja pan a j method thi banaviya che atle khaja ma thodu Oil to rahese j..but don't worry khaja banaviya pachi 4 to 5 hour mate tissue paper par muki do atle extra Oil observ thai jay...Thank you for Watching..
1 year pahela ni tamari receipe ma oil & water nu map 180ml che to kayu map levu
New recipe ma batavya pramane 200ml oil & 200ml water levu...
Sarkha proper talai gaya che e kevi rite khabar pade
First time khaja banavta hov... to niche description box ma khaja banava mate j suchna aapi che.. te ek var please vachi lo.. atle tamne tyathi badhi j mahiti mali jase...
Thank you for watching...
લાખનશ્રી બનવાની રીત બતાવો
Sarsav tel ma j talya che???
સીંગ તેલ મા
Mai pan badhu mapo maap lidhu to pan mara Vache thi Kacha rahe che
Khaja thoda patla banavi low flame par fry karva to vacche thi kacha na rahe...
Thank you for watching...
.Medam khaja pocha kem padi gaya? Please reply apjo
Khaja low flame par fry kariya hata...? & Khaja banavya bad ketla time mate khulla rakhiya hata...please reply me...
Low flame par j tarela ane 4_5 hours bahar rakhela hata..
Baking soda vadhare padelo hoy to pan pocha padi jay ??
Hi mem khaja fry karta samay pocha Thai jay 6 please crispy nathi banta khaja tuti jay 6 fry karta samaye ple answer
Please...recipe dhyan thi juvo a ma badhu j batavyu che..khaja medium to low flame 🔥 par fry karo...khaja ne oil ma fry karva muko tyare turant flip karva ne badle...khaja fry thai ne oil ma upar aave tyare flip karo...khaja ne fry karva ma jara pan utavar na karvi...
Thank you for watching...
Thanks for sharing proper recipe
Hu first time banavi rahi chu to pls janavso K baking soda e j Tata no soda?? K Bijo Koi soda aave??
Mane baking soda vise Kasu j nathi khabar to mahiti aapva vinanti 🙏
Mara Pappa na favrioute che ne kale 7 July e temni B-Day che to banavva che to pls reply soon
Ha, Baking Soda atle Tata no Soda banne
Same che...Sure jarur thi banav jo...
Thank you for watching...
@@gujaratizayka thanks for quick response... Pls share most surati recipes ...🙏
Please, channel par jai ne play list check karo...gani badhi surti recipes upload kari che..Thanks for feedback
@@gujaratizayka thank you so much.. Bov j mast Banya khaja. You made our day....
Hi
Tamara khaja ni recipe e to kamal kari didhi. Gaikale J Mari Ben na gar mate pan me banavya. Temne pan Bov j bhavya... Everyone loves it... Thanks a lot
સરસ recipe પણ એક પ્રશ્ન છે કે અડધો કિલો લોટ પ્રમાણે પા ટી સ્પૂન બેકિંગ સોડા ઓછો નહીં પડે?
ના, પણ તમે... મારી ચેનલ પર ખાજા ની નવી રેસિપી અપલોડ કરી છે...એ ટ્રાય કરજો...
@@gujaratizayka ok.
તમે સરસિયાના તેલનો ઉપયોગ કર્યો છે કે પછી કોઈ પણ તેલ ચાલે.. ?
સરસિયાના તેલ નો જ ઉપયોગ કરવો જોઈએ એવું જરૂરી નથી...રસોઈમાં જે તેલ વાપરતા હોય એ જ તેલ માં પણ બનાવી શકાય...
રેસિપી જોવા માટે તમારો આભાર...
Pa etle ketlu.. 1/4?
Ha, pa cup atle 1/4 cup It's pure 👌 ગુજરાતી ભાષા...Thank you for watching...
Mam khaja pocha km thai gaya
Ame badhu perfect nakhyu hatu to pan.
Said : krisha
* ખાજા ફુલેલા અને ક્રિસ્પી બનાવવા હોય તો એને ભાખરી જેવા પાતળા વણવા...અને એ માં આંગળી વડે મોટા કાણા કરવા..
** ખાજા ને બિલકુલ ધીમી આંચ પર ગોલ્ડન કલર ના ફ્રાય કરવા...
** ફ્રાય કરેલા ખાજા ને 4 થી 5 કલાક માટે ખુલ્લા રાખી એક સ્ટીલ ના હવાચુસ્ત ડબ્બા માં સ્ટોર કરવા...
પરફેક્ટ મેઝરમેન્ટ પ્રમાણે લોટ બાંધી ને આ બધી જ ટિપ્સ ફોલોવ કરશો... તો તમારા ખાજા
ફરસાણ ની દુકાન માં મળે એવા ક્રિસ્પી બનશે...
રેસીપી જોવા માટે તમારો આભાર...
Mem 250 gram maida na khaja banava hoy to tenu meserment aapo 3/4cup oil ne water nu maap aapo
250 gm Maido hoy to 100 ml Oil and 100 ml Water nu maap levu...
Thank you for Watching...
@@gujaratizayka thanks for reply mem
ek bhag ne kem mash kryu enu su reason
Am karvathi khaja under thi saras pad vara & crispy bane...thank you for watching...
Has anyone noted the change in nail varnish colour…lol
Tamari recipe try kari pan andar thi kacha rahi jay chhe
Khaja bhakhri ke paratha jeva patra ( thin ) banavi...a ma finger thi mota kana kari ne low flame par fry karva...aa badhi tips follow karine khaja banavo to andar thi kacha na rahe...Thank you for watching...
@@gujaratizayka Thank You Ma'am
E janavyu nathi
Nice
Thanks
Tame sarasyu kya vaperyu??pen ma pani sathe k telva ma???
Na, me nathi vaparyu...because Rasoi mu hu only singtel ( groundnut oil ) j use karu chu...Sarasiya oil ni smell pasnd na hovathi use nathi karyu..tamare use karvu hoy to kari sakay...thank you for watching...
Sarasav no taste aave nahi.surat na famous sarsaiya khaja che